粥的惑
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因为饭堂的停开，我为了能吃上东西，不至使肚子挨饿。终于学会了煮粥，品粥。
曾经成长的漫长岁月里，我从未吃过一次粥，更别说用心的去煮粥了。在我的记忆里，我煮得最多的是饭，而煮得最多的粥却是喂给猪吃的，有时混着米秕熬成或浓或稀的粥。那时都是柴火烧煮的，那时的锅都是大大的铁锅，安放在固定的灶上，每天煮三顿饭，一锅大粥。饭给人吃，粥给猪吃。
偶尔的时节里，妈妈也会熬一两顿粥。但那不是作为主食，而是粥里煮着板粟或是红豆，绿豆，那是作为肚饿时回餐吃的。我从来都没有吃过，只看他们吃。无论妈妈说有多好吃，有多营养。我皆不喜不爱，我吃我的米饭，我是吃着米饭长大的，所以我唯只喜欢白花花香喷喷的大米饭。
如今的岁月里，在外孤身一人。为着简单省事，便心血来潮的想起了在家里妈妈煮得粥。于是，便自己动手煮粥而解决一天中无处可寻的饭食问题。
那也是偶然在网上看到一篇介绍几中食物对身体有利的文章，上面插着图片。其中有一种黄瓜粥，白里透绿的图片，看着清新可人的样子。我便想起似乎只要是硬质的青蔬食物都可以煮成粥。混合着大米，稍加点盐既是饭又是菜了。
刚好有一根几天前去超市上买西红柿时顺手买回来的红萝卜。已放了几天了，再不煮掉就会烂掉。我拿起那根蔫蔫的红萝卜。削去蔫掉变色的外皮，用水洗净，仔细的切成薄薄细细的小片。又切碎一小半生姜，和红萝卜一样切得细细的。淘上两抓大米，接上一碗的水，先把饭和着水煮开，便把那切好的红萝卜和生姜一起放进煮开的锅里，搅混接着煮。
待到再次的煮熟后，洒上点盐，闷着让其咕咕的滚烂粘稠。便可闻到红萝卜混和着生姜与大米的香味，热气腾腾中。白里透红，红里透黄，清新鲜润，清香扑鼻。此时我腹间正咕噜噜的翻肠绞肚，闻此香更觉饥渴难奈。不待冷却下来。便盛起来热呼呼的边吹边吃，直至我满头大汗，终于把肚腹给填饱。
如此，我便在正午时分煮粥吃，晚间有时便去超市买点萝卜，黄瓜，西红柿，莴笋，土豆，红豆，绿豆，花生，鸡蛋，皮蛋，咸鸭蛋等。做萝卜粥，黄瓜粥，西红柿粥，莴笋粥，土豆粥，红豆粥，绿豆粥，花生粥，鸡蛋粥，皮蛋粥。心能做的我皆试着去煮。白里透红，白里泛绿，白里渗黄，白里掺褐，白红黄绿粉褐青相间。既闻香识烟火，又让我学会了煮粥，煮各种各样的粥。
在印象中，粥类如流质食物对身体最是有益。总是会想起以前听老人讲民国时期，文化大革命时期生活是如何的艰辛，每天吃饭都是稀饭和野菜粥，因为那样够分量，又可饱肚。到如今，面对生活的富裕，许多人家把各种各样的营养粥当成是一种食补品，既有助于给养身体，又对那天天酒食肉食的身体清肠利胃。
而对于如今的我，我没有想过那么多，仅只是因为肚子饿，以此粥充当正常的饭食，简单省事。而在切煮当中，我慢慢体会那种自我的生活，体会那种清淡的人生。
每当我在热气腾腾中闻着那股白雾弥漫所散发的清香，看着那白里透红泛绿的粥时，我便如那热气升腾般的心里开怀起来，饥饿也就跟随而来。在无声无息中被那粥的色泽与质感所诱惑，顶礼膜拜那锅鲜艳润泽的白花花，绿莹莹，红扑扑，黄澄澄的清粥。
如此简单孤静的人生中，可以安静地煮着一锅粥，守着那份蒸腾的热气，因着这锅粥而让我觉得岁月静好。
2010.6.8
因为饭堂的停开，我为了能吃上东西，不至使肚子挨饿。终于学会了煮粥，品粥。
曾经成长的漫长岁月里，我从未吃过一次粥，更别说用心的去煮粥了。在我的记忆里，我煮得最多的是饭，而煮得最多的粥却是喂给猪吃的，有时混着米秕熬成或浓或稀的粥。那时都是柴火烧煮的，那时的锅都是大大的铁锅，安放在固定的灶上，每天煮三顿饭，一锅大粥。饭给人吃，粥给猪吃。
偶尔的时节里，妈妈也会熬一两顿粥。但那不是作为主食，而是粥里煮着板粟或是红豆，绿豆，那是作为肚饿时回餐吃的。我从来都没有吃过，只看他们吃。无论妈妈说有多好吃，有多营养。我皆不喜不爱，我吃我的米饭，我是吃着米饭长大的，所以我唯只喜欢白花花香喷喷的大米饭。
如今的岁月里，在外孤身一人。为着简单省事，便心血来潮的想起了在家里妈妈煮得粥。于是，便自己动手煮粥而解决一天中无处可寻的饭食问题。
那也是偶然在网上看到一篇介绍几中食物对身体有利的文章，上面插着图片。其中有一种黄瓜粥，白里透绿的图片，看着清新可人的样子。我便想起似乎只要是硬质的青蔬食物都可以煮成粥。混合着大米，稍加点盐既是饭又是菜了。
刚好有一根几天前去超市上买西红柿时顺手买回来的红萝卜。已放了几天了，再不煮掉就会烂掉。我拿起那根蔫蔫的红萝卜。削去蔫掉变色的外皮，用水洗净，仔细的切成薄薄细细的小片。又切碎一小半生姜，和红萝卜一样切得细细的。淘上两抓大米，接上一碗的水，先把饭和着水煮开，便把那切好的红萝卜和生姜一起放进煮开的锅里，搅混接着煮。
待到再次的煮熟后，洒上点盐，闷着让其咕咕的滚烂粘稠。便可闻到红萝卜混和着生姜与大米的香味，热气腾腾中。白里透红，红里透黄，清新鲜润，清香扑鼻。此时我腹间正咕噜噜的翻肠绞肚，闻此香更觉饥渴难奈。不待冷却下来。便盛起来热呼呼的边吹边吃，直至我满头大汗，终于把肚腹给填饱。
如此，我便在正午时分煮粥吃，晚间有时便去超市买点萝卜，黄瓜，西红柿，莴笋，土豆，红豆，绿豆，花生，鸡蛋，皮蛋，咸鸭蛋等。做萝卜粥，黄瓜粥，西红柿粥，莴笋粥，土豆粥，红豆粥，绿豆粥，花生粥，鸡蛋粥，皮蛋粥。心能做的我皆试着去煮。白里透红，白里泛绿，白里渗黄，白里掺褐，白红黄绿粉褐青相间。既闻香识烟火，又让我学会了煮粥，煮各种各样的粥。
在印象中，粥类如流质食物对身体最是有益。总是会想起以前听老人讲民国时期，文化大革命时期生活是如何的艰辛，每天吃饭都是稀饭和野菜粥，因为那样够分量，又可饱肚。到如今，面对生活的富裕，许多人家把各种各样的营养粥当成是一种食补品，既有助于给养身体，又对那天天酒食肉食的身体清肠利胃。
而对于如今的我，我没有想过那么多，仅只是因为肚子饿，以此粥充当正常的饭食，简单省事。而在切煮当中，我慢慢体会那种自我的生活，体会那种清淡的人生。
每当我在热气腾腾中闻着那股白雾弥漫所散发的清香，看着那白里透红泛绿的粥时，我便如那热气升腾般的心里开怀起来，饥饿也就跟随而来。在无声无息中被那粥的色泽与质感所诱惑，顶礼膜拜那锅鲜艳润泽的白花花，绿莹莹，红扑扑，黄澄澄的清粥。
如此简单孤静的人生中，可以安静地煮着一锅粥，守着那份蒸腾的热气，因着这锅粥而让我觉得岁月静好。
2010.6.8