第236章:我管他是什么天王老子,通通就地正法!
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一个厨子,不管他做的菜是否好吃,但爱卫生这一点就是对客人和自己负责。
唐婉又看胖子洗完手之后,就去切肉,切完肉之后又开始洗菜,一个人干得井井有条,也没喊站在一旁的唐婉搭把手。
“你这里有雕刻用的刀吗?”
胖子忽然问了一嘴,唐婉愣了一下,雕刻用的刀?难不成胖子还会雕花不成?
雕刻的刀唐婉没有,但是自从她喜欢做点心之后,就备了一套厨具,是按照现代厨具完整的订做了一套,整个东临国,估计也就只有她这一套。
她去取来,把牛皮的绷带解开,潇洒的把牛皮卷一推手,胖子一抬头,就看见牛皮上插着的各式各样的刀,每一样都精心打造,胖子看得心里一喜,笑出了声,“没想到公子竟然也是行家。”
说着,他选了一把三角尖嘴的刀出来,拿着手里的黄瓜,那刀在唐婉的眼前就像会飞一般,上上下下,左左右右,唐婉看得都傻眼了。
如果说她用来雕刻面食,她小心翼翼的样子在这个胖子面前那就是业余的,胖子那刀法一看就是专业顶级的手法,整个动作如行云流水一般,没一会儿功夫就把一根黄瓜雕出了风头的形状,唐婉抬起手,忍不住鼓掌,“哎呀,不错呀,雕得真好看。”
胖子不好意思的笑笑,“俺家之前就是做雕刻的,不过俺爹就是在木头上面雕,我没事的时候就跟他学了一手。”
难怪呢,能在木头上雕,那在黄瓜这样的食材上雕刻,那不是更小菜一碟。
看到这里,唐婉觉得自己也没必要看下去了,就等着品尝就好。
他拍拍胖子的肩头,“你先忙着,一会儿菜好了,你喊一声,我让人进来帮你端菜。”
胖子头也没抬,一边做着手里的活,一边“诶”了一声。
唐婉走到正堂的时候,朱竹从座椅上一下跳下来,兴冲冲的跑过来问,“那胖子,怎么样?”
唐婉挑了挑眉,“目前来说,我很满意,就等着尝尝味道怎么样了,对了,一会儿你把苏益和那几个伙计一起叫出来,让大家一起品尝,还有别忘了唐先生。”
帐房先生唐婉还是不好意思叫他老唐,总觉得不礼貌,叫一句先生,唐婉觉得刚刚好。
朱竹一听有好吃的,立刻屁颠屁颠的朝着后面的庭院跑,唐婉看着他迫不及待的背影,忍不住笑出了声。
本来以为胖子一个人做那么多菜,肯定需要至少一个时辰,可没想到仅仅是一个时辰过一刻钟的时间,胖子就自己把菜端出来了,唐婉赶紧吩咐唐梓诺他们,“你们快去给他搭把手。”
几个伙计和唐梓诺立刻起身,朝着灶房跑去,都说人多力量大,一人端一道菜,两趟功夫就把菜全部端上桌了。
唐婉看着大盘子里只装了半盘的菜,旁边都是用可以食用的蔬菜雕得花,看上去既美观又显得大气。
她由衷的赞叹道,“光是看卖相就不错,之前在别的酒楼吃饭,他们都是多少菜就用多大的盘子装,点十个菜,桌子都只占用了一半,看上去多小家子气,你看看这位师傅做的,虽然盘子大,料少,但是却一点也不觉得空旷,旁边这些雕花,每一个看起来都是一件艺术品啊!”
朱竹看得直流口水,“是啊,这么好看,我都不忍心吃了。”
秋葵瞪了他一眼,“那你别吃,千万别吃,我把这些雕花给你留着,你拿回去供着啊!”
旁边立刻传来一阵哄笑声,朱竹的脸红了红,拿起筷子,率先夹了一块不知道是什么肉的肉,当着秋葵的面,愤愤的塞进嘴里,肉刚入口,朱竹立刻叫出了声,“哇哇哇,这什么味道?好好吃!”
唐婉看过去,见那盘中只有被撕烂了的肉,一条一条的,白色的,连一块骨头都看不见,她抬起头疑惑的看向胖子,胖子抬起手不好意思的挠了挠后脑勺,笑道,“这个就是我塞进灶台里的那只鸡,只是拿出来之后,我用手把肉给撕下来了,骨头在这里。”
胖子说着,把旁边一盘骨肉相连的东西推到唐婉眼前,“这个也是那只鸡,鸡头啊,鸡翅啊,鸡脚啊,还有鸡肋,鸡脖子我用大火炒了干辣椒,你尝尝。”
唐婉夹了一块放进嘴里,虽说这骨头上面剩下的鸡肉不多,但是却极有啃头,而且味道鲜辣够味,还有一股淡淡的酒香,唐婉被辣得口水直流,大呼过瘾。
旁边的人再也坐不住了,纷纷拿起筷子,狼吞虎咽的吃了起来。
这是唐婉来到这古代,吃得最爽的一顿菜了,只是——别看有十五道菜,可菜的分量极少,他们人又多,没一会儿的功夫,就把所有的菜一洗而空,就跟土匪进村一样,速度干脆。
朱竹意犹未尽的舔着手指头,不高兴的抱怨着,“盘子大,看着菜多,吃起来才知道有多少,我连牙齿缝都没有掐满呢,就没了,不高兴!”
唐婉拿起筷子“啪”的一声敲在朱竹的头上,“你懂什么?这就叫高端,高端是什么,看上去既要高端大气上档次,就像这样……”她抬手指了一圈桌上的空盘子,“吃起来又要心满意足,却又意犹未尽,就像你这样,懂吗?”
朱竹没好气的扁了扁嘴,“那人家花了钱,又吃不饱,还不砸场子啊!”
“谁敢!”唐梓诺一巴掌拍在桌面上,立刻拿起自己的宝剑,“谁要是敢在这里造次,我管他是什么天王老子,通通就地正法!”
“诶诶,小诺,不要那么暴力嘛!”唐婉晃晃手,让他放下剑,然后一本正经的说教,“你懂什么?来咱们这里的人都是有身份有地位的,难不成就因为没吃饱,没吃够就要闹起来?人家可拉不下那个脸,更何况,就是因为没吃饱,没吃够,他们心里才会有念想,要是一次性你让人家吃饱了,吃撑了,再好吃的东西也不会再想了。”
“有道理!”苏益赞同的点点头,“就像我画画一样,现在是我一年只画一幅,所以我的画才能卖出那么高的价钱,倘若我一个月画一幅,我的画到时候随处可见,那还有什么价值可言?就是要人家想着,念着,盼着,东西的价值才会更高。”
燕九不服气的把筷子一扔,“所言极是,就像我偷的那些宝贝,那都是世上仅此一件,你说如果有两个,三个,或者更多,就算是什么和田玉做的,又或者是什么大师傅精雕细琢的,又有什么用?稀罕的不就是那份少吗?”
燕九这话一出,唐婉脑子里立刻灵光一闪,忽然又有了主意,她笑着拍了一下手,“好,就这么决定了,对了,师傅你叫什么名字?”
胖子傻呵呵的笑了一声,“我信庞,别人都叫胖奎,你们也这样叫我就行。”
“胖奎……”唐婉念了一遍,忽然笑道,“好可爱的名字。”
朱竹一听立刻不高兴了,翻了个白眼,“当初你也说我的名字很可爱,现在有新欢了,我是不是就不可爱了?”
唐婉转头,抬手就像给狗顺毛一样的摸着朱竹的头,安抚的道,“你在我心中永远都是最可爱的,你最可爱了。”
朱竹这才满意的笑了一声。
“好,胖奎,你被录取了,明日一早你就到清风阁来,把你会做的所有的菜全部给我做一遍,我列个菜单,然后好好规划一下,咱们就来一个特色菜,每五天换一道特色菜,除了那五天之外,别的日子绝不供应那道菜!”
苏益诧异的问,“五天换一道?那得需要多少特色菜?”
唐婉神秘一笑,“这叫饥饿营销,到时候你们就会懂的。”
等着胖奎人都走了一会儿了,吃货唐梓诺才看着桌上的空菜盘和一堆骨头砸吧砸吧嘴,“我说他怎么做的这么快呢,原来他是把别人的一道菜,拆分成两道菜来做,虽然前期准备工作都一样,可被他这样一拆,做菜的速度快了不说,就连味道也变了,真是个厉害人。”
“可不是。”唐婉得意的勾唇浅笑,“他可不止厉害那么简单,还是一个心思巧妙的妙人啊!”
“对了,你之前不是说还要找琴师?可今日来应聘的并没有琴师,眼下,咱还要不要找琴师了?”燕九喝了一口茶,涮了涮口。
唐婉这时候才想起这一茬,她一拍自己的脑门,懊恼的叫道,“是啊,琴师啊!怎么把这么重要的事给忘了,咱们要高端,就要找一位技艺娴熟的琴师啊!”
她转头问苏益,“你在这京城也有些日子了,不知道你有没有听说过什么厉害的琴师啊?”
“厉害的很多……”苏益认真的想了想,却又摇摇头,“但是大多数都是官宦小姐,还有一些世家子弟,要么就是被官员豢养的家奴,准备调教好了,送给太子的,民间如果有的话,也是青,楼里卖艺的,要符合你的条件的,很难找。”
一个厨子,不管他做的菜是否好吃,但爱卫生这一点就是对客人和自己负责。
唐婉又看胖子洗完手之后,就去切肉,切完肉之后又开始洗菜,一个人干得井井有条,也没喊站在一旁的唐婉搭把手。
“你这里有雕刻用的刀吗?”
胖子忽然问了一嘴,唐婉愣了一下,雕刻用的刀?难不成胖子还会雕花不成?
雕刻的刀唐婉没有,但是自从她喜欢做点心之后,就备了一套厨具,是按照现代厨具完整的订做了一套,整个东临国,估计也就只有她这一套。
她去取来,把牛皮的绷带解开,潇洒的把牛皮卷一推手,胖子一抬头,就看见牛皮上插着的各式各样的刀,每一样都精心打造,胖子看得心里一喜,笑出了声,“没想到公子竟然也是行家。”
说着,他选了一把三角尖嘴的刀出来,拿着手里的黄瓜,那刀在唐婉的眼前就像会飞一般,上上下下,左左右右,唐婉看得都傻眼了。
如果说她用来雕刻面食,她小心翼翼的样子在这个胖子面前那就是业余的,胖子那刀法一看就是专业顶级的手法,整个动作如行云流水一般,没一会儿功夫就把一根黄瓜雕出了风头的形状,唐婉抬起手,忍不住鼓掌,“哎呀,不错呀,雕得真好看。”
胖子不好意思的笑笑,“俺家之前就是做雕刻的,不过俺爹就是在木头上面雕,我没事的时候就跟他学了一手。”
难怪呢,能在木头上雕,那在黄瓜这样的食材上雕刻,那不是更小菜一碟。
看到这里,唐婉觉得自己也没必要看下去了,就等着品尝就好。
他拍拍胖子的肩头,“你先忙着,一会儿菜好了,你喊一声,我让人进来帮你端菜。”
胖子头也没抬,一边做着手里的活,一边“诶”了一声。
唐婉走到正堂的时候,朱竹从座椅上一下跳下来,兴冲冲的跑过来问,“那胖子,怎么样?”
唐婉挑了挑眉,“目前来说,我很满意,就等着尝尝味道怎么样了,对了,一会儿你把苏益和那几个伙计一起叫出来,让大家一起品尝,还有别忘了唐先生。”
帐房先生唐婉还是不好意思叫他老唐,总觉得不礼貌,叫一句先生,唐婉觉得刚刚好。
朱竹一听有好吃的,立刻屁颠屁颠的朝着后面的庭院跑,唐婉看着他迫不及待的背影,忍不住笑出了声。
本来以为胖子一个人做那么多菜,肯定需要至少一个时辰,可没想到仅仅是一个时辰过一刻钟的时间,胖子就自己把菜端出来了,唐婉赶紧吩咐唐梓诺他们,“你们快去给他搭把手。”
几个伙计和唐梓诺立刻起身,朝着灶房跑去,都说人多力量大,一人端一道菜,两趟功夫就把菜全部端上桌了。
唐婉看着大盘子里只装了半盘的菜,旁边都是用可以食用的蔬菜雕得花,看上去既美观又显得大气。
她由衷的赞叹道,“光是看卖相就不错,之前在别的酒楼吃饭,他们都是多少菜就用多大的盘子装,点十个菜,桌子都只占用了一半,看上去多小家子气,你看看这位师傅做的,虽然盘子大,料少,但是却一点也不觉得空旷,旁边这些雕花,每一个看起来都是一件艺术品啊!”
朱竹看得直流口水,“是啊,这么好看,我都不忍心吃了。”
秋葵瞪了他一眼,“那你别吃,千万别吃,我把这些雕花给你留着,你拿回去供着啊!”
旁边立刻传来一阵哄笑声,朱竹的脸红了红,拿起筷子,率先夹了一块不知道是什么肉的肉,当着秋葵的面,愤愤的塞进嘴里,肉刚入口,朱竹立刻叫出了声,“哇哇哇,这什么味道?好好吃!”
唐婉看过去,见那盘中只有被撕烂了的肉,一条一条的,白色的,连一块骨头都看不见,她抬起头疑惑的看向胖子,胖子抬起手不好意思的挠了挠后脑勺,笑道,“这个就是我塞进灶台里的那只鸡,只是拿出来之后,我用手把肉给撕下来了,骨头在这里。”
胖子说着,把旁边一盘骨肉相连的东西推到唐婉眼前,“这个也是那只鸡,鸡头啊,鸡翅啊,鸡脚啊,还有鸡肋,鸡脖子我用大火炒了干辣椒,你尝尝。”
唐婉夹了一块放进嘴里,虽说这骨头上面剩下的鸡肉不多,但是却极有啃头,而且味道鲜辣够味,还有一股淡淡的酒香,唐婉被辣得口水直流,大呼过瘾。
旁边的人再也坐不住了,纷纷拿起筷子,狼吞虎咽的吃了起来。
这是唐婉来到这古代,吃得最爽的一顿菜了,只是——别看有十五道菜,可菜的分量极少,他们人又多,没一会儿的功夫,就把所有的菜一洗而空,就跟土匪进村一样,速度干脆。
朱竹意犹未尽的舔着手指头,不高兴的抱怨着,“盘子大,看着菜多,吃起来才知道有多少,我连牙齿缝都没有掐满呢,就没了,不高兴!”
唐婉拿起筷子“啪”的一声敲在朱竹的头上,“你懂什么?这就叫高端,高端是什么,看上去既要高端大气上档次,就像这样……”她抬手指了一圈桌上的空盘子,“吃起来又要心满意足,却又意犹未尽,就像你这样,懂吗?”
朱竹没好气的扁了扁嘴,“那人家花了钱,又吃不饱,还不砸场子啊!”
“谁敢!”唐梓诺一巴掌拍在桌面上,立刻拿起自己的宝剑,“谁要是敢在这里造次,我管他是什么天王老子,通通就地正法!”
“诶诶,小诺,不要那么暴力嘛!”唐婉晃晃手,让他放下剑,然后一本正经的说教,“你懂什么?来咱们这里的人都是有身份有地位的,难不成就因为没吃饱,没吃够就要闹起来?人家可拉不下那个脸,更何况,就是因为没吃饱,没吃够,他们心里才会有念想,要是一次性你让人家吃饱了,吃撑了,再好吃的东西也不会再想了。”
“有道理!”苏益赞同的点点头,“就像我画画一样,现在是我一年只画一幅,所以我的画才能卖出那么高的价钱,倘若我一个月画一幅,我的画到时候随处可见,那还有什么价值可言?就是要人家想着,念着,盼着,东西的价值才会更高。”
燕九不服气的把筷子一扔,“所言极是,就像我偷的那些宝贝,那都是世上仅此一件,你说如果有两个,三个,或者更多,就算是什么和田玉做的,又或者是什么大师傅精雕细琢的,又有什么用?稀罕的不就是那份少吗?”
燕九这话一出,唐婉脑子里立刻灵光一闪,忽然又有了主意,她笑着拍了一下手,“好,就这么决定了,对了,师傅你叫什么名字?”
胖子傻呵呵的笑了一声,“我信庞,别人都叫胖奎,你们也这样叫我就行。”
“胖奎……”唐婉念了一遍,忽然笑道,“好可爱的名字。”
朱竹一听立刻不高兴了,翻了个白眼,“当初你也说我的名字很可爱,现在有新欢了,我是不是就不可爱了?”
唐婉转头,抬手就像给狗顺毛一样的摸着朱竹的头,安抚的道,“你在我心中永远都是最可爱的,你最可爱了。”
朱竹这才满意的笑了一声。
“好,胖奎,你被录取了,明日一早你就到清风阁来,把你会做的所有的菜全部给我做一遍,我列个菜单,然后好好规划一下,咱们就来一个特色菜,每五天换一道特色菜,除了那五天之外,别的日子绝不供应那道菜!”
苏益诧异的问,“五天换一道?那得需要多少特色菜?”
唐婉神秘一笑,“这叫饥饿营销,到时候你们就会懂的。”
等着胖奎人都走了一会儿了,吃货唐梓诺才看着桌上的空菜盘和一堆骨头砸吧砸吧嘴,“我说他怎么做的这么快呢,原来他是把别人的一道菜,拆分成两道菜来做,虽然前期准备工作都一样,可被他这样一拆,做菜的速度快了不说,就连味道也变了,真是个厉害人。”
“可不是。”唐婉得意的勾唇浅笑,“他可不止厉害那么简单,还是一个心思巧妙的妙人啊!”
“对了,你之前不是说还要找琴师?可今日来应聘的并没有琴师,眼下,咱还要不要找琴师了?”燕九喝了一口茶,涮了涮口。
唐婉这时候才想起这一茬,她一拍自己的脑门,懊恼的叫道,“是啊,琴师啊!怎么把这么重要的事给忘了,咱们要高端,就要找一位技艺娴熟的琴师啊!”
她转头问苏益,“你在这京城也有些日子了,不知道你有没有听说过什么厉害的琴师啊?”
“厉害的很多……”苏益认真的想了想,却又摇摇头,“但是大多数都是官宦小姐,还有一些世家子弟,要么就是被官员豢养的家奴,准备调教好了,送给太子的,民间如果有的话,也是青,楼里卖艺的,要符合你的条件的,很难找。”