第二零零章我是厨师,要试菜啊!!
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拍摄继续。
苏灿把非常倒入熬骨头的锅炉中,李二婶已经点燃了火灶。
“接下来要做的是爆炒黄鳝。”
“先向锅里加入植物油,等油温升高,向其中加入去掉内脏的鳝鱼。”苏灿端起一盘切好的黄鳝段,对着镜头比划了一下,倒入冒青烟的油锅中。
“接着向其中加入料酒,目的是将黄鳝的腥味去掉。这里,我用的是我爸特地炮制的药酒。小炒,加入盐和酱油,翡翠蒜末和翡翠姜末,加大火力,爆炒。”
苏灿说道这里,灶台处的李二婶向火灶中加入木柴,火力瞬间大了起来,锅里发出噗噗噗的声响,摄像机由远及近,把黄鳝段在油中炒制的过程清晰的记录下来。
“差不多熟了之后,向其中投入翡翠葱花,翻炒两秒,起锅,爆炒黄鳝正式出炉。”苏灿挥动手中的锅铲,把泛着金黄的黄鳝段装入餐盘中,放到旁边准备好的餐桌上。
咕嘟!
距离餐盘最近的李玲玲咽了口口水,眼睛紧紧盯住黄鳝段,挪不开步子了。
“下面,我们将要制作的是爆炒猪肝。”苏灿走到砧板前,新鲜的猪肝已经洗干净放到上面,他左手拿起猪肝,右手拿着菜刀,“我们需要把新鲜的猪肝切成薄片。”
姜小茶的镜头补进,镜框里清晰地出现苏灿切猪肝的模样,眼神认真而专注。
“切好猪肝,向其中加入两勺药酒,去掉腥味,稍微腌制一两分钟。”“把腌制好的猪肝放入油锅中,火势加大,翻炒到变色后盛出,锅底留少量的油,爆香葱姜蒜和切好的干辣椒,最后把猪肝倒入其中,继续翻炒,加入少量的酱油调色,加
入少量的盐调味,起锅。”
咕嘟!
咕嘟!
吞口水的声音不断响起。
众拍摄的注意力完全被苏灿放到桌上的爆炒猪肝和爆炒黄鳝吸引了。新鲜出锅的猪肝呈现半粉色,在它的上面,有着淡黄色的翡翠姜块和绿色的翡翠蒜叶,之前去腥的药酒不断散发出迷人的醇香,混合着专属于翡翠蔬菜的香味,顷刻间溢
满了整个厨房。
“靠,谁特么说苏灿不会做饭炒菜了!”范剑盯着镜头,嘴馋得不行。
“能不能品尝一下啊?”李玲玲这个小吃货忍不住问道。“恐怕不行吧,我们现在拍摄的局部,待会儿全部做完之后,是不是要拍一个总体的图片镜头呢?”苏灿说着,夹了块猪肝放到嘴里,差点没把舌头给吞进肚子,这是我做
的?和普通炒制的猪肝不同,他炒制的猪肝,在翡翠蔬菜和美食技能书的加成下,没有半点腥味,原始的肉香味完全被激发出来了,好吃到爆炸。
“那你怎么能吃?”姜小茶愤愤的问道,觉得太不公平了!
“我是厨师,我试菜啊!”苏灿理直气壮的回答到,又夹了一块猪肝放到嘴里。
姜小茶:“……”
李玲玲:“……”
范剑:“……”
众拍摄:“……”
这理由,也太特么理直气壮了点!
苏灿浅尝猪肝和爆炒黄鳝,对自己的厨艺有了个清晰的认识。
没有多做停留, 一道道美食信手捏来。
黑木耳炒肉,松茸参鸡,爆炒野猪肉!
一道菜!
五道菜!
十道菜!
二十道菜!
三十道菜!
第一张餐座满了,第二张餐座接上!拍摄组的组员望着满桌热腾腾的菜,一次次的咽口水,想吃又不能吃,想走又不能走,都快把大家折磨疯了,李玲玲每次望着苏灿尝菜,就恨得咬牙切齿的,觉得这苏灿
太不是东西了,你做菜就做菜,还每道菜都要试菜,这不是搞他们吗?
厨房外。
录制后灿妈和其他大婶出了厨房。
灿妈透过窗户望着两张桌子上的菜,目瞪口呆,灿子什么时候会做饭了?一下子做出两张桌子的,好像比老娘我还厉害啊!
“灿子他妈,你还骗我们说灿子不会做饭,你看看桌子上的菜,有的连我都不会做呢。”王大嫂震惊道。
“他做的就一般吧,我没怎么教他,都是他自己学的,嗨,这小子平时正事不干,专门做这些女人干的事情,太没有出息了!”灿妈摇头道,眉眼里全是骄傲。“灿子他妈,这还叫没有出息啊,村子里的大学生,大老板,做菜还这么好,能文能武啊,你还嫌不够啊?”王大嫂听到灿妈的话,震惊之色更浓,那么厉害还不满足,难
怪苏灿能成大才,父母教得好啊!
厨房内。“刚才我们把肥肠倒入大骨汤中,现在向其中加入翡翠白菜,增加汤的甜味……”苏灿把准备好的翡翠白菜倒入锅炉中,等了十分钟左右取出,连同肥肠一起盛出,熬成白色
的汤底衬托着煮烂的肥肠,香味瞬间席卷了所有人的感官,连站在窗户外的灿妈和王大嫂都吞了吞口水。
“好了,菜做完了!”苏灿对范剑打了个停止的手势。
“妈呀,终于好了,饿死我了!”李玲玲见菜做好了,给每道菜做完特写后再也忍不住了,两大步冲到饭桌面前,抢过苏灿手里的筷子,一把把他推开,伸手去夹肥肠吃!
“饿死我了,我要吃!”姜小茶把相机放到墙角,冲了过去。
“苏老板刚才太贱了,做一道菜尝一道菜,可把我馋死了!”其余拍摄队员一哄而上,彻底把苏灿推离了饭桌。“别忙,别忙,你们都别忙动手啊……等等,给我让个位置啊!”范剑放下主拍摄机,冲到饭桌前,死活都挤不进去,急得在外面发脾气……
拍摄继续。
苏灿把非常倒入熬骨头的锅炉中,李二婶已经点燃了火灶。
“接下来要做的是爆炒黄鳝。”
“先向锅里加入植物油,等油温升高,向其中加入去掉内脏的鳝鱼。”苏灿端起一盘切好的黄鳝段,对着镜头比划了一下,倒入冒青烟的油锅中。
“接着向其中加入料酒,目的是将黄鳝的腥味去掉。这里,我用的是我爸特地炮制的药酒。小炒,加入盐和酱油,翡翠蒜末和翡翠姜末,加大火力,爆炒。”
苏灿说道这里,灶台处的李二婶向火灶中加入木柴,火力瞬间大了起来,锅里发出噗噗噗的声响,摄像机由远及近,把黄鳝段在油中炒制的过程清晰的记录下来。
“差不多熟了之后,向其中投入翡翠葱花,翻炒两秒,起锅,爆炒黄鳝正式出炉。”苏灿挥动手中的锅铲,把泛着金黄的黄鳝段装入餐盘中,放到旁边准备好的餐桌上。
咕嘟!
距离餐盘最近的李玲玲咽了口口水,眼睛紧紧盯住黄鳝段,挪不开步子了。
“下面,我们将要制作的是爆炒猪肝。”苏灿走到砧板前,新鲜的猪肝已经洗干净放到上面,他左手拿起猪肝,右手拿着菜刀,“我们需要把新鲜的猪肝切成薄片。”
姜小茶的镜头补进,镜框里清晰地出现苏灿切猪肝的模样,眼神认真而专注。
“切好猪肝,向其中加入两勺药酒,去掉腥味,稍微腌制一两分钟。”“把腌制好的猪肝放入油锅中,火势加大,翻炒到变色后盛出,锅底留少量的油,爆香葱姜蒜和切好的干辣椒,最后把猪肝倒入其中,继续翻炒,加入少量的酱油调色,加
入少量的盐调味,起锅。”
咕嘟!
咕嘟!
吞口水的声音不断响起。
众拍摄的注意力完全被苏灿放到桌上的爆炒猪肝和爆炒黄鳝吸引了。新鲜出锅的猪肝呈现半粉色,在它的上面,有着淡黄色的翡翠姜块和绿色的翡翠蒜叶,之前去腥的药酒不断散发出迷人的醇香,混合着专属于翡翠蔬菜的香味,顷刻间溢
满了整个厨房。
“靠,谁特么说苏灿不会做饭炒菜了!”范剑盯着镜头,嘴馋得不行。
“能不能品尝一下啊?”李玲玲这个小吃货忍不住问道。“恐怕不行吧,我们现在拍摄的局部,待会儿全部做完之后,是不是要拍一个总体的图片镜头呢?”苏灿说着,夹了块猪肝放到嘴里,差点没把舌头给吞进肚子,这是我做
的?和普通炒制的猪肝不同,他炒制的猪肝,在翡翠蔬菜和美食技能书的加成下,没有半点腥味,原始的肉香味完全被激发出来了,好吃到爆炸。
“那你怎么能吃?”姜小茶愤愤的问道,觉得太不公平了!
“我是厨师,我试菜啊!”苏灿理直气壮的回答到,又夹了一块猪肝放到嘴里。
姜小茶:“……”
李玲玲:“……”
范剑:“……”
众拍摄:“……”
这理由,也太特么理直气壮了点!
苏灿浅尝猪肝和爆炒黄鳝,对自己的厨艺有了个清晰的认识。
没有多做停留, 一道道美食信手捏来。
黑木耳炒肉,松茸参鸡,爆炒野猪肉!
一道菜!
五道菜!
十道菜!
二十道菜!
三十道菜!
第一张餐座满了,第二张餐座接上!拍摄组的组员望着满桌热腾腾的菜,一次次的咽口水,想吃又不能吃,想走又不能走,都快把大家折磨疯了,李玲玲每次望着苏灿尝菜,就恨得咬牙切齿的,觉得这苏灿
太不是东西了,你做菜就做菜,还每道菜都要试菜,这不是搞他们吗?
厨房外。
录制后灿妈和其他大婶出了厨房。
灿妈透过窗户望着两张桌子上的菜,目瞪口呆,灿子什么时候会做饭了?一下子做出两张桌子的,好像比老娘我还厉害啊!
“灿子他妈,你还骗我们说灿子不会做饭,你看看桌子上的菜,有的连我都不会做呢。”王大嫂震惊道。
“他做的就一般吧,我没怎么教他,都是他自己学的,嗨,这小子平时正事不干,专门做这些女人干的事情,太没有出息了!”灿妈摇头道,眉眼里全是骄傲。“灿子他妈,这还叫没有出息啊,村子里的大学生,大老板,做菜还这么好,能文能武啊,你还嫌不够啊?”王大嫂听到灿妈的话,震惊之色更浓,那么厉害还不满足,难
怪苏灿能成大才,父母教得好啊!
厨房内。“刚才我们把肥肠倒入大骨汤中,现在向其中加入翡翠白菜,增加汤的甜味……”苏灿把准备好的翡翠白菜倒入锅炉中,等了十分钟左右取出,连同肥肠一起盛出,熬成白色
的汤底衬托着煮烂的肥肠,香味瞬间席卷了所有人的感官,连站在窗户外的灿妈和王大嫂都吞了吞口水。
“好了,菜做完了!”苏灿对范剑打了个停止的手势。
“妈呀,终于好了,饿死我了!”李玲玲见菜做好了,给每道菜做完特写后再也忍不住了,两大步冲到饭桌面前,抢过苏灿手里的筷子,一把把他推开,伸手去夹肥肠吃!
“饿死我了,我要吃!”姜小茶把相机放到墙角,冲了过去。
“苏老板刚才太贱了,做一道菜尝一道菜,可把我馋死了!”其余拍摄队员一哄而上,彻底把苏灿推离了饭桌。“别忙,别忙,你们都别忙动手啊……等等,给我让个位置啊!”范剑放下主拍摄机,冲到饭桌前,死活都挤不进去,急得在外面发脾气……