第三章 聚香楼
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第二天一觉醒来已是曰上三杆。
今天徐锦儿没有来，估计是被她父亲弄去练武去了。
刘旭伸了个懒腰，感觉身体很乏，这又没进行什么剧烈运动，咋还这么乏。唉，这副书生身体真得好好锻炼锻炼了，身子骨太弱啊，刘旭不禁想道。
起床穿衣，内穿一套月白色棉布短衣，外套一件天青色斜襟交衽书生长袍。古代衣服穿起来真麻烦，刘旭不禁暗自腹诽道。刚来到这里时，刘旭研究了好久才弄明白了这衣服的穿法。最让人不能忍受的是，这时候没有内裤，都是用一条三尺长的棉布做兜裆布，要多不舒服有多舒服。不行，得尽快找个裁缝，让他给自己做几条内裤穿。刘旭终于明白了，原来曰本相扑运动员的那兜裆布，是跟咱们老祖宗学的啊。
当刘旭吃饱饭，提着两个酒坛上街，准备去进行推销烧酒大业时，已经快接近晌午了。
刘旭家住仓南巷，出门往西走几百步，便是与新月街的交叉口。十字街口矗立着一座酒楼，招牌上三个金字“聚香楼”。迈步走进酒楼，酒楼掌柜钱富贵，正在柜台上用算盘‘噼里啪啦’的算账。
刘旭连忙把酒放下，抱拳行礼：“钱叔好，祝钱叔生意兴隆，财源广进。”
“你小子，又来蹭饭吃啊。还别说，你小子做的这个算盘和你教的那个珠算口诀，还真好用，算账比算筹快多了。看在你小子算盘份上，没说的，今天还得好酒好肉伺候你。”
刘旭刚来到大宋时，有一次去自家街口的这家酒楼吃饭，看见胖胖的钱富贵钱叔吃力的拿着算筹算账时，便把算盘造出来，并给教给他用。短短一个月的时间，算盘在青州城已经到处在用。据说州衙的钱粮师爷，用了以后觉得好用，便在州里推广。甚至有些行商已经把算盘带到了汴梁了。如今做为算盘发明人的刘旭，也是小有名气了，而作为算盘最早使用及推广的聚香楼，也在青州城知名度大大提高，客流大增。自此以后，每次刘旭去聚香楼吃饭，钱叔便不收钱。刘旭本来就穷于生计，自然乐得去蹭吃蹭喝。
“钱叔，我这次可不是来白吃你酒菜的，呶，我可是带着好东西来的”，说着扬了扬手里的两个酒坛子。
“呦，你刘二郎啥时候跟我客气上了”，刘旭小时候有个哥哥早夭，所以刘旭行二。
这时跑堂端上几个酒菜。刘旭见了也不客气，便坐到桌边。
“钱叔，坐下吧，咱爷俩喝一碗。不过说好了，咱俩一坛就喝一碗，多了可就喝不了，并且剩下的我有用处，嘿嘿。”
“刚觉得你大方，你又小气上了。喝两碗哪够啊，还不够漱口的”，钱叔也是好酒之人。
“钱叔，你老先别忙着吹，喝了再说。再说这酒，我是要等待会你这客满了，给大家一人一碗尝尝的。这两坛可是好酒，咱们大家这街里街坊有好处，我能不想着大伙吗？”
“得，给我倒上吧。你小子就这张嘴厉害。自从被马撞了后，你小子突然开窍了，真是因祸得福啊。”
刘旭拿着酒提，给钱叔舀上一碗烧酒，自己也倒一碗。
“来，钱叔，我敬您，谢您老的照顾。”
钱叔端起碗，喝了一口，忍不住叫道：“好酒，够烈，这酒够劲儿，一线火热直落肺腑。你小子行啊，哪来的这么烈的好酒，我开酒楼几十年了，还没听说过有此等烈酒。且此酒清澈如水，不见一点杂质，即使大宋最清澈干净的玉液清酒也不如此酒清澈，端的是好酒。”钱叔端起碗一饮而尽，大吼一声，“爽”。
刘旭没想到胖胖的钱叔，喝起酒来这么豪迈。见钱叔喝完，连忙又给钱叔倒了一碗二锅头。
“来来来，钱叔，你再尝尝这一碗二锅头。不过您老可得慢着点喝，这酒度数大，可别喝醉了，待会我还有事找你商量呢。”
钱叔没搭理刘旭，端起碗喝了一口，细细品味。
“这碗酒比刚才那碗还够劲儿，还烈，入口如刀，进肚如火，真是够味儿。这他娘的才是男人喝的酒。你小子看来真心对你钱叔好，有好东西不忘孝敬你钱叔。刚才你说有啥事要我帮忙，说吧，喝了你的好酒，你说啥，我都不好意思拒绝了。”
“钱叔，这不以前老是蹭你饭，小子也不好意思了。有好处也不能忘了你，这次是来找你共同发财的。待会我想把这酒，送给来你这里吃饭的客人，每人一碗尝尝，要是大伙尝着好喝呢，就让大家帮忙宣传一下，我以后就把酒放你这寄卖，咋样？”
“这酒是你自己造的？”钱富贵震惊的道。
“自然是我造的，你以前见过如此美酒吗？”刘旭很享受钱叔的崇拜。
“如此美酒自是能大卖，可是如果是你私酿的，少卖几坛还行，多了我这可不敢卖，你得去官府拿到准许开酒坊造酒的文书才行。”
刘旭道：“这个我自然是知道的，这不手头没钱吗？我先在你这卖上几坛，赚点花销，我好去衙门里打点一下，好办开酒坊文书啊。而此酒酿造复杂，一石粮食也就酿造这么一两坛，我一天也造不了多少，你想多卖我也给不了你。”刘旭一下把成本吹嘘大了好几倍。其实一石粮食有一百多斤重，一坛酒也就十斤重，一石粮食足以酿造五六坛酒了。
“那就好，这等好酒肯定能够大卖，那一坛酒要多少钱？”
“这酒用很多粮食还是次要的，重要是工艺复杂，九蒸九煮才能酿出，自然不能便宜了。”话说完刘旭就后悔了，怎么把这酒需要蒸说出来了，这可是自己赚钱的法宝啊，不过好在钱叔没注意，于是刘旭继续道：“嗯，就卖五贯钱一坛吧。没卖一坛给钱叔你一贯钱的寄卖钱。”
刘旭来大宋后缺钱缺疯了，把就标了个天价！要知道宋初这时候一石米也就五百文，而麦子、高粱因为在此时不易去皮，口感不佳，价格更便宜，一石还不到四百文。而用高粱造酒，只要磨碎了就好，带皮造酒更佳。一石四百文的高粱加上水和酒曲发酵好了，就能蒸出五六坛酒。刘旭要价五贯，自己都觉得有些不好意思了。不过刘旭想自己这酒是专利产品，自己垄断高度酒产业，当然要追求最高利润。
而钱福贵酒楼生意虽好，一天净收入也不过几贯钱，每坛一贯钱寄卖钱自也是相当大的一笔收入。而此等烧酒从未见过，在聚香楼寄卖，自是能吸引很多酒客慕名而来，对生意的红火自是不言而喻。
钱叔沉吟道：“来咱家吃酒的都是些街里街坊，没有太多钱。真正的大富人家，都是去南阳河畔酒楼吃酒。估计来咱这吃酒的，很少有买得起整坛的。这酒能散卖不？”
刘旭一想，钱叔说的也是实话。青州城的普通人家一个月的生活开销也就一两贯钱，要让普通人家一下拿出几个月的生活开销，去买一坛酒喝，也是不现实的。
“如果整坛不好卖，就散卖吧，就一角酒......额......”，刘旭想说一角酒（约二两）卖多少钱，可是心算还真一时半会算不出。
后世用惯了十进制的刘旭，来了大宋才知道：大宋一斤是十六两，大宋一贯钱不是一千文，而是七百七十文。刚到这里时，刘旭着实为这闹了不少笑话。五贯钱一坛，多少钱一角，还真得好好合计一下。
刘旭心里默默合计了好一阵子，才道：“钱叔，那就买五十文一角吧，让酒客都尝尝，帮忙宣传一下”，刘旭心道：不指着赚街坊们这些小钱，大宋有钱人有的是，到时广告打出去，等自己酒坊开了，还怕没人来买。
这时店里的酒客也快做满桌了，刘旭道：“钱叔你把这酒去给大伙尝尝，可别说是我造的啊，大家要尝着好，让他们来你这买就行。有人问你从哪进的，你自己找个说辞。至于酒的名字嘛，就叫云门烧和古州二锅头。”
“放心，这点事儿，你钱叔还是能办好的，咱爷俩就等着赚钱吧，到时你自己开了酒坊，可别忘了照顾一下你钱叔啊。”
“那是自然。”
于是钱叔今天大酬宾，每人赠送一碗美酒，众人喝后都赞叹不已。此酒其烈如火，其清如水，对于喝惯低度浑酒的大宋百姓来说，其轰动效应可想而知。恐怕不出几天青州城里便会有无数人知道，一家叫聚香楼的小酒楼，正在出售清如水、烈如火的美酒。
刘旭看着众人喝了一碗烧酒，便如痴如醉的表情，不由得大是撇嘴，一群土包子，不就是一碗后世再普通不过的高度烧酒嘛，至于吗？
同时，在酒楼不远处的徐氏武馆，当武馆小徒弟王二柱，跑来武馆向师傅徐彦信绘声绘色的描述他在酒楼尝到的美酒时，徐彦信也大是撇嘴，一群土包子，喝一碗至于那样嘛，我都喝一坛了。
刘旭觉得眼前一片光明，仿佛看到一座金山在向自己招手。刘旭乐呵呵回家酿酒，准备开创自己的造酒大业去了。
ps:1算盘,有确切记载的应该是出现在元朝，也有说是自东汉便出现了，只不过跟现在的算盘有所不同，山河默认为宋初没有算盘。
2烧酒，元朝之前大部分是酿造酒，很多人想了许多办法想造出度数高点的都没有成功，直到元朝才发明蒸馏酿酒法。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”
3炒菜，宋朝之前应该是没有炒菜的，宋初好像很少有炒菜的记录，一直到宋朝末年，才有炒菜菜品的出现，而且那个时候会炒菜的大厨们大都喜欢秘技自珍而不外传，所以炒菜没有广泛出现，山河默认为宋初没有炒菜。
山河第一次写书，各位书友有什么好的批评建议，可以到书评区留下意见，山河一定会努力改正。
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起床穿衣，内穿一套月白色棉布短衣，外套一件天青色斜襟交衽书生长袍。古代衣服穿起来真麻烦，刘旭不禁暗自腹诽道。刚来到这里时，刘旭研究了好久才弄明白了这衣服的穿法。最让人不能忍受的是，这时候没有内裤，都是用一条三尺长的棉布做兜裆布，要多不舒服有多舒服。不行，得尽快找个裁缝，让他给自己做几条内裤穿。刘旭终于明白了，原来曰本相扑运动员的那兜裆布，是跟咱们老祖宗学的啊。
当刘旭吃饱饭，提着两个酒坛上街，准备去进行推销烧酒大业时，已经快接近晌午了。
刘旭家住仓南巷，出门往西走几百步，便是与新月街的交叉口。十字街口矗立着一座酒楼，招牌上三个金字“聚香楼”。迈步走进酒楼，酒楼掌柜钱富贵，正在柜台上用算盘‘噼里啪啦’的算账。
刘旭连忙把酒放下，抱拳行礼：“钱叔好，祝钱叔生意兴隆，财源广进。”
“你小子，又来蹭饭吃啊。还别说，你小子做的这个算盘和你教的那个珠算口诀，还真好用，算账比算筹快多了。看在你小子算盘份上，没说的，今天还得好酒好肉伺候你。”
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“钱叔，我这次可不是来白吃你酒菜的，呶，我可是带着好东西来的”，说着扬了扬手里的两个酒坛子。
“呦，你刘二郎啥时候跟我客气上了”，刘旭小时候有个哥哥早夭，所以刘旭行二。
这时跑堂端上几个酒菜。刘旭见了也不客气，便坐到桌边。
“钱叔，坐下吧，咱爷俩喝一碗。不过说好了，咱俩一坛就喝一碗，多了可就喝不了，并且剩下的我有用处，嘿嘿。”
“刚觉得你大方，你又小气上了。喝两碗哪够啊，还不够漱口的”，钱叔也是好酒之人。
“钱叔，你老先别忙着吹，喝了再说。再说这酒，我是要等待会你这客满了，给大家一人一碗尝尝的。这两坛可是好酒，咱们大家这街里街坊有好处，我能不想着大伙吗？”
“得，给我倒上吧。你小子就这张嘴厉害。自从被马撞了后，你小子突然开窍了，真是因祸得福啊。”
刘旭拿着酒提，给钱叔舀上一碗烧酒，自己也倒一碗。
“来，钱叔，我敬您，谢您老的照顾。”
钱叔端起碗，喝了一口，忍不住叫道：“好酒，够烈，这酒够劲儿，一线火热直落肺腑。你小子行啊，哪来的这么烈的好酒，我开酒楼几十年了，还没听说过有此等烈酒。且此酒清澈如水，不见一点杂质，即使大宋最清澈干净的玉液清酒也不如此酒清澈，端的是好酒。”钱叔端起碗一饮而尽，大吼一声，“爽”。
刘旭没想到胖胖的钱叔，喝起酒来这么豪迈。见钱叔喝完，连忙又给钱叔倒了一碗二锅头。
“来来来，钱叔，你再尝尝这一碗二锅头。不过您老可得慢着点喝，这酒度数大，可别喝醉了，待会我还有事找你商量呢。”
钱叔没搭理刘旭，端起碗喝了一口，细细品味。
“这碗酒比刚才那碗还够劲儿，还烈，入口如刀，进肚如火，真是够味儿。这他娘的才是男人喝的酒。你小子看来真心对你钱叔好，有好东西不忘孝敬你钱叔。刚才你说有啥事要我帮忙，说吧，喝了你的好酒，你说啥，我都不好意思拒绝了。”
“钱叔，这不以前老是蹭你饭，小子也不好意思了。有好处也不能忘了你，这次是来找你共同发财的。待会我想把这酒，送给来你这里吃饭的客人，每人一碗尝尝，要是大伙尝着好喝呢，就让大家帮忙宣传一下，我以后就把酒放你这寄卖，咋样？”
“这酒是你自己造的？”钱富贵震惊的道。
“自然是我造的，你以前见过如此美酒吗？”刘旭很享受钱叔的崇拜。
“如此美酒自是能大卖，可是如果是你私酿的，少卖几坛还行，多了我这可不敢卖，你得去官府拿到准许开酒坊造酒的文书才行。”
刘旭道：“这个我自然是知道的，这不手头没钱吗？我先在你这卖上几坛，赚点花销，我好去衙门里打点一下，好办开酒坊文书啊。而此酒酿造复杂，一石粮食也就酿造这么一两坛，我一天也造不了多少，你想多卖我也给不了你。”刘旭一下把成本吹嘘大了好几倍。其实一石粮食有一百多斤重，一坛酒也就十斤重，一石粮食足以酿造五六坛酒了。
“那就好，这等好酒肯定能够大卖，那一坛酒要多少钱？”
“这酒用很多粮食还是次要的，重要是工艺复杂，九蒸九煮才能酿出，自然不能便宜了。”话说完刘旭就后悔了，怎么把这酒需要蒸说出来了，这可是自己赚钱的法宝啊，不过好在钱叔没注意，于是刘旭继续道：“嗯，就卖五贯钱一坛吧。没卖一坛给钱叔你一贯钱的寄卖钱。”
刘旭来大宋后缺钱缺疯了，把就标了个天价！要知道宋初这时候一石米也就五百文，而麦子、高粱因为在此时不易去皮，口感不佳，价格更便宜，一石还不到四百文。而用高粱造酒，只要磨碎了就好，带皮造酒更佳。一石四百文的高粱加上水和酒曲发酵好了，就能蒸出五六坛酒。刘旭要价五贯，自己都觉得有些不好意思了。不过刘旭想自己这酒是专利产品，自己垄断高度酒产业，当然要追求最高利润。
而钱福贵酒楼生意虽好，一天净收入也不过几贯钱，每坛一贯钱寄卖钱自也是相当大的一笔收入。而此等烧酒从未见过，在聚香楼寄卖，自是能吸引很多酒客慕名而来，对生意的红火自是不言而喻。
钱叔沉吟道：“来咱家吃酒的都是些街里街坊，没有太多钱。真正的大富人家，都是去南阳河畔酒楼吃酒。估计来咱这吃酒的，很少有买得起整坛的。这酒能散卖不？”
刘旭一想，钱叔说的也是实话。青州城的普通人家一个月的生活开销也就一两贯钱，要让普通人家一下拿出几个月的生活开销，去买一坛酒喝，也是不现实的。
“如果整坛不好卖，就散卖吧，就一角酒......额......”，刘旭想说一角酒（约二两）卖多少钱，可是心算还真一时半会算不出。
后世用惯了十进制的刘旭，来了大宋才知道：大宋一斤是十六两，大宋一贯钱不是一千文，而是七百七十文。刚到这里时，刘旭着实为这闹了不少笑话。五贯钱一坛，多少钱一角，还真得好好合计一下。
刘旭心里默默合计了好一阵子，才道：“钱叔，那就买五十文一角吧，让酒客都尝尝，帮忙宣传一下”，刘旭心道：不指着赚街坊们这些小钱，大宋有钱人有的是，到时广告打出去，等自己酒坊开了，还怕没人来买。
这时店里的酒客也快做满桌了，刘旭道：“钱叔你把这酒去给大伙尝尝，可别说是我造的啊，大家要尝着好，让他们来你这买就行。有人问你从哪进的，你自己找个说辞。至于酒的名字嘛，就叫云门烧和古州二锅头。”
“放心，这点事儿，你钱叔还是能办好的，咱爷俩就等着赚钱吧，到时你自己开了酒坊，可别忘了照顾一下你钱叔啊。”
“那是自然。”
于是钱叔今天大酬宾，每人赠送一碗美酒，众人喝后都赞叹不已。此酒其烈如火，其清如水，对于喝惯低度浑酒的大宋百姓来说，其轰动效应可想而知。恐怕不出几天青州城里便会有无数人知道，一家叫聚香楼的小酒楼，正在出售清如水、烈如火的美酒。
刘旭看着众人喝了一碗烧酒，便如痴如醉的表情，不由得大是撇嘴，一群土包子，不就是一碗后世再普通不过的高度烧酒嘛，至于吗？
同时，在酒楼不远处的徐氏武馆，当武馆小徒弟王二柱，跑来武馆向师傅徐彦信绘声绘色的描述他在酒楼尝到的美酒时，徐彦信也大是撇嘴，一群土包子，喝一碗至于那样嘛，我都喝一坛了。
刘旭觉得眼前一片光明，仿佛看到一座金山在向自己招手。刘旭乐呵呵回家酿酒，准备开创自己的造酒大业去了。
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3炒菜，宋朝之前应该是没有炒菜的，宋初好像很少有炒菜的记录，一直到宋朝末年，才有炒菜菜品的出现，而且那个时候会炒菜的大厨们大都喜欢秘技自珍而不外传，所以炒菜没有广泛出现，山河默认为宋初没有炒菜。
山河第一次写书，各位书友有什么好的批评建议，可以到书评区留下意见，山河一定会努力改正。