第7章 回锅肉
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燕白秋羞愧欲绝，觉得真的是太上自尊心了。
可燕白生典型的就是那种宠溺孩子，毫无原则性的，他一点都不觉得这是儿子太胖的原因，还一个劲的跺脚，指着那可怜的坑大骂：“这坑腻缺德了！那里不挖，偏偏在我家球球脚下，害我儿跌到，下次爹我就叫十个八个人，把他埋了！”
燕白秋默默的望了一眼，那还不够他身盘大的坑，再看看自己，太阳照射的影子完全的将其遮盖的坑。
“看你还坑我儿！”燕白生跺脚，狠狠的鄙视，随后哄着脸爆红的燕白秋：“看，爹帮你教训他了，我们回家。”
燕白秋涨见识了。
“……好。”看来他必须要减肥啊，一直这样下去肯定不行，今天还好有他爹在，爹不在身边，这是摔下去，还爬不起来。
不过，这事倒是给燕白秋敲了警钟，在他爹还是镇子上的小地主，拥有千亩良田的时候，他家茅房造的跟现在的马桶有的一拼，算是给圆滚滚的胖子福利。
只是，现在没有了，茅房就是他家现在屋后面，露天的，就几个高粱杆子搭的，挖了一坑。燕白秋这家伙，三百来斤，下盘很重，蹲的时间一久，双腿发麻，起来的时候没有借力的地方，一个趔趄，摔进坑里。
唔，这事发生了两次。
不行！
不能再去想了，燕白秋扛着锄头走在前面，没多久就到了自家破房子处了。此时他娘和妹妹正把买回来的猪肉和排骨拿出来清洗，这里有井水，得自己打上来，一桶桶的网上拎着。
燕白生在看到猪肉，很是惊讶：“咦，今天这是？球球你娘她借到钱了？”
燕白秋放下肩上的锄头，拉着他爹远一些，小声的嘀咕着。
“爹，今天钱没有借到，娘还被舅舅一家子羞辱了，这钱是娘用一些金钗拿当铺去换的。”燕白秋注意他爹胖乎乎，面团子似得脸。
燕白生顿了顿，整个人怔了一下，细微的叹了口气。
燕白秋感觉那金钗肯定很重要，不然，不会到最后一步才用到，他当时看出柳青梅拿出的时候，那种无奈和心酸。
燕白生这个大老爷们此刻眼眶有些红红的，他抹了把脸，平时粗狂的嗓门此刻无比低沉和失落。
“……那是当年我追你娘的时候，叫人打造的，作你娘陪嫁的首饰。”也算是他们两个的定情信物。
看儿子闷闷不乐的样子，燕白生笑着打哈哈，装作不经意的样子：“没事，当了也是好事，你娘整日把这些金子藏在身上，别提多担心，总是害怕有人偷了去。这下也好，金子没了，她也不必总是提心吊胆，日后等爹赚钱了，再给你娘买去。”
燕白秋闷闷的道：“好，等赚钱了，再去给娘买新的。”
只是再去买的，也不如原先的有纪念价值，燕白秋心里琢磨着，等有时间去那当铺，想办法把那首饰给盘下来，或者定下来。
猪肉和蹄子洗干净了，柳青梅正准备将其下锅。
灶台很简陋，也是露天的，一些石头搭建成一个圆弧形，一口铁锅架在上面，一个木制的锅盖。
三斤多肉，每一块都切的很大，看柳青梅那势头是想要整个就其下锅。
“娘，今天的菜就让我来做吧。”燕白秋看了一会，说道。
“球球你？”柳青梅惊的下巴都快掉了。
燕白雪蹲着瞧锅子里，好不容易抿着的口水，险些把自己呛到。
“哥哥，你今天睡糊涂了吧，你向来就只会吃，哪里会做。”而且娘就算做的不好吃，起码能下肚啊。
柳青梅也是不以为然的样子，他这儿子，唯有吃喝睡，是优点，其他的当真瞧不出有什么能耐。
她吓得赶紧握住锅铲，不给燕白秋祸害。
燕白秋头大的很，他就是想要露一两手而已，家里人对他抱有很大的怀疑。
上辈子他经常会自己动手做些吃的，因为弟弟的年纪小，父母根本照顾不过来他，他想要吃饭，就必须自己去煮。之后渐渐的，一家子人的饭菜都有他来做，因为个人口味不已，又挑剔，燕白秋那时候为了讨好一家子，可谓是想尽了办法做好吃的，尽可能使得极为平淡的食物变得可口美味，他自认为做菜还算可以。
所以在看到刘青梅那样做，下意识的觉得很浪费，想到昨天晚上跟黑煤球一样的窝窝头，燕白秋觉得自己怎么得要阻止下。
“娘，我也就试试，看做的好不好吃。我现在也大了，我们家都沦落到这个地步，我不能跟以前那样好吃懒做，多少学会一点本事。你和爹年纪都大了，要是等你们老了，动不了，我还不会做饭，那该如何是好？”燕白秋的一席话可是把柳青梅说的一愣一愣的，再手里的锅铲被儿子夺走了，她还有些反应不过来。
这，这是她儿子说的话？
柳青梅第一次听到儿子这样贴心暖肺的话，一时之间直直的看着，即熟悉又陌生的儿子，眼泪都快要掉下来了。
“娘，你和爹在里头休息，我和妹妹来做饭就行。”燕白秋示意妹妹燕白雪抚着眼眶红红的柳青梅进入里屋。
灶台是搭在屋檐边缘，一半是露天的状态，有些太阳。
挨着屋檐的是，简单的光洁的石头弄成的案板，一切从简。
燕白雪挺聪明的，一眼就看懂了哥哥的意思，扶着神思有些飘忽的柳青梅进去。
“娘，你和爹就歇着，我跟哥哥去做饭，一会儿熟了就端过来给你们吃。”燕白雪说话是软萌软萌的，格外的讨人心疼，她本身也是软软的，跟个白面的包子，大眼睛眨巴眨巴的，柳青梅被讨的喜欢的很。
“哎，你们两个像来是被伺候的份儿，那有做这等事的时候，你哥也是，估计这次是被打击了，想法有些不同寻常，你一会儿见情况不对，就喊娘过来……”柳青梅极为的不放心，可又不好博了儿子的兴致。
“娘！”燕白雪这姑娘就有些不太乐意了：“你就让哥哥和我试试吗？总不能一直让你一个人做饭不是？”
“好了，我去帮忙了。”小姑娘蹦蹦跳跳的出去了。
其实白雪姑娘心里格外的好奇，哥哥到底会做出什么好吃的呢？
燕白雪过去的时候，燕白秋正往锅子里加水，把柳青梅切的一大块一大块的肉，切除了肥肉下来，其余的都放进水中卤煮。
柴火灶膛就是有点好，干柴放进去，就是熊熊的大火。
趁着卤煮的时间，燕白秋把两只剁碎的猪蹄子拿出来，细细的剔除了一些猪毛，不过这活儿立马就被燕白雪接手了。
“哥哥，这个简单，就让我来吧。”燕白雪这姑娘以前还是很娇气的，经过了这段苦日子，人也变了许多。
“好，那你小心点，别伤着手了。”把菜刀递给妹妹，燕白秋就将之前那些切下来的肥肉放进碗里。解开锅盖，里头的水沸腾了，用筷子拨-动了下肉块，在看到颜色完全变了，燕白秋用锅铲将其捞上来。
肉块完全的煮熟，就将其放在石头案板上等待凉却。
将大铁锅内卤肉的水舀干净，洗一下锅子，刷干，将之前切好的一小碗肥肉倒进锅内炼油。
随着锅铲的翻动，肥肉炸的滋滋的香，同时肉香味在空气内扩散开来。
这个时空的猪大部分是家里养的，吃的是一些野食野草，膘肥的很，肉质鲜嫩肥美，猪油炼出来格外的香。
燕白秋吸着鼻子，感觉胃部都在叫嚣。
这个身体对于这些肉类的食物有着无法拒绝追命感，在闻到肉香味，胃部囊袋苏醒了，口腔内的液体在不断的分泌。
吸着嘴唇，燕白秋总感觉，下一秒自己口水就要流水来了。
这一家子以前都是大鱼大肉的吃，一天三顿可能有两顿都有肉吃，像这样，快一个月没有吃肉，天天啃窝窝头，嘴巴都快淡出鸟来了。
燕白雪眼睛冒绿光了，一直在旁团团转。
“哥哥，好香啊。”
什么时候可以吃啊。
就那么眼巴巴的瞅着，看着锅底肥肉缩卷成一小团金黄色。
燕白秋见那卤煮好的猪肉凉却干净的将其切成薄薄的片状，备用。
一碗肥肉炼了大半碗的猪油，燕白秋给了点盐进去，将其盛出来，日后可以炒菜吃，猪油渣子也盛出来，给了一点盐拌着。
锅子里还是油滋滋的，燕白秋将那切好的片状的猪肉倒进锅内，此刻灶膛内加大火力。
卤好的肉片，肥中带肉，在大火的煸炒当中，肥肉煸炒出多余的油脂，变得半透明状，同时油脂在高温中炸着薄薄的瘦肉片，酥脆感顿时上来了。
煸炒两分钟左右，给了适量的盐，炒匀，起锅，装入碗当中。
三斤多的肉割去一碗的肥肉，还挺多，家里的碗不多，两个大碗都快装不下去了。（这个时空的斤跟现在有些不一样，一斤=16两）燕白秋看了眼那排骨和猪蹄，打算吃完饭再去弄，那些都太花费时间了。
锅子燕白秋也没有去洗，直接舀了一些水，看起足够的多之后，就盖起锅盖，灶膛内继续的加柴火。
现在的燕家挺艰苦，一个月都没有吃上一滴猪肉，这猪肉锅子留着，烧好了一锅子水，岳子墨再准备弄一些薄叶面吃。
燕白雪已经虎视眈眈许久了，一直在等着哥哥的发话呢。
虽然她也很想学哥哥，可是，经过哥哥的手，眼前两碗热气腾腾的肉片，她眼睛再也挪不开了。
格外香气迷人的回锅肉，勾着屋子里两位嗅着鼻子走出来。
“怎么这么香？”燕白生吞咽着口水。
好久没有吃肉，一闻到肉香味，喉咙就自动咕咚的响。
燕白秋羞愧欲绝，觉得真的是太上自尊心了。
可燕白生典型的就是那种宠溺孩子，毫无原则性的，他一点都不觉得这是儿子太胖的原因，还一个劲的跺脚，指着那可怜的坑大骂：“这坑腻缺德了！那里不挖，偏偏在我家球球脚下，害我儿跌到，下次爹我就叫十个八个人，把他埋了！”
燕白秋默默的望了一眼，那还不够他身盘大的坑，再看看自己，太阳照射的影子完全的将其遮盖的坑。
“看你还坑我儿！”燕白生跺脚，狠狠的鄙视，随后哄着脸爆红的燕白秋：“看，爹帮你教训他了，我们回家。”
燕白秋涨见识了。
“……好。”看来他必须要减肥啊，一直这样下去肯定不行，今天还好有他爹在，爹不在身边，这是摔下去，还爬不起来。
不过，这事倒是给燕白秋敲了警钟，在他爹还是镇子上的小地主，拥有千亩良田的时候，他家茅房造的跟现在的马桶有的一拼，算是给圆滚滚的胖子福利。
只是，现在没有了，茅房就是他家现在屋后面，露天的，就几个高粱杆子搭的，挖了一坑。燕白秋这家伙，三百来斤，下盘很重，蹲的时间一久，双腿发麻，起来的时候没有借力的地方，一个趔趄，摔进坑里。
唔，这事发生了两次。
不行！
不能再去想了，燕白秋扛着锄头走在前面，没多久就到了自家破房子处了。此时他娘和妹妹正把买回来的猪肉和排骨拿出来清洗，这里有井水，得自己打上来，一桶桶的网上拎着。
燕白生在看到猪肉，很是惊讶：“咦，今天这是？球球你娘她借到钱了？”
燕白秋放下肩上的锄头，拉着他爹远一些，小声的嘀咕着。
“爹，今天钱没有借到，娘还被舅舅一家子羞辱了，这钱是娘用一些金钗拿当铺去换的。”燕白秋注意他爹胖乎乎，面团子似得脸。
燕白生顿了顿，整个人怔了一下，细微的叹了口气。
燕白秋感觉那金钗肯定很重要，不然，不会到最后一步才用到，他当时看出柳青梅拿出的时候，那种无奈和心酸。
燕白生这个大老爷们此刻眼眶有些红红的，他抹了把脸，平时粗狂的嗓门此刻无比低沉和失落。
“……那是当年我追你娘的时候，叫人打造的，作你娘陪嫁的首饰。”也算是他们两个的定情信物。
看儿子闷闷不乐的样子，燕白生笑着打哈哈，装作不经意的样子：“没事，当了也是好事，你娘整日把这些金子藏在身上，别提多担心，总是害怕有人偷了去。这下也好，金子没了，她也不必总是提心吊胆，日后等爹赚钱了，再给你娘买去。”
燕白秋闷闷的道：“好，等赚钱了，再去给娘买新的。”
只是再去买的，也不如原先的有纪念价值，燕白秋心里琢磨着，等有时间去那当铺，想办法把那首饰给盘下来，或者定下来。
猪肉和蹄子洗干净了，柳青梅正准备将其下锅。
灶台很简陋，也是露天的，一些石头搭建成一个圆弧形，一口铁锅架在上面，一个木制的锅盖。
三斤多肉，每一块都切的很大，看柳青梅那势头是想要整个就其下锅。
“娘，今天的菜就让我来做吧。”燕白秋看了一会，说道。
“球球你？”柳青梅惊的下巴都快掉了。
燕白雪蹲着瞧锅子里，好不容易抿着的口水，险些把自己呛到。
“哥哥，你今天睡糊涂了吧，你向来就只会吃，哪里会做。”而且娘就算做的不好吃，起码能下肚啊。
柳青梅也是不以为然的样子，他这儿子，唯有吃喝睡，是优点，其他的当真瞧不出有什么能耐。
她吓得赶紧握住锅铲，不给燕白秋祸害。
燕白秋头大的很，他就是想要露一两手而已，家里人对他抱有很大的怀疑。
上辈子他经常会自己动手做些吃的，因为弟弟的年纪小，父母根本照顾不过来他，他想要吃饭，就必须自己去煮。之后渐渐的，一家子人的饭菜都有他来做，因为个人口味不已，又挑剔，燕白秋那时候为了讨好一家子，可谓是想尽了办法做好吃的，尽可能使得极为平淡的食物变得可口美味，他自认为做菜还算可以。
所以在看到刘青梅那样做，下意识的觉得很浪费，想到昨天晚上跟黑煤球一样的窝窝头，燕白秋觉得自己怎么得要阻止下。
“娘，我也就试试，看做的好不好吃。我现在也大了，我们家都沦落到这个地步，我不能跟以前那样好吃懒做，多少学会一点本事。你和爹年纪都大了，要是等你们老了，动不了，我还不会做饭，那该如何是好？”燕白秋的一席话可是把柳青梅说的一愣一愣的，再手里的锅铲被儿子夺走了，她还有些反应不过来。
这，这是她儿子说的话？
柳青梅第一次听到儿子这样贴心暖肺的话，一时之间直直的看着，即熟悉又陌生的儿子，眼泪都快要掉下来了。
“娘，你和爹在里头休息，我和妹妹来做饭就行。”燕白秋示意妹妹燕白雪抚着眼眶红红的柳青梅进入里屋。
灶台是搭在屋檐边缘，一半是露天的状态，有些太阳。
挨着屋檐的是，简单的光洁的石头弄成的案板，一切从简。
燕白雪挺聪明的，一眼就看懂了哥哥的意思，扶着神思有些飘忽的柳青梅进去。
“娘，你和爹就歇着，我跟哥哥去做饭，一会儿熟了就端过来给你们吃。”燕白雪说话是软萌软萌的，格外的讨人心疼，她本身也是软软的，跟个白面的包子，大眼睛眨巴眨巴的，柳青梅被讨的喜欢的很。
“哎，你们两个像来是被伺候的份儿，那有做这等事的时候，你哥也是，估计这次是被打击了，想法有些不同寻常，你一会儿见情况不对，就喊娘过来……”柳青梅极为的不放心，可又不好博了儿子的兴致。
“娘！”燕白雪这姑娘就有些不太乐意了：“你就让哥哥和我试试吗？总不能一直让你一个人做饭不是？”
“好了，我去帮忙了。”小姑娘蹦蹦跳跳的出去了。
其实白雪姑娘心里格外的好奇，哥哥到底会做出什么好吃的呢？
燕白雪过去的时候，燕白秋正往锅子里加水，把柳青梅切的一大块一大块的肉，切除了肥肉下来，其余的都放进水中卤煮。
柴火灶膛就是有点好，干柴放进去，就是熊熊的大火。
趁着卤煮的时间，燕白秋把两只剁碎的猪蹄子拿出来，细细的剔除了一些猪毛，不过这活儿立马就被燕白雪接手了。
“哥哥，这个简单，就让我来吧。”燕白雪这姑娘以前还是很娇气的，经过了这段苦日子，人也变了许多。
“好，那你小心点，别伤着手了。”把菜刀递给妹妹，燕白秋就将之前那些切下来的肥肉放进碗里。解开锅盖，里头的水沸腾了，用筷子拨-动了下肉块，在看到颜色完全变了，燕白秋用锅铲将其捞上来。
肉块完全的煮熟，就将其放在石头案板上等待凉却。
将大铁锅内卤肉的水舀干净，洗一下锅子，刷干，将之前切好的一小碗肥肉倒进锅内炼油。
随着锅铲的翻动，肥肉炸的滋滋的香，同时肉香味在空气内扩散开来。
这个时空的猪大部分是家里养的，吃的是一些野食野草，膘肥的很，肉质鲜嫩肥美，猪油炼出来格外的香。
燕白秋吸着鼻子，感觉胃部都在叫嚣。
这个身体对于这些肉类的食物有着无法拒绝追命感，在闻到肉香味，胃部囊袋苏醒了，口腔内的液体在不断的分泌。
吸着嘴唇，燕白秋总感觉，下一秒自己口水就要流水来了。
这一家子以前都是大鱼大肉的吃，一天三顿可能有两顿都有肉吃，像这样，快一个月没有吃肉，天天啃窝窝头，嘴巴都快淡出鸟来了。
燕白雪眼睛冒绿光了，一直在旁团团转。
“哥哥，好香啊。”
什么时候可以吃啊。
就那么眼巴巴的瞅着，看着锅底肥肉缩卷成一小团金黄色。
燕白秋见那卤煮好的猪肉凉却干净的将其切成薄薄的片状，备用。
一碗肥肉炼了大半碗的猪油，燕白秋给了点盐进去，将其盛出来，日后可以炒菜吃，猪油渣子也盛出来，给了一点盐拌着。
锅子里还是油滋滋的，燕白秋将那切好的片状的猪肉倒进锅内，此刻灶膛内加大火力。
卤好的肉片，肥中带肉，在大火的煸炒当中，肥肉煸炒出多余的油脂，变得半透明状，同时油脂在高温中炸着薄薄的瘦肉片，酥脆感顿时上来了。
煸炒两分钟左右，给了适量的盐，炒匀，起锅，装入碗当中。
三斤多的肉割去一碗的肥肉，还挺多，家里的碗不多，两个大碗都快装不下去了。（这个时空的斤跟现在有些不一样，一斤=16两）燕白秋看了眼那排骨和猪蹄，打算吃完饭再去弄，那些都太花费时间了。
锅子燕白秋也没有去洗，直接舀了一些水，看起足够的多之后，就盖起锅盖，灶膛内继续的加柴火。
现在的燕家挺艰苦，一个月都没有吃上一滴猪肉，这猪肉锅子留着，烧好了一锅子水，岳子墨再准备弄一些薄叶面吃。
燕白雪已经虎视眈眈许久了，一直在等着哥哥的发话呢。
虽然她也很想学哥哥，可是，经过哥哥的手，眼前两碗热气腾腾的肉片，她眼睛再也挪不开了。
格外香气迷人的回锅肉，勾着屋子里两位嗅着鼻子走出来。
“怎么这么香？”燕白生吞咽着口水。
好久没有吃肉，一闻到肉香味，喉咙就自动咕咚的响。