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161 烧烤场
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夏听凝轻闭双眸，缓缓道“你们回去后也好好管束一下手底的伙计……要是像今日这般，不管是谁，我都绝不会纵容。”
众位掌柜们急忙忙的给应了下来，他们管着的铺子里，多多少少也有一两个是自家的亲戚。毕竟肥水不流外人田，哪家的铺子不都是这样的，全看他们选的是什么样的人了。
要是老实忠厚，本分做事的，那还好。要是像了方才的刘山夫妇，各掌柜们一想到这，都不禁心下一紧，当即决定回去后要好好敲打敲打手底下的伙计，尤其是那几个沾亲带故的。
否则万一哪天出了事，他们哪里脱得了干系。
处理完了庄上的事宜，夏听凝也没有再多耽搁，让各个掌柜都回铺子里坚守岗位。
她则同陈掌柜回了暖烟楼，换下一身男装，净了脸，梳了妆后，这才带着同样换回女装的晚玉和绿芜出了厢房。
来到楼下，车夫早已吃饱喝足的等在了马车旁。
一见夏听凝带着婢女出来，连忙将小凳子搁到地上，好让夏听凝踩着上马车。
刚到车厢内坐稳，夏听凝便听得车夫的声音道“世子妃，您要上哪？”
“去雪锻坊吧。”夏听凝答道。
她掰了那么个借口，总得过去一趟带几匹料子回府。否则不小心被扯破了借口，那可就不好了。
车夫恭敬的应了一声，驾着马车便往雪锻坊奔去。
从雪锻坊挑走了几匹布料后，夏听凝便直接回了静王府。
十余日后，筹建的烧烤场已是正式竣工，夏听凝让陈掌柜将一应东西安排妥当。挑了个黄道吉日便宣布开张了。
开张这日，夏听凝自是要到场看看的，百里容瑾少不了要同行。萧景渊身为半个东家，当然也是兴致勃勃的来了。
夏听凝还特地带上了夏子云，免得他待在夏府，看夏老爷那张让人心烦的脸。
偌大的烧烤场搭建得极为别致，风景优美的场地，错落有致的分布着用石砖围建起来的烧烤穴。
场内各有许多的伙计们指引着，毕竟众人都是第一次来，不熟悉也是很正常的。
因为暖烟楼连日来对烧烤场的大力宣传，开张这日来了不少的客人，男女皆有，大多都是三五成群的结伴而行。
夏听凝带着夏子云，同百里容瑾和萧景渊随意找了个烧烤穴，在旁边的石板凳上坐下。
萧景渊自进了烧烤场后，就目露惊奇，对什么地方都有极大的兴趣。
“表嫂，这东西怎么一边大一边小呀？”萧景渊好奇的指着用石砖围建起来的烧烤穴。
这些用石砖搭建起来的烧烤穴，一边大一边小，呈横摆的‘凸’字形。
夏听凝指着那右边的小处道“这是用来烤肉串什么的，切成片或块的东西。”又指了指那左边的大处“那是用来烤一整只动物的。要做得大些才够放。”
萧景渊点了点头，表示明白的道“那我们现在是不是该去打猎了？”
他已经看到有许多人在伙计的引领下朝后山那边走去了，想也知道那边就是狩猎区了。
夏听凝挑眉道“是，不过你不能下场。只能在一旁待着。”
萧景渊闻言登时就有些怏怏不乐了，不能下场啊，那多郁闷呀。
见他这副模样，还是百里容瑾笑劝道“表弟，你只能再多忍些时日了，这儿可不是皇家狩猎场，那么多双眼睛，你岂能下场。”
萧景渊一听更是郁闷了，他还以为能再多过回瘾呢。但他也知道表哥说的都有理。他现在的双腿还不宜曝露。
看着萧景渊一副怏怏的模样，夏听凝也不搭理他，直接带着百里容瑾和夏子云去了后山的狩猎区。
夏子云对于骑马打猎一事也是热衷得紧，一张小脸早就神采飞扬了。
一行人来到狩猎区，只见山口上搭了一间小木屋，有伙计正在那里递给客人们弓箭。还不忘说明原则，每个客人进山要交十两银子，每人只能猎五只动物。
而狩猎场的新任掌柜一早就等在了那里，正眼巴巴的望着行人，就怕一错眼珠子漏掉了夏听凝。
夏听凝带着人直接上前，安掌柜一见到人，连忙脚下生风的迎了过来，低头小声道“小姐，您来了。”
夏听凝轻轻应了一声，举步便往木屋走去。安掌柜极有眼色的让伙计们赶紧递过来几把弓箭，又陪同着夏听凝一行人进了山。
这座山上物资丰饶，有不少的猎物，许多客人早已兴冲冲的奔进去狩猎了。安掌柜让人牵来了马，百里容瑾便带着夏子云进山打猎了。
安掌柜则在一旁同留在原地的夏听凝交代着烧烤场的一应事宜。
萧景渊也饶有兴致的在一旁听着。
几刻钟后，百里容瑾便带着夏子云回来了，许是不想让夏听凝和萧景渊等太久，他们匆匆打了几头猎物后，便出来了。
一行人带着猎物下了山，又坐回了原先占好的位置。
夏子云看着带下山的猎物，问向夏听凝道“姐姐，这些东西怎么烤？”毛都没拔，内脏也没除呢。
夏听凝闻言笑了笑，指了指前头的一条溪流处道“那边的有人专门处理这些东西，喊个伙计把东西交给他就行了。人家自然会把这些猎物送过去处理好再送回来的。一次要收一两银子。”
“喔。”夏子云乖乖的点了点头，正想招手叫个伙计过来。站在一旁的安掌柜早已抢下了这活，笑着道“少爷只管在这边坐着，这事交给小的去办就是了。”这狩猎场是小姐家的，他哪敢让少爷付银子。
说完便赶紧挥挥手让伙计将这些猎物给带走了。
夏听凝淡淡浅笑着，她说这话不过是解释给这几人听罢了，旁边那些初次来的客人们，但凡提着猎物的，都会有伙计上前询问告知的。
而弟弟提着猎物却没人上来询问，不过是因为安掌柜站在一旁候着，那些伙计有眼色的没上来冲撞。
待伙计把处理好的猎物送回来后，安掌柜早已让人送来了一应俱全的工具。
将木炭扔到烧烤穴中，点火，在烧烤穴的右处架上铁网，夏听凝又将一串串的肉串刷上酱料搁到上头摆好。这些各式各样的肉串都可以在烧烤场买到，是这个地方的又一收入来源。
至于那些猎物，早已就清洗干净，用支架串好了。夏听凝将它们放到左边大些的烤穴处，刷上各种酱料，轻轻的翻滚着支架烤着。
萧景渊看得惊奇不已，道“原来是这样啊，表嫂，真亏你想得出来。”
左边可以翻烤整只的动物，右边的架上铁网，可以烤肉串或肉片，甚至还有蔬菜。
夏听凝闻言轻笑了笑，这有什么，在现代不过是很常见的东西罢了。
百里容瑾也伸手轻轻转动着一只小乳猪，对着夏听凝轻声道“小心，别烫到了。”
夏子云则似模似样的把铁网上的肉串翻了翻，免得烤过头焦掉了。晚玉和绿芜自是也在一旁帮忙。
就连萧景渊也极有兴致翻烤着串羊肉。这边的食物香气很快就飘散了出去，引得旁边的客人纷纷探头望了过来。
坐在夏听凝一行人左上方的一群客人，是几个结伴的少男少女，他们看着夏听凝铁网上摆放的那些烤肉串，不由问向一旁指导的道“他们那边怎么有一串串的肉呀？”
不像自己这边，铁网上烤的都是从猎物身上割下的肉片。
伙计笑脸相迎的答道“那些是烤肉串，我们烧烤场有得卖，一两银子二十串，有各种肉类可供选择，还有一些是蔬菜。”
这些人中的一个少女闻言连忙道“那给我们来四十串。”说罢便转头让婢女付银子。
其它的客人听了，也忙要求来个几十串。
一时之间，这些肉串便立即打开了销路，热卖得紧。
而夏听凝这边，早已烤好了一批肉串，此时萧景渊正吃得极乐。
夏子云早已吞了几串烤牛肉。百里容瑾则捏着竹签串的一端，小心的喂着夏听凝。
萧景渊几口吃掉了手上的羊肉串，咂咂嘴道“表嫂，你怎么想到要卖这些肉串呀？”毕竟大家都有打猎，吃的大多都是自己打的猎物。
夏听凝小心的转动着手中的一只烤兔，头也不抬的道“来这的客人们大多都是有钱人家的少爷，向来习惯让人服侍，打上几回猎过过瘾也就没那兴致了，毕竟打猎还是挺麻烦的。而且烧烤场也有整只的动物出售，品种齐全得很，以后来惯了他们就会选择直接在烧烤场买了。不过一整只的动物烤起来不容易，慢熟不说，你没那个技术是别想烤好的。”
夏听凝边说边将烤好的兔子移到没有炭火的一旁，拿起小刀割了只兔腿下来道“而这些肉串轻巧方便，经过特别腌制的，烤上一会就能吃，味道还特别好。一两银子二十串，这点钱对那些少爷小姐们来说，简直就是毛毛雨。而且这些，才是烧烤场最为挣钱的东西。”
萧景渊眼睛一亮，有些小声的凑近道“表嫂，这些肉串很赚钱吗？”
夏听凝轻笑了笑，道“成本价很低，你没发现这些肉串最多也就是一块肉片的量么，一整只动物，能做成多少肉串呀。”
萧景渊闻言深吸了口气。
夏听凝轻闭双眸，缓缓道“你们回去后也好好管束一下手底的伙计……要是像今日这般，不管是谁，我都绝不会纵容。”
众位掌柜们急忙忙的给应了下来，他们管着的铺子里，多多少少也有一两个是自家的亲戚。毕竟肥水不流外人田，哪家的铺子不都是这样的，全看他们选的是什么样的人了。
要是老实忠厚，本分做事的，那还好。要是像了方才的刘山夫妇，各掌柜们一想到这，都不禁心下一紧，当即决定回去后要好好敲打敲打手底下的伙计，尤其是那几个沾亲带故的。
否则万一哪天出了事，他们哪里脱得了干系。
处理完了庄上的事宜，夏听凝也没有再多耽搁，让各个掌柜都回铺子里坚守岗位。
她则同陈掌柜回了暖烟楼，换下一身男装，净了脸，梳了妆后，这才带着同样换回女装的晚玉和绿芜出了厢房。
来到楼下，车夫早已吃饱喝足的等在了马车旁。
一见夏听凝带着婢女出来，连忙将小凳子搁到地上，好让夏听凝踩着上马车。
刚到车厢内坐稳，夏听凝便听得车夫的声音道“世子妃，您要上哪？”
“去雪锻坊吧。”夏听凝答道。
她掰了那么个借口，总得过去一趟带几匹料子回府。否则不小心被扯破了借口，那可就不好了。
车夫恭敬的应了一声，驾着马车便往雪锻坊奔去。
从雪锻坊挑走了几匹布料后，夏听凝便直接回了静王府。
十余日后，筹建的烧烤场已是正式竣工，夏听凝让陈掌柜将一应东西安排妥当。挑了个黄道吉日便宣布开张了。
开张这日，夏听凝自是要到场看看的，百里容瑾少不了要同行。萧景渊身为半个东家，当然也是兴致勃勃的来了。
夏听凝还特地带上了夏子云，免得他待在夏府，看夏老爷那张让人心烦的脸。
偌大的烧烤场搭建得极为别致，风景优美的场地，错落有致的分布着用石砖围建起来的烧烤穴。
场内各有许多的伙计们指引着，毕竟众人都是第一次来，不熟悉也是很正常的。
因为暖烟楼连日来对烧烤场的大力宣传，开张这日来了不少的客人，男女皆有，大多都是三五成群的结伴而行。
夏听凝带着夏子云，同百里容瑾和萧景渊随意找了个烧烤穴，在旁边的石板凳上坐下。
萧景渊自进了烧烤场后，就目露惊奇，对什么地方都有极大的兴趣。
“表嫂，这东西怎么一边大一边小呀？”萧景渊好奇的指着用石砖围建起来的烧烤穴。
这些用石砖搭建起来的烧烤穴，一边大一边小，呈横摆的‘凸’字形。
夏听凝指着那右边的小处道“这是用来烤肉串什么的，切成片或块的东西。”又指了指那左边的大处“那是用来烤一整只动物的。要做得大些才够放。”
萧景渊点了点头，表示明白的道“那我们现在是不是该去打猎了？”
他已经看到有许多人在伙计的引领下朝后山那边走去了，想也知道那边就是狩猎区了。
夏听凝挑眉道“是，不过你不能下场。只能在一旁待着。”
萧景渊闻言登时就有些怏怏不乐了，不能下场啊，那多郁闷呀。
见他这副模样，还是百里容瑾笑劝道“表弟，你只能再多忍些时日了，这儿可不是皇家狩猎场，那么多双眼睛，你岂能下场。”
萧景渊一听更是郁闷了，他还以为能再多过回瘾呢。但他也知道表哥说的都有理。他现在的双腿还不宜曝露。
看着萧景渊一副怏怏的模样，夏听凝也不搭理他，直接带着百里容瑾和夏子云去了后山的狩猎区。
夏子云对于骑马打猎一事也是热衷得紧，一张小脸早就神采飞扬了。
一行人来到狩猎区，只见山口上搭了一间小木屋，有伙计正在那里递给客人们弓箭。还不忘说明原则，每个客人进山要交十两银子，每人只能猎五只动物。
而狩猎场的新任掌柜一早就等在了那里，正眼巴巴的望着行人，就怕一错眼珠子漏掉了夏听凝。
夏听凝带着人直接上前，安掌柜一见到人，连忙脚下生风的迎了过来，低头小声道“小姐，您来了。”
夏听凝轻轻应了一声，举步便往木屋走去。安掌柜极有眼色的让伙计们赶紧递过来几把弓箭，又陪同着夏听凝一行人进了山。
这座山上物资丰饶，有不少的猎物，许多客人早已兴冲冲的奔进去狩猎了。安掌柜让人牵来了马，百里容瑾便带着夏子云进山打猎了。
安掌柜则在一旁同留在原地的夏听凝交代着烧烤场的一应事宜。
萧景渊也饶有兴致的在一旁听着。
几刻钟后，百里容瑾便带着夏子云回来了，许是不想让夏听凝和萧景渊等太久，他们匆匆打了几头猎物后，便出来了。
一行人带着猎物下了山，又坐回了原先占好的位置。
夏子云看着带下山的猎物，问向夏听凝道“姐姐，这些东西怎么烤？”毛都没拔，内脏也没除呢。
夏听凝闻言笑了笑，指了指前头的一条溪流处道“那边的有人专门处理这些东西，喊个伙计把东西交给他就行了。人家自然会把这些猎物送过去处理好再送回来的。一次要收一两银子。”
“喔。”夏子云乖乖的点了点头，正想招手叫个伙计过来。站在一旁的安掌柜早已抢下了这活，笑着道“少爷只管在这边坐着，这事交给小的去办就是了。”这狩猎场是小姐家的，他哪敢让少爷付银子。
说完便赶紧挥挥手让伙计将这些猎物给带走了。
夏听凝淡淡浅笑着，她说这话不过是解释给这几人听罢了，旁边那些初次来的客人们，但凡提着猎物的，都会有伙计上前询问告知的。
而弟弟提着猎物却没人上来询问，不过是因为安掌柜站在一旁候着，那些伙计有眼色的没上来冲撞。
待伙计把处理好的猎物送回来后，安掌柜早已让人送来了一应俱全的工具。
将木炭扔到烧烤穴中，点火，在烧烤穴的右处架上铁网，夏听凝又将一串串的肉串刷上酱料搁到上头摆好。这些各式各样的肉串都可以在烧烤场买到，是这个地方的又一收入来源。
至于那些猎物，早已就清洗干净，用支架串好了。夏听凝将它们放到左边大些的烤穴处，刷上各种酱料，轻轻的翻滚着支架烤着。
萧景渊看得惊奇不已，道“原来是这样啊，表嫂，真亏你想得出来。”
左边可以翻烤整只的动物，右边的架上铁网，可以烤肉串或肉片，甚至还有蔬菜。
夏听凝闻言轻笑了笑，这有什么，在现代不过是很常见的东西罢了。
百里容瑾也伸手轻轻转动着一只小乳猪，对着夏听凝轻声道“小心，别烫到了。”
夏子云则似模似样的把铁网上的肉串翻了翻，免得烤过头焦掉了。晚玉和绿芜自是也在一旁帮忙。
就连萧景渊也极有兴致翻烤着串羊肉。这边的食物香气很快就飘散了出去，引得旁边的客人纷纷探头望了过来。
坐在夏听凝一行人左上方的一群客人，是几个结伴的少男少女，他们看着夏听凝铁网上摆放的那些烤肉串，不由问向一旁指导的道“他们那边怎么有一串串的肉呀？”
不像自己这边，铁网上烤的都是从猎物身上割下的肉片。
伙计笑脸相迎的答道“那些是烤肉串，我们烧烤场有得卖，一两银子二十串，有各种肉类可供选择，还有一些是蔬菜。”
这些人中的一个少女闻言连忙道“那给我们来四十串。”说罢便转头让婢女付银子。
其它的客人听了，也忙要求来个几十串。
一时之间，这些肉串便立即打开了销路，热卖得紧。
而夏听凝这边，早已烤好了一批肉串，此时萧景渊正吃得极乐。
夏子云早已吞了几串烤牛肉。百里容瑾则捏着竹签串的一端，小心的喂着夏听凝。
萧景渊几口吃掉了手上的羊肉串，咂咂嘴道“表嫂，你怎么想到要卖这些肉串呀？”毕竟大家都有打猎，吃的大多都是自己打的猎物。
夏听凝小心的转动着手中的一只烤兔，头也不抬的道“来这的客人们大多都是有钱人家的少爷，向来习惯让人服侍，打上几回猎过过瘾也就没那兴致了，毕竟打猎还是挺麻烦的。而且烧烤场也有整只的动物出售，品种齐全得很，以后来惯了他们就会选择直接在烧烤场买了。不过一整只的动物烤起来不容易，慢熟不说，你没那个技术是别想烤好的。”
夏听凝边说边将烤好的兔子移到没有炭火的一旁，拿起小刀割了只兔腿下来道“而这些肉串轻巧方便，经过特别腌制的，烤上一会就能吃，味道还特别好。一两银子二十串，这点钱对那些少爷小姐们来说，简直就是毛毛雨。而且这些，才是烧烤场最为挣钱的东西。”
萧景渊眼睛一亮，有些小声的凑近道“表嫂，这些肉串很赚钱吗？”
夏听凝轻笑了笑，道“成本价很低，你没发现这些肉串最多也就是一块肉片的量么，一整只动物，能做成多少肉串呀。”
萧景渊闻言深吸了口气。