第69章 美味素斋
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宁溪冷笑一声：“你还是先想想，得罪了我，你会不会有什么好下场吧！”
君骞煜赞了一声：“这气势不错，那不知道宁姑娘你打算怎么办呢？”
宁溪眨眨眼睛：“还能怎么办啊，我可是遵纪守法的良民，私设公堂的事情是不敢做的，还是交给官府处置吧！”
“你倒是聪明，阿忆，就照宁姑娘所说，把这个人送到官府里去吧！”就算是看在他的面子上，官府的人也不会轻饶了这李少明，宁溪这一招倒是轻省。
君骞煜把身前的碗一推，站了起来：“走吧，带你去一个地方。”
宁溪好奇道：“要去哪里呢？”
“看在你的冬瓜盅的份上，请你去吃好吃的。”
“太好了！”宁溪跳了起来，做出一个跟她的身份毫不相符的拍掌动作，幸好她现在的年纪还可以让人把她当成小孩，偶尔表现得天真一些也没什么。
她这是真的高兴，来到这个世界之后，她还没有好好地品尝过这个世界的美食呢，以前是没钱，现在有钱了，又接二连三地遇上麻烦事，一直都没空下来好好地去觅食。
既然连挑嘴的君骞煜都说是好吃的，那肯定不是一般的东西吧！
君骞煜带宁溪去的是一个竹园，竹篱为栏，里面绿竹成荫，白墙黑瓦掩映其间，十分清雅宜人，宁溪想起苏轼曾经说过的：“宁可食无肉，不可居无竹，这竹园的主人一定是一个雅人吧！”
君骞煜笑道：“这你可说对了，这竹园确实是只吃素斋的。”
“莫非这是一个素斋馆？”
“正是。”
宁溪来到这里之后，以做肉食为主，那是因为她要钻这个世界上肉类佳肴缺乏的空子，事实上她的素斋也做得十分不错，那天寒思烟来到双溪楼，指明要吃能吃出肉味的素菜，宁溪二话不说就能给她做出来，唯妙唯俏，能以假乱真。
可是这家竹园素斋馆的素菜，却是真正的素菜，而不是像后世那样，以仿真肉类作为噱头，事实上，这也是宁溪所推崇的，把素菜之本味做到极致的观念。
两人找了一间安静的竹屋坐下，凉风习习，屋外竹叶沙沙作响，光是坐在这儿便觉得心旷神怡，再喝一口竹杯里的清茶，更觉得心中的烦闷都烟消云散了，宁溪原本觉得自家的双溪楼已经算是挺不错的，没想到天外有天，要论清雅，却是这家竹园更胜一筹。
“只不知这里的菜品如何呢？”宁溪期待。
“待会你一尝便知。”君骞煜拍掌叫来小二，一口气点了十几道菜，宁溪忙道：“不用点这么多吧，我们两个人吃不完的。”
“无妨，只是给你尝尝口味而已，你每样只吃一两口便是，撑不坏你的。”
宁溪无话可说，有钱人的世界果然同一般人不一样，只可惜那厨师了，看见自己辛苦做出来的菜被人这样浪费，不知道会有多伤心呢，早知道就把孟双双那吃货带过来了，宁溪暗自嘀咕。
首先上来的是一道开胃汤水——清炖冬菇，上好的冬菇只要用清水清炖就能带出香浓菇味，口感至鲜。
宁溪打开炖盅上的纱纸，香味就散了出来，拿起一旁装着细盐的小碟，斟酌着加了一些，拿勺子搅匀，细细品了两口。
“怎么样？”君骞煜问。
“不错。”宁溪点头，“至清至醇。”说着捞出一颗冬菇，只见其菇唇内弯且圆，外面色泽乌黑潮润，内唇呈金黄色，纹路细小而清晰，“这是上品头菇，一般情况下，一百斤里面最多只能挑出三四斤这样品质的冬菇，看来这家素斋馆在用料方面也是诚意十足啊！”
君骞煜叹了口气：“确实是一家不可多得的素斋馆，只可惜……”
“怎么了？”
“没什么，你快吃吧，以后可能就不那么容易吃得上了。”宁溪很自然地把他这句话理解为这家素斋馆的价格极贵，而且非达官贵人不招待，所以以后她再想上门可不那么容易的意思。
接下来的一道菜色彩极为鲜明饱满，一簇象牙色的绉纱铺在盘底，上面是红白黑三色的碎粒，红的是红萝卜、白的是白萝卜、黑的是黑木耳，旁边装饰两棵青翠欲滴的青菜，所有的原材料都是清清爽爽的本来面目。
君骞煜指指盘底那象牙色的绉纱：“你可知这是何物？”
宁溪笑道：“你这个可考不到我，此物名为竹笙，又名竹参、竹荪、竹仙、竹肉或竹笋菌等，是极为难得的食用菌，在深山老林里，整片的竹子死去之后，在竹子腐烂的根部，才能长出几多竹笙，弥足珍贵。而且竹笙虽然生于腐物，却是出淤泥而不染，像一袭雪白的网状罗裙般，美丽不可方物，只可惜红颜薄命，如果不及时采摘，不过两三日便会凋零。”说完夹起一片竹笙入口，只觉口感鲜爽，似肉非肉，细嚼之下能听到纤维折断的声音，“这竹笙珍贵，一般人恐怕品尝一次也不容易吧！”
紧接着还有菜茸汤羹，苋菜嫩叶洗净汆水，过冷河后切成菜茸，放在素上汤里，再加一个薄芡，色泽青翠，滑不留口。
“白玉藏珍”主材是冬瓜，把冬瓜肉煮熟透，用汤匙把瓜肉慢慢刮出来，盖在鲜菇、冬菇、莲子、干草菇、云耳、榆耳、竹笋等，加入素上汤炖够火候，上桌再撒入夜香花，便是一道色香味俱全的白玉藏珍了。
君骞煜笑言：“这道菜比起你的冬瓜盅来如何？”
宁溪道：“一荤一素，各有千秋。”
还有京蔬四宝、清炒草菇、清蒸豆腐、翡翠白玉、龙井银耳三菇等，无不是清雅淡绝，入口清爽的菜色，宁溪叹道：“这竹园主人可真是个妙人，不知道我可有机会与他结交呢？”
君骞煜微微一笑：“再吃些点心吧！”
竹园的点心也做得极为精美，有温润湿软、滑而起沙的豌豆黄，用白豌豆做主料，成品像一只只垒起来的橙黄色军棋，入口清爽、轻甜。
还有用茯苓、山药、芡实、莲子和着糯米做成的阳春白雪糕；用玫瑰花、香油佐以桃仁瓜子、青红丝做的鲜花玫瑰饼；党参、白术、薏米、扁豆、麦芽、藕粉、砂仁、绿豆做的八珍糕；用冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、桔饼、米粉、麻油做的玉带糕；以及用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的少林八宝酥，另加上紫薯松糕、翡翠凉瓜糕和姜乳蒸饼，就算一样只吃半口，宁溪也已撑得受不住了。
最后是用一道菊花八宝粥收尾，是用捞去菊花的菊花水，加上糯米、小米、薏仁、桂圆、莲子、芡实、白果、百合一起慢火熬成，清香扑鼻，入口解燥生津，这一碗粥下去，当真是心满意足。
“今日真是不虚此行啊，多谢君五爷了。”
“今日这席素斋，你觉得比起你的手艺如何？”君骞煜突然问起。
“不遑多让。”宁溪真心实意地说。
“这个自然，这家竹园的素斋可以代表我们大周朝的最高水平了，几百年的传承，如果连你小小女子也比不上，那也太说不过去了。”
宁溪惊讶：“原来这竹园主人这么厉害啊，居然可以招揽到大周朝厨艺最好的素菜厨师？君五爷，您快告诉我，这竹园的主人到底是谁？”
“京城皇商总会会长，曹立文。”
“居然是他！”这回宁溪是真的吓到了，“就是那个企图陷害我的寒思烟的干爹？”宁溪无比心塞，好不容易在这个世界上遇到一个可以与她棋逢对手的人，居然是自己的仇家。
“那你今天为什么要带我来这里吃饭？”宁溪问，难道是想告诉她，人外有人天外有天，告诫她不要骄傲吗？可是她一直也没有骄傲啊！
君骞煜道：“我们大周朝有如此精湛的素菜手艺，可是在整治荤菜的时候，手段却极其粗糙，而且世人皆以肉食为粗鄙之物，是干粗活的下等人才会去吃的东西，做得也极其难吃，你难道不觉得奇怪吗？”
宁溪道：“这难道不是因为曾禁食肉类百年，肉类食谱失传，没人会做肉菜的缘故吗？”
“即便是肉类食谱失传，可如今解禁肉食已有十几年，这十几年间，难道就没有出过一个如你这样天赋异禀之人，能新创出肉类菜色？”
宁溪认真一想，这话说得有道理，从今日这桌素宴的水平可以看出，大周的厨艺水平并不低，就算一个普通的厨子，以做素菜的方法来做肉食，也不至于会做到那般难吃的程度，那为什么这十几年来，就没有一道拿得上台面的肉菜被人做出来呢？
想起自己刚来的时候，曾经因为这个世界的厨艺水平之低而沾沾自喜，实在是惭愧之极。
宁溪问君骞煜：“那这究竟是为何呢？”
宁溪冷笑一声：“你还是先想想，得罪了我，你会不会有什么好下场吧！”
君骞煜赞了一声：“这气势不错，那不知道宁姑娘你打算怎么办呢？”
宁溪眨眨眼睛：“还能怎么办啊，我可是遵纪守法的良民，私设公堂的事情是不敢做的，还是交给官府处置吧！”
“你倒是聪明，阿忆，就照宁姑娘所说，把这个人送到官府里去吧！”就算是看在他的面子上，官府的人也不会轻饶了这李少明，宁溪这一招倒是轻省。
君骞煜把身前的碗一推，站了起来：“走吧，带你去一个地方。”
宁溪好奇道：“要去哪里呢？”
“看在你的冬瓜盅的份上，请你去吃好吃的。”
“太好了！”宁溪跳了起来，做出一个跟她的身份毫不相符的拍掌动作，幸好她现在的年纪还可以让人把她当成小孩，偶尔表现得天真一些也没什么。
她这是真的高兴，来到这个世界之后，她还没有好好地品尝过这个世界的美食呢，以前是没钱，现在有钱了，又接二连三地遇上麻烦事，一直都没空下来好好地去觅食。
既然连挑嘴的君骞煜都说是好吃的，那肯定不是一般的东西吧！
君骞煜带宁溪去的是一个竹园，竹篱为栏，里面绿竹成荫，白墙黑瓦掩映其间，十分清雅宜人，宁溪想起苏轼曾经说过的：“宁可食无肉，不可居无竹，这竹园的主人一定是一个雅人吧！”
君骞煜笑道：“这你可说对了，这竹园确实是只吃素斋的。”
“莫非这是一个素斋馆？”
“正是。”
宁溪来到这里之后，以做肉食为主，那是因为她要钻这个世界上肉类佳肴缺乏的空子，事实上她的素斋也做得十分不错，那天寒思烟来到双溪楼，指明要吃能吃出肉味的素菜，宁溪二话不说就能给她做出来，唯妙唯俏，能以假乱真。
可是这家竹园素斋馆的素菜，却是真正的素菜，而不是像后世那样，以仿真肉类作为噱头，事实上，这也是宁溪所推崇的，把素菜之本味做到极致的观念。
两人找了一间安静的竹屋坐下，凉风习习，屋外竹叶沙沙作响，光是坐在这儿便觉得心旷神怡，再喝一口竹杯里的清茶，更觉得心中的烦闷都烟消云散了，宁溪原本觉得自家的双溪楼已经算是挺不错的，没想到天外有天，要论清雅，却是这家竹园更胜一筹。
“只不知这里的菜品如何呢？”宁溪期待。
“待会你一尝便知。”君骞煜拍掌叫来小二，一口气点了十几道菜，宁溪忙道：“不用点这么多吧，我们两个人吃不完的。”
“无妨，只是给你尝尝口味而已，你每样只吃一两口便是，撑不坏你的。”
宁溪无话可说，有钱人的世界果然同一般人不一样，只可惜那厨师了，看见自己辛苦做出来的菜被人这样浪费，不知道会有多伤心呢，早知道就把孟双双那吃货带过来了，宁溪暗自嘀咕。
首先上来的是一道开胃汤水——清炖冬菇，上好的冬菇只要用清水清炖就能带出香浓菇味，口感至鲜。
宁溪打开炖盅上的纱纸，香味就散了出来，拿起一旁装着细盐的小碟，斟酌着加了一些，拿勺子搅匀，细细品了两口。
“怎么样？”君骞煜问。
“不错。”宁溪点头，“至清至醇。”说着捞出一颗冬菇，只见其菇唇内弯且圆，外面色泽乌黑潮润，内唇呈金黄色，纹路细小而清晰，“这是上品头菇，一般情况下，一百斤里面最多只能挑出三四斤这样品质的冬菇，看来这家素斋馆在用料方面也是诚意十足啊！”
君骞煜叹了口气：“确实是一家不可多得的素斋馆，只可惜……”
“怎么了？”
“没什么，你快吃吧，以后可能就不那么容易吃得上了。”宁溪很自然地把他这句话理解为这家素斋馆的价格极贵，而且非达官贵人不招待，所以以后她再想上门可不那么容易的意思。
接下来的一道菜色彩极为鲜明饱满，一簇象牙色的绉纱铺在盘底，上面是红白黑三色的碎粒，红的是红萝卜、白的是白萝卜、黑的是黑木耳，旁边装饰两棵青翠欲滴的青菜，所有的原材料都是清清爽爽的本来面目。
君骞煜指指盘底那象牙色的绉纱：“你可知这是何物？”
宁溪笑道：“你这个可考不到我，此物名为竹笙，又名竹参、竹荪、竹仙、竹肉或竹笋菌等，是极为难得的食用菌，在深山老林里，整片的竹子死去之后，在竹子腐烂的根部，才能长出几多竹笙，弥足珍贵。而且竹笙虽然生于腐物，却是出淤泥而不染，像一袭雪白的网状罗裙般，美丽不可方物，只可惜红颜薄命，如果不及时采摘，不过两三日便会凋零。”说完夹起一片竹笙入口，只觉口感鲜爽，似肉非肉，细嚼之下能听到纤维折断的声音，“这竹笙珍贵，一般人恐怕品尝一次也不容易吧！”
紧接着还有菜茸汤羹，苋菜嫩叶洗净汆水，过冷河后切成菜茸，放在素上汤里，再加一个薄芡，色泽青翠，滑不留口。
“白玉藏珍”主材是冬瓜，把冬瓜肉煮熟透，用汤匙把瓜肉慢慢刮出来，盖在鲜菇、冬菇、莲子、干草菇、云耳、榆耳、竹笋等，加入素上汤炖够火候，上桌再撒入夜香花，便是一道色香味俱全的白玉藏珍了。
君骞煜笑言：“这道菜比起你的冬瓜盅来如何？”
宁溪道：“一荤一素，各有千秋。”
还有京蔬四宝、清炒草菇、清蒸豆腐、翡翠白玉、龙井银耳三菇等，无不是清雅淡绝，入口清爽的菜色，宁溪叹道：“这竹园主人可真是个妙人，不知道我可有机会与他结交呢？”
君骞煜微微一笑：“再吃些点心吧！”
竹园的点心也做得极为精美，有温润湿软、滑而起沙的豌豆黄，用白豌豆做主料，成品像一只只垒起来的橙黄色军棋，入口清爽、轻甜。
还有用茯苓、山药、芡实、莲子和着糯米做成的阳春白雪糕；用玫瑰花、香油佐以桃仁瓜子、青红丝做的鲜花玫瑰饼；党参、白术、薏米、扁豆、麦芽、藕粉、砂仁、绿豆做的八珍糕；用冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、桔饼、米粉、麻油做的玉带糕；以及用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的少林八宝酥，另加上紫薯松糕、翡翠凉瓜糕和姜乳蒸饼，就算一样只吃半口，宁溪也已撑得受不住了。
最后是用一道菊花八宝粥收尾，是用捞去菊花的菊花水，加上糯米、小米、薏仁、桂圆、莲子、芡实、白果、百合一起慢火熬成，清香扑鼻，入口解燥生津，这一碗粥下去，当真是心满意足。
“今日真是不虚此行啊，多谢君五爷了。”
“今日这席素斋，你觉得比起你的手艺如何？”君骞煜突然问起。
“不遑多让。”宁溪真心实意地说。
“这个自然，这家竹园的素斋可以代表我们大周朝的最高水平了，几百年的传承，如果连你小小女子也比不上，那也太说不过去了。”
宁溪惊讶：“原来这竹园主人这么厉害啊，居然可以招揽到大周朝厨艺最好的素菜厨师？君五爷，您快告诉我，这竹园的主人到底是谁？”
“京城皇商总会会长，曹立文。”
“居然是他！”这回宁溪是真的吓到了，“就是那个企图陷害我的寒思烟的干爹？”宁溪无比心塞，好不容易在这个世界上遇到一个可以与她棋逢对手的人，居然是自己的仇家。
“那你今天为什么要带我来这里吃饭？”宁溪问，难道是想告诉她，人外有人天外有天，告诫她不要骄傲吗？可是她一直也没有骄傲啊！
君骞煜道：“我们大周朝有如此精湛的素菜手艺，可是在整治荤菜的时候，手段却极其粗糙，而且世人皆以肉食为粗鄙之物，是干粗活的下等人才会去吃的东西，做得也极其难吃，你难道不觉得奇怪吗？”
宁溪道：“这难道不是因为曾禁食肉类百年，肉类食谱失传，没人会做肉菜的缘故吗？”
“即便是肉类食谱失传，可如今解禁肉食已有十几年，这十几年间，难道就没有出过一个如你这样天赋异禀之人，能新创出肉类菜色？”
宁溪认真一想，这话说得有道理，从今日这桌素宴的水平可以看出，大周的厨艺水平并不低，就算一个普通的厨子，以做素菜的方法来做肉食，也不至于会做到那般难吃的程度，那为什么这十几年来，就没有一道拿得上台面的肉菜被人做出来呢？
想起自己刚来的时候，曾经因为这个世界的厨艺水平之低而沾沾自喜，实在是惭愧之极。
宁溪问君骞煜：“那这究竟是为何呢？”