第四章 整理荒山
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清晨的莲花村云雾弥漫，小鸟在枝头欢乐的歌唱，鸡鸣狗叫。清璃骑着摩托车，车上放着包子、油条十几斤猪肉，猪骨头和猪下水之类的，清兮坐在车前空档的小板凳上。
“姐姐，今天吃肉肉吗？”
“是啊，今天东子哥哥和村长叔他们来帮忙，要做肉肉给人家吃啊！”
“那是不是兮兮没有得吃了啊？是不是兮兮去给别人帮忙，别人家也要给兮兮吃肉肉？”
“姐姐买了很多肉肉，还给兮兮炖骨头汤喝，至于兮兮去给别人帮忙，有没有肉肉吃，那姐姐也不知道，不过等兮兮能给别人帮忙要等兮兮长大了。”
“那怎样才叫长大啊？是不是读书后就叫长大了？那兮兮什么时候长大？”
“等兮兮像哥哥那么大就可以了。”
“要长大好麻烦，还要读书，等长大了还要取媳妇。想想好累人啊。”
噗。。。听见兮兮一本正经的的语气，清璃忍不住笑喷了。
来到后院，爷爷他们已经把后面的荒地整理出来大半。“各位叔伯，大婶们，快点来洗手吃点包子油条之类的。水果在盆里，大家伙都吃。辛苦你们了，等下我就做饭。”
“璃丫头啊，随便弄点吃吃就好了，大家乡里乡亲的，你的钱省着点花，乐乐开学又要钱，我们吃饱就可以了。”
“没事的，秀英婶，我也没买啥，就买点下水和肉骨头之类的，别的蔬菜家都有，你们来帮忙，总要吃好啊。是不是兮兮？”
“是啊，姐姐说我去给你们帮忙也要给我吃肉肉的。”
“哎呦，那兮兮来帮忙，东子哥哥不给你吃肉肉咋办？还要帮吗？”
“不给吃肉肉？那也给东子哥哥帮忙。兮兮是乖孩子。”说着还点点头，表情那个严肃，逗的大家哈哈大笑。
来到厨房，清璃把清理干净的猪头猪尾巴放进昨晚制作好的卤水里，把锅放在煤炉上慢慢炖。
然后把猪肉拿出来，清璃打算做个粉蒸肉，还有爷爷捞的一条大草鱼，中间的一块正好蒸鱼，再来个双色鱼头。
粉蒸肉的底料加几个洋芋，粉蒸肉油而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。红白相间、嫩而不糜、米粉油润，根据口味可以偏咸、偏辣，洋芋埋在肉下面，熟了后五花肉的油浸入洋芋里，洋芋的软糯加上肉汁的浸泡，好吃的让人恨不得舌头都吞下去。
清璃的家乡蒸菜非常有名。“粉蒸肉”旧时盛行于沔阳州（包括天门、洪湖、潜江、沔阳改名为仙桃），素有“蒸菜之乡”之美誉，是著名的“沔阳三蒸”之一。而关于“沔阳三蒸”的故事更是家喻户晓。“沔阳三蒸”相传始自元末农民起义领袖陈友谅的故事。当时，陈友谅从家乡沔阳率兵远征采石矶前夕，为了犒慰兵勇，鼓舞士气，令随军包厨按“征”字做一些家乡菜肴，寓意取得远征的胜利。聪明的厨师按“征”“蒸”同音不同字的意思做出了蒸鱼、蒸肉、蒸圆子。陈友谅的夫人罗氏又乘兴用现成青菜――商蒿洗净切断，用蒸鱼肉的米粉加入调料拌匀蒸熟，送上餐桌，众将士极喜食，赞不绝口。从此这一带的老百姓纷纷效仿，在喜庆的日子里，也用“三蒸”作为大菜宴请宾客，流传至今。
而清璃妈妈的一手蒸菜在十里八乡非常有名，谁家里办酒都是请清璃妈妈去的，靠着这门手艺，清璃妈妈供养出了两个大学生，清璃的手艺尽得妈妈真传。
一顿中饭吃得大家满嘴流油，“璃丫头啊，以前都不知道你手艺这么好，苏老哥以后有福啦！孙女孝顺，孙子以后肯定也是个出息的。”张爷爷说道。
“张爷爷那你可要多吃点，晚上你们多喝点，我给你们下酒菜都卤着呢！”吃好饭，清璃拿着铁锹来到荒地，荒地已经全部弄完了。
小竹子杂草之类的都砍掉堆在一边，清璃拿着铁锹在前面一铲一铲把地整松，清兮在后面把土里的根茎捡出来扔掉。
“姐这里整出来干啥？”清乐一边铲土一边问。
“种花和种植物，清乐你说养只狗咋样？”
“好啊，养啥狗，要不让爷爷问问，谁家有小狗？”
“不用让爷爷问，我下次去市里买只回来。”
“姐你说的是宠物狗啊？能看家不？”
“能的。”
“呼”清璃长出一口气，太阳已经偏西了，清璃直起腰擦擦汗，“爷爷我先去做饭了，你们也差不多歇了。”
“没得事，今天搞完明天就不需要搞了。”来到墙角，清兮坐在小板凳上，拿着本图画书看的认认真真。
“兮兮饿了没有？跟姐姐去做饭，还是在这里等爷爷他们？”
“姐姐，兮兮和你去做饭，兮兮给姐姐看火。”
“我们兮兮真棒，都知道帮姐姐看火了，那等下姐姐给你蒸个肉末蛋饼，好不好？”
“好，姐姐最好了，最喜欢姐姐了。”清兮高兴地咧着嘴笑。
晚上，清璃用调制好的辣椒油做了个凉拌猪头肉、一个红烧猪尾巴、一大碗山药骨头汤、一个肉末茄子、肉末蛋饼还有一个蒜泥空心菜，齐活了。
男人们都在喝酒，女人吃饭，清乐和清兮一人抱着跟大骨头啃。聊着聊着说起了村长叔家的儿子伟子哥，大概是伟子哥找了个女朋友，结婚要三金、摩托，家电还有两万的彩礼。
在03年的农村，特别是偏远落后的莲花村这些无异于天价了。清璃深深的叹了口气，都是穷闹的。
看着慈祥的爷爷，两个可爱的弟弟，朴实的相亲，清璃对于用空间来带领村民发家致富的决心更坚定了。
“叔，村里的地和山咋承包的？”
“璃丫头，你要承包？村里的地你是承包不了了，家家也就这么点地，自己也要种，虽然没钱赚，咋地也能不饿肚子。只有荒地和荒山，你承包去干啥？虽然山上有蘑菇木耳啥地，也不值钱呀？”村长叔说道。
“叔，我想承包山林种果树和鲜花，我们村不是有几座不是很高的山吗？那个刚好开发出来呀，你看，我们村门前这条河，鱼虾多，纯野生，现在荷花正是漂亮的时候，早上和晚上龙虾多。野生的菱角清甜可口，嫩的生吃，老的煮了吃，营养价值也高。更别提河里的螺丝、河蚌、泥鳅啥的。山上种植果树，花期的时候漂亮，果子熟了可以卖钱，还可以做生态养殖鸡，猪，兔子啥的。另外的山头种各式各样的鲜花和稀奇的植物，到时候肯定很漂亮，又可以卖钱又可以吸引游客。我们村弄的好了，就有人来玩啊。”
“哎，这样讲我们村蛮有搞头嘛！听小菊说去年他们老板带他们去啥农家乐，还没我们这漂亮，还老贵了。不过我们这太偏了呀！”大家七嘴八舌地说到。
“别急，我这几天先去查查资料，村长叔、爷爷明天和大家谈谈我承包山林的事情，看看大家是个啥说法，我也去市里找人问问。”
“那行，明天我和你爷爷去问，你们几个老娘们回去给家里男人说说。”
“哎，晓得了，我们回去会说的。”
打理好卫生，清璃抱着熊童子和花月夜来到房间，爷爷他们都在房间里，爷爷和豆豆正在吃瓜子，你一颗我一颗，别提多好了。
看见清璃进来，豆豆吱吱叫着，还把爪子摊开给清璃看，原来瓜子没有了，清璃在柜子里拿出一包榛子，放在桌子上。
清乐和清兮看见清璃抱着的多肉，马上跑过来，“姐，这是什么啊？一个长的像熊爪子，毛茸茸的。还有一个长的像朵花。”
爷爷听见也过来看，“是蛮稀奇的，蛮招人的。”清兮摸着熊童子，看着清璃。
“这个长的像熊爪子的是熊童子，为景天科银波锦属，原产于非洲的纳米比亚，株高约10~15公分，为小型的多肉植物；茎直立，分枝多；叶对生，肉质，翠绿色，长椭圆形，上披白色绒毛，尖端有红褐色突起，样似初生绒毛的小熊脚掌那般的可爱，故日本人称其为「熊童子」；花为粉橘色，钟型，开于花茎顶端。像花的是花月夜属于景天科拟石莲花属的多肉植物、也称多浆植物，有厚叶型和薄叶型两种。喜欢吗？”
“喜欢，好可爱，姐难养吗？给我吧，我会照顾好它们的。”
“我也要我也要，我要这个熊爪爪。”清兮叫个不停。
“好给你们养，以后姐会种很多品种的多肉，等下我把养殖方法给你写下来，你自己去繁殖，兮兮的熊童子也交给你了。好了，不早了，都该睡觉了。”
寂静的夜晚，只有虫鸣鸟叫和风吹过树叶发出的沙沙声，清璃写好计划书，揉揉酸痛的手腕，回头看见清兮躺在床上，四脚朝天鼓着小肚皮，睡的口水横流，小松鼠豆豆睡在枕头边，大尾巴盖在身上，憨态可掬，两个小家伙萌的清璃心都快化了。
清晨的莲花村云雾弥漫，小鸟在枝头欢乐的歌唱，鸡鸣狗叫。清璃骑着摩托车，车上放着包子、油条十几斤猪肉，猪骨头和猪下水之类的，清兮坐在车前空档的小板凳上。
“姐姐，今天吃肉肉吗？”
“是啊，今天东子哥哥和村长叔他们来帮忙，要做肉肉给人家吃啊！”
“那是不是兮兮没有得吃了啊？是不是兮兮去给别人帮忙，别人家也要给兮兮吃肉肉？”
“姐姐买了很多肉肉，还给兮兮炖骨头汤喝，至于兮兮去给别人帮忙，有没有肉肉吃，那姐姐也不知道，不过等兮兮能给别人帮忙要等兮兮长大了。”
“那怎样才叫长大啊？是不是读书后就叫长大了？那兮兮什么时候长大？”
“等兮兮像哥哥那么大就可以了。”
“要长大好麻烦，还要读书，等长大了还要取媳妇。想想好累人啊。”
噗。。。听见兮兮一本正经的的语气，清璃忍不住笑喷了。
来到后院，爷爷他们已经把后面的荒地整理出来大半。“各位叔伯，大婶们，快点来洗手吃点包子油条之类的。水果在盆里，大家伙都吃。辛苦你们了，等下我就做饭。”
“璃丫头啊，随便弄点吃吃就好了，大家乡里乡亲的，你的钱省着点花，乐乐开学又要钱，我们吃饱就可以了。”
“没事的，秀英婶，我也没买啥，就买点下水和肉骨头之类的，别的蔬菜家都有，你们来帮忙，总要吃好啊。是不是兮兮？”
“是啊，姐姐说我去给你们帮忙也要给我吃肉肉的。”
“哎呦，那兮兮来帮忙，东子哥哥不给你吃肉肉咋办？还要帮吗？”
“不给吃肉肉？那也给东子哥哥帮忙。兮兮是乖孩子。”说着还点点头，表情那个严肃，逗的大家哈哈大笑。
来到厨房，清璃把清理干净的猪头猪尾巴放进昨晚制作好的卤水里，把锅放在煤炉上慢慢炖。
然后把猪肉拿出来，清璃打算做个粉蒸肉，还有爷爷捞的一条大草鱼，中间的一块正好蒸鱼，再来个双色鱼头。
粉蒸肉的底料加几个洋芋，粉蒸肉油而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。红白相间、嫩而不糜、米粉油润，根据口味可以偏咸、偏辣，洋芋埋在肉下面，熟了后五花肉的油浸入洋芋里，洋芋的软糯加上肉汁的浸泡，好吃的让人恨不得舌头都吞下去。
清璃的家乡蒸菜非常有名。“粉蒸肉”旧时盛行于沔阳州（包括天门、洪湖、潜江、沔阳改名为仙桃），素有“蒸菜之乡”之美誉，是著名的“沔阳三蒸”之一。而关于“沔阳三蒸”的故事更是家喻户晓。“沔阳三蒸”相传始自元末农民起义领袖陈友谅的故事。当时，陈友谅从家乡沔阳率兵远征采石矶前夕，为了犒慰兵勇，鼓舞士气，令随军包厨按“征”字做一些家乡菜肴，寓意取得远征的胜利。聪明的厨师按“征”“蒸”同音不同字的意思做出了蒸鱼、蒸肉、蒸圆子。陈友谅的夫人罗氏又乘兴用现成青菜――商蒿洗净切断，用蒸鱼肉的米粉加入调料拌匀蒸熟，送上餐桌，众将士极喜食，赞不绝口。从此这一带的老百姓纷纷效仿，在喜庆的日子里，也用“三蒸”作为大菜宴请宾客，流传至今。
而清璃妈妈的一手蒸菜在十里八乡非常有名，谁家里办酒都是请清璃妈妈去的，靠着这门手艺，清璃妈妈供养出了两个大学生，清璃的手艺尽得妈妈真传。
一顿中饭吃得大家满嘴流油，“璃丫头啊，以前都不知道你手艺这么好，苏老哥以后有福啦！孙女孝顺，孙子以后肯定也是个出息的。”张爷爷说道。
“张爷爷那你可要多吃点，晚上你们多喝点，我给你们下酒菜都卤着呢！”吃好饭，清璃拿着铁锹来到荒地，荒地已经全部弄完了。
小竹子杂草之类的都砍掉堆在一边，清璃拿着铁锹在前面一铲一铲把地整松，清兮在后面把土里的根茎捡出来扔掉。
“姐这里整出来干啥？”清乐一边铲土一边问。
“种花和种植物，清乐你说养只狗咋样？”
“好啊，养啥狗，要不让爷爷问问，谁家有小狗？”
“不用让爷爷问，我下次去市里买只回来。”
“姐你说的是宠物狗啊？能看家不？”
“能的。”
“呼”清璃长出一口气，太阳已经偏西了，清璃直起腰擦擦汗，“爷爷我先去做饭了，你们也差不多歇了。”
“没得事，今天搞完明天就不需要搞了。”来到墙角，清兮坐在小板凳上，拿着本图画书看的认认真真。
“兮兮饿了没有？跟姐姐去做饭，还是在这里等爷爷他们？”
“姐姐，兮兮和你去做饭，兮兮给姐姐看火。”
“我们兮兮真棒，都知道帮姐姐看火了，那等下姐姐给你蒸个肉末蛋饼，好不好？”
“好，姐姐最好了，最喜欢姐姐了。”清兮高兴地咧着嘴笑。
晚上，清璃用调制好的辣椒油做了个凉拌猪头肉、一个红烧猪尾巴、一大碗山药骨头汤、一个肉末茄子、肉末蛋饼还有一个蒜泥空心菜，齐活了。
男人们都在喝酒，女人吃饭，清乐和清兮一人抱着跟大骨头啃。聊着聊着说起了村长叔家的儿子伟子哥，大概是伟子哥找了个女朋友，结婚要三金、摩托，家电还有两万的彩礼。
在03年的农村，特别是偏远落后的莲花村这些无异于天价了。清璃深深的叹了口气，都是穷闹的。
看着慈祥的爷爷，两个可爱的弟弟，朴实的相亲，清璃对于用空间来带领村民发家致富的决心更坚定了。
“叔，村里的地和山咋承包的？”
“璃丫头，你要承包？村里的地你是承包不了了，家家也就这么点地，自己也要种，虽然没钱赚，咋地也能不饿肚子。只有荒地和荒山，你承包去干啥？虽然山上有蘑菇木耳啥地，也不值钱呀？”村长叔说道。
“叔，我想承包山林种果树和鲜花，我们村不是有几座不是很高的山吗？那个刚好开发出来呀，你看，我们村门前这条河，鱼虾多，纯野生，现在荷花正是漂亮的时候，早上和晚上龙虾多。野生的菱角清甜可口，嫩的生吃，老的煮了吃，营养价值也高。更别提河里的螺丝、河蚌、泥鳅啥的。山上种植果树，花期的时候漂亮，果子熟了可以卖钱，还可以做生态养殖鸡，猪，兔子啥的。另外的山头种各式各样的鲜花和稀奇的植物，到时候肯定很漂亮，又可以卖钱又可以吸引游客。我们村弄的好了，就有人来玩啊。”
“哎，这样讲我们村蛮有搞头嘛！听小菊说去年他们老板带他们去啥农家乐，还没我们这漂亮，还老贵了。不过我们这太偏了呀！”大家七嘴八舌地说到。
“别急，我这几天先去查查资料，村长叔、爷爷明天和大家谈谈我承包山林的事情，看看大家是个啥说法，我也去市里找人问问。”
“那行，明天我和你爷爷去问，你们几个老娘们回去给家里男人说说。”
“哎，晓得了，我们回去会说的。”
打理好卫生，清璃抱着熊童子和花月夜来到房间，爷爷他们都在房间里，爷爷和豆豆正在吃瓜子，你一颗我一颗，别提多好了。
看见清璃进来，豆豆吱吱叫着，还把爪子摊开给清璃看，原来瓜子没有了，清璃在柜子里拿出一包榛子，放在桌子上。
清乐和清兮看见清璃抱着的多肉，马上跑过来，“姐，这是什么啊？一个长的像熊爪子，毛茸茸的。还有一个长的像朵花。”
爷爷听见也过来看，“是蛮稀奇的，蛮招人的。”清兮摸着熊童子，看着清璃。
“这个长的像熊爪子的是熊童子，为景天科银波锦属，原产于非洲的纳米比亚，株高约10~15公分，为小型的多肉植物；茎直立，分枝多；叶对生，肉质，翠绿色，长椭圆形，上披白色绒毛，尖端有红褐色突起，样似初生绒毛的小熊脚掌那般的可爱，故日本人称其为「熊童子」；花为粉橘色，钟型，开于花茎顶端。像花的是花月夜属于景天科拟石莲花属的多肉植物、也称多浆植物，有厚叶型和薄叶型两种。喜欢吗？”
“喜欢，好可爱，姐难养吗？给我吧，我会照顾好它们的。”
“我也要我也要，我要这个熊爪爪。”清兮叫个不停。
“好给你们养，以后姐会种很多品种的多肉，等下我把养殖方法给你写下来，你自己去繁殖，兮兮的熊童子也交给你了。好了，不早了，都该睡觉了。”
寂静的夜晚，只有虫鸣鸟叫和风吹过树叶发出的沙沙声，清璃写好计划书，揉揉酸痛的手腕，回头看见清兮躺在床上，四脚朝天鼓着小肚皮，睡的口水横流，小松鼠豆豆睡在枕头边，大尾巴盖在身上，憨态可掬，两个小家伙萌的清璃心都快化了。