第36章 酒楼开张
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宁溪被她吓了一跳：“你要住过来？”
“对呀，我娘还没跟你说么，我要拜你为师啊？”
“就算是拜我为师，那也不用住过来啊，你每天过来就好啦！反正安国公府距离这儿也不算远。”
“那怎么行，拜师就要有拜师的姿态，我是真的一心一意要学好厨艺的。”安明月转头看了一眼那边正在搬行李的仆人，“哎，说你呢，那箱子不是放那边的，放到这边的房里去。”
“可是安大小姐，我这里只有两间房，你搬过来了可怎么住啊？”
“正好啊，我一间，你们两个一间，你们看，两间房我都重新布置过了，你们原来房里那些破烂东西啊，我都给扔了，全都换上新的，不用谢我啊！”
“你扔我什么啦？”孟双双急了，忙跑进房里去查看。
宁溪道：“安大小姐，你如果非要住下来呢，那也不是不可以，不过却要按我们这里的规矩来。”
“什么规矩？”
“在我这里，人人都是一样的，没有什么大小姐，所以不准带丫鬟，所有的事情都要自己做，还有，我们这里不养吃白食的人，你必须要到店里去帮忙，这样吧，既然你要学厨，那就从厨房里的学徒做起吧！”
安明月本身是个爱玩的性子，听了这两条也没觉得什么，随口就答应了下来：“行，没问题。”
“那这些人……”宁溪看了看院子里乱糟糟让她头疼的成群下人。
安明月拍拍掌，大声道：“行了，你们归置好东西就都回去吧，往后没什么事就不要随便过来了。”
下人们被集合到了院子里，一个大丫鬟模样的姑娘站在大家面前吩咐了几句，一群人便依次退了出去，那丫鬟走到安明月身边：“小姐，都按您的吩咐安置妥当了，不知道小姐现在是否要先回房歇息一下？”
“丹桂，你也回去。”
“啊？”丹桂吓得跪了下来，“不知奴婢做错了什么，为何小姐要赶奴婢回去？”
安明月不耐烦地道：“叫你回去就回去，啰嗦什么，我在这里好好的，用不着人伺候。”
“可是夫人出门前嘱咐奴婢一定要照顾好小姐，奴婢不敢擅离。”丹桂继续磕头道。
“宁姑娘都说了，这里不要丫鬟服侍，你回去就直接跟夫人说，要是害得宁姑娘不肯当我的师傅，那我就为你是问。”安明月随脚踢了她一下，“快走！”
丹桂只好低着头退下：“那奴婢就先走了。对了小姐，是否需要奴婢每天派人前来取小姐的换洗衣裳？”
宁溪咳嗽一声，安明月赶紧道：“快走快走，哪有这么多啰嗦！”
丹桂只好掩上门出去，安明月主动上前把门关好，拍了拍手掌道：“好了，接下来请问师傅有何吩咐？”
“我上次让你学刀工的，学得怎么样了？”
安明月马上苦着脸道：“师傅，我不学这个成不成啊？反正我以后做菜也不需要自己切啊，自有人帮我切好的。”
宁溪随意地挥了挥手：“那好吧，你不学就算了，自己爱上哪就上哪呆着吧！”
“不要啊，师傅，你别不管我啊，那好吧，我去学，怎么学啊？”
“你去厨房，问一下荣师傅，今天中午打算给咱们做什么菜吃，去帮他切菜。”
荣大全难得看见安大小姐低眉顺眼地来问自己话，乐呵呵地给了她一大筐土豆：“中午做土豆炖牛肉，你把这些土豆都削了皮切成大块。”
“这么多啊？”安明月嚷起来。
“那您还要不要切呢？”荣大全笑眯眯地问。
“切，当然要切。”安明月气哼哼地拿起一个土豆就大刀阔斧地削起皮来。
原本负责削皮切菜的小学徒看不过眼了：“安大小姐，这土豆不是这么削的，按您这个削法，一只土豆最后剩下的都不到一半了，多浪费啊。”
安明月瞪他一眼：“我就爱这么削，浪费怎么了？”
“可，可是这都是要花钱买的，算，算是成本，挂在酒楼的账面上，跟，跟咱们的奖金挂钩的。”小学徒结结巴巴地道，事关自己的月收入，这意见不能不提啊！
“没事，你让她干。”孟双双走过来说，“宁溪说，安夫人说过，凡是安大小姐在咱们这儿的一切开销，都能到安国公府去报账，这些浪费的土豆，就直接记在安大小姐的账上好了。”
“是，多谢孟姑娘。”小学徒这才心安理得地偷懒去了。
安明月假装听不见，心道本小姐才不跟你们这些没见过银子的乡巴佬计较！
最后切出来的土豆，小的只有小手指那么粗，大的却有一个人的拳头那么大块，饶是荣大全厨艺超群，做出来的土豆炖牛肉还是惨不忍睹，切的小的已经炖得烂了，大块的却还没足够熟软入味。
伙计们这些日子都是被好吃的养刁了口味的，突然吃到这大失水准的菜，不由得都抱怨起来：“这谁切的菜？狗刨的也不至于这水平啊！”
切菜的小学徒忙举手说明：“不是我，是安大小姐切的。”
大伙儿便起哄：“能吃到安大小姐亲手切的菜，再难吃也是值得了。”
安明月真是要气死了。
接下来这两天安明月继续在厨房里帮忙，烧火的时候熏黑了刚粉刷好的半面雪白的墙面，和面的时候打翻了面盆，撒得一屋子的人满头满脸的白色面粉，还不小心砸碎了二十八只碗十六个碟子和九个汤盆，还因用力过猛把厨房里的橱柜都祸害了一遍，现在几乎没有哪只柜子的门是可以顺利关上了。
到最后厨房里一干人等都快要哭了：“姑奶奶，我们求您了，不要再干活了行不？”
“不行啊，我不干活的话宁溪得不高兴了。”安明月从笼子里抓出一只鸡，手握菜刀，双眼放光地正准备一刀断头。
“不会不会，我们保证，一定不让宁姑娘知道，还帮您把风，她一过来，您就做做样子就行了，成不？”
“行，那你们干吧！”安明月爽快地把鸡一扔，那鸡“咯咯咯”地四下扑腾，又引起厨房内一阵混乱。
刚开始安明月还觉得挺自在的，袖着手哼着小曲儿四下闲逛，看别人忙得人仰马翻的，更显的自己的悠闲自在。
可是渐渐她就觉得奇怪了，这些人怎么都这么忙呀？宁溪忙着订菜谱，带着几个大厨学做菜式，安明月过去听了几句，发现他们层次太高，她半句也听不懂；孟双双忙着总揽全局，处理各方各面随时发生的问题；跑堂们在忙着背菜谱、练习招呼客人的动作；厨房的学徒们忙着练刀工、练颠勺、练习辨别各种调料；就连干粗活的杂役，也在一遍一遍地擦洗着本就干净明亮的店堂，连楼梯扶手上每一个细微的雕痕都不放过。
安明月觉得，无所事事的自己，好像真的有点儿空虚呢！
就在安明月空虚的怨念中，双溪酒楼上下一干人等兴奋地迎来了双溪楼正式开张的日子。
齐王世子这一次十分给力，请来了舞狮队，一大早双溪楼门口就敲锣打鼓地开始热闹起来，双溪楼高高的匾额上蒙着一块鲜红的绸布，各色花篮在酒楼门口一字排开，显得极有排场。
不多时整个街口便都聚集满了看热闹的街坊，甚至有人都挤到了对面酒楼品鲜居的门口，品鲜居的小二一边拍着苍蝇一边招呼：“客官里边请？”
“去去去，没看这儿正热闹着吗？”旁人不耐烦地挥手。
那小二就冷了脸：“不吃饭就别站在这儿，挡了我们家的生意！”
宁溪今日特地换了一身新衣裳，没听孟双双的建议穿那些花里胡俏的女装，而是一身干净利索的男装，头发也梳成男子的发式，只是容貌俏丽，身形单薄，倒是让人一眼就看得出是个年纪不大的女孩儿。
她刚走出来的时候，旁人都以为是酒楼东家的孩子或亲戚，来凑热闹的，没想到她一出来，锣鼓就响得更热闹了，宁溪招呼人点燃了鞭炮，登时整个酒楼门前一片红红火火！
待烟雾散去，宁溪伸手一拉，红绸布飘然落地，亮出了金光闪闪的“双溪楼”三个大字，宁溪抱拳朝着众人朗声道：“各位街坊，民女宁溪的双溪楼今日开张，日后还清各位多多关照！酒楼开业三日之内，凡来本店的客人，茶水费全免，所有菜式一律八折优惠，免费赠送一碟本店特制开胃小菜，欢迎各位进来尝尝鲜！”
话音一落，原本停下来的锣鼓声又起，舞狮队也更卖力地舞动起来，有人议论起来：“这小姑娘就是双溪楼的当家？该不是闹着玩的吧？”
“你管她是不是闹着玩，有好吃的就行了，你还没吃过双溪楼的手艺吧？我告诉你，前些日期这儿还没盖新楼之前我就来吃过了，还别说，那味儿就是不一样，特别是肉菜，全京城还没哪一家能比这儿做得更好的。”
“真的假的？难不成会做得比全聚福还好？”
“这你就孤陋寡闻了吧？原来全聚福的大厨如今都到这儿当大厨来了，不信你待会儿进去看看，那名牌儿都在墙上挂着呢！”
宁溪被她吓了一跳：“你要住过来？”
“对呀，我娘还没跟你说么，我要拜你为师啊？”
“就算是拜我为师，那也不用住过来啊，你每天过来就好啦！反正安国公府距离这儿也不算远。”
“那怎么行，拜师就要有拜师的姿态，我是真的一心一意要学好厨艺的。”安明月转头看了一眼那边正在搬行李的仆人，“哎，说你呢，那箱子不是放那边的，放到这边的房里去。”
“可是安大小姐，我这里只有两间房，你搬过来了可怎么住啊？”
“正好啊，我一间，你们两个一间，你们看，两间房我都重新布置过了，你们原来房里那些破烂东西啊，我都给扔了，全都换上新的，不用谢我啊！”
“你扔我什么啦？”孟双双急了，忙跑进房里去查看。
宁溪道：“安大小姐，你如果非要住下来呢，那也不是不可以，不过却要按我们这里的规矩来。”
“什么规矩？”
“在我这里，人人都是一样的，没有什么大小姐，所以不准带丫鬟，所有的事情都要自己做，还有，我们这里不养吃白食的人，你必须要到店里去帮忙，这样吧，既然你要学厨，那就从厨房里的学徒做起吧！”
安明月本身是个爱玩的性子，听了这两条也没觉得什么，随口就答应了下来：“行，没问题。”
“那这些人……”宁溪看了看院子里乱糟糟让她头疼的成群下人。
安明月拍拍掌，大声道：“行了，你们归置好东西就都回去吧，往后没什么事就不要随便过来了。”
下人们被集合到了院子里，一个大丫鬟模样的姑娘站在大家面前吩咐了几句，一群人便依次退了出去，那丫鬟走到安明月身边：“小姐，都按您的吩咐安置妥当了，不知道小姐现在是否要先回房歇息一下？”
“丹桂，你也回去。”
“啊？”丹桂吓得跪了下来，“不知奴婢做错了什么，为何小姐要赶奴婢回去？”
安明月不耐烦地道：“叫你回去就回去，啰嗦什么，我在这里好好的，用不着人伺候。”
“可是夫人出门前嘱咐奴婢一定要照顾好小姐，奴婢不敢擅离。”丹桂继续磕头道。
“宁姑娘都说了，这里不要丫鬟服侍，你回去就直接跟夫人说，要是害得宁姑娘不肯当我的师傅，那我就为你是问。”安明月随脚踢了她一下，“快走！”
丹桂只好低着头退下：“那奴婢就先走了。对了小姐，是否需要奴婢每天派人前来取小姐的换洗衣裳？”
宁溪咳嗽一声，安明月赶紧道：“快走快走，哪有这么多啰嗦！”
丹桂只好掩上门出去，安明月主动上前把门关好，拍了拍手掌道：“好了，接下来请问师傅有何吩咐？”
“我上次让你学刀工的，学得怎么样了？”
安明月马上苦着脸道：“师傅，我不学这个成不成啊？反正我以后做菜也不需要自己切啊，自有人帮我切好的。”
宁溪随意地挥了挥手：“那好吧，你不学就算了，自己爱上哪就上哪呆着吧！”
“不要啊，师傅，你别不管我啊，那好吧，我去学，怎么学啊？”
“你去厨房，问一下荣师傅，今天中午打算给咱们做什么菜吃，去帮他切菜。”
荣大全难得看见安大小姐低眉顺眼地来问自己话，乐呵呵地给了她一大筐土豆：“中午做土豆炖牛肉，你把这些土豆都削了皮切成大块。”
“这么多啊？”安明月嚷起来。
“那您还要不要切呢？”荣大全笑眯眯地问。
“切，当然要切。”安明月气哼哼地拿起一个土豆就大刀阔斧地削起皮来。
原本负责削皮切菜的小学徒看不过眼了：“安大小姐，这土豆不是这么削的，按您这个削法，一只土豆最后剩下的都不到一半了，多浪费啊。”
安明月瞪他一眼：“我就爱这么削，浪费怎么了？”
“可，可是这都是要花钱买的，算，算是成本，挂在酒楼的账面上，跟，跟咱们的奖金挂钩的。”小学徒结结巴巴地道，事关自己的月收入，这意见不能不提啊！
“没事，你让她干。”孟双双走过来说，“宁溪说，安夫人说过，凡是安大小姐在咱们这儿的一切开销，都能到安国公府去报账，这些浪费的土豆，就直接记在安大小姐的账上好了。”
“是，多谢孟姑娘。”小学徒这才心安理得地偷懒去了。
安明月假装听不见，心道本小姐才不跟你们这些没见过银子的乡巴佬计较！
最后切出来的土豆，小的只有小手指那么粗，大的却有一个人的拳头那么大块，饶是荣大全厨艺超群，做出来的土豆炖牛肉还是惨不忍睹，切的小的已经炖得烂了，大块的却还没足够熟软入味。
伙计们这些日子都是被好吃的养刁了口味的，突然吃到这大失水准的菜，不由得都抱怨起来：“这谁切的菜？狗刨的也不至于这水平啊！”
切菜的小学徒忙举手说明：“不是我，是安大小姐切的。”
大伙儿便起哄：“能吃到安大小姐亲手切的菜，再难吃也是值得了。”
安明月真是要气死了。
接下来这两天安明月继续在厨房里帮忙，烧火的时候熏黑了刚粉刷好的半面雪白的墙面，和面的时候打翻了面盆，撒得一屋子的人满头满脸的白色面粉，还不小心砸碎了二十八只碗十六个碟子和九个汤盆，还因用力过猛把厨房里的橱柜都祸害了一遍，现在几乎没有哪只柜子的门是可以顺利关上了。
到最后厨房里一干人等都快要哭了：“姑奶奶，我们求您了，不要再干活了行不？”
“不行啊，我不干活的话宁溪得不高兴了。”安明月从笼子里抓出一只鸡，手握菜刀，双眼放光地正准备一刀断头。
“不会不会，我们保证，一定不让宁姑娘知道，还帮您把风，她一过来，您就做做样子就行了，成不？”
“行，那你们干吧！”安明月爽快地把鸡一扔，那鸡“咯咯咯”地四下扑腾，又引起厨房内一阵混乱。
刚开始安明月还觉得挺自在的，袖着手哼着小曲儿四下闲逛，看别人忙得人仰马翻的，更显的自己的悠闲自在。
可是渐渐她就觉得奇怪了，这些人怎么都这么忙呀？宁溪忙着订菜谱，带着几个大厨学做菜式，安明月过去听了几句，发现他们层次太高，她半句也听不懂；孟双双忙着总揽全局，处理各方各面随时发生的问题；跑堂们在忙着背菜谱、练习招呼客人的动作；厨房的学徒们忙着练刀工、练颠勺、练习辨别各种调料；就连干粗活的杂役，也在一遍一遍地擦洗着本就干净明亮的店堂，连楼梯扶手上每一个细微的雕痕都不放过。
安明月觉得，无所事事的自己，好像真的有点儿空虚呢！
就在安明月空虚的怨念中，双溪酒楼上下一干人等兴奋地迎来了双溪楼正式开张的日子。
齐王世子这一次十分给力，请来了舞狮队，一大早双溪楼门口就敲锣打鼓地开始热闹起来，双溪楼高高的匾额上蒙着一块鲜红的绸布，各色花篮在酒楼门口一字排开，显得极有排场。
不多时整个街口便都聚集满了看热闹的街坊，甚至有人都挤到了对面酒楼品鲜居的门口，品鲜居的小二一边拍着苍蝇一边招呼：“客官里边请？”
“去去去，没看这儿正热闹着吗？”旁人不耐烦地挥手。
那小二就冷了脸：“不吃饭就别站在这儿，挡了我们家的生意！”
宁溪今日特地换了一身新衣裳，没听孟双双的建议穿那些花里胡俏的女装，而是一身干净利索的男装，头发也梳成男子的发式，只是容貌俏丽，身形单薄，倒是让人一眼就看得出是个年纪不大的女孩儿。
她刚走出来的时候，旁人都以为是酒楼东家的孩子或亲戚，来凑热闹的，没想到她一出来，锣鼓就响得更热闹了，宁溪招呼人点燃了鞭炮，登时整个酒楼门前一片红红火火！
待烟雾散去，宁溪伸手一拉，红绸布飘然落地，亮出了金光闪闪的“双溪楼”三个大字，宁溪抱拳朝着众人朗声道：“各位街坊，民女宁溪的双溪楼今日开张，日后还清各位多多关照！酒楼开业三日之内，凡来本店的客人，茶水费全免，所有菜式一律八折优惠，免费赠送一碟本店特制开胃小菜，欢迎各位进来尝尝鲜！”
话音一落，原本停下来的锣鼓声又起，舞狮队也更卖力地舞动起来，有人议论起来：“这小姑娘就是双溪楼的当家？该不是闹着玩的吧？”
“你管她是不是闹着玩，有好吃的就行了，你还没吃过双溪楼的手艺吧？我告诉你，前些日期这儿还没盖新楼之前我就来吃过了，还别说，那味儿就是不一样，特别是肉菜，全京城还没哪一家能比这儿做得更好的。”
“真的假的？难不成会做得比全聚福还好？”
“这你就孤陋寡闻了吧？原来全聚福的大厨如今都到这儿当大厨来了，不信你待会儿进去看看，那名牌儿都在墙上挂着呢！”