第九十章 绿色鱼子酱
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等到李渔他们相继下海之后,花花也带着1-23号跟着下海去了。在下海之前,花花还看了一眼在面船舱壁的牛牛。也不知道这两只到底是怎么交流的,反正牛牛看到花花看它之后,就乐颠乐颠的跟着下海了。
其实牛牛以前肯定是干不出去偷鲨鱼蛋的蠢事,要不然它也不能在这海里活到这么大的。但是现在被李渔养久了,它的胆子也大了。对于李渔的信任那是绝对的,所以现在牛牛是认为有什么事情,李渔都可以帮它。
从昨天被大家骂了一顿,李渔又让他面船舱壁一晚上,其实它也知道自己这次是做错事了。而且还是犯了大错误!所以一晚上都是小心的看着大家,可怜兮兮的,它也没有卖萌打滚的去求吃食了。早上看到李渔下海,它都不敢跟上,怕给李渔带来麻烦。直到花花眼神示意它跟上,别再惹事,它才下海的。
下海之后,牛牛游到李渔身边,又怕李渔生气,所以不像以前一样挨着李渔。就这么不远不近的跟着,小眼睛四处转,但是不敢再去乱碰什么。李渔自然也是看到它的,见它老实,也没有说什么。虽然牛牛小圆眼里面满是可怜,不过李渔也不打算上前安慰牛牛,必须得给它一个教训。
今天海里很平静,潜水员也特意留意了海藻、海下岩石这些鲨鱼喜欢产卵的地方有没有鲨鱼卵的踪迹。主要是怕再次碰到,惹到了鲨鱼群。但是他们发现,这周围都没有了鲨鱼卵,就是昨天看到的鲨鱼卵今天也没有再遇到了。
这让潜水员松了口气,虽然不知道李渔到底是怎么做到的,让那些鲨鱼放弃寻仇。但是这和他们没多大关系,最多就只是好奇一下罢了。搜寻的工作挺顺利的,这一片起初花花它们也找过,大的物件基本没了。
偶尔找到一些小东西,不引花花它们注意的。一上午一群人能有一两件东西,已经算是不错的收获了。这天下午,李渔又跟着潜水队下海去搜寻了,今天再换了一个方向,再过两天搜寻工作就结束了。
才下海没多久,李渔他们就碰到了一群斑节海龙,是一群斑马纹的斑节海龙。这种海龙长得很特别,像是一根十来厘米的竹签一样,细细的。但是在它们的尾巴上,总是有一团像是一朵小花的东西。
斑节海龙的种类也挺多,主要区别就是它们身上的那些花纹。例如李渔他们遇到的就是黑白相间的斑马纹这一种,尾巴是一朵小红花。还有一些全身上自然过度几种颜色,或者是整只斑节海龙就是一种朴素的颜色。各式各样的,如果一起看到,还能把人眼睛都看花的。
一大群斑节海龙从离他们不远的海域游过去了,那细细长长的身体,颇有万箭齐发的感觉。不说潜水员和李渔不愿意动它们,就是牛牛这次也不敢多事了。老老实实的呆在李渔旁边,还眼巴巴的看着李渔,意思是:看,我好乖,我都没有做坏事。
李渔绷紧脸,怕自己笑出来。要让他和一只动物生气,他还真的做不到。牛牛再聪明,充其量不过三四岁,四五岁那样的孩童智商。小孩子都会好奇,更何况是动物呢。要真有十全十美的小孩或者动物存在,那其实想想也挺没意思的。
海下的搜寻还在进行,船上这会也热闹。原因是李渔家的两艘渔船又到了这一片海域,不过这一次他们是回程。在路过苏云飞他们这几艘船的时候,正好看到苏云飞和鲜浩博在甲板上。
船上的人认出来了,就停了一会,李建国问起李渔来了:“怎么没看到小渔呢?”
“刚刚下海去潜水玩了,估计还有会才上来。”鲜浩博回道。
“这样啊,我们这次出海收获不错,有一批活的九节虾,就不等小鱼上来了。”李建国说着就准备告辞。
九节虾是很奇怪的生物,它们在被捕捉之后,会自杀!就像海参在受到威胁时,能够分泌一种酶将自己给溶解了一样。九节虾也能从自己的体内分泌出一种物质,将自己杀死。像他们这样出海远的打渔船根本不敢留活的九节虾。
不过很多食客却偏爱活的九节虾,所以鲜活的野生九节虾价格那是极贵的。李渔的鱼舱里面设置了一个小的活海鲜鱼舱。里面有他存放的7号渔场的海水,平日里李渔不让人换。李建国和曲师傅就试着将一部分活的九节虾喂养在里面。没想到到现在都还活着,这次鱼获很不错,所以他们决定回去,趁这九节虾没死,卖高价。
“活的?把养着的活九节虾给我两箱,其它的活虾都让徐经理放到养生会馆去。价格上我会找小渔谈,郑老板那边做批发的,他的价格肯定给不上去。”常茗肴说道。
“行,我这就给你捞去。”李建国点点头。这捞上来的鱼卖给养生会馆和卖给郑老板,真的不是一个价。虽然养生会馆那边总是挑最好最新鲜的,有鲜活的就基本是包圆了。
对于常茗肴,他们还是很相信的,没一会儿就捞了两箱鲜虾出来,还过了称,让常茗肴签了字。和这两箱鲜九节虾一起给常茗肴的还有一箱海菜。渔获海鲜李建国是不能做主随意送人,不过这种他们自己顺手捞的,数量也不多的海菜,不指望卖钱的东西,他是可以做主的。
“这海葡萄还不错,麒麟菜也挺嫩的,九节虾这么生猛,个头也挺大的,中午我来做饭。”常茗肴去看了看食材,表示很满意。
“我再钓两条鱼上来?”苏云飞说道,反正搜寻的工作进展慢多了,没必要一直盯着。
“好,鲅鱼这些就不错,大型鱼我今天就不处理了。小渔带上来了几条老鼠斑,还有两只龙虾,等下我一起做菜。”常茗肴盘算这厨房的食材,说道。
“那还不简单,小鱼这些分分钟给你钓两桶。”苏云飞现在对自己的钓鱼技术那是不能更自信了。这段时间,他在论坛里面发的钓起来的那条伞旗鱼和三条月亮鱼的帖子,一直在论坛的首页,不少人讨论。这让他对自己的海钓技术那是越发满意了。
海葡萄除了圆溜之外,和陆地上的葡萄很不相同。更像是串成一串的鱼子酱,不过是青色的。又因为它的味道鲜美,多汁饱满,看上去也是温润晶莹,还带着海里的咸香,所以,也有人成它为“绿色鱼子酱”。
海葡萄也是被茎蔓串起来的,很长一串一串的。营养特别丰富,据说在日本有个长寿的地方,那里的人就爱吃这个。
因为汁液饱满,所以要加热烹饪就不合适了,常茗肴最终将海葡萄和老鼠斑,以及三文鱼做了海鲜烩。就是类似生鱼片的做法。考虑到李渔爱吃鱼子酱寿司,常茗肴也用海葡萄代替鱼子酱给李渔卷了几个寿司。
而九节虾最直接,最是美味的做法就只用白水焯。因为九节虾比起一般基围虾个头稍大,皮厚,所以并不好熟。但是鲜虾若是水煮的时间稍长,又失了几分鲜味,就失去了吃活鲜的意义。所以仅仅一道白水焯虾就能考究这厨师对火候的把握。
这道菜常茗肴现在不做,等下李渔他们上来,准备开饭的时候才下锅,务必保持最鲜美的滋味。麒麟菜也是焯水之后再凉拌的,虽然也是海菜,不过常茗肴泡了几遍淡水,去了重盐。在海上能吃点新鲜的素菜,那是很不容易,这凉拌的麒麟菜自然也受大家喜欢。
中午吃饭的时候,大家那是忙得连说话的时间都没有了。常茗肴并不经常给所有人都做饭,只是今天没做精细的菜,所以就一起做了。而大多潜水员都在心里盘算,这次的打捞工作结束后,自己到底能赚多少钱,可以去小南湾的养生会馆吃几次?!
“常哥,这九节虾味道比基围虾都更鲜一点,肉也很嫩,我看着壳厚,又比基围虾大,我还以为这虾肉也会绵一些。没想到这么嫩!”李渔享受着常茗肴剥虾的福利。
常茗肴剥虾的动作十分麻利,两手捏住头尾,然后左右手错开的上下摇动几下虾壳。再从虾肚子上的壳开始剥,很快一个完整的虾肉就出现了,还带着尾巴。而且他的手上也不像其他人,粘着一些汁水。拎着尾巴,再将虾肉蘸上蘸料,就给李渔摆在餐盘里面。
“九节虾虾肉多汁,不过要说鲜吃,还是得海虾。”虽然海虾便宜,但是新鲜的时候,吃也不错。主要是数量多,肉少,卖不出价格罢了。
“那这个海葡萄我们可不可以种植一点?真好吃!”李渔也是第一次吃到海葡萄,开始他还十分新奇。
不过受到陆地上的葡萄影响,看到那极小一颗颗的,翠绿翠绿的海葡萄,李渔一时还下不了嘴。反而是不断的分泌出唾液来,那小小绿绿的海葡萄第一眼看上去还是会认为很酸的。不过入口的滋味却和想象中的截然不同,咸鲜的口味让他十分喜欢。
“咱们回去再查查,如果能种植就在渔场附近种植一点。”反正李渔想要什么,都可以!这是常茗肴的想法,至于种不种得活,管他的呢。
“我知道d市海洋大学里面的一个教授在做海葡萄种殖的课题,还是我爸的学生,挺年轻的。他对这个海葡萄的种植挺在行的,不过种出来的没有这个好吃。回头我请他过来给你说说怎么种植。”鲜浩博接话,他还记得那个教授去看望他爸的时候,带着的那一大箱的海葡萄。
他爸妈说这东西补人,让他多吃些。所以那段时间,他是真的吃烦了这东西。他爸那学生也是个老实的,他爸就客套的夸了几句这海葡萄不错,结果后来他隔一段时间又送来一箱。所以,他们家这几年是真的不缺这个吃!
也是因为那人性子本来就单纯,挺有书呆子范的。以前就是鲜教授一直带着的。所以博士读完之后,鲜教授觉得他出去工作怕被人坑了,干脆就让他留在学校任教。还好,这人也没啥想法,对于能继续留在学校做做科研,偶尔带点学生,是特别高兴。自然,心里也惦记着鲜教授的好。
“好。”李渔点点头,现在他已经能坦然接受鲜浩博对他的帮助了,想了想又说道:“上次鲜教授他们过来休假,最后也没能多玩两天。要不,这次你回去的时候,给他多带点海鲜吧?等回去我就自己出海去捉点鲜活的。”当然是从7号渔场里面各种生猛的海鲜都弄点出来。
“那我爸和我妈可要乐坏了,他们最爱吃海鲜,吃过小南湾的海鲜后,其它地方的海鲜他们还觉得不对味了。”对于李渔的态度转变,鲜浩博也是了解的。这种温水煮青蛙模式他很喜欢!
吃过午饭之后,大家都休息,没有紧跟着下海。主要是中午吃得太饱,还有些撑得慌。甲板上,花花和那群海龟都有常茗肴特意准备的好吃的,不过牛牛的那份被扣下了。
牛牛就在一旁,垂涎欲滴的看着花花一家吃得特别开心。不过花花似乎也知道这是李渔故意惩罚牛牛的,所以在李渔他们能看见的时候都不会分给牛牛吃。不过李渔他们看不到的时候,又会让牛牛去吃两口。
而牛牛每次在没人看着的时候,就会飞快凑过去,捞了它喜欢的海藻就把头转向一边快速的吃完。其实李渔也是看到它们的小动作的,只是没有出声阻止罢了。
“对了,我们最开始遇到的那个大石球忘了!”李渔突然想起了最开始的那个大圆球了。因为往那边去是荒岛,受到海浪等情况的影响较小,所以那个海域被划为最后搜寻的区域。这些天忙着忙着,就给忘记了。
“下午我们去看看,让花花把它驮上来。”常茗肴也想起了那块让他们发现沉船的大圆石了。现在带上船已经没问题了,不像是在渔船上,会引起大家的瞩目。
等到李渔他们相继下海之后,花花也带着1-23号跟着下海去了。在下海之前,花花还看了一眼在面船舱壁的牛牛。也不知道这两只到底是怎么交流的,反正牛牛看到花花看它之后,就乐颠乐颠的跟着下海了。
其实牛牛以前肯定是干不出去偷鲨鱼蛋的蠢事,要不然它也不能在这海里活到这么大的。但是现在被李渔养久了,它的胆子也大了。对于李渔的信任那是绝对的,所以现在牛牛是认为有什么事情,李渔都可以帮它。
从昨天被大家骂了一顿,李渔又让他面船舱壁一晚上,其实它也知道自己这次是做错事了。而且还是犯了大错误!所以一晚上都是小心的看着大家,可怜兮兮的,它也没有卖萌打滚的去求吃食了。早上看到李渔下海,它都不敢跟上,怕给李渔带来麻烦。直到花花眼神示意它跟上,别再惹事,它才下海的。
下海之后,牛牛游到李渔身边,又怕李渔生气,所以不像以前一样挨着李渔。就这么不远不近的跟着,小眼睛四处转,但是不敢再去乱碰什么。李渔自然也是看到它的,见它老实,也没有说什么。虽然牛牛小圆眼里面满是可怜,不过李渔也不打算上前安慰牛牛,必须得给它一个教训。
今天海里很平静,潜水员也特意留意了海藻、海下岩石这些鲨鱼喜欢产卵的地方有没有鲨鱼卵的踪迹。主要是怕再次碰到,惹到了鲨鱼群。但是他们发现,这周围都没有了鲨鱼卵,就是昨天看到的鲨鱼卵今天也没有再遇到了。
这让潜水员松了口气,虽然不知道李渔到底是怎么做到的,让那些鲨鱼放弃寻仇。但是这和他们没多大关系,最多就只是好奇一下罢了。搜寻的工作挺顺利的,这一片起初花花它们也找过,大的物件基本没了。
偶尔找到一些小东西,不引花花它们注意的。一上午一群人能有一两件东西,已经算是不错的收获了。这天下午,李渔又跟着潜水队下海去搜寻了,今天再换了一个方向,再过两天搜寻工作就结束了。
才下海没多久,李渔他们就碰到了一群斑节海龙,是一群斑马纹的斑节海龙。这种海龙长得很特别,像是一根十来厘米的竹签一样,细细的。但是在它们的尾巴上,总是有一团像是一朵小花的东西。
斑节海龙的种类也挺多,主要区别就是它们身上的那些花纹。例如李渔他们遇到的就是黑白相间的斑马纹这一种,尾巴是一朵小红花。还有一些全身上自然过度几种颜色,或者是整只斑节海龙就是一种朴素的颜色。各式各样的,如果一起看到,还能把人眼睛都看花的。
一大群斑节海龙从离他们不远的海域游过去了,那细细长长的身体,颇有万箭齐发的感觉。不说潜水员和李渔不愿意动它们,就是牛牛这次也不敢多事了。老老实实的呆在李渔旁边,还眼巴巴的看着李渔,意思是:看,我好乖,我都没有做坏事。
李渔绷紧脸,怕自己笑出来。要让他和一只动物生气,他还真的做不到。牛牛再聪明,充其量不过三四岁,四五岁那样的孩童智商。小孩子都会好奇,更何况是动物呢。要真有十全十美的小孩或者动物存在,那其实想想也挺没意思的。
海下的搜寻还在进行,船上这会也热闹。原因是李渔家的两艘渔船又到了这一片海域,不过这一次他们是回程。在路过苏云飞他们这几艘船的时候,正好看到苏云飞和鲜浩博在甲板上。
船上的人认出来了,就停了一会,李建国问起李渔来了:“怎么没看到小渔呢?”
“刚刚下海去潜水玩了,估计还有会才上来。”鲜浩博回道。
“这样啊,我们这次出海收获不错,有一批活的九节虾,就不等小鱼上来了。”李建国说着就准备告辞。
九节虾是很奇怪的生物,它们在被捕捉之后,会自杀!就像海参在受到威胁时,能够分泌一种酶将自己给溶解了一样。九节虾也能从自己的体内分泌出一种物质,将自己杀死。像他们这样出海远的打渔船根本不敢留活的九节虾。
不过很多食客却偏爱活的九节虾,所以鲜活的野生九节虾价格那是极贵的。李渔的鱼舱里面设置了一个小的活海鲜鱼舱。里面有他存放的7号渔场的海水,平日里李渔不让人换。李建国和曲师傅就试着将一部分活的九节虾喂养在里面。没想到到现在都还活着,这次鱼获很不错,所以他们决定回去,趁这九节虾没死,卖高价。
“活的?把养着的活九节虾给我两箱,其它的活虾都让徐经理放到养生会馆去。价格上我会找小渔谈,郑老板那边做批发的,他的价格肯定给不上去。”常茗肴说道。
“行,我这就给你捞去。”李建国点点头。这捞上来的鱼卖给养生会馆和卖给郑老板,真的不是一个价。虽然养生会馆那边总是挑最好最新鲜的,有鲜活的就基本是包圆了。
对于常茗肴,他们还是很相信的,没一会儿就捞了两箱鲜虾出来,还过了称,让常茗肴签了字。和这两箱鲜九节虾一起给常茗肴的还有一箱海菜。渔获海鲜李建国是不能做主随意送人,不过这种他们自己顺手捞的,数量也不多的海菜,不指望卖钱的东西,他是可以做主的。
“这海葡萄还不错,麒麟菜也挺嫩的,九节虾这么生猛,个头也挺大的,中午我来做饭。”常茗肴去看了看食材,表示很满意。
“我再钓两条鱼上来?”苏云飞说道,反正搜寻的工作进展慢多了,没必要一直盯着。
“好,鲅鱼这些就不错,大型鱼我今天就不处理了。小渔带上来了几条老鼠斑,还有两只龙虾,等下我一起做菜。”常茗肴盘算这厨房的食材,说道。
“那还不简单,小鱼这些分分钟给你钓两桶。”苏云飞现在对自己的钓鱼技术那是不能更自信了。这段时间,他在论坛里面发的钓起来的那条伞旗鱼和三条月亮鱼的帖子,一直在论坛的首页,不少人讨论。这让他对自己的海钓技术那是越发满意了。
海葡萄除了圆溜之外,和陆地上的葡萄很不相同。更像是串成一串的鱼子酱,不过是青色的。又因为它的味道鲜美,多汁饱满,看上去也是温润晶莹,还带着海里的咸香,所以,也有人成它为“绿色鱼子酱”。
海葡萄也是被茎蔓串起来的,很长一串一串的。营养特别丰富,据说在日本有个长寿的地方,那里的人就爱吃这个。
因为汁液饱满,所以要加热烹饪就不合适了,常茗肴最终将海葡萄和老鼠斑,以及三文鱼做了海鲜烩。就是类似生鱼片的做法。考虑到李渔爱吃鱼子酱寿司,常茗肴也用海葡萄代替鱼子酱给李渔卷了几个寿司。
而九节虾最直接,最是美味的做法就只用白水焯。因为九节虾比起一般基围虾个头稍大,皮厚,所以并不好熟。但是鲜虾若是水煮的时间稍长,又失了几分鲜味,就失去了吃活鲜的意义。所以仅仅一道白水焯虾就能考究这厨师对火候的把握。
这道菜常茗肴现在不做,等下李渔他们上来,准备开饭的时候才下锅,务必保持最鲜美的滋味。麒麟菜也是焯水之后再凉拌的,虽然也是海菜,不过常茗肴泡了几遍淡水,去了重盐。在海上能吃点新鲜的素菜,那是很不容易,这凉拌的麒麟菜自然也受大家喜欢。
中午吃饭的时候,大家那是忙得连说话的时间都没有了。常茗肴并不经常给所有人都做饭,只是今天没做精细的菜,所以就一起做了。而大多潜水员都在心里盘算,这次的打捞工作结束后,自己到底能赚多少钱,可以去小南湾的养生会馆吃几次?!
“常哥,这九节虾味道比基围虾都更鲜一点,肉也很嫩,我看着壳厚,又比基围虾大,我还以为这虾肉也会绵一些。没想到这么嫩!”李渔享受着常茗肴剥虾的福利。
常茗肴剥虾的动作十分麻利,两手捏住头尾,然后左右手错开的上下摇动几下虾壳。再从虾肚子上的壳开始剥,很快一个完整的虾肉就出现了,还带着尾巴。而且他的手上也不像其他人,粘着一些汁水。拎着尾巴,再将虾肉蘸上蘸料,就给李渔摆在餐盘里面。
“九节虾虾肉多汁,不过要说鲜吃,还是得海虾。”虽然海虾便宜,但是新鲜的时候,吃也不错。主要是数量多,肉少,卖不出价格罢了。
“那这个海葡萄我们可不可以种植一点?真好吃!”李渔也是第一次吃到海葡萄,开始他还十分新奇。
不过受到陆地上的葡萄影响,看到那极小一颗颗的,翠绿翠绿的海葡萄,李渔一时还下不了嘴。反而是不断的分泌出唾液来,那小小绿绿的海葡萄第一眼看上去还是会认为很酸的。不过入口的滋味却和想象中的截然不同,咸鲜的口味让他十分喜欢。
“咱们回去再查查,如果能种植就在渔场附近种植一点。”反正李渔想要什么,都可以!这是常茗肴的想法,至于种不种得活,管他的呢。
“我知道d市海洋大学里面的一个教授在做海葡萄种殖的课题,还是我爸的学生,挺年轻的。他对这个海葡萄的种植挺在行的,不过种出来的没有这个好吃。回头我请他过来给你说说怎么种植。”鲜浩博接话,他还记得那个教授去看望他爸的时候,带着的那一大箱的海葡萄。
他爸妈说这东西补人,让他多吃些。所以那段时间,他是真的吃烦了这东西。他爸那学生也是个老实的,他爸就客套的夸了几句这海葡萄不错,结果后来他隔一段时间又送来一箱。所以,他们家这几年是真的不缺这个吃!
也是因为那人性子本来就单纯,挺有书呆子范的。以前就是鲜教授一直带着的。所以博士读完之后,鲜教授觉得他出去工作怕被人坑了,干脆就让他留在学校任教。还好,这人也没啥想法,对于能继续留在学校做做科研,偶尔带点学生,是特别高兴。自然,心里也惦记着鲜教授的好。
“好。”李渔点点头,现在他已经能坦然接受鲜浩博对他的帮助了,想了想又说道:“上次鲜教授他们过来休假,最后也没能多玩两天。要不,这次你回去的时候,给他多带点海鲜吧?等回去我就自己出海去捉点鲜活的。”当然是从7号渔场里面各种生猛的海鲜都弄点出来。
“那我爸和我妈可要乐坏了,他们最爱吃海鲜,吃过小南湾的海鲜后,其它地方的海鲜他们还觉得不对味了。”对于李渔的态度转变,鲜浩博也是了解的。这种温水煮青蛙模式他很喜欢!
吃过午饭之后,大家都休息,没有紧跟着下海。主要是中午吃得太饱,还有些撑得慌。甲板上,花花和那群海龟都有常茗肴特意准备的好吃的,不过牛牛的那份被扣下了。
牛牛就在一旁,垂涎欲滴的看着花花一家吃得特别开心。不过花花似乎也知道这是李渔故意惩罚牛牛的,所以在李渔他们能看见的时候都不会分给牛牛吃。不过李渔他们看不到的时候,又会让牛牛去吃两口。
而牛牛每次在没人看着的时候,就会飞快凑过去,捞了它喜欢的海藻就把头转向一边快速的吃完。其实李渔也是看到它们的小动作的,只是没有出声阻止罢了。
“对了,我们最开始遇到的那个大石球忘了!”李渔突然想起了最开始的那个大圆球了。因为往那边去是荒岛,受到海浪等情况的影响较小,所以那个海域被划为最后搜寻的区域。这些天忙着忙着,就给忘记了。
“下午我们去看看,让花花把它驮上来。”常茗肴也想起了那块让他们发现沉船的大圆石了。现在带上船已经没问题了,不像是在渔船上,会引起大家的瞩目。