第七章你应该找个女人
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洪承夹起一块‘黄金蛤蟆腿’塞进嘴里嚼了嚼，点点头道：“恩，不错，能把蛤蟆腿炒成这样，可见你小子厨艺有涨。”
洪小牛听到老爹赞赏自己，高兴，舔个脸坐在桌子上，话匣子就整开了：“那是，也不看看是谁交出来的，咱，我爷爷可是厨神。”
洪承被洪小牛一句话给逗乐了：“放你娘的狗臭屁，你爷爷根本不会厨艺，你几时见过他颠大勺？什么东西都是熟能生巧，看样子，你小子没少出去摸鱼。”
呃，洪小牛不敢接口了。
洪承转头看着王二驴子：“二驴子，还没娶媳妇呐！”
王二驴子脸一红：“洪叔，就我这样的，谁能看上我啊！”难得他头一回说了实话。
洪小牛哈哈大笑：“他小子还说他要买好几个媳妇呢，一天换一个呢！怎么今改了口了！他，呃”看到洪承和王二驴子同时瞪他，洪小牛立马把后半句立刻憋回了肚子。
洪承接着说道：“二驴子啊！你这次野狼洞掏狼的事，可是闹的不小啊！”王二驴子一苦脸，差点没掉下泪来。这都好几天了，还没敢回家看一次呢！
洪承看看火候差不多了，又说道：“我给你介绍个工作咋样啊？”
王二驴子顿时眼睛都直了：“叔，您是我亲叔，您说干什么吧，只要不杀人放火，我二驴子什么都敢干。”
呃，洪小牛心说，杀人你是真不敢，放火可说不准。
洪承来了一句：“你还真得放放火。”
这一下，连洪四秧子眼睛都有点直。
“咱县委机关大院食堂里，少个锅炉工，你跟我去吧，也没啥活，就是添添碳，帮忙搬个东西啥的！一个月900块呢！”
几个人顿时明白过来，王二驴子一听有900块，急忙说：“叔，俺跟你干了，咱啥时候走？”
“明天吧，我今就是回来看一眼，主要还是想找个人去干这个事，一回来就听我爹说了你这事。我琢磨了一下，你在镇子里呆着，怕是不太好了，跟我去县里吧。”
王二驴子问道：“叔，明天我还想回家里一趟，把那门修修，咋说也是个家不是。”
“嗯，中，你也得收拾收拾，那咱就明天晌午吃了饭再走。”
“爹，我也想去县里。”洪小牛谄媚的笑着。
洪承眼睛一瞪：“小兔崽子，你不上学了？”
“我，我不想上了！”洪小牛倒是实实在在，有话直说。
洪承无奈的看了洪小牛一眼，说道：“你的事，你爷爷也跟我说了。我说你小子能不能安心再读两年，孬好把这初中给老子读完，听见没，就当给你老子我读的！你小子五年小学换了六个学校，你真当你是关云长过五关斩六将啊！现在都是九年义务教育制了，你小子初中不毕业就是个文盲。”
洪小牛喃喃道：“是六年换了五个学校。”
“你还好意思说？”洪承举手欲打，无奈洪四秧子坐在中间，当不当正不正的正好把烟袋锅子举了起来。洪承看了一眼洪四秧子，又瞪了一眼洪小牛，这才把手放下。心中暗叹，这老爷护短是出了名的，他当爷爷的打几下倒行，我这当爹连手都不能伸了。
洪承知道自己儿子什么德行，这次看到了王二驴子，给他找工作不过是个借口，把他弄县里去，一是县里确实少这么个差事，给谁当不是当，这还给镇子里除了一小害，二是自己这儿子与王二驴子少接触了，心里总琢磨着也能起点作用，安心学习。虽然他知道这样做的效果微乎其微，但是却十足的是煞费苦心。
“把初中读完，你小子就是别说进县城，就是蹦北京去，老子也不管了。”洪承只能稳住洪小牛，读一年算一年吧！
洪小牛乐了，脸上笑开了花。
“我买了几十斤黄豆回来，明个你给做成酱块子，冬天快过去了，再不下酱，再有俩月就吃不上了。”洪承说道。
洪四秧子一听吃的，顿时来了兴致：“对，对，我这辈子啊，就好这么几样，酒必须喝，烟必须抽，这吃的嘛，必须要合口味。”
洪承是孝子，老头子这一说话，他又说道：“这菜啊！少了点孜然粉，那可是好东西啊！爹，回头我叫人给你捎点回来，叫小牛做个炸肉，烤鱼之类的，给您放上，那味道那叫一个香。”
“孜然？老爷子我吃过，是好东西，那家伙，烧烤摊子上必不可少的东西，别看爷们一辈子在山里，咱见过的，吃过的，绝对不比你小子少。行，回头给我弄点来。”洪四秧子开怀大笑。
洪小牛当天晚上就把黄豆全部都煳了，用大木棒子捣碎了，做成了砖头大的块状。又找来些黄纸给包上，防止进灰，然后在王二驴子的帮助下，放到了火墙上。
农村人的炕和厨房的炉灶是靠着一堵墙连着的，这边一做饭，热气全跑炕底下，就热。
在房顶与这堵墙的连接处，有一块凹进去的地方，就是火墙，酱块子刚好能放上去。
这个烘干过程需要两个月。一直到酱块子变硬，里外都干透了，变色了，张绿毛了，才可以拿下来。
拿下来后再掰碎了，放到一米高的大缸中，加上适量的水。每天都要用木制的酱耙子打上100下左右，把它搅和匀了之后，把缸口盖上纱布，防止落灰，放到院子中晒。就这样每天用酱耙子打，用太阳晒，还需要一个月才能发酵，发酵之后，就是东北山里特有的浓香大酱。那味道，一个字，美！
洪小牛学习不行，这干活可是从小培养起来的，手脚麻利，动作又快，而且这家伙干起来从来不心烦。尤其在这做美味上，那认真劲，就好像科学家在研究原子弹。那叫一个孜孜不倦。事实上，在洪四秧子眼里，做个厨师也不错！
第二天中午，洪小牛和洪承站在镇子西头，望着王二驴子家的方向，在那等着王二驴子。一来一去的人看到洪承纷纷打招呼。足见洪承人缘之好。
“小牛啊！好好学，多认几个字，你爹我是没赶上好时候啊！你现在多好啊，天天读书，啥也不用想，只要你小子肯读书，老子我就是拼了命，也要供你上大学，哪怕你要出国，老子也给你置办。”洪承语重心长，苦口婆心。
洪小牛用脚搓着地，低着头不说话。
这个时候王二驴子提着一个包裹跑来了。洪小牛这才站起身，跟老爹告别：“爸，你们该走了。二驴子，好好干，回头老请我跟二哥，还有杜德兴吃饭。”
王二驴子急忙点头：“放心吧，等开了工资，我第一个回来请你们喝酒。”
洪承则恶狠狠的说道：“恩，我们走了，你去上学吧，再叫我知道你欺负女同学，老子肯定抽你。记好了，是个爷们，不跟女人动手。”
洪小牛热汗直冒，看着洪承的背影，仿佛突然又想起了什么，喊住了洪承，跑上前去，凑到洪承耳朵边上说了一句：“爹，老爷子说了，俺俩吧，都觉得，你应该再找个女人。”
说完，洪小牛撒丫子就跑，洪承立在当场，眼眶没来由的湿润了！
洪承夹起一块‘黄金蛤蟆腿’塞进嘴里嚼了嚼，点点头道：“恩，不错，能把蛤蟆腿炒成这样，可见你小子厨艺有涨。”
洪小牛听到老爹赞赏自己，高兴，舔个脸坐在桌子上，话匣子就整开了：“那是，也不看看是谁交出来的，咱，我爷爷可是厨神。”
洪承被洪小牛一句话给逗乐了：“放你娘的狗臭屁，你爷爷根本不会厨艺，你几时见过他颠大勺？什么东西都是熟能生巧，看样子，你小子没少出去摸鱼。”
呃，洪小牛不敢接口了。
洪承转头看着王二驴子：“二驴子，还没娶媳妇呐！”
王二驴子脸一红：“洪叔，就我这样的，谁能看上我啊！”难得他头一回说了实话。
洪小牛哈哈大笑：“他小子还说他要买好几个媳妇呢，一天换一个呢！怎么今改了口了！他，呃”看到洪承和王二驴子同时瞪他，洪小牛立马把后半句立刻憋回了肚子。
洪承接着说道：“二驴子啊！你这次野狼洞掏狼的事，可是闹的不小啊！”王二驴子一苦脸，差点没掉下泪来。这都好几天了，还没敢回家看一次呢！
洪承看看火候差不多了，又说道：“我给你介绍个工作咋样啊？”
王二驴子顿时眼睛都直了：“叔，您是我亲叔，您说干什么吧，只要不杀人放火，我二驴子什么都敢干。”
呃，洪小牛心说，杀人你是真不敢，放火可说不准。
洪承来了一句：“你还真得放放火。”
这一下，连洪四秧子眼睛都有点直。
“咱县委机关大院食堂里，少个锅炉工，你跟我去吧，也没啥活，就是添添碳，帮忙搬个东西啥的！一个月900块呢！”
几个人顿时明白过来，王二驴子一听有900块，急忙说：“叔，俺跟你干了，咱啥时候走？”
“明天吧，我今就是回来看一眼，主要还是想找个人去干这个事，一回来就听我爹说了你这事。我琢磨了一下，你在镇子里呆着，怕是不太好了，跟我去县里吧。”
王二驴子问道：“叔，明天我还想回家里一趟，把那门修修，咋说也是个家不是。”
“嗯，中，你也得收拾收拾，那咱就明天晌午吃了饭再走。”
“爹，我也想去县里。”洪小牛谄媚的笑着。
洪承眼睛一瞪：“小兔崽子，你不上学了？”
“我，我不想上了！”洪小牛倒是实实在在，有话直说。
洪承无奈的看了洪小牛一眼，说道：“你的事，你爷爷也跟我说了。我说你小子能不能安心再读两年，孬好把这初中给老子读完，听见没，就当给你老子我读的！你小子五年小学换了六个学校，你真当你是关云长过五关斩六将啊！现在都是九年义务教育制了，你小子初中不毕业就是个文盲。”
洪小牛喃喃道：“是六年换了五个学校。”
“你还好意思说？”洪承举手欲打，无奈洪四秧子坐在中间，当不当正不正的正好把烟袋锅子举了起来。洪承看了一眼洪四秧子，又瞪了一眼洪小牛，这才把手放下。心中暗叹，这老爷护短是出了名的，他当爷爷的打几下倒行，我这当爹连手都不能伸了。
洪承知道自己儿子什么德行，这次看到了王二驴子，给他找工作不过是个借口，把他弄县里去，一是县里确实少这么个差事，给谁当不是当，这还给镇子里除了一小害，二是自己这儿子与王二驴子少接触了，心里总琢磨着也能起点作用，安心学习。虽然他知道这样做的效果微乎其微，但是却十足的是煞费苦心。
“把初中读完，你小子就是别说进县城，就是蹦北京去，老子也不管了。”洪承只能稳住洪小牛，读一年算一年吧！
洪小牛乐了，脸上笑开了花。
“我买了几十斤黄豆回来，明个你给做成酱块子，冬天快过去了，再不下酱，再有俩月就吃不上了。”洪承说道。
洪四秧子一听吃的，顿时来了兴致：“对，对，我这辈子啊，就好这么几样，酒必须喝，烟必须抽，这吃的嘛，必须要合口味。”
洪承是孝子，老头子这一说话，他又说道：“这菜啊！少了点孜然粉，那可是好东西啊！爹，回头我叫人给你捎点回来，叫小牛做个炸肉，烤鱼之类的，给您放上，那味道那叫一个香。”
“孜然？老爷子我吃过，是好东西，那家伙，烧烤摊子上必不可少的东西，别看爷们一辈子在山里，咱见过的，吃过的，绝对不比你小子少。行，回头给我弄点来。”洪四秧子开怀大笑。
洪小牛当天晚上就把黄豆全部都煳了，用大木棒子捣碎了，做成了砖头大的块状。又找来些黄纸给包上，防止进灰，然后在王二驴子的帮助下，放到了火墙上。
农村人的炕和厨房的炉灶是靠着一堵墙连着的，这边一做饭，热气全跑炕底下，就热。
在房顶与这堵墙的连接处，有一块凹进去的地方，就是火墙，酱块子刚好能放上去。
这个烘干过程需要两个月。一直到酱块子变硬，里外都干透了，变色了，张绿毛了，才可以拿下来。
拿下来后再掰碎了，放到一米高的大缸中，加上适量的水。每天都要用木制的酱耙子打上100下左右，把它搅和匀了之后，把缸口盖上纱布，防止落灰，放到院子中晒。就这样每天用酱耙子打，用太阳晒，还需要一个月才能发酵，发酵之后，就是东北山里特有的浓香大酱。那味道，一个字，美！
洪小牛学习不行，这干活可是从小培养起来的，手脚麻利，动作又快，而且这家伙干起来从来不心烦。尤其在这做美味上，那认真劲，就好像科学家在研究原子弹。那叫一个孜孜不倦。事实上，在洪四秧子眼里，做个厨师也不错！
第二天中午，洪小牛和洪承站在镇子西头，望着王二驴子家的方向，在那等着王二驴子。一来一去的人看到洪承纷纷打招呼。足见洪承人缘之好。
“小牛啊！好好学，多认几个字，你爹我是没赶上好时候啊！你现在多好啊，天天读书，啥也不用想，只要你小子肯读书，老子我就是拼了命，也要供你上大学，哪怕你要出国，老子也给你置办。”洪承语重心长，苦口婆心。
洪小牛用脚搓着地，低着头不说话。
这个时候王二驴子提着一个包裹跑来了。洪小牛这才站起身，跟老爹告别：“爸，你们该走了。二驴子，好好干，回头老请我跟二哥，还有杜德兴吃饭。”
王二驴子急忙点头：“放心吧，等开了工资，我第一个回来请你们喝酒。”
洪承则恶狠狠的说道：“恩，我们走了，你去上学吧，再叫我知道你欺负女同学，老子肯定抽你。记好了，是个爷们，不跟女人动手。”
洪小牛热汗直冒，看着洪承的背影，仿佛突然又想起了什么，喊住了洪承，跑上前去，凑到洪承耳朵边上说了一句：“爹，老爷子说了，俺俩吧，都觉得，你应该再找个女人。”
说完，洪小牛撒丫子就跑，洪承立在当场，眼眶没来由的湿润了！