第186章
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186：东坡肉
东方川沉着脸想了好半天,最后还是决定让祁骏把这件事应承下来。本来不答应也不太可能。
“他们既然把具体的步骤都说了，就证明已经想好了。这两天我也在网上看了,的确是闹腾得不小。比咱们之前预计得要大发得多。想要用最和缓的方式解决，只有用时间来耗。那样也糟心。小骏，你得知道,你不想出名是不可能的，你做的那些贡献已经无人可比了。”
祁骏点头：“爷爷您说的我都懂。我也知道这件事避无可避。但有一些事情还得您帮忙担待着。就比如古书这些虚词，得说是家里收藏的。还有一件事就是做吃的对我来说是兴趣,但要跟专业厨师比刀工炒功的技术我连维亮都比不了。我还是挺怕丢人的。何况当着那么多人的面‘表演’,我真是想都没想过。我到时候肯定紧张得不行。”
东方川叹气：“这也算是一次锻炼的机会吧。你跟电视台那个林策划通通电话,她能给你一些好的意见。毕竟这方面她有经验。”
事情答应了下来，但东方家对军部几个部门联合想出这么一个招数来都不满意。东方戎特别想直接冲到宣传部门，可是他们之前答应了邹鑫采访,事情因为他们的疏忽而起，而且上面的意思也是要捧小骏，他只能把气忍下来。但他也不想就这么稀里糊涂的一点儿表态都没有，于是他以异能能量消耗过度为由，申请一个月的假期。训练工作交给副手。
这个面子绍辉当然得给。而且在训练报告上，他也的确看得出东方戎在异能训练的时候的确消耗很大。一些破坏性的攻击术训练都是东方戎亲自指导示范，会出现消耗过度的情况也很正常。异能强兽人一旦异能能量虚空的时候是需要休息的，尽管他看东方戎仍旧身体倍儿棒精神头倍儿足，完全不像是消耗过度的样子。反正假期还是以这个理由批了下来。
有东方戎每天在身边陪着，祁骏就有底气多了。上头又经过几次协商，最终敲定了一个方案。在中心电视台九号演播厅里办这次双向直播的烹饪表演。邀请现场一百位观众。其中五十人在网络上挑选，十人是烹饪中心的厨师，十位在帝都文化界有头有脸说话有份量的人物。剩下的三十人在路上随机邀请。至于都做什么，现场会给每一个观众和嘉宾一份食材目录。一共五个题目就是五道菜，每一道都由现场的这一百人对食材进行投票，挑选得票数最多的那一个作为主料进行烹饪。
祁骏做出来的食物会分成二十小份，电脑随机抽取在场的一百人来品尝。被选中过的人自动在电脑名目中去掉，下一次挑选人不再出现。这样五道菜一百人都能尝上味道。至于到底好不好吃，有多少人相信或者不相信祁骏是百草先生那并不是这次现场烹饪能决定的。过后这些人怎么认为怎么去传是他们的事情。要仍不信，那就继续不信。可总有信的，这就值了。军部的意思无非就是把祁骏捧成比苏维亮和王岱更热的人物。他这一次在公众面前露面，那么接下来的厨艺大赛他就有了正经的双重身份来担任策划和评委。
年纪小的确是硬伤。但这个世界上永远不缺少“传说”与“天才”。
看到计划书，祁骏哭的心都有了。面对一百个人做食物，这是搞毛线啊！就算自己做十斤菜被分成二十份，从制作量上没有什么难度。架不住人多紧张啊。这下之前林雯跟她嘱咐的什么当那些人不存在啊，就看着自己眼前的灶台啊之类的似乎都不管用了。一百人啊！中心电视台的演播厅啊！网络和电视台直播啊！
于是祁骏躺在空间的床上哀嚎。“天呐！！还没有人活路了啊！！这是造的什么孽啊！！”
东方戎心疼归心疼，在李术他们把他请过去聊过一次之后，他也已经想开了。“我给你打下手。”
祁骏立刻坐起身：“你可拉倒吧！你在后台口站着我能看到你就行。你说这是谁想出来的损主意！一百人！五分之一就已经让我心碎了！”
东方戎虽然不想这么残忍，但是他还是把实话说了：“李术说，那是从你那个海选的方案上衍生出来的。”
“啊！”祁骏又倒下去嚎了一嗓子。这尼玛真是自作孽不可活啊！
在直播之前，首先会有一个网络选人的过程。听到中心电视台要办这么个直播，让大家证实一下这个所谓的少年百草先生是不是真的是烹饪高手，有兴趣的人可多了。五个官方媒体网发出了公告，每家挑选十人。不管生活在什么城市，来参加节目中心电视台会包食宿，但路费不管。就这，也有不少人抢破了头。谁不想亲眼见证这件事呢。再不济也算是白去帝都玩一圈。路费才能有几个钱。
烹饪中心这边的人到是没什么可担心的。平时都跟祁骏见过面，之前商议比赛的时候也都打过交道。他们都知道祁骏做食物好吃，也知道这小子看得古书多，心眼儿也活泛。有时候规规矩矩一道菜，他灵光一闪有一点点改变就变了个新菜色。所以他们是对这次是完全支持态度的期待。
而这文化界的十个名人里。其中有四位跟东方老爷子关系不错，还有两位时评家是东方奇的老同学。说白了军部办的事都是国家的事，尤其捧祁骏的最终目的也还是为了最终的国库丰厚程度，所以即便没什么来往的人也知道该说什么不该说什么。权且就当成是一场游戏了。
唯一需要全心应付的真就是网络挑选的网友和随机拉进来的普通百姓了。
在头直播的前十天，祁骏就拿到了网络汇总过来可能会出现的食材名录。从头看到尾也才三页，基本都是超市看得到的食材。这对祁骏来说难度不大。其中有一些各色的，也无非是动物的内脏而已。对那些网民来说是难题，对他来说是家常事。所以他也没具体想每一种食材做什么。反正他也就会家常菜。再说了，三页也一百来样呢，要是挨个想那日子就别过了。到了现在就只能兵来将挡水来土屯了。
王岱现在是满心愧疚。他终于知道自己一句话惹出多少麻烦了。而且因为不能上场帮忙，他整日里都哭丧着脸。弄得林雯也干脆就把拍摄给停了。就等着祁骏的直播完了再说。她跟祁骏这么相处下来也成了忘年交了，说心里话，她最近也没什么心情干别的。
让人既期待又纠结的直播日来临了。祁骏拒绝了林雯带来的知名造型师和化妆师。理由是自己是来做菜的，而厨师在上灶的时候是不能化妆的，连指甲都不能留长。他这不是拍节目，而是真的要做出来给在场的大家吃，现场和网上电视前有得是有大本事的人，别再被抓出差错。
其实说起来一百人挺多，围绕在舞台四周也一大片，可实际上学校大课有时候也不止这个人数。只可惜祁骏他们系还真没这时候。
真正上了台，他紧张的手心都冒汗了。不过也是台上的灯光太亮，他是真没法瞧清台下的人。于是就像被舞台灯光笼在一个空间里隔绝了一样，他的紧张感倒减少了一些。
主持人名字他记得来着，可一上台就给忘了，只知道是两个模样端正的人。雌性的声音很温柔，雄性的很沉稳，一开始问的问题也容易回答。再接下来就到了重点了。开始第一轮的食材投票。
祁骏坐在舞台搭建的沙发上，就跟等着上刑似的。不过抬眼就能看到对面台口的东方戎，他心里踏实了一些。有瞧见王岱和苏维亮在东方戎后面张牙舞爪的，好像是要跟自己挥手安慰自己什么的，那架势还挺搞笑的，真就让他更宽心了。
大约是祁骏刚才被采访的时候回答说他之所以想研究古华国的美食，就是想让普通人用普通食材也能做出心满意足的美味让在场人动了心。这一次食材投票票数最多的还真就是最普通的食材。祁骏看到大屏幕上的排序，轻轻的舒了口气。
亚猪兽肉是兽世普通的食材。当然这指的不是级别高的那种。但等级不够的猪肉腥味儿浓重，也是兽世的人习惯了，大多数人并不在意。祁骏看到亚猪兽肉的时候，心里已经想好了要做什么。他想做的是肥而不腻的东坡肉。
他这阵子把之前跟林雯翻到的所有跟烹饪有关系的书又草草的翻了一遍。一些跟吃有关系的还能找到的到的故事他记住了好几个。其中就有东坡肉的。对于这个典故和菜名还被没有丢失他相当感慨，当时他就想了。如果有猪肉的话，他做出来之后就把这个书的名字也讲出来，到时候人们一查能查得到，自己也是有理有据的。
东坡肉得小火慢炖，但在现场他想这么做也不太可能。这是直播，就算你给他几个小时的时间也不能一道菜空等一两个小时都看着呢锅咕嘟咕嘟冒泡。幸亏兽世的烹饪技法虽然已经断代失传，为了节约做饭时间而创造出来的快熟灶具却有了大用处。他今天就选用了一种类似于压力锅的容器里做烹饪，它可以将肉的熟成速度提高三分之二。不过缺点是有的，那就是的确不如小火慢炖得香。不过对味道祁骏有信心，对没吃过的人来说，哪有可比较的。
挑好了上号的五花肉切成了块。祁骏先烧了锅热水把肉块焯到表皮发白去掉血水。然后拿出一个合成陶罐，把乳姜和木须切成片之后码放在最底下，然后将肉一层一层的码到罐子里。之后他撒上糖、盐和赤茄汁，最后又在肉上铺了一层木须和乳姜。最后把一瓶价格不算贵的果酵酒倒了了三瓶进去，直到酒刚刚没过乳姜片。这才把坛子的盖子盖上。
把坛子放进压力箱里进行加热熟成，祁骏则开始做饼。这也是上面的意思，想让在场的大家都尝尝米面的味道。事情弄这么大发，还不得好好利用一下。祁骏明知道自己是上了船下不去了，只能遵命招办。反正做出蒸饼之后切好了夹着木须和五花肉吃也是正确吃法之一。不然让自己直勾勾在台上等着肉熟，那不得紧张死。
祁骏的蒸饼因为做得薄所以比东坡肉先熟了。实在是因为现发面来不及，硬面饼太厚了不配合东坡肉的口感。他这饼里也加了一些油进去，不然他怕太干硬了。
面饼的面香味儿在这些兽人们的鼻子里钻来钻去。尤其是这里除了烹饪中心的人都是没吃过米面的，这陌生的香味儿已经让人们对祁骏刮目相看了。他们知道那是麦面，是这个少年用异能复活出来的古地球主食。之前看电视上介绍得那么好，心里感触还没那么大，现在光闻到味道就已经咽口水了。
可等祁骏让东方戎上来把陶罐从压力箱里拿出来并且打开盖子之后。全场人都忍不住把身子往前探。实在是因为太香了。
祁骏正好切了二十二块肉。现在他又把每一块肉都分成了两半。其中一半跟切好的木须丝一起卷到饼里。另一半则直接放到饼边。两样都盛在一个盘子里。等二十二个盘子摆放好。这才转身看向两位主持人。
主持人离得近，这会儿肚子都咕咕叫了。就恨林雯这个缺德的让他们留肚子等着吃好吃的，没想到光是味道就让人受不住了。可想而知这个百草先生是有多大本事。这才二十出头，等磨练个两三百年，这烹饪技术得啥样啊！
电脑机选到的二十人都欢呼了起来。就连烹饪中心的两为被选中的厨师都面露喜色。他们倒不是只馋的，而是真想试试这么香味道的亚猪兽肉到底是什么滋味儿。步骤他们可都看得一清二楚，祁骏用的都是普通的食材，要是味道真美的话，回去他们就想试试了。
一道并不真宗的东坡肉用香味儿就俘获了大部分人的心。尤其是两位主持人，吃完之后哭的心都有了。他们就没吃过这种入口即化的猪肉！
那位雌性主持人吃完之后迫不及待地问：“祁骏，你怎么会先到用酒来煮肉呢？怎么会一点儿酒的味道都没有？还有，这肉为什么不用嚼会融化在嘴里呢？”
祁骏回答：“这是因为酒里有成分可以让肉更加软烂，酒在加热的过程中酒精会挥发掉，所以并不会有酒的味道留下来。而且压力箱里的温度和压力也同样加速了肉的成熟。加上这个肉我挑选的是肥肉和兽肉各五分的，肥肉在被充分煮熟之后纤维感会消失，所以才会感觉入口即化。但实际上那只是肥肉和肉皮的感觉。瘦肉还是有肉丝的。”
雄性主持人接着问：“就因为这样所以才用酒？”
祁骏继续回答：“不全是。酒还能去掉绝大多数异兽肉或者是鱼肉的怪味儿。而且酒里除了酒精和发酵物之外也是水啊。这样一来酒精被挥发掉了，就是酒中的美味部分了。”
雌性主持人又问：“那这道菜叫什么名字？你是怎么想到用酒来煮肉的？”
祁骏终于有机会把东坡肉的来历说了出来。并且讲述了一个自己怎么用酒偷偷试验，被爷爷发现一老一小一起“糟蹋酒”的谎言，以增加事情的可信度。最后他还说道：“其实大家没事的时候可以多读一些古书，里面有很多东西都挺有趣儿的。”
作者有话要说：这两天都是吃的。【捂脸】
186：东坡肉
东方川沉着脸想了好半天,最后还是决定让祁骏把这件事应承下来。本来不答应也不太可能。
“他们既然把具体的步骤都说了，就证明已经想好了。这两天我也在网上看了,的确是闹腾得不小。比咱们之前预计得要大发得多。想要用最和缓的方式解决，只有用时间来耗。那样也糟心。小骏，你得知道,你不想出名是不可能的，你做的那些贡献已经无人可比了。”
祁骏点头：“爷爷您说的我都懂。我也知道这件事避无可避。但有一些事情还得您帮忙担待着。就比如古书这些虚词，得说是家里收藏的。还有一件事就是做吃的对我来说是兴趣,但要跟专业厨师比刀工炒功的技术我连维亮都比不了。我还是挺怕丢人的。何况当着那么多人的面‘表演’,我真是想都没想过。我到时候肯定紧张得不行。”
东方川叹气：“这也算是一次锻炼的机会吧。你跟电视台那个林策划通通电话,她能给你一些好的意见。毕竟这方面她有经验。”
事情答应了下来，但东方家对军部几个部门联合想出这么一个招数来都不满意。东方戎特别想直接冲到宣传部门，可是他们之前答应了邹鑫采访,事情因为他们的疏忽而起，而且上面的意思也是要捧小骏，他只能把气忍下来。但他也不想就这么稀里糊涂的一点儿表态都没有，于是他以异能能量消耗过度为由，申请一个月的假期。训练工作交给副手。
这个面子绍辉当然得给。而且在训练报告上，他也的确看得出东方戎在异能训练的时候的确消耗很大。一些破坏性的攻击术训练都是东方戎亲自指导示范，会出现消耗过度的情况也很正常。异能强兽人一旦异能能量虚空的时候是需要休息的，尽管他看东方戎仍旧身体倍儿棒精神头倍儿足，完全不像是消耗过度的样子。反正假期还是以这个理由批了下来。
有东方戎每天在身边陪着，祁骏就有底气多了。上头又经过几次协商，最终敲定了一个方案。在中心电视台九号演播厅里办这次双向直播的烹饪表演。邀请现场一百位观众。其中五十人在网络上挑选，十人是烹饪中心的厨师，十位在帝都文化界有头有脸说话有份量的人物。剩下的三十人在路上随机邀请。至于都做什么，现场会给每一个观众和嘉宾一份食材目录。一共五个题目就是五道菜，每一道都由现场的这一百人对食材进行投票，挑选得票数最多的那一个作为主料进行烹饪。
祁骏做出来的食物会分成二十小份，电脑随机抽取在场的一百人来品尝。被选中过的人自动在电脑名目中去掉，下一次挑选人不再出现。这样五道菜一百人都能尝上味道。至于到底好不好吃，有多少人相信或者不相信祁骏是百草先生那并不是这次现场烹饪能决定的。过后这些人怎么认为怎么去传是他们的事情。要仍不信，那就继续不信。可总有信的，这就值了。军部的意思无非就是把祁骏捧成比苏维亮和王岱更热的人物。他这一次在公众面前露面，那么接下来的厨艺大赛他就有了正经的双重身份来担任策划和评委。
年纪小的确是硬伤。但这个世界上永远不缺少“传说”与“天才”。
看到计划书，祁骏哭的心都有了。面对一百个人做食物，这是搞毛线啊！就算自己做十斤菜被分成二十份，从制作量上没有什么难度。架不住人多紧张啊。这下之前林雯跟她嘱咐的什么当那些人不存在啊，就看着自己眼前的灶台啊之类的似乎都不管用了。一百人啊！中心电视台的演播厅啊！网络和电视台直播啊！
于是祁骏躺在空间的床上哀嚎。“天呐！！还没有人活路了啊！！这是造的什么孽啊！！”
东方戎心疼归心疼，在李术他们把他请过去聊过一次之后，他也已经想开了。“我给你打下手。”
祁骏立刻坐起身：“你可拉倒吧！你在后台口站着我能看到你就行。你说这是谁想出来的损主意！一百人！五分之一就已经让我心碎了！”
东方戎虽然不想这么残忍，但是他还是把实话说了：“李术说，那是从你那个海选的方案上衍生出来的。”
“啊！”祁骏又倒下去嚎了一嗓子。这尼玛真是自作孽不可活啊！
在直播之前，首先会有一个网络选人的过程。听到中心电视台要办这么个直播，让大家证实一下这个所谓的少年百草先生是不是真的是烹饪高手，有兴趣的人可多了。五个官方媒体网发出了公告，每家挑选十人。不管生活在什么城市，来参加节目中心电视台会包食宿，但路费不管。就这，也有不少人抢破了头。谁不想亲眼见证这件事呢。再不济也算是白去帝都玩一圈。路费才能有几个钱。
烹饪中心这边的人到是没什么可担心的。平时都跟祁骏见过面，之前商议比赛的时候也都打过交道。他们都知道祁骏做食物好吃，也知道这小子看得古书多，心眼儿也活泛。有时候规规矩矩一道菜，他灵光一闪有一点点改变就变了个新菜色。所以他们是对这次是完全支持态度的期待。
而这文化界的十个名人里。其中有四位跟东方老爷子关系不错，还有两位时评家是东方奇的老同学。说白了军部办的事都是国家的事，尤其捧祁骏的最终目的也还是为了最终的国库丰厚程度，所以即便没什么来往的人也知道该说什么不该说什么。权且就当成是一场游戏了。
唯一需要全心应付的真就是网络挑选的网友和随机拉进来的普通百姓了。
在头直播的前十天，祁骏就拿到了网络汇总过来可能会出现的食材名录。从头看到尾也才三页，基本都是超市看得到的食材。这对祁骏来说难度不大。其中有一些各色的，也无非是动物的内脏而已。对那些网民来说是难题，对他来说是家常事。所以他也没具体想每一种食材做什么。反正他也就会家常菜。再说了，三页也一百来样呢，要是挨个想那日子就别过了。到了现在就只能兵来将挡水来土屯了。
王岱现在是满心愧疚。他终于知道自己一句话惹出多少麻烦了。而且因为不能上场帮忙，他整日里都哭丧着脸。弄得林雯也干脆就把拍摄给停了。就等着祁骏的直播完了再说。她跟祁骏这么相处下来也成了忘年交了，说心里话，她最近也没什么心情干别的。
让人既期待又纠结的直播日来临了。祁骏拒绝了林雯带来的知名造型师和化妆师。理由是自己是来做菜的，而厨师在上灶的时候是不能化妆的，连指甲都不能留长。他这不是拍节目，而是真的要做出来给在场的大家吃，现场和网上电视前有得是有大本事的人，别再被抓出差错。
其实说起来一百人挺多，围绕在舞台四周也一大片，可实际上学校大课有时候也不止这个人数。只可惜祁骏他们系还真没这时候。
真正上了台，他紧张的手心都冒汗了。不过也是台上的灯光太亮，他是真没法瞧清台下的人。于是就像被舞台灯光笼在一个空间里隔绝了一样，他的紧张感倒减少了一些。
主持人名字他记得来着，可一上台就给忘了，只知道是两个模样端正的人。雌性的声音很温柔，雄性的很沉稳，一开始问的问题也容易回答。再接下来就到了重点了。开始第一轮的食材投票。
祁骏坐在舞台搭建的沙发上，就跟等着上刑似的。不过抬眼就能看到对面台口的东方戎，他心里踏实了一些。有瞧见王岱和苏维亮在东方戎后面张牙舞爪的，好像是要跟自己挥手安慰自己什么的，那架势还挺搞笑的，真就让他更宽心了。
大约是祁骏刚才被采访的时候回答说他之所以想研究古华国的美食，就是想让普通人用普通食材也能做出心满意足的美味让在场人动了心。这一次食材投票票数最多的还真就是最普通的食材。祁骏看到大屏幕上的排序，轻轻的舒了口气。
亚猪兽肉是兽世普通的食材。当然这指的不是级别高的那种。但等级不够的猪肉腥味儿浓重，也是兽世的人习惯了，大多数人并不在意。祁骏看到亚猪兽肉的时候，心里已经想好了要做什么。他想做的是肥而不腻的东坡肉。
他这阵子把之前跟林雯翻到的所有跟烹饪有关系的书又草草的翻了一遍。一些跟吃有关系的还能找到的到的故事他记住了好几个。其中就有东坡肉的。对于这个典故和菜名还被没有丢失他相当感慨，当时他就想了。如果有猪肉的话，他做出来之后就把这个书的名字也讲出来，到时候人们一查能查得到，自己也是有理有据的。
东坡肉得小火慢炖，但在现场他想这么做也不太可能。这是直播，就算你给他几个小时的时间也不能一道菜空等一两个小时都看着呢锅咕嘟咕嘟冒泡。幸亏兽世的烹饪技法虽然已经断代失传，为了节约做饭时间而创造出来的快熟灶具却有了大用处。他今天就选用了一种类似于压力锅的容器里做烹饪，它可以将肉的熟成速度提高三分之二。不过缺点是有的，那就是的确不如小火慢炖得香。不过对味道祁骏有信心，对没吃过的人来说，哪有可比较的。
挑好了上号的五花肉切成了块。祁骏先烧了锅热水把肉块焯到表皮发白去掉血水。然后拿出一个合成陶罐，把乳姜和木须切成片之后码放在最底下，然后将肉一层一层的码到罐子里。之后他撒上糖、盐和赤茄汁，最后又在肉上铺了一层木须和乳姜。最后把一瓶价格不算贵的果酵酒倒了了三瓶进去，直到酒刚刚没过乳姜片。这才把坛子的盖子盖上。
把坛子放进压力箱里进行加热熟成，祁骏则开始做饼。这也是上面的意思，想让在场的大家都尝尝米面的味道。事情弄这么大发，还不得好好利用一下。祁骏明知道自己是上了船下不去了，只能遵命招办。反正做出蒸饼之后切好了夹着木须和五花肉吃也是正确吃法之一。不然让自己直勾勾在台上等着肉熟，那不得紧张死。
祁骏的蒸饼因为做得薄所以比东坡肉先熟了。实在是因为现发面来不及，硬面饼太厚了不配合东坡肉的口感。他这饼里也加了一些油进去，不然他怕太干硬了。
面饼的面香味儿在这些兽人们的鼻子里钻来钻去。尤其是这里除了烹饪中心的人都是没吃过米面的，这陌生的香味儿已经让人们对祁骏刮目相看了。他们知道那是麦面，是这个少年用异能复活出来的古地球主食。之前看电视上介绍得那么好，心里感触还没那么大，现在光闻到味道就已经咽口水了。
可等祁骏让东方戎上来把陶罐从压力箱里拿出来并且打开盖子之后。全场人都忍不住把身子往前探。实在是因为太香了。
祁骏正好切了二十二块肉。现在他又把每一块肉都分成了两半。其中一半跟切好的木须丝一起卷到饼里。另一半则直接放到饼边。两样都盛在一个盘子里。等二十二个盘子摆放好。这才转身看向两位主持人。
主持人离得近，这会儿肚子都咕咕叫了。就恨林雯这个缺德的让他们留肚子等着吃好吃的，没想到光是味道就让人受不住了。可想而知这个百草先生是有多大本事。这才二十出头，等磨练个两三百年，这烹饪技术得啥样啊！
电脑机选到的二十人都欢呼了起来。就连烹饪中心的两为被选中的厨师都面露喜色。他们倒不是只馋的，而是真想试试这么香味道的亚猪兽肉到底是什么滋味儿。步骤他们可都看得一清二楚，祁骏用的都是普通的食材，要是味道真美的话，回去他们就想试试了。
一道并不真宗的东坡肉用香味儿就俘获了大部分人的心。尤其是两位主持人，吃完之后哭的心都有了。他们就没吃过这种入口即化的猪肉！
那位雌性主持人吃完之后迫不及待地问：“祁骏，你怎么会先到用酒来煮肉呢？怎么会一点儿酒的味道都没有？还有，这肉为什么不用嚼会融化在嘴里呢？”
祁骏回答：“这是因为酒里有成分可以让肉更加软烂，酒在加热的过程中酒精会挥发掉，所以并不会有酒的味道留下来。而且压力箱里的温度和压力也同样加速了肉的成熟。加上这个肉我挑选的是肥肉和兽肉各五分的，肥肉在被充分煮熟之后纤维感会消失，所以才会感觉入口即化。但实际上那只是肥肉和肉皮的感觉。瘦肉还是有肉丝的。”
雄性主持人接着问：“就因为这样所以才用酒？”
祁骏继续回答：“不全是。酒还能去掉绝大多数异兽肉或者是鱼肉的怪味儿。而且酒里除了酒精和发酵物之外也是水啊。这样一来酒精被挥发掉了，就是酒中的美味部分了。”
雌性主持人又问：“那这道菜叫什么名字？你是怎么想到用酒来煮肉的？”
祁骏终于有机会把东坡肉的来历说了出来。并且讲述了一个自己怎么用酒偷偷试验，被爷爷发现一老一小一起“糟蹋酒”的谎言，以增加事情的可信度。最后他还说道：“其实大家没事的时候可以多读一些古书，里面有很多东西都挺有趣儿的。”
作者有话要说：这两天都是吃的。【捂脸】