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101.第101章 喝酒助兴
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“姐姐要快快来。”童雅依依不舍地对颜芙凝挥别。
颜芙凝点了头，牛车很快驶离了打铁铺。
回到镇上，赶车李将他们三人在集市放下，自个赶车回了西首街头。
路过坚果铺，颜芙凝停下脚步。
“老板核桃怎么卖？”
铺主介绍：“薄壳核桃三十五文一斤，寻常硬壳的二十五文一斤。”
颜芙凝伸出两根手指：“来两斤硬壳的。”
铺主又道：“薄壳的一捏就碎，吃的时候不费劲。”
颜芙凝笑道：“没事，我就要硬壳的。”
一捏就碎，她还练什么？
傅北墨道：“对，我们喜欢吃硬壳的。”
阿力也点了头：“我们有的是力气。”
这话的意思不是说他想吃，而是他能砸核桃。
铺主摇了摇头，称了两斤核桃打包。
颜芙凝付了五十文钱，将核桃放进背篓。
三人没走几步，被水果店老板喊住：“姑娘留步。”
鉴于颜芙凝是女子，他不好去拉，便拉了傅北墨：“小兄弟，快去我店里。”
三人跟着店主进了水果店。
“姑娘说得没错，香蕉与苹果分开摆放，果然熟得慢了。”
他又递上几瓣橘子。
颜芙凝拿了四瓣橘子，给傅北墨与阿力一人两瓣。
“上回买的橘子里有两个是酸的。”
“啊，那真不好意思了，姑娘这次再买橘子，我送两个。”
颜芙凝摇了摇头：“橘子不要了，就称两斤苹果吧。”
“好嘞。”店主欢喜笑道，让颜芙凝自个挑苹果。
苹果挑好称重，秤杆子往上翘，店主还往里放了一只苹果，笑着道：“正好两斤。”
颜芙凝瞧见了：“多谢老板１
旋即取了五十文钱给他。
店主接过大概数了数，包苹果时往里放了两个橘子。
傅北墨嚷：“我嫂嫂说橘子不要了。”
店主笑着摇头：“送的，橘子送的，这次保甜。”
话落，又扯了三只香蕉给颜芙凝：“这香蕉是上次姑娘来后第二天进的货，到今日都很新鲜，姑娘尝尝看。”
颜芙凝也不客气，收下香蕉，给傅北墨与阿力一人一只，自己也吃了一只。
待他们出了水果店，猪肉摊摊主老远就喊她了。
“好看的姑娘，快过来。”
颜芙凝便带着傅北墨与阿力去到肉摊前。
身旁经过几个医馆的男子，瞥她一眼，到底不敢直直盯着她了。
颜芙凝唇角微动，走到肉摊一角看猪舌猪心。
猪肉余拍拍已经骨肉分离的排骨：“姑娘还买排骨么？”
“上次买的还剩下半扇，此次我想买点猪舌与猪心。”
天气热起来了，不太好久放。
排骨一扇要吃许久，就暂时不买了。
“好，猪内脏也是猪下水的一部分，便宜。这两猪舌两猪心一共二十文，姑娘都带走吧，都是凌晨新宰的。” “好。”颜芙凝付了二十文钱。
猪肉余照例给了一小块肥肉当添头，凑近颜芙凝小声问：“大肠要不要？”
颜芙凝笑着蹙眉：“这个我可吃不消煮。”
猪肉余哈哈大笑，旋即又问：“猪舌猪心怎么煮好吃？”
颜芙凝耐心道：“焯水去血沫，煮时多放些香叶桂皮八角之类去味，加点料酒加酱油，炖得久些。”
猪肉余颔首：“好，受教了，改日我叫我婆娘这么煮煮看。”
有客人道：“这位姑娘经常买排骨，我不理解，毕竟排骨肉少得可怜。但猪舌猪心都是肉，煮好了，那就是吃到了好多肉。”
此言一出，客人们争着也要买猪舌猪心。
猪肉余：“只有前几日宰的了。”
众人：“也要，也要。”
离开猪肉摊，颜芙凝花二十文钱，买了香叶、八角、花椒、桂皮等料。
准备回去时，途径刘记酒楼，看到刘松在门口看着一大盆鸡爪发呆。
“刘叔，怎么了？”她上前去。
刘松愁道：“鸡屁股鸡爪难卖，这名字啊都改过了，凤尾凤爪的，却还是无人点。我店里有个伙计爱吃凤尾，每次都是他包圆了。如今还剩凤爪，你看这么一大盆，扔掉可惜，煮了也没人点。”
“鸡爪与鸡汤炖一起，是不太好吃。”颜芙凝提议，“刘叔，你可以做卤鸡爪，一开始没人点，你就每桌送一小碟，三两只足矣，就说免费送。等他们吃得好，自然会有人来点的。”
刘松紧皱的眉宇舒展开：“卤鸡爪怎么做？”
“我去后厨给你演示一遍。”
“那敢情好１
刘松忙命伙计将木盆抬去后厨。
到了后厨，颜芙凝指点厨师：“鸡爪的指甲剪去，焯水。”
厨师看了一眼刘松，见他点头，便抓了一把鸡爪照做。
鸡爪入锅后，颜芙凝拿过勺子：“水煮开，有血沫浮上来，捞掉，而后在清水中清洗一遍。再次入锅煮时，放料酒、香叶、酱油等料。”
一众厨师厨娘看她放了不少料进去，看得入神，记得专心。
等水再次煮开，颜芙凝洗了手：“煮久些入味后，再将鸡爪捞出，不管当凉菜还是热菜都好吃。”
一旁站着的傅北墨猛吸口水：“嫂嫂，我也想吃卤鸡爪。”
鸡爪浸在水里，是湿的。刘松亲自抓了两把鸡爪，转了一圈，找了只小篮子放，交给傅北墨：“叫你嫂嫂回去煮。”
傅北墨拧了眉头：“方才那些料，我嫂嫂买了，可是我们没买酒，没有酒不能煮卤鸡爪。”
刘松朗声笑了：“酒好办，我们酒楼有的是酒。”
说话间，提了一壶酒放进了背篓内。
颜芙凝看了看一篮子鸡爪，一壶酒：“这些多少钱？”
“送你们。”刘松笑道，“闺女，这又是一份菜单，得算抽成。”
“这不是药膳，鸡爪你卖的话，也卖不了高价，抽成就不必算了。”颜芙凝也笑，“有酒有鸡爪，足矣。”
刘松颔首：“果然是亲闺女１
告别刘掌柜，颜芙凝带着傅北墨与阿力回了牛车上。
回到家，颜芙凝先将医书放去西厢房，核桃与苹果连同两个橘子放在堂屋，余下东西全都放去了灶间。
傅南窈进灶间看到灶台上放了一壶酒，眼眸发亮。
“嫂嫂怎么买酒了？”她笑眯眯地提溜起酒壶，“是给哥哥喝的么？”
喝酒助兴。
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“姐姐要快快来。”童雅依依不舍地对颜芙凝挥别。
颜芙凝点了头，牛车很快驶离了打铁铺。
回到镇上，赶车李将他们三人在集市放下，自个赶车回了西首街头。
路过坚果铺，颜芙凝停下脚步。
“老板核桃怎么卖？”
铺主介绍：“薄壳核桃三十五文一斤，寻常硬壳的二十五文一斤。”
颜芙凝伸出两根手指：“来两斤硬壳的。”
铺主又道：“薄壳的一捏就碎，吃的时候不费劲。”
颜芙凝笑道：“没事，我就要硬壳的。”
一捏就碎，她还练什么？
傅北墨道：“对，我们喜欢吃硬壳的。”
阿力也点了头：“我们有的是力气。”
这话的意思不是说他想吃，而是他能砸核桃。
铺主摇了摇头，称了两斤核桃打包。
颜芙凝付了五十文钱，将核桃放进背篓。
三人没走几步，被水果店老板喊住：“姑娘留步。”
鉴于颜芙凝是女子，他不好去拉，便拉了傅北墨：“小兄弟，快去我店里。”
三人跟着店主进了水果店。
“姑娘说得没错，香蕉与苹果分开摆放，果然熟得慢了。”
他又递上几瓣橘子。
颜芙凝拿了四瓣橘子，给傅北墨与阿力一人两瓣。
“上回买的橘子里有两个是酸的。”
“啊，那真不好意思了，姑娘这次再买橘子，我送两个。”
颜芙凝摇了摇头：“橘子不要了，就称两斤苹果吧。”
“好嘞。”店主欢喜笑道，让颜芙凝自个挑苹果。
苹果挑好称重，秤杆子往上翘，店主还往里放了一只苹果，笑着道：“正好两斤。”
颜芙凝瞧见了：“多谢老板１
旋即取了五十文钱给他。
店主接过大概数了数，包苹果时往里放了两个橘子。
傅北墨嚷：“我嫂嫂说橘子不要了。”
店主笑着摇头：“送的，橘子送的，这次保甜。”
话落，又扯了三只香蕉给颜芙凝：“这香蕉是上次姑娘来后第二天进的货，到今日都很新鲜，姑娘尝尝看。”
颜芙凝也不客气，收下香蕉，给傅北墨与阿力一人一只，自己也吃了一只。
待他们出了水果店，猪肉摊摊主老远就喊她了。
“好看的姑娘，快过来。”
颜芙凝便带着傅北墨与阿力去到肉摊前。
身旁经过几个医馆的男子，瞥她一眼，到底不敢直直盯着她了。
颜芙凝唇角微动，走到肉摊一角看猪舌猪心。
猪肉余拍拍已经骨肉分离的排骨：“姑娘还买排骨么？”
“上次买的还剩下半扇，此次我想买点猪舌与猪心。”
天气热起来了，不太好久放。
排骨一扇要吃许久，就暂时不买了。
“好，猪内脏也是猪下水的一部分，便宜。这两猪舌两猪心一共二十文，姑娘都带走吧，都是凌晨新宰的。” “好。”颜芙凝付了二十文钱。
猪肉余照例给了一小块肥肉当添头，凑近颜芙凝小声问：“大肠要不要？”
颜芙凝笑着蹙眉：“这个我可吃不消煮。”
猪肉余哈哈大笑，旋即又问：“猪舌猪心怎么煮好吃？”
颜芙凝耐心道：“焯水去血沫，煮时多放些香叶桂皮八角之类去味，加点料酒加酱油，炖得久些。”
猪肉余颔首：“好，受教了，改日我叫我婆娘这么煮煮看。”
有客人道：“这位姑娘经常买排骨，我不理解，毕竟排骨肉少得可怜。但猪舌猪心都是肉，煮好了，那就是吃到了好多肉。”
此言一出，客人们争着也要买猪舌猪心。
猪肉余：“只有前几日宰的了。”
众人：“也要，也要。”
离开猪肉摊，颜芙凝花二十文钱，买了香叶、八角、花椒、桂皮等料。
准备回去时，途径刘记酒楼，看到刘松在门口看着一大盆鸡爪发呆。
“刘叔，怎么了？”她上前去。
刘松愁道：“鸡屁股鸡爪难卖，这名字啊都改过了，凤尾凤爪的，却还是无人点。我店里有个伙计爱吃凤尾，每次都是他包圆了。如今还剩凤爪，你看这么一大盆，扔掉可惜，煮了也没人点。”
“鸡爪与鸡汤炖一起，是不太好吃。”颜芙凝提议，“刘叔，你可以做卤鸡爪，一开始没人点，你就每桌送一小碟，三两只足矣，就说免费送。等他们吃得好，自然会有人来点的。”
刘松紧皱的眉宇舒展开：“卤鸡爪怎么做？”
“我去后厨给你演示一遍。”
“那敢情好１
刘松忙命伙计将木盆抬去后厨。
到了后厨，颜芙凝指点厨师：“鸡爪的指甲剪去，焯水。”
厨师看了一眼刘松，见他点头，便抓了一把鸡爪照做。
鸡爪入锅后，颜芙凝拿过勺子：“水煮开，有血沫浮上来，捞掉，而后在清水中清洗一遍。再次入锅煮时，放料酒、香叶、酱油等料。”
一众厨师厨娘看她放了不少料进去，看得入神，记得专心。
等水再次煮开，颜芙凝洗了手：“煮久些入味后，再将鸡爪捞出，不管当凉菜还是热菜都好吃。”
一旁站着的傅北墨猛吸口水：“嫂嫂，我也想吃卤鸡爪。”
鸡爪浸在水里，是湿的。刘松亲自抓了两把鸡爪，转了一圈，找了只小篮子放，交给傅北墨：“叫你嫂嫂回去煮。”
傅北墨拧了眉头：“方才那些料，我嫂嫂买了，可是我们没买酒，没有酒不能煮卤鸡爪。”
刘松朗声笑了：“酒好办，我们酒楼有的是酒。”
说话间，提了一壶酒放进了背篓内。
颜芙凝看了看一篮子鸡爪，一壶酒：“这些多少钱？”
“送你们。”刘松笑道，“闺女，这又是一份菜单，得算抽成。”
“这不是药膳，鸡爪你卖的话，也卖不了高价，抽成就不必算了。”颜芙凝也笑，“有酒有鸡爪，足矣。”
刘松颔首：“果然是亲闺女１
告别刘掌柜，颜芙凝带着傅北墨与阿力回了牛车上。
回到家，颜芙凝先将医书放去西厢房，核桃与苹果连同两个橘子放在堂屋，余下东西全都放去了灶间。
傅南窈进灶间看到灶台上放了一壶酒，眼眸发亮。
“嫂嫂怎么买酒了？”她笑眯眯地提溜起酒壶，“是给哥哥喝的么？”
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