21.蛋羹
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第二十一章——蛋羹
八月十五日夜, 第一个团圆节, 余锦年睡得天昏地暗, 仿佛是要把前两天的缺眠一口气全部补回来。
醒来时，倒没听见后窗底下的鸡鸣, 也没见有人急火燎燎地催他上菜, 最重要的是，旁边也没人与他争抢床面了，他终于能四仰八叉地躺着，再舒服地伸个懒腰。等把自己晾舒坦了，才抬起头四处乱看。
“醒了？”
他以为房中没人，冷不丁听见说话声，差点从榻上滚下来。
季鸿紧张地挺起腰背, 见他没真的翻下去，才松了口气, 继续伏案写字：“今日二娘吩咐, 不开店, 歇业一日。”
不用开业，太好了！余锦年没骨没架地在床边挂了片刻, 长吁短叹一阵，才抬起头来笑吟吟道：“你起得这样早？”见昨日买的那盏莲花小灯竟然还活着, 且就摆在书案上，季鸿的手边, 他忙套上鞋袜跑过去看, 确实是他那盏, 奇道：“不是放在石桥上没拿回来么？”
季鸿道：“见你喜欢，便带回来了。”
这祈福小灯，顺水流了才是吉祥的意思，不过余锦年也不在乎这个，拿回来就拿回来吧。
余锦年手指把|玩着灯上纸糊的莲花瓣，低头看季鸿在写账，那一手字写得圆润整齐，像季鸿这个人一样美。他痴痴看着，忽然想到这桌案几百年没收拾过了，杂纸里还夹塞着自己不成体统的鬼画符，若叫季鸿看见，指不定怎么嘲笑他呢。
季鸿看他手忙脚乱地收拢案上的闲碎东西，便知他是为了什么，然而那些歪歪扭扭的大字他早就见识过了，此时才想起来遮掩，岂不是太晚，于是平静地道：“写得挺好。”
“……”这么说，就是全都看见了？
那我瞎忙活这阵干啥呢，给你表演余氏太极？
余锦年抬起眼睛瞪了瞪他，腰一塌，绝望地道：“没意思！”
季鸿笑了笑，笔锋舔墨，重新铺纸，写下了几个字。这几个字有意思，余锦年总归也是认得的，正是他自己的名字“余锦年”，只不过这三个字儿让季鸿写来，骨气洞达，倒真有了点“锦绣华年”的贵意来。
看他瞧得认真，季鸿问：“想学字？”
这问题可矫情不得，余锦年早就觊觎季鸿的一身学识本事，立刻点点头。
季鸿说：“这不难，你若是想学，每天给你出五十个大字，写完且写好，才能睡觉。”
余锦年自然不服输，当即拿起笔照着描了几个，写时甚是满意，写罢提起来左看右看，顶多算是个板正，全然没有那样的灵气在里头，他又不由气馁。
“不必拘着。头要端正。”季鸿教少年姿势如何叫端正，还挑了他下巴。余锦年被迫抬了抬头，与他对视了一眼，但不知是发生了什么，感觉季鸿好像愣了一下，手也不动弹了，捏着他下巴没完没了了。
紧接着气氛忽地尴尬起来。这场景，怎么看都像是纨绔子弟调|戏良家小媳妇，可问题是，他这个被调|戏的还没怎么样，怎么那调|戏人的反而红了脸。
季鸿被盯得缩回手，从案前起身：“你写罢，我去提盏热水。”
“哦。”余锦年干巴巴应着，目送他走出居室，又提着瓷茶壶走回来，眼下两坨比刚才还要红了，且红得不寻常，只衬得口唇更浅淡，“季鸿！”
季鸿懒洋洋掀起眼皮，瞧了他一下，又继续斟水。
余锦年朝他招手：“你过来我摸摸。”
“摸什么？”季鸿以手握拳，掩在嘴边轻轻咳嗽了两声，神色愈发倦怠，“字写完了？”
余锦年伸手拽他，季鸿也没用力反抗，两人顿时夹馅饼似的抱作一团，好半天才分扯开，余锦年摸了他的手和脸——手凉脸烫，身上也热，有点火炉的意思了。
季美人有着美人惯有的毛病——体寒，除了夜里睡觉时能捂得暖和一点，平日都是冒着凉气儿的，都说美人如玉，他倒真是跟玉一样润而不温了，所以余锦年老在心里吐槽他是冰块精。好端端的冰块若是突然升温了，那铁定只有一种可能。
——季鸿病了。
余锦年想到昨夜玩得那么晚，季鸿只穿了件石青单袍四处行走，还陪他在石桥上吹风，没有回来立即病倒，还能坚持到早起做账，简直就是感动夏朝好账房。
“好像是有些冷。”少年的手特别暖，季鸿垂着眼睛伸手握住，趁余锦年还未发作，趁机示弱，掐准了余锦年容易心软，不会张牙舞爪地回避一个病人。
果然余锦年没有抽出手，季鸿被裹上了一层外氅，余锦年又催他上|床：“真是小瞧你了，竟然这样弱。”
季鸿道：“无妨，习惯了。”
余锦年嘟囔：“哪有人会生病生习惯的？”
身周是堆的厚实软和的棉被，被里尚且是暖和的，还有少年人未散去的体温，季鸿倚着迎枕，身骨彻底闲适下来，才感觉到肢体的疲惫和隐约的酸楚疼痛。
说生病生至习惯，真不是诳语妄言。
他生来体弱，本来就少了许多旁人该有的乐趣，而自二哥出事以后，他的状况更是大不如以前，常常是病的时候多，好的时候少。但即便是病了，也不会有什么特殊的优待，婆子小厮照例有条不紊地请医延药，没什么可慌乱的，大家都习惯了，也都知道，康和院的冷清不是它的小主子随便生一场病、流几滴血，就能轻松热闹起来的。
生病也不过是一碗药的事，哪里有余锦年表现得这样严重，还径直将他塞进被子里，裹得如熊罴一般。
但季鸿分外享受这样的照料……至少说明，少年是关心他的。
余锦年娴熟地与他诊治，问诊看舌，舌色是淡的，舌面上又凝有薄薄一层白苔。他观得认真，眉头也轻轻地锁起，季鸿不好打扰，被翻来覆去地察看脉象，左手诊罢换右手，寸关尺各个仔细。
季鸿爱看余锦年给其他人治病诊脉的模样，认真严肃，一丝不苟，很有大医的作风，赏心悦目，只不过当病人轮到是自己的时候，总觉得有些好笑。
“头一回见有人病了还这么开心的。”余锦年简直是对这人脸上的笑容莫名其妙，不过虽然他笑得有些傻，却仍不妨碍季公子的盛世美颜，“过会儿给你熬些药。你先吃点东西垫垫肚子，也就不至于喝药时难受。”
他问季鸿：“……想吃什么？”
季鸿倒不推辞，想了想，随口点了个“蛋羹”。
余锦年将热茶盏置于他触手可及的地方，便卷起袖子去了厨房。
蛋羹好做，没什么难度，他刚在碗里打了两个黄灿灿的鸡蛋——这时，门关店闭的面馆大门就被人咚咚地敲响了。因为夜市上玩得通宵达旦，今日不仅是一碗面馆，许多店面都是不上工的，也不知道是谁这时候来面馆里叫门？
余锦年暂且放下蛋碗，先跑到前面去应门，待门板敞下一人宽的缝隙，就听外头人喜上眉梢地喊道：“年哥儿，才起哪？”
“……何师傅？”余锦年惊讶道，忙与他打招呼，“进来坐。”
何大利笑眯眯地从门缝挤进来，身后还跟着个素灰麻衣的少年，可不正是他那独苗何二田。何二田进来四处打量一番，何大利从背心猛地推了他一把，何二田向前踉跄两步，停在了余锦年面前，他摸着后脑难为情地纠结了许久，才动动嘴，小声道：“……谢、谢年哥儿。”
“嘿，今儿来就是专门来拜谢年哥儿你的！”何大利笑嘿嘿道，“我儿吃了你定的那几道吃食，很是有用，这些日子好得许多！这不，今日特地来送谢医礼，我也不知道送什么好，就先提了二斤肉骨、三斤蹄髈……我婆娘还说，得再给你添一只猪头才行……”
俨然又有滔滔不绝之势，余锦年赶紧推辞：“这怎么行？”
“年哥儿你若是不收，就是嫌弃我这谢医礼太薄了！”何大利作烦恼状，大有回去再提一只猪头来见余锦年的气势，一旁沉默寡言的叛逆期少年何二田也难为情地劝道，“收了罢，收了罢！”
余锦年拗不过他们爷俩，只好将沉甸甸的肉骨蹄髈接了过来。
何家父子就是专为这事儿来的，寒暄了一阵，又说会来给一碗面馆捧场之类的场面话，之后很快就离开了。
原来与人看病还有谢医礼可收？真是天大的好事！余锦年瞎嘀咕着，将东西放在干净的空盆里，且切下一块肉骨相连之处，准备晌午做菜时用，将肉骨用油盐酱腌渍好，他才想起季鸿要的蛋羹都忘了做，又赶紧净过手，把热水坐上炉灶，麻利去搅蛋液。
将蛋打散，加入一匙糖末，便用木筷打拌蛋液，这时有一个必要的关键，就是蛋液一定要往一个方向去打，速度要快而均匀，筷与瓷碗会发出哒哒哒的清脆声音，若是蛋液打得稀薄散乱，则会严重影响口感。
再取新鲜牛|乳|，继续搅拌入蛋液中，仍是朝一个方向打。
待水烧开，便在沸锅上置蒸屉，将拌好的牛|乳|蛋液装进碗中，以小薄瓷盘稍稍掩上碗口，放进屉里中火蒸一刻钟。
用时可根据口味，在爽弹嫩滑的蛋羹上面撒些果仁小片，亦或者是新鲜果丁，若是嗜甜，还能缀入蜂蜜或细小果脯，最重要的是如此蒸出来的蛋口感细腻，乳香浓郁，入口即化。
余锦年拿小盘托着滚烫的羹碗，小心翼翼端到房里，生怕半路震碎了又弹又软的羹面，影响它的美观。
他将牛|乳|蛋羹端到季鸿面前，那人正靠着迎枕闭目养神，发丝垂散，眸目轻阖，头轻轻歪斜，面白颊红，呼吸微微有些加快，真是“病如西子胜三分”，看得人心疼。
“……回来了。”季鸿听到少年的脚步声了，便也睁开眼，惫懒地道。
“嗯。”余锦年点点头，“起来吃蛋羹。”
“刚才谁来了？”
余锦年没想到隔着那么远，他还能听到前头的动静，这还是他病着，精神不佳，若是精神好的时候，岂不是要“耳听八方”，会犯失眠？
他搬了圆凳在床前：“何家的人，来谢医的。”
见少年的手就放在床边，季鸿从被子里也伸出只玉白的手来，食指有意无意地磋磨着他的虎口，余锦年受惊地缩回去了，季鸿才抿唇道：“是来谢你……真有点名医的样子了。”
“早着呢。”余锦年将蛋羹端到他脸前，“尝尝？”
季鸿含住一点匙尖，正要夸赞他手艺好，突然他脸色一变，蹙起眉心，神色痛苦。
“怎么了！”余锦年也紧张起来。
季鸿微微惊诧道：“这……为何是甜的？”
少年一愣，奇怪地眨眼：“蛋羹当然是甜的啊。”
季鸿理所应当道：“理应是咸香爽口。”
余锦年理直气壮说：“分明是|乳|香四溢！”
“……”
“……”
好家伙，一个吃甜蛋羹的人，和一个吃咸蛋羹的人，还如何做朋友？
第二十一章——蛋羹
八月十五日夜, 第一个团圆节, 余锦年睡得天昏地暗, 仿佛是要把前两天的缺眠一口气全部补回来。
醒来时，倒没听见后窗底下的鸡鸣, 也没见有人急火燎燎地催他上菜, 最重要的是，旁边也没人与他争抢床面了，他终于能四仰八叉地躺着，再舒服地伸个懒腰。等把自己晾舒坦了，才抬起头四处乱看。
“醒了？”
他以为房中没人，冷不丁听见说话声，差点从榻上滚下来。
季鸿紧张地挺起腰背, 见他没真的翻下去，才松了口气, 继续伏案写字：“今日二娘吩咐, 不开店, 歇业一日。”
不用开业，太好了！余锦年没骨没架地在床边挂了片刻, 长吁短叹一阵，才抬起头来笑吟吟道：“你起得这样早？”见昨日买的那盏莲花小灯竟然还活着, 且就摆在书案上，季鸿的手边, 他忙套上鞋袜跑过去看, 确实是他那盏, 奇道：“不是放在石桥上没拿回来么？”
季鸿道：“见你喜欢，便带回来了。”
这祈福小灯，顺水流了才是吉祥的意思，不过余锦年也不在乎这个，拿回来就拿回来吧。
余锦年手指把|玩着灯上纸糊的莲花瓣，低头看季鸿在写账，那一手字写得圆润整齐，像季鸿这个人一样美。他痴痴看着，忽然想到这桌案几百年没收拾过了，杂纸里还夹塞着自己不成体统的鬼画符，若叫季鸿看见，指不定怎么嘲笑他呢。
季鸿看他手忙脚乱地收拢案上的闲碎东西，便知他是为了什么，然而那些歪歪扭扭的大字他早就见识过了，此时才想起来遮掩，岂不是太晚，于是平静地道：“写得挺好。”
“……”这么说，就是全都看见了？
那我瞎忙活这阵干啥呢，给你表演余氏太极？
余锦年抬起眼睛瞪了瞪他，腰一塌，绝望地道：“没意思！”
季鸿笑了笑，笔锋舔墨，重新铺纸，写下了几个字。这几个字有意思，余锦年总归也是认得的，正是他自己的名字“余锦年”，只不过这三个字儿让季鸿写来，骨气洞达，倒真有了点“锦绣华年”的贵意来。
看他瞧得认真，季鸿问：“想学字？”
这问题可矫情不得，余锦年早就觊觎季鸿的一身学识本事，立刻点点头。
季鸿说：“这不难，你若是想学，每天给你出五十个大字，写完且写好，才能睡觉。”
余锦年自然不服输，当即拿起笔照着描了几个，写时甚是满意，写罢提起来左看右看，顶多算是个板正，全然没有那样的灵气在里头，他又不由气馁。
“不必拘着。头要端正。”季鸿教少年姿势如何叫端正，还挑了他下巴。余锦年被迫抬了抬头，与他对视了一眼，但不知是发生了什么，感觉季鸿好像愣了一下，手也不动弹了，捏着他下巴没完没了了。
紧接着气氛忽地尴尬起来。这场景，怎么看都像是纨绔子弟调|戏良家小媳妇，可问题是，他这个被调|戏的还没怎么样，怎么那调|戏人的反而红了脸。
季鸿被盯得缩回手，从案前起身：“你写罢，我去提盏热水。”
“哦。”余锦年干巴巴应着，目送他走出居室，又提着瓷茶壶走回来，眼下两坨比刚才还要红了，且红得不寻常，只衬得口唇更浅淡，“季鸿！”
季鸿懒洋洋掀起眼皮，瞧了他一下，又继续斟水。
余锦年朝他招手：“你过来我摸摸。”
“摸什么？”季鸿以手握拳，掩在嘴边轻轻咳嗽了两声，神色愈发倦怠，“字写完了？”
余锦年伸手拽他，季鸿也没用力反抗，两人顿时夹馅饼似的抱作一团，好半天才分扯开，余锦年摸了他的手和脸——手凉脸烫，身上也热，有点火炉的意思了。
季美人有着美人惯有的毛病——体寒，除了夜里睡觉时能捂得暖和一点，平日都是冒着凉气儿的，都说美人如玉，他倒真是跟玉一样润而不温了，所以余锦年老在心里吐槽他是冰块精。好端端的冰块若是突然升温了，那铁定只有一种可能。
——季鸿病了。
余锦年想到昨夜玩得那么晚，季鸿只穿了件石青单袍四处行走，还陪他在石桥上吹风，没有回来立即病倒，还能坚持到早起做账，简直就是感动夏朝好账房。
“好像是有些冷。”少年的手特别暖，季鸿垂着眼睛伸手握住，趁余锦年还未发作，趁机示弱，掐准了余锦年容易心软，不会张牙舞爪地回避一个病人。
果然余锦年没有抽出手，季鸿被裹上了一层外氅，余锦年又催他上|床：“真是小瞧你了，竟然这样弱。”
季鸿道：“无妨，习惯了。”
余锦年嘟囔：“哪有人会生病生习惯的？”
身周是堆的厚实软和的棉被，被里尚且是暖和的，还有少年人未散去的体温，季鸿倚着迎枕，身骨彻底闲适下来，才感觉到肢体的疲惫和隐约的酸楚疼痛。
说生病生至习惯，真不是诳语妄言。
他生来体弱，本来就少了许多旁人该有的乐趣，而自二哥出事以后，他的状况更是大不如以前，常常是病的时候多，好的时候少。但即便是病了，也不会有什么特殊的优待，婆子小厮照例有条不紊地请医延药，没什么可慌乱的，大家都习惯了，也都知道，康和院的冷清不是它的小主子随便生一场病、流几滴血，就能轻松热闹起来的。
生病也不过是一碗药的事，哪里有余锦年表现得这样严重，还径直将他塞进被子里，裹得如熊罴一般。
但季鸿分外享受这样的照料……至少说明，少年是关心他的。
余锦年娴熟地与他诊治，问诊看舌，舌色是淡的，舌面上又凝有薄薄一层白苔。他观得认真，眉头也轻轻地锁起，季鸿不好打扰，被翻来覆去地察看脉象，左手诊罢换右手，寸关尺各个仔细。
季鸿爱看余锦年给其他人治病诊脉的模样，认真严肃，一丝不苟，很有大医的作风，赏心悦目，只不过当病人轮到是自己的时候，总觉得有些好笑。
“头一回见有人病了还这么开心的。”余锦年简直是对这人脸上的笑容莫名其妙，不过虽然他笑得有些傻，却仍不妨碍季公子的盛世美颜，“过会儿给你熬些药。你先吃点东西垫垫肚子，也就不至于喝药时难受。”
他问季鸿：“……想吃什么？”
季鸿倒不推辞，想了想，随口点了个“蛋羹”。
余锦年将热茶盏置于他触手可及的地方，便卷起袖子去了厨房。
蛋羹好做，没什么难度，他刚在碗里打了两个黄灿灿的鸡蛋——这时，门关店闭的面馆大门就被人咚咚地敲响了。因为夜市上玩得通宵达旦，今日不仅是一碗面馆，许多店面都是不上工的，也不知道是谁这时候来面馆里叫门？
余锦年暂且放下蛋碗，先跑到前面去应门，待门板敞下一人宽的缝隙，就听外头人喜上眉梢地喊道：“年哥儿，才起哪？”
“……何师傅？”余锦年惊讶道，忙与他打招呼，“进来坐。”
何大利笑眯眯地从门缝挤进来，身后还跟着个素灰麻衣的少年，可不正是他那独苗何二田。何二田进来四处打量一番，何大利从背心猛地推了他一把，何二田向前踉跄两步，停在了余锦年面前，他摸着后脑难为情地纠结了许久，才动动嘴，小声道：“……谢、谢年哥儿。”
“嘿，今儿来就是专门来拜谢年哥儿你的！”何大利笑嘿嘿道，“我儿吃了你定的那几道吃食，很是有用，这些日子好得许多！这不，今日特地来送谢医礼，我也不知道送什么好，就先提了二斤肉骨、三斤蹄髈……我婆娘还说，得再给你添一只猪头才行……”
俨然又有滔滔不绝之势，余锦年赶紧推辞：“这怎么行？”
“年哥儿你若是不收，就是嫌弃我这谢医礼太薄了！”何大利作烦恼状，大有回去再提一只猪头来见余锦年的气势，一旁沉默寡言的叛逆期少年何二田也难为情地劝道，“收了罢，收了罢！”
余锦年拗不过他们爷俩，只好将沉甸甸的肉骨蹄髈接了过来。
何家父子就是专为这事儿来的，寒暄了一阵，又说会来给一碗面馆捧场之类的场面话，之后很快就离开了。
原来与人看病还有谢医礼可收？真是天大的好事！余锦年瞎嘀咕着，将东西放在干净的空盆里，且切下一块肉骨相连之处，准备晌午做菜时用，将肉骨用油盐酱腌渍好，他才想起季鸿要的蛋羹都忘了做，又赶紧净过手，把热水坐上炉灶，麻利去搅蛋液。
将蛋打散，加入一匙糖末，便用木筷打拌蛋液，这时有一个必要的关键，就是蛋液一定要往一个方向去打，速度要快而均匀，筷与瓷碗会发出哒哒哒的清脆声音，若是蛋液打得稀薄散乱，则会严重影响口感。
再取新鲜牛|乳|，继续搅拌入蛋液中，仍是朝一个方向打。
待水烧开，便在沸锅上置蒸屉，将拌好的牛|乳|蛋液装进碗中，以小薄瓷盘稍稍掩上碗口，放进屉里中火蒸一刻钟。
用时可根据口味，在爽弹嫩滑的蛋羹上面撒些果仁小片，亦或者是新鲜果丁，若是嗜甜，还能缀入蜂蜜或细小果脯，最重要的是如此蒸出来的蛋口感细腻，乳香浓郁，入口即化。
余锦年拿小盘托着滚烫的羹碗，小心翼翼端到房里，生怕半路震碎了又弹又软的羹面，影响它的美观。
他将牛|乳|蛋羹端到季鸿面前，那人正靠着迎枕闭目养神，发丝垂散，眸目轻阖，头轻轻歪斜，面白颊红，呼吸微微有些加快，真是“病如西子胜三分”，看得人心疼。
“……回来了。”季鸿听到少年的脚步声了，便也睁开眼，惫懒地道。
“嗯。”余锦年点点头，“起来吃蛋羹。”
“刚才谁来了？”
余锦年没想到隔着那么远，他还能听到前头的动静，这还是他病着，精神不佳，若是精神好的时候，岂不是要“耳听八方”，会犯失眠？
他搬了圆凳在床前：“何家的人，来谢医的。”
见少年的手就放在床边，季鸿从被子里也伸出只玉白的手来，食指有意无意地磋磨着他的虎口，余锦年受惊地缩回去了，季鸿才抿唇道：“是来谢你……真有点名医的样子了。”
“早着呢。”余锦年将蛋羹端到他脸前，“尝尝？”
季鸿含住一点匙尖，正要夸赞他手艺好，突然他脸色一变，蹙起眉心，神色痛苦。
“怎么了！”余锦年也紧张起来。
季鸿微微惊诧道：“这……为何是甜的？”
少年一愣，奇怪地眨眼：“蛋羹当然是甜的啊。”
季鸿理所应当道：“理应是咸香爽口。”
余锦年理直气壮说：“分明是|乳|香四溢！”
“……”
“……”
好家伙，一个吃甜蛋羹的人，和一个吃咸蛋羹的人，还如何做朋友？