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16、开张大吉 (上)

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    在正月二十二,装修就已经完工了。因为店面比较大,所以请了几名保洁公司的人员,让他们务必在两天内完成卫生清洁。

    而这两天,秋晓菲一边督促卫生,一边则在打电话和十八名准备面试的员工联系,让她们在正月26的时候来面试,并告知面试地址。

    秋晓菲看着清洁人员在属于自己的店里卖力的干活,心里有一种难言的激动。自己竟然真的实现了自己的理想之一,拥有了一家属于自己的店面,并且可以说是在y市独一无二的店面。

    而这“秋语”不仅仅是她的理想,更是她重生之后的一个新的起点。

    因为这是两套房合并起来的,店铺的可用面积有149。在店铺的正中间,正好原本是两套房左右手的楼梯,这一合并正好变成了一个稍大一点的楼梯。

    第一层,进店的右手边是具有小清新的糕点房,不论是桌椅,格局,摆设都是浅色调。给人一种小清新,很放松的感觉。除去厨房及操作台占了2o平米的面积。以及1o平米不到的洗手间,剩下4o来平米的空间里,就是差不多十来张小巧一些的或是圆形,方形,菱形的四人或是二人桌子了。

    最右手边的墙边还隔出一个小吧台,有十把椅子。玻璃窗那儿,则是四张四人座的长方形桌子。中间部分,左边的就是两人座的,右边的是四人座的。由于座位都设计得比较小巧精致,所以十来张桌子放在这四十来平米的空间里一点儿也不觉得拥挤。

    而左手边,精品饰品的一角特别省空间。就这楼梯上去的左切面的那一角,占地不到十五平米。好在墙面可以利用起来,都是挂的项链配饰类型的,所以柜台里的饰品大多数都是饰类型的。∮,

    接着在里边剩下的一个不规则的四边形,是一个不到二十平米的两个储物间。大储物间放的是鞋子,小储物间放的是饰品。在两个储物间的前面,则是鞋店的收银台。总之,空间都很合理的运用了起来。

    剩下四十平米的空间,就是展示鞋子的空间了。或是四周墙壁上隔出的每一双,或是两三双展示的空间,或是中间,蛋糕形状可摆放鞋子的鞋柜。还有,玻璃窗前,是利用一些物件,将一些最打眼,漂亮的鞋子摆放着。在那白毛毯,或是粉色的丝巾,或是羽毛的衬托下绝对会让人更加的心动。

    来到二楼,里面的装潢不比一线大城市里商场的装潢差,甚至还要更胜一筹。毕竟,店里的装修都融入到了一些后世特别流行的元素在其中。灯光,墙纸,壁饰,摆饰,以及特色的衣架都无一不彰显着别致。

    左边,有一个4o平米的仓库,里面都是可移动的衣架。因为店铺的主旨是求精不求多,所以仓库不会很大,也不会出现把衣服打包折叠堆在地上的情况。而是每一件衣服都挂的工工整整,尽量不要有一些折痕,影响美观。

    仓库的前边,是秋晓菲的办公室加休息室,占地不到二十平米。办公室里除了电脑桌,以及一个柜子,饮水机,还有几把椅子,除了简单的摆饰就没有其他的了。而里间更是简单,里边就是一个1.5的小床,一个衣柜和一个保险箱。

    而玻璃窗则是透明的,方便秋晓菲一眼看到外面的情况。

    正中间的位置摆放着三个模特,方便顾客一上来第一个就看到。而右边偏里的位置则是依次排开的六个试衣间。然后再试衣间的两旁还设有休息区,以及立在休息区左右两侧的洗手间和茶水间。算是高级服装店里的一个简易版的缩影。

    秋晓菲仔细打量着,没有一处不满意的。她很是期待开张后的效果,她有绝对的信心,能够把这个独一无二的店面继续下去。∏∈,

    26面试的这一天,就秋晓菲一个人坐镇。但是好在,也是出了社会有十来年工作经验,也当过经理的人。所以应对这一次的面试,还是很容易的。

    简历之前就看过来,工作经验是3—7年不等。所以秋晓菲这一次主要是挑选出最合适最优秀的。

    而这十五名面试人员中,还有三位西点师傅,一位咖啡吧台操作员。趁着面试的空档,让他们到厨房里把自己最拿手的糕点或是饮品做出来。因为不清楚他们要做些什么,所以,原料都是自带的。

    秋晓菲原计划,是包括三名糕点饮品操作人员在内,十四位是最好的。因为,厨房就有两位,吧台操作人员,收银一位就已经四位了。饰品角,也要两位。鞋店要两位销售人员加一收银人员。楼上的就需要一位收银,四位导购了。

    一番面试下来,除去两位经验稍显不足,应对能力不够敏捷,还有一位态度不大好的外,其他的,秋晓菲都还比较满意。而其中一位在说话的言语中,姿态中,透露出的自信以及领导能力让秋晓菲很是看中。认为,过一段时间后,可以让她胜任店长这一职务。但是,现在还是先不说了。

    所以,理所当然的那三位被淘汰了。而另外一个,则是立马脸色就不好看了,然后气冲冲的走了。秋晓菲自然知晓这样的人难以融入到集体之中来,就算是再差人自己都不会要,更何况刚刚好呢!

    于是,秋晓菲和这些人又稍微聊了一些关于培训,和一些福利待遇的事情。没聊一会儿,那四位就已经把自己的拿手绝活给拿上来了。

    秋晓菲先让三位糕点师傅,说说自己拿手的点心种类,然后再和新出炉的十四位员工一起当裁判。而最终,那位年纪最大的师傅被淘汰了。并不是因为年龄问题,而是在于他拿手的糕点大部分都是粤式点心,和自己这个店不太匹配。毕竟y市里,喜欢吃粤式点心的还是少。精美别致的西式糕点,更能够夺得年轻女士的青睐,哪怕是高热量。

    而那位吧台操作员是一位年轻的女孩子,虽然只有24岁,但是已经有了五年的经验。无论是奶茶,刨冰,奶昔,咖啡,茶类都很不错。甚至,她还会调酒,鸡尾酒,果酒都不在话下。于是,立马就决定是这三位了。

    由于,这是一项长期的工作,所以,秋晓菲不得不和他们签订合同。两年内不得跳槽,不然就得支付违约金,并且还激励他们创新。销量好的话,更是会给予奖励等之类的。

    而另外十四位,则是统一签订的是半年的。因为之前就说好了的,若想来上班就必须签订半年不能离职的合约,但是没有适应期,直接拿一千四的底薪,加提成。虽然半年不能离职让不少人望而止步,但是后面的“高薪”却让人兴奋。要知道,在商场里的导购员都只有一千二的底薪。

    等合约都签好了之后,秋晓菲则是准备一周的培训,让她们能够更好更快的适应自己的经营模式。

    二月十八号,宜开张嫁娶远门。

    因此,在家人的决定下,秋晓菲选了恰好是双休日的大好日子。于是,在14号之前,所有衣服,鞋子,饰品,原料都必须到位。于是,一干人分配完工作之后,便开始火热的进行起来。挂衣服的挂衣服,摆鞋子的摆鞋子,放饰品的放饰品。

    两天之后,秋晓菲再一一对货,指出摆放不到位的。接下来就是大扫除了,必须是一丝不苟,干干净净的。

    二月十八号一大清早的,秋晓菲就和爸爸妈妈来到了店铺里。而这个时候,虽然还只有七点,但是所有的人都已经到位了。特别是厨房里的两位糕点师傅,正在马不停蹄的赶工,希望能够赶制出更多的糕点来。

    为了保证糕点更好的口感,他们凌晨三点的时候就已经来了,务必不让老板揪到小辫子。

    酒吧操作员和收银的也在准备着,忙得是风风火火的。

    而其她的人也没有闲着,拖地的,擦窗台的,调整摆放位置的,等等的都在各自找活干。

    秋父秋母见了,则是嘴角都挂着满意的微笑。没想到自己女儿还真是弄得像模像样,挺像一个老板的。之前,每到一次店里,都会觉得很是惊讶。

    而这一次,夫妻俩则是在所有的货物到位,人员到位后的到场,感觉又不一样了。似乎是到了那种奢侈品的店铺里来了,有一种进了店不掏钱,都不好意思的感觉。而且那点心一个个那么小巧可口,一双双精美的鞋子,闪闪光的漂亮饰品,简直就让人心动。进来了,估计想空手出去就难咯!

    看来,还真是个赚钱的店铺啊!

    因为是九点十八分开张,所以,在八点半的时候,店门就打开了。因为借助网络,传单的宣传,所以外面已经有了不少的人在议论着。

    九点过十分的时候,家里的亲朋好友都已经来捧场了,但是也都是站在外面等着开张。文希语、付凝是早早的到了,高中的同学,在本市的女生也几乎都到了场。

    九点十八分一到,礼花鞭炮响起,秋晓菲作为店主自然是要说几句客套话。无非先是感谢大家的到来,有说了说自己开店的理念,介绍了“秋语”服装的设计师文希语之后,就是让大家进店感受一番了。而且,因为是新店开张,所有物品一律是88折优惠。欢迎大家进店选购!

    于是,大家都带着好奇心走进了店铺。

    秋晓菲也是非常热心的招待着大家。

    也许是装潢够独特漂亮,也许是店里的每一件物品都非常的漂亮,不少的顾客一进店就眼睛都不够看了。好在这个时候的人流量还不是很多,所以都还招呼得过来。而相对的甜品屋那儿就冷清多了。毕竟这个时候都吃完了早餐,不大会想吃甜品。

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