第160章 美食与美酒
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在厨房里足足忙活了一个多小时，宁致远才终于将那条超大号的鳜钱给做成了菜，而且一做还是三道。
硕大的鱼头直接竖着从中间一剖两半，配上蘑菇房里现摘的蘑菇，和纯手工制作的豆腐直接炖成了一锅乳白色的汤水。
翠绿的葱叶、金黄的姜片，虽然只是加了这两种最为简单的调味料，但那诱人的浓香却是勾得人狂吞着口水。
而鱼身则同样被一剖两半，一半撒了些葱花和自制的剁椒，装在专门借来的超大号鱼盘里直接上锅清蒸。
至于另一半则采纳的黄良的建议，刷上一点花生油，在炭火上烤得两面焦黄后，再放入到铁盘里和青椒、黄椒、红椒。
以及葱、姜、蒜、花生、黄豆还有条状的土豆和年糕等配料，以及调味酱汁儿一起在小火上炖一会儿。
两道荤菜一个汤，再加上几样现从后院菜地里摘的时令蔬菜，清炒而成的三道素菜，五菜一汤，取六六大顺之意。
等最后一道炒素菜好了之后，宁致远这才在院中树荫下的桌前坐下，笑着招呼道：
“顺便弄了弄，大家千万别客气。特别是老实叔，刚刚让大妞喊你来你还不愿意来，一会儿可得罚酒三杯。”
“哎，哎，这酒我喝，我喝。”老实巴交的李老实，这会儿也不知道该说什么好，只能点着头答应道。
之前看到大妞回家说这边请自己吃饭，李老实一开始还死活不答应，觉得自家的饭都做好了，何必去麻烦人家。
结果还是宁致远硬将他给请了过来，捎带着大妞的弟弟小宝也跟着一起带了过来。
不过，知道四位大人肯定有事儿要说的，所以大妞也没拉着弟弟上桌，而是直接拨了点菜，装了点汤，在厨房里吃了。
“来来来，大家一起举杯，尝尝我这新手酿的酒怎么样，如果不好，可不许笑话哦，来，干了再说。”举起面前的玉瓷高脚小酒杯，宁致远笑道。
等四人碰了杯之后，就连李老实也是一同仰脖将杯中清澈中带着一丝淡淡碧色的酒液给倒进了嘴中。
“嗯？”
酒一入口，意想之中的怪味并没有出现，甚至一点都没有烧酒原本应该具有的辣口感觉。
刚开始的时候，这酒的味道显得有些淡，但还没等黄良他们发表意见，随着清淡甘冽的酒液顺着食道落入胃中之后。
却仿佛被一把火给点燃了一般，李先进他们只觉得自己的肚子就好像突然多出了一个火团，热流在体内喷涌而出。
“呼！”随着三人不约而同地吐了一口满含着醇厚酒香的气息，面面相觑之后却发现对方的脸都跟猴子的屁股没什么区别。
“不是吧，圆子，你这到底是什么酒啊，居然一杯就让我们红了脸，而且肚子里跟塞了块烧着的炭一样。”
摸了摸自己那凸起的大肚子，确认了里面并不是真有一块火炭的黄良，又拿起酒杯看了看，脸上的惊讶之色是怎么也掩饰不住。
毕竟做为一个资深吃货，对于白酒这种男人饮料还是有着一定的了解，可喝了这么多的酒，能造成刚刚这种感受的，黄良还是大姑娘上轿头一次。
即使是那种标着是六十八度，其实最少也有七十度的闷倒驴，虽然也同样会造成类似感觉，但却并不是完全相同。
而且，类似闷倒驴这样的高度白酒，入口之后也会不是刚刚那种清淡甘冽的爽口感觉。
对于黄良这种常年在酒桌上奋斗的吃货来说，不得不承认，眼前这种酒，确实是非常得特别。
至于味道方面，细细回味起来，其实也挺不错。要是多喝段时间喝习惯了，黄良可以确认感觉肯定会更好。
毕竟酒的种类太多，光是白酒就有酱香、浓香、清香、米香、豉香等各种不同的香型。
而不同的人，口味自然不同，就象有的人就喜欢喝茅台，可有的人一辈子都不喝一样。
最起码眼前这酒，给黄良的感觉是并不反感，相反，细细回味之后，还觉得味道挺不错。
更别说那一口酒下肚后，那种仿佛蒸了个桑拿一样，那种炙热过后，从里到外暖洋洋的感觉，让人非常的舒坦。
“嘿嘿……这酒也是我自己酿的，这事儿老实叔和村长叔都知道，不过，具体怎么样，我也没尝过。”
看着众人把杯中之酒都喝掉之后，三张脸眨眼间就红得快和悟空的屁股差不多时，宁致远这才不紧不慢地拿着酒杯细品了起来。
“不是吧，圆子，敢情你是怕酿制失败，拿我们仨来当实验品啊。”看着对方那模样，黄良顿时有种被雷得外焦里嫩的感觉。
“胖哥，话可不能这么说，大家凭良心讲，我这酒怎么样，就算不敢说有多好，最起码也不算差吧。”
看着三人盯着自己的眼神，端着酒杯正有滋有味品着的宁致远，一脸我很无辜、很冤枉的表情。
“不差不差，就是这酒劲大了些，一杯酒下去，跟洗了把热水澡似的，发了一身汗。”性格最老实的李老实，连忙打圆场道。
“老实这话说得没错，圆子这酒我看可不止是不算差，比村里自家酿的土酒，更有滋味。”
“那句广告词怎么说来着，对了，入口柔，一线啊喉！”一旁的李先进，也学着电视广告里的那个老头，扯了一嗓子京腔。
“哟，村长叔，你这腔挺地道啊，跟着电视学了不短时间吧。”比划了一个大拇指，宁致远笑道。
其实拿出来的这坛自酿的白酒，宁致远自己早就尝过了味道，刚刚不过是开个玩笑，顺带掩饰掩饰而已。
当然了，黄良所说得拿他们当实验品的事情，也不能算错。谁让这酒，真得是瞎捣鼓出来得。
好在，虽说是瞎捣鼓，到不说是酿酒的流程和配方有问题，而是宁致远在酿这坛酒时，实验性的用了一样原料。
灵动一动之下，将原本用来酿酒的水元灵泉，换成了一直没发现有什么太大作用的火元灵泉。
原本是想火吗，自然是有着灼热燃烧的属性，用这玩意酿酒说不定可以提高酒的度数，顺便也能加快一下发酵的时间。
可事实却是度数没上去，发酵的时间虽然确实加快了一些，但并不夸张，而最终酿出的白酒却意外地有了这样的口感。
好在，这酒第一杯喝下去之后的反应有些强烈，但只要喝得多了，这种反应就会越来越小。
甚至是在适应了这酒前后截然不同的两种感觉之后，宁致远发现，自己再喝其它的白酒已经没了滋味。
而黄良却在一杯酒下肚之后，又自己到满了一杯，头一仰就灌了下去，很快，额头上就又浮现出了一层的汗水。
掏出手帕擦了一擦，无意中的扫过后，却意外地发现，原本只是潮透了的手帕上，居然多了一丝油痕。
疑惑之下伸出手指在额头上抹了一把，然后在眼前搓了搓，发现，果然在汗水中多了一丝油腻的触感。
“怎么了，胖哥，不会是这酒喝得不舒服吧，要不我还是给你换一换吧。”诧异地看着对方的动作，宁致远关心地说道。
“不用！不用换，这酒很不错，今天就喝它，而且要喝得尽兴才行。”一时间也没想出个头绪来的黄良，连忙摆手说道。
因为白酒带来的小插曲很快就被三道鱼菜的美味给抢去了风头，鱼汤的鲜、蒸鱼的嫩、烤鱼的香，让李先进他们赞不绝口。
特别是那道蒸鱼，在黄良的眼中，这么大条的鳜鱼虽然也很好吃，但用清蒸的手法，口感方面肯定会老。
可没成想，当一筷子白嫩嫩的蒜瓣子肉送入口中之后，却惊讶地发现这鱼肉根本不用嚼，只是舌头与上颚轻轻一抿就化了。
而且那鱼肉化成的汁水，不但没有因为这道蒸鱼用到的调味料很少而腥味过重，甚至可以说是一丝腹味也没有。
整个口腔中只剩下天然的鲜美在舌尖上起舞，让黄良很有一种吃了这么多年的鱼，都白吃了的感觉。
而李先进和李老实，虽然没想那么多，但只看他们连酒也顾不上喝，频频往蒸鱼上伸出的筷子，就能看出这鱼有多好吃了。
相对于蒸鱼的滑嫩多汁来说，那盘用料十足的烤鱼，虽然在原汁原味方面欠缺了一些，但香辣的口感却依旧让人欲罢不能。
在白酒和美食的双重作用之下，很快，桌上的气氛就在推杯换盏中变得热烈了起来。
“对了，胖哥，你这趟来得巧了，我手上正好有件事儿想请你帮个忙，不知道行不行。”拿起酒敬了一杯后，宁致远笑道。
“你这话说得哥哥我不爱听，什么叫行不行，把那不字去掉，肯定行啊！”顶着一张比悟空屁股还要红的胖脸，黄良拍胸脯道。
“嘿嘿……还是胖哥爽快！来，再喝一杯。”本来就没打算为难对方的宁致远笑着又举起了杯子。
到是一旁的李先进和李老实两人，在听到宁致远的话后，心中不约而同地提起了几分精神，留意了起来。
“酒一会儿喝不迟，这到底要我帮得是什么忙，你先说说，不然这酒我怕喝出问题来。”
眼瞅着自己一时嘴快，黄良连忙按住面前的酒杯，言下之意自然是，要帮忙的事情如果太过麻烦，那就有问题了。
好在宁致远原本也没打算提什么过份的要求，于是笑道：“胖哥，也没什么大事儿，就是想让你帮我搞一批蟹苗来。”
在厨房里足足忙活了一个多小时，宁致远才终于将那条超大号的鳜钱给做成了菜，而且一做还是三道。
硕大的鱼头直接竖着从中间一剖两半，配上蘑菇房里现摘的蘑菇，和纯手工制作的豆腐直接炖成了一锅乳白色的汤水。
翠绿的葱叶、金黄的姜片，虽然只是加了这两种最为简单的调味料，但那诱人的浓香却是勾得人狂吞着口水。
而鱼身则同样被一剖两半，一半撒了些葱花和自制的剁椒，装在专门借来的超大号鱼盘里直接上锅清蒸。
至于另一半则采纳的黄良的建议，刷上一点花生油，在炭火上烤得两面焦黄后，再放入到铁盘里和青椒、黄椒、红椒。
以及葱、姜、蒜、花生、黄豆还有条状的土豆和年糕等配料，以及调味酱汁儿一起在小火上炖一会儿。
两道荤菜一个汤，再加上几样现从后院菜地里摘的时令蔬菜，清炒而成的三道素菜，五菜一汤，取六六大顺之意。
等最后一道炒素菜好了之后，宁致远这才在院中树荫下的桌前坐下，笑着招呼道：
“顺便弄了弄，大家千万别客气。特别是老实叔，刚刚让大妞喊你来你还不愿意来，一会儿可得罚酒三杯。”
“哎，哎，这酒我喝，我喝。”老实巴交的李老实，这会儿也不知道该说什么好，只能点着头答应道。
之前看到大妞回家说这边请自己吃饭，李老实一开始还死活不答应，觉得自家的饭都做好了，何必去麻烦人家。
结果还是宁致远硬将他给请了过来，捎带着大妞的弟弟小宝也跟着一起带了过来。
不过，知道四位大人肯定有事儿要说的，所以大妞也没拉着弟弟上桌，而是直接拨了点菜，装了点汤，在厨房里吃了。
“来来来，大家一起举杯，尝尝我这新手酿的酒怎么样，如果不好，可不许笑话哦，来，干了再说。”举起面前的玉瓷高脚小酒杯，宁致远笑道。
等四人碰了杯之后，就连李老实也是一同仰脖将杯中清澈中带着一丝淡淡碧色的酒液给倒进了嘴中。
“嗯？”
酒一入口，意想之中的怪味并没有出现，甚至一点都没有烧酒原本应该具有的辣口感觉。
刚开始的时候，这酒的味道显得有些淡，但还没等黄良他们发表意见，随着清淡甘冽的酒液顺着食道落入胃中之后。
却仿佛被一把火给点燃了一般，李先进他们只觉得自己的肚子就好像突然多出了一个火团，热流在体内喷涌而出。
“呼！”随着三人不约而同地吐了一口满含着醇厚酒香的气息，面面相觑之后却发现对方的脸都跟猴子的屁股没什么区别。
“不是吧，圆子，你这到底是什么酒啊，居然一杯就让我们红了脸，而且肚子里跟塞了块烧着的炭一样。”
摸了摸自己那凸起的大肚子，确认了里面并不是真有一块火炭的黄良，又拿起酒杯看了看，脸上的惊讶之色是怎么也掩饰不住。
毕竟做为一个资深吃货，对于白酒这种男人饮料还是有着一定的了解，可喝了这么多的酒，能造成刚刚这种感受的，黄良还是大姑娘上轿头一次。
即使是那种标着是六十八度，其实最少也有七十度的闷倒驴，虽然也同样会造成类似感觉，但却并不是完全相同。
而且，类似闷倒驴这样的高度白酒，入口之后也会不是刚刚那种清淡甘冽的爽口感觉。
对于黄良这种常年在酒桌上奋斗的吃货来说，不得不承认，眼前这种酒，确实是非常得特别。
至于味道方面，细细回味起来，其实也挺不错。要是多喝段时间喝习惯了，黄良可以确认感觉肯定会更好。
毕竟酒的种类太多，光是白酒就有酱香、浓香、清香、米香、豉香等各种不同的香型。
而不同的人，口味自然不同，就象有的人就喜欢喝茅台，可有的人一辈子都不喝一样。
最起码眼前这酒，给黄良的感觉是并不反感，相反，细细回味之后，还觉得味道挺不错。
更别说那一口酒下肚后，那种仿佛蒸了个桑拿一样，那种炙热过后，从里到外暖洋洋的感觉，让人非常的舒坦。
“嘿嘿……这酒也是我自己酿的，这事儿老实叔和村长叔都知道，不过，具体怎么样，我也没尝过。”
看着众人把杯中之酒都喝掉之后，三张脸眨眼间就红得快和悟空的屁股差不多时，宁致远这才不紧不慢地拿着酒杯细品了起来。
“不是吧，圆子，敢情你是怕酿制失败，拿我们仨来当实验品啊。”看着对方那模样，黄良顿时有种被雷得外焦里嫩的感觉。
“胖哥，话可不能这么说，大家凭良心讲，我这酒怎么样，就算不敢说有多好，最起码也不算差吧。”
看着三人盯着自己的眼神，端着酒杯正有滋有味品着的宁致远，一脸我很无辜、很冤枉的表情。
“不差不差，就是这酒劲大了些，一杯酒下去，跟洗了把热水澡似的，发了一身汗。”性格最老实的李老实，连忙打圆场道。
“老实这话说得没错，圆子这酒我看可不止是不算差，比村里自家酿的土酒，更有滋味。”
“那句广告词怎么说来着，对了，入口柔，一线啊喉！”一旁的李先进，也学着电视广告里的那个老头，扯了一嗓子京腔。
“哟，村长叔，你这腔挺地道啊，跟着电视学了不短时间吧。”比划了一个大拇指，宁致远笑道。
其实拿出来的这坛自酿的白酒，宁致远自己早就尝过了味道，刚刚不过是开个玩笑，顺带掩饰掩饰而已。
当然了，黄良所说得拿他们当实验品的事情，也不能算错。谁让这酒，真得是瞎捣鼓出来得。
好在，虽说是瞎捣鼓，到不说是酿酒的流程和配方有问题，而是宁致远在酿这坛酒时，实验性的用了一样原料。
灵动一动之下，将原本用来酿酒的水元灵泉，换成了一直没发现有什么太大作用的火元灵泉。
原本是想火吗，自然是有着灼热燃烧的属性，用这玩意酿酒说不定可以提高酒的度数，顺便也能加快一下发酵的时间。
可事实却是度数没上去，发酵的时间虽然确实加快了一些，但并不夸张，而最终酿出的白酒却意外地有了这样的口感。
好在，这酒第一杯喝下去之后的反应有些强烈，但只要喝得多了，这种反应就会越来越小。
甚至是在适应了这酒前后截然不同的两种感觉之后，宁致远发现，自己再喝其它的白酒已经没了滋味。
而黄良却在一杯酒下肚之后，又自己到满了一杯，头一仰就灌了下去，很快，额头上就又浮现出了一层的汗水。
掏出手帕擦了一擦，无意中的扫过后，却意外地发现，原本只是潮透了的手帕上，居然多了一丝油痕。
疑惑之下伸出手指在额头上抹了一把，然后在眼前搓了搓，发现，果然在汗水中多了一丝油腻的触感。
“怎么了，胖哥，不会是这酒喝得不舒服吧，要不我还是给你换一换吧。”诧异地看着对方的动作，宁致远关心地说道。
“不用！不用换，这酒很不错，今天就喝它，而且要喝得尽兴才行。”一时间也没想出个头绪来的黄良，连忙摆手说道。
因为白酒带来的小插曲很快就被三道鱼菜的美味给抢去了风头，鱼汤的鲜、蒸鱼的嫩、烤鱼的香，让李先进他们赞不绝口。
特别是那道蒸鱼，在黄良的眼中，这么大条的鳜鱼虽然也很好吃，但用清蒸的手法，口感方面肯定会老。
可没成想，当一筷子白嫩嫩的蒜瓣子肉送入口中之后，却惊讶地发现这鱼肉根本不用嚼，只是舌头与上颚轻轻一抿就化了。
而且那鱼肉化成的汁水，不但没有因为这道蒸鱼用到的调味料很少而腥味过重，甚至可以说是一丝腹味也没有。
整个口腔中只剩下天然的鲜美在舌尖上起舞，让黄良很有一种吃了这么多年的鱼，都白吃了的感觉。
而李先进和李老实，虽然没想那么多，但只看他们连酒也顾不上喝，频频往蒸鱼上伸出的筷子，就能看出这鱼有多好吃了。
相对于蒸鱼的滑嫩多汁来说，那盘用料十足的烤鱼，虽然在原汁原味方面欠缺了一些，但香辣的口感却依旧让人欲罢不能。
在白酒和美食的双重作用之下，很快，桌上的气氛就在推杯换盏中变得热烈了起来。
“对了，胖哥，你这趟来得巧了，我手上正好有件事儿想请你帮个忙，不知道行不行。”拿起酒敬了一杯后，宁致远笑道。
“你这话说得哥哥我不爱听，什么叫行不行，把那不字去掉，肯定行啊！”顶着一张比悟空屁股还要红的胖脸，黄良拍胸脯道。
“嘿嘿……还是胖哥爽快！来，再喝一杯。”本来就没打算为难对方的宁致远笑着又举起了杯子。
到是一旁的李先进和李老实两人，在听到宁致远的话后，心中不约而同地提起了几分精神，留意了起来。
“酒一会儿喝不迟，这到底要我帮得是什么忙，你先说说，不然这酒我怕喝出问题来。”
眼瞅着自己一时嘴快，黄良连忙按住面前的酒杯，言下之意自然是，要帮忙的事情如果太过麻烦，那就有问题了。
好在宁致远原本也没打算提什么过份的要求，于是笑道：“胖哥，也没什么大事儿，就是想让你帮我搞一批蟹苗来。”