第29章 全能郑青梅
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第二天俞敬安趁着送青柴这趟儿，又从镇上铁匠铺定了需要的东西。
这从泥瓦匠处到木匠处再到铁匠处一溜儿下来，全额果然差不多得一贯钱，只是若再算上碗碟筷子木桶之类的，那就得一贯出头了。这还是些简简单单的器具，还没算上食材呢，这兜里等之后付完全款估计又得一分不剩，看来他的砍柴大业还得继续进行很长一段时间。
不过在砍柴大业继续之前，俞敬安还有一件十分重要的事，那就是他的主线任务二时限快要到了。他叹了口气点开系统任务主页面，左上角果然写着硕大的“倒计时：一天七个时辰八十六分钟”，下头任务描述写着：“主线任务二：开荒地五分，并在开荒出的土地上种上粮食或者蔬菜，时限一个月。任务奖励：救济金三百文，经验值600点。”
这个主线任务二时限一个月只需开荒五分地，但就时间来说是非常充足的，种上粮食或者是蔬菜其实也并不太难，最难的却是在于那要开荒的荒地上！
清平镇属于江南路，位于大陈朝东南部，江南路又属丘陵地带，山多地少。俞家村是非常典型的丘陵地貌，它三面环山成口袋状，土地就在这口袋样的山窝窝里，这其中东半部分还是河东村的。俞家村的地若是算个人均，那是人均最多只得半亩地。由此可见，俞秋山能为俞和团三兄弟每家置办下两亩水田一亩旱地，还为他们兄弟一人盖下三间房，他的本事确实不错。
毕竟，俞家村多的是佃地种的。
俞家村那是能开出来种的地儿都开了，连近山的一些山坡地儿都被开垦了出来种粮。俞敬安对田地还是不太熟，就找了他三叔打听，才在他三叔的指引下好不容易找到一处可开垦的坡地，却是在离家一个半时辰远的里山。这坡地呈尖三角像上延伸，坡度不大，至多能开上一亩多点儿的旱地，不过却是要分成几块，作梯田样式开垦。坡地上草木杂生，想要开垦难度还是有点大。不过也就是离村里远，水源不近，开垦难度不小，山路不算好走又不好运粮，这才没人开垦，要不然轮得到他俞敬安？
头几天开垦难度确实有点大，俞和团又是帮着做隔离带，又是帮着烧山，又是帮忙将那些过大的树根挖了，足足帮俞敬安忙了两天，才忙自家的事儿去了，剩下的简单的垦田便在俞敬安的要求下留给俞敬安自个儿了。
那时候俞敬安还得攒那一贯钱，砍柴自然是耽误不得，他便硬挤着时间开荒，又有郑青梅偶尔帮忙，花了二十多天的时间终于将那五分旱地开垦完成，大前天又在郑青梅的帮助下将地给平整完毕了。
菜苗是用俞敬安他自家院子里的小块儿菜地育的。之前俞郑氏去世前撒下的菜籽已经出苗长大，俞敬安也吃了一阵儿了，育苗时他便在这空出来半边地上撒上菜种，这两天正好是可以起作菜苗的时候。
菜苗不少，俞敬安也估摸不好五分地需要多少菜苗，便挖了一大部分放在背篓里，又将剩下的全部挖出直接丢进系统包裹里，这才带上柴刀，扛上他家里唯一一把锄头就上山了。
那天平整土地的时候，郑青梅为了俞敬安好种些，特地将这五分旱地勾成整整齐齐的单垄。虽说这样种菜，能种的数量会少上许多，但他一人摸索着种却十分方便。
俞敬安走了许久才到了地头，休息了一会儿，二维地图绘制功能已将这三尺范围内的地垄绘制了出来，显示在他脑海里就是几条还算平行的线，每两条线的中间是深灰色的一片，代表着土地。俞敬安只需要确认好地垄与垄沟，再在这地垄中间挖个小窝，将菜苗放上，而后覆土，浇上包裹格子里早就存好的水作为定根水，即可。
俞敬安毕竟是个生手，速度不快，花了两个小时才堪堪将这五分地种完。背篓里的菜苗还没用完，他便将系统包裹里余下的菜苗合着背篓里的放在一起，琢磨着晚上炒上一碗水嫩的青菜苗下饭，光想着就是美妙。
一想吃得就饿，俞敬安看了看时间已经是中午十二点了，便赶紧系统里买了俩馒头吃下作午饭，至于为嘛有了包子还是只吃馒头呢，那是因为系统包子得两文一个，太贵！
接下来照例又是砍柴，俞敬安包裹里还有青柴一千九百二十八斤，家里也有两三百斤正在晒得柴火，柴火自然还是得抓紧时间继续砍，俞敬安一砍就又砍了四五天。这四五天里，在泥瓦匠处定的炉子终于弄好烘干拿回来了；在俞秋谷（俞和平阿爹）处定的两套桌凳外加一个二尺大小的高锅盖也已经完成，令还赠送了擀面杖长短各一根，也一并拿回来了；镇上铁匠铺订做的鏊锅与油灰刀铲也拿回了家，还买了五斤下等白面，一斤白酒与两斤五花肉。
是的，俞敬安准备做生煎包，他就是打算做做这生煎包的生意。
俞敬安喜欢吃包子，记得穿越前他去外婆家的时候，他外婆便总为他做些包子。外婆是北方人嫁在南方，做馒头包子这些手艺十分好。南方人面食吃的不多，山上没有冰箱，老面团又放不久，因此每次为他做包子时，那老面团都得重新做好发上。他看得多了，用料与过程倒也记得，只是他光看不做，只会在外婆和好面之后帮着揉面，至于水、白酒与面粉之间的用量比例是怎么样的，他就记不清了，还是得现下摸索实践。
这从镇上一回来，俞敬安就开始着手老面制作了。
俞敬安先是将家里放在橱柜里的一口瓦甑1涮了涮，用碗舀了两碗白面倒进瓦甑里，再将二两酒与一碗水融在一起，准备慢慢和进白面里。虽然，他经常看他外婆做，但看与做实在是不一样，这和起面来便很不顺畅。再加上，他又看不见，加水时更没个准，一不小心水就加多了，这面揉起来时就过软，他只能再加面粉，结果面粉又多了，他就再加点水，这一来一去的，反正就是没弄到合适的时候。
郑青梅进来的时候，便看见俞敬安正一脸苦大仇深往瓦甑里加面粉，桌子上更是撒了半桌面的白面，连地上都散落了些。那可是白面啊，最下等的都得五文钱一斤呢，郑青梅看得心都疼死了。
“表兄，你这要做什么呀，怎么还买的白面？”郑青梅赶紧小跑过来，接过俞敬安手上的那碗面粉，又将桌子上散落的面粉掸起来放回面碗里道。
俞敬安和面和得太专心，竟没注意到郑青梅进来。这时听得郑青梅问话，想到自己面前这和得乱七八糟的面团，不由悻悻然道：“想做老面啊，不过好像做的有点多。”
“老面？”郑青梅凑过来一看，又端起水闻了闻，才道，“是要做面起子吧，这酒加的不够呢，表兄你将手上面搓搓，我来吧。”
“你会？”俞敬安惊，他还以为南方人都不咋会做呢。毕竟他来这里一个多月，还真没吃过家里做的面食。
“会啊，之前爷伀有教过啊。”郑青梅洗了洗手，便过来接手了和面工作。
“小梅你真厉害，什么都会啊。”俞敬安不由感叹了句，又问，“那这揉好之后，得多久才能好用？”。
“爷伀才厉害呢，我还有好些厨艺没学呢。”郑青梅笑道，“这面起子要发将起来，现在这时节得三四个时辰才得用呢。”
“那看来晚间饭是赶不上了，我还买了肉准备试试做生煎包。”俞敬安遗憾道。
“生煎包？生煎的包子吗？”郑青梅疑惑。
“对啊，就是做好一口大的小包子，用生煎法，做得外酥里嫩，可好吃了。”俞敬安一回忆，嘴巴里就口水泛滥，赶紧停了遐想，继续道，“小梅，我准备在镇上摆个摊子做生煎包的这吃食，做小买卖挣银钱，你觉得可行吗？”
“我不知道呀，生煎包是啥样的我都听过。”郑青梅笑着答完，随后就问道：“表兄，你哪儿吃得这生煎包？”
“我没吃过啊。”俞敬安赶忙否认，“我是自个儿想的。”
“这咋想出来的？”郑青梅抬头看向俞敬安，他是真好奇，他怎么想不出什么生煎包？
“我还是吃田家的肉包想出来的。”俞敬安随口诌来，“我是这样想的，菜能煮能炒，这包子为啥只能蒸？不能煮那是因为，发过的面煮起来会坨糊，那炒为啥不能呢？若是真用炒的，包子块头却太大，这时若是换做煎，就完美了。”
“……”郑青梅听得目瞪口呆，连揉面的手都停了，好一会儿才道，“这都可以？”
“那是！咋样，你表兄我是不是特别厉害？”俞敬安逗他表弟。
“是。”郑青梅笑，重新开始手上的揉面工作，“是用堂前那个炉子，上头放鏊锅，在鏊锅里煎？”
“正是！都是特地去订做的。可惜今晚做不了生煎包子了。”俞敬安颇为遗憾。
“那明儿个做吧。”
“我主要是想试试这鏊锅与炉子，毕竟这做好生煎包，火候也是主要的。”
“只是这么多面起子，咋办？”郑青梅看着手下这一大团，头有些大。
方才还滔滔不绝的俞敬安顿时语塞，过了好一会儿才道：“尽快试验出来才好。小梅，我先去剁肉了。”
第二天俞敬安趁着送青柴这趟儿，又从镇上铁匠铺定了需要的东西。
这从泥瓦匠处到木匠处再到铁匠处一溜儿下来，全额果然差不多得一贯钱，只是若再算上碗碟筷子木桶之类的，那就得一贯出头了。这还是些简简单单的器具，还没算上食材呢，这兜里等之后付完全款估计又得一分不剩，看来他的砍柴大业还得继续进行很长一段时间。
不过在砍柴大业继续之前，俞敬安还有一件十分重要的事，那就是他的主线任务二时限快要到了。他叹了口气点开系统任务主页面，左上角果然写着硕大的“倒计时：一天七个时辰八十六分钟”，下头任务描述写着：“主线任务二：开荒地五分，并在开荒出的土地上种上粮食或者蔬菜，时限一个月。任务奖励：救济金三百文，经验值600点。”
这个主线任务二时限一个月只需开荒五分地，但就时间来说是非常充足的，种上粮食或者是蔬菜其实也并不太难，最难的却是在于那要开荒的荒地上！
清平镇属于江南路，位于大陈朝东南部，江南路又属丘陵地带，山多地少。俞家村是非常典型的丘陵地貌，它三面环山成口袋状，土地就在这口袋样的山窝窝里，这其中东半部分还是河东村的。俞家村的地若是算个人均，那是人均最多只得半亩地。由此可见，俞秋山能为俞和团三兄弟每家置办下两亩水田一亩旱地，还为他们兄弟一人盖下三间房，他的本事确实不错。
毕竟，俞家村多的是佃地种的。
俞家村那是能开出来种的地儿都开了，连近山的一些山坡地儿都被开垦了出来种粮。俞敬安对田地还是不太熟，就找了他三叔打听，才在他三叔的指引下好不容易找到一处可开垦的坡地，却是在离家一个半时辰远的里山。这坡地呈尖三角像上延伸，坡度不大，至多能开上一亩多点儿的旱地，不过却是要分成几块，作梯田样式开垦。坡地上草木杂生，想要开垦难度还是有点大。不过也就是离村里远，水源不近，开垦难度不小，山路不算好走又不好运粮，这才没人开垦，要不然轮得到他俞敬安？
头几天开垦难度确实有点大，俞和团又是帮着做隔离带，又是帮着烧山，又是帮忙将那些过大的树根挖了，足足帮俞敬安忙了两天，才忙自家的事儿去了，剩下的简单的垦田便在俞敬安的要求下留给俞敬安自个儿了。
那时候俞敬安还得攒那一贯钱，砍柴自然是耽误不得，他便硬挤着时间开荒，又有郑青梅偶尔帮忙，花了二十多天的时间终于将那五分旱地开垦完成，大前天又在郑青梅的帮助下将地给平整完毕了。
菜苗是用俞敬安他自家院子里的小块儿菜地育的。之前俞郑氏去世前撒下的菜籽已经出苗长大，俞敬安也吃了一阵儿了，育苗时他便在这空出来半边地上撒上菜种，这两天正好是可以起作菜苗的时候。
菜苗不少，俞敬安也估摸不好五分地需要多少菜苗，便挖了一大部分放在背篓里，又将剩下的全部挖出直接丢进系统包裹里，这才带上柴刀，扛上他家里唯一一把锄头就上山了。
那天平整土地的时候，郑青梅为了俞敬安好种些，特地将这五分旱地勾成整整齐齐的单垄。虽说这样种菜，能种的数量会少上许多，但他一人摸索着种却十分方便。
俞敬安走了许久才到了地头，休息了一会儿，二维地图绘制功能已将这三尺范围内的地垄绘制了出来，显示在他脑海里就是几条还算平行的线，每两条线的中间是深灰色的一片，代表着土地。俞敬安只需要确认好地垄与垄沟，再在这地垄中间挖个小窝，将菜苗放上，而后覆土，浇上包裹格子里早就存好的水作为定根水，即可。
俞敬安毕竟是个生手，速度不快，花了两个小时才堪堪将这五分地种完。背篓里的菜苗还没用完，他便将系统包裹里余下的菜苗合着背篓里的放在一起，琢磨着晚上炒上一碗水嫩的青菜苗下饭，光想着就是美妙。
一想吃得就饿，俞敬安看了看时间已经是中午十二点了，便赶紧系统里买了俩馒头吃下作午饭，至于为嘛有了包子还是只吃馒头呢，那是因为系统包子得两文一个，太贵！
接下来照例又是砍柴，俞敬安包裹里还有青柴一千九百二十八斤，家里也有两三百斤正在晒得柴火，柴火自然还是得抓紧时间继续砍，俞敬安一砍就又砍了四五天。这四五天里，在泥瓦匠处定的炉子终于弄好烘干拿回来了；在俞秋谷（俞和平阿爹）处定的两套桌凳外加一个二尺大小的高锅盖也已经完成，令还赠送了擀面杖长短各一根，也一并拿回来了；镇上铁匠铺订做的鏊锅与油灰刀铲也拿回了家，还买了五斤下等白面，一斤白酒与两斤五花肉。
是的，俞敬安准备做生煎包，他就是打算做做这生煎包的生意。
俞敬安喜欢吃包子，记得穿越前他去外婆家的时候，他外婆便总为他做些包子。外婆是北方人嫁在南方，做馒头包子这些手艺十分好。南方人面食吃的不多，山上没有冰箱，老面团又放不久，因此每次为他做包子时，那老面团都得重新做好发上。他看得多了，用料与过程倒也记得，只是他光看不做，只会在外婆和好面之后帮着揉面，至于水、白酒与面粉之间的用量比例是怎么样的，他就记不清了，还是得现下摸索实践。
这从镇上一回来，俞敬安就开始着手老面制作了。
俞敬安先是将家里放在橱柜里的一口瓦甑1涮了涮，用碗舀了两碗白面倒进瓦甑里，再将二两酒与一碗水融在一起，准备慢慢和进白面里。虽然，他经常看他外婆做，但看与做实在是不一样，这和起面来便很不顺畅。再加上，他又看不见，加水时更没个准，一不小心水就加多了，这面揉起来时就过软，他只能再加面粉，结果面粉又多了，他就再加点水，这一来一去的，反正就是没弄到合适的时候。
郑青梅进来的时候，便看见俞敬安正一脸苦大仇深往瓦甑里加面粉，桌子上更是撒了半桌面的白面，连地上都散落了些。那可是白面啊，最下等的都得五文钱一斤呢，郑青梅看得心都疼死了。
“表兄，你这要做什么呀，怎么还买的白面？”郑青梅赶紧小跑过来，接过俞敬安手上的那碗面粉，又将桌子上散落的面粉掸起来放回面碗里道。
俞敬安和面和得太专心，竟没注意到郑青梅进来。这时听得郑青梅问话，想到自己面前这和得乱七八糟的面团，不由悻悻然道：“想做老面啊，不过好像做的有点多。”
“老面？”郑青梅凑过来一看，又端起水闻了闻，才道，“是要做面起子吧，这酒加的不够呢，表兄你将手上面搓搓，我来吧。”
“你会？”俞敬安惊，他还以为南方人都不咋会做呢。毕竟他来这里一个多月，还真没吃过家里做的面食。
“会啊，之前爷伀有教过啊。”郑青梅洗了洗手，便过来接手了和面工作。
“小梅你真厉害，什么都会啊。”俞敬安不由感叹了句，又问，“那这揉好之后，得多久才能好用？”。
“爷伀才厉害呢，我还有好些厨艺没学呢。”郑青梅笑道，“这面起子要发将起来，现在这时节得三四个时辰才得用呢。”
“那看来晚间饭是赶不上了，我还买了肉准备试试做生煎包。”俞敬安遗憾道。
“生煎包？生煎的包子吗？”郑青梅疑惑。
“对啊，就是做好一口大的小包子，用生煎法，做得外酥里嫩，可好吃了。”俞敬安一回忆，嘴巴里就口水泛滥，赶紧停了遐想，继续道，“小梅，我准备在镇上摆个摊子做生煎包的这吃食，做小买卖挣银钱，你觉得可行吗？”
“我不知道呀，生煎包是啥样的我都听过。”郑青梅笑着答完，随后就问道：“表兄，你哪儿吃得这生煎包？”
“我没吃过啊。”俞敬安赶忙否认，“我是自个儿想的。”
“这咋想出来的？”郑青梅抬头看向俞敬安，他是真好奇，他怎么想不出什么生煎包？
“我还是吃田家的肉包想出来的。”俞敬安随口诌来，“我是这样想的，菜能煮能炒，这包子为啥只能蒸？不能煮那是因为，发过的面煮起来会坨糊，那炒为啥不能呢？若是真用炒的，包子块头却太大，这时若是换做煎，就完美了。”
“……”郑青梅听得目瞪口呆，连揉面的手都停了，好一会儿才道，“这都可以？”
“那是！咋样，你表兄我是不是特别厉害？”俞敬安逗他表弟。
“是。”郑青梅笑，重新开始手上的揉面工作，“是用堂前那个炉子，上头放鏊锅，在鏊锅里煎？”
“正是！都是特地去订做的。可惜今晚做不了生煎包子了。”俞敬安颇为遗憾。
“那明儿个做吧。”
“我主要是想试试这鏊锅与炉子，毕竟这做好生煎包，火候也是主要的。”
“只是这么多面起子，咋办？”郑青梅看着手下这一大团，头有些大。
方才还滔滔不绝的俞敬安顿时语塞，过了好一会儿才道：“尽快试验出来才好。小梅，我先去剁肉了。”