第五十八章 牛羊
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瑶儿和施荫回到客房，施荫搂着看着她深情道：“辛苦你了。”瑶儿笑了笑道：“不要紧，正好把我们自己的问题也解决了。”施荫道：“瑶儿你想到主意了？”“嗯，我说你写。”瑶儿腻在施荫的怀里不肯出来，施荫柔声道：“你这样，我也没法写，不如过会儿再说。”“嗯”疲惫的瑶儿睡着了。施荫搂着她，给她披了件衣服，闭眼休息了。
瑶儿醒来，见自己被施荫抱着睡了一下午，感动的在他脸上轻触了一下。施荫睁开眼，与眼前的红唇共舞一曲。瑶儿推开他，精神满满道：“饿。”施荫吻上她的额头：“妖精”瑶儿笑的贼兮兮的。看了看时间也快到点了，两人朝族长家里走去。吃过晚饭，瑶儿本想把主意写出来的，施荫担心她的身体，没让。于是两人早早休息了。
神清气爽的一天又开始了，瑶儿的身体终于恢复到以往了。施荫拿着笔，等抱着七石的瑶儿开始制定计划。牛羊的奶做成奶制品，奶皮和奶豆腐。奶皮的制法：是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分加点糖或蜂蜜，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这样的奶豆腐就是甜的可现吃，柔软细腻，十分可口，上佳的营养品，也可晾干久存食用。这些可不是在现代学会的，而是在滇州无聊时和叶子惍一起闹着玩时学会的。在京城开家买小吃的铺子或直接给京城里现有的店铺供货。
牛羊皮可制作成皮靴和衣服，羊毛纺线成衣。牛羊骨和角都可入药，角和一部分骨头供给药店，一部分骨头供给酒楼之类。羊脂做成的羊脂膏保养品，计划一下也大有可为。羊肝和羊胆，一副羊肝配细辛、熟地、羌活、独活、北五味、菊花、草决明、杏仁、枸杞子、青箱子、茺蔚子、当归、萎蕤仁、麦门冬、地肤子，炼蜜为羊肝丸，主治青光眼。羊胆、百部、白芨、渐贝母、甘草，炼蜜为羊胆丸，主治咳嗽。考虑人手的问题，炼药由施家完成，慈医院验方收购。反正如今咱们有药铺了，不怕。施荫有点担心道：“医怪会答应吗？”瑶儿鄙视道：“坐吃的人，有理由说不吗？”施荫笑了笑，也对，娘子发火神仙退避，遑论院长呢。
最大的重头就是羊毛，瑶儿在学生时代，最大的减压方式就是织毛衣。为此还翻阅过大量的资料。瑶儿的想法是纺成羊毛线，再织成毛衣。可难度在于剃毛和纺线的实际操作，书面步骤她都会。
下午带着计划书找到族长，施霭茨立马把老家伙们都叫来了，翻看着讨论着。施霭茨道：“好，都按着做。施荫媳妇，后续要如何你按排。”瑶儿别扭的那句施荫媳妇，不自在。施荫早成了瑶儿肚子里的蛔虫了：“叔叔伯伯，直接称呼瑶儿得了，不要那么麻烦。”一众长辈都同意了，这里老古板不多。
瑶儿道：“第一学挤奶做奶品小吃的要十人，羊脂膏保养品的要十人，羊肝丸和羊胆丸的要十人，我会从十人里面选出三个大管事。还请大伯父找到会将牛、羊剥整皮并处理好的人，会刮羊毛的人、会纺棉线的人、会染色的匠人、会制靴的人，会裁剪衣服做衣服的人。我会给他们指点，要做成什么样子。”施霭茨语带颤抖道：“你会将羊毛纺线成衣。”瑶儿不明白的看着他道：“不会做，可知道步骤，还要和会纺线的人一起讨论。”施霭茨对着大家道：“都跟我来。”
将大家带到一处房屋，面上看和村里的其他房屋并没有不同。三叔公发话了：“霭茨，带我们到禁地来干嘛？”大家都不解的看着他。施霭茨道：“若迎来将羊毛变衣服的人，禁地开。这是代代相传的只有族长知道的密令。”齐刷刷的眼光看向瑶儿。天雷滚滚啊，不过也是，寻常人家谁会养那么多的牛羊。况且说了都是当代圣贤，那么侄儿之类的是贵族就不稀奇了。等等，二十多个贵族，那岂不是占据京城里大家族的一半。没事怎么会找了一个和京城脱不了关系的人，可以退货吗？瑶儿胡思乱想着。施荫见瑶儿心不在焉的轻唤：“瑶儿”。瑶儿对他勉强笑了，示意自己没事。不管了，先进去看看再说好了。施荫象是有感应一般，抓着瑶儿的手，似乎是怕她逃走。施荫从不在人前做亲昵的动作，担心有闲言碎语，可是他更怕她离开他。瑶儿看着紧握她手的施荫认命了。
施霭茨拿出钥匙打开园门，上书“思园”。瑶儿愤怒的声音响起：“罂粟。”施荫看向满园结子的植物：“这就是罂粟，天下第一毒物？”瑶儿点头，不用问了这就是酒楼里罂粟的来源。长辈们又用疑惑的眼神看向这两人，施荫便解释开来。施霭茨道：“老祖宗是把他当成秋葵种植的，不过也有些不确定，便命人封了园子。如果是秋葵就开放园子，如果不是就将园子送给说出答案的人。所以施荫你以后就是这园子的主人了。”施霭鲮道：“一直封存的园子，里面的东西怎会流道外面去了？这要好好的查查了。”施霭茨发了火道：“自然，倒要看看，谁那么大的胆子。”
走进屋子里面，施霭茨打开一个樟木箱子，里面放着几十根竹针和一件用棉线织成的围巾。拿出那几根竹针，瑶儿满意道：“对就用这个织的，要织成羊毛衣服。”这些人都曾在京城里呆过的，什么样的东西没见过。自己家里的老祖宗可是影响了几辈人的先贤，他想到却做不出来的东西，瑶儿竟然说可以做到。若真的做出来了，施荫毋庸置疑是下一任的族长。长辈们彼此间交换了眼神，都同意这么做。也都忙碌起来，要给瑶儿找人，那两人留在族里的时间不多啊。
施霭茨吩咐人把园子收拾起来给施荫入住，晚上他们就搬了过去。面对施荫探寻的眼神，瑶儿没办法把梦中人的事说了。施荫听师父说过梦中人是怎么回事，可没想到他老婆也是，施荫抱着她傻乐。施荫自不会说出去，不过瑶儿还是要他保证不告诉施家的任何人，包括他的父母，施荫认真的应了。这里离慈医院比较近，过来大概只要十天左右吧，去了信要他们来一趟。
翌日，董金和叶子惍、花唫就到了。施荫忙着给他们痛风酒给三叔公，三叔公这才明白施荫是真的记挂着他，而不是随便说的，老泪纵横。透明的玻璃瓶里，珍贵的药材一目了然，这是给族长的。万金药酒给了一位伯父二位叔叔。壮阳酒准备在饯别宴上，大家分喝，先让族长保存。王灏见有泡好的痛风酒，便想先尝尝，可是三叔公耍起了孩子脾气就是不给。弄得王灏哭笑不得，一众小辈笑道七倒八歪。后来那坛酒直到三叔公去世，也没有打开过。
来了帮手，等他们休息一个晚上之后。瑶儿要叶子惍教施家的人做奶制品。董金和施荫、施霭鲮、王灏一起处理罂粟，籽留存起来预备给沈志，其余都毁了。荟娘和花唫来帮忙瑶儿弄羊毛，羊毛已经被剪了下来，手艺还行没伤到羊。
瑶儿要花唫帮忙，还叫来十位妇人学做。荟娘拿笔记下瑶儿要她留意的关键点和每一个步骤。羊毛每年的春天剪毛，经过冬天的羊，身上的毛长长、软软的。在秋天宰羊，宰羊之前再剪一次毛。剪羊毛要剪出带很多内层细毛的生羊毛，而且卷数要高，卷数高的羊毛可以纺出更细更长的线。今天剪的羊毛质量一般。
第一步洗羊毛，洗羊毛要用热水，越热越好，但是不要用开水。热水可以方便去除羊脂。瑶儿用无患子制成洗衣液，去除羊毛上的灰尘和脏物，洗羊毛时动作要尽量轻。还要切切记千千万万不要有水温过大，或者突然变化，不然的话羊毛变羊毡，无法纺线。羊毛也不要在热水中浸泡时间过长，每次清洗时间最长不要超过一柱香的时间。要洗羊毛完全干净没有杂质为止。洗好的羊毛要平铺在棉布上，自然风干。
第二步梳毛，梳毛用的梳子是用七八根弯头铜丝组成。瑶儿和花唫把一小簇羊毛纤维拉松，能拉多松就多松，蓬松到最大程度，这样纺线的时候可以拉出很长很长的纤维，而不断。这只为做成示范，大部分的羊毛都没有干透，不能梳毛。
第三步就是纺线了，瑶儿说以后的她就只会说不会做了。那十位妇人抢着说这个她们拿手。
第四步染色，施霭茨经过慎重考虑，决定在村子的空地上建立一间染房，派人专门打理。等线染好色，会连人带线送往京城。
晚上瑶儿说了分成的办法，所有参与劳动的施家人按月领工钱，分为九等。学徒最低为一钱银子；出师后为二等二钱银子；熟手为三等四钱银子；等级越高，钱数为上一级的翻倍。管事不领工钱，按所管之事的利润分一成。利润的其余九成，施荫夫妇二成，族里长辈平分三成，其余族人按人头每年平分四成。
三叔公不同意，说施荫他们自己拿少了。施霭茨重新划分道：“九成利润，你们占五成，我们几个占一成，其余族人占一成，其余两成收归族里。族人安族谱记载的人头发放。都要本人在腊月里来领取，凡不来领取者可累计至下一年，如果去世则归入族里。”大家都同意。看着把他当自家人疼爱的施荫感触良多，瑶儿明白，悄悄的握着他的手。施霭鲮一直留意他们的一举一动。
人员方面，决定管事必须要有四个人同意才行。但撤销管事只要一人就可以了。而有权利做这件事的人有，三叔公，施霭茨、施霭棠、施霭暝、施霭鲮、施荫和瑶儿。等事情商议好了，施霭鲮找了一个借口把施荫差遣出去办事。
施霭鲮问瑶儿：“施霭荃对他好吗？”瑶儿看着施霭鲮清明而坚定的眼神便知道他有所察觉，可是这事要怎么说呢？瑶儿在肚子里做着文章。三叔公心疼道：“我知道。”施霭鲮看着三叔公，三叔公道：“那孩子五岁那年离开父母之后，一直没回去。不是他不肯回家而是他们不让他回去，说他命硬。这是他师父当年告诉我的。”罢了，他的委屈还是让他们了解一点吧，因为瑶儿看的很明白，这些天他很愿意和他们亲近，很喜欢他们。瑶儿斟酌着用词，把施荫的经历和奉茶时发生的事一一说了。不加个人感觉，是叙述，说发生的事，让他们自己去评断。施霭棠神情激动，施霭暝愤愤不平，施霭鲮和施霭默默的哀伤，三叔公早已泪眼朦胧。
施霭茨明白瑶儿只有说少了，没有丝毫的夸张。当下做了决断，让至今单身的施霭鲮随施荫一起回京重起施家山庄，打点族里的一切。免得因为族里的事让施荫为难。瑶儿问道：“施家山庄在哪里？”施霭鲮道：“在金家庄子的旁边。”瑶儿瞪大了眼睛：“咦？”施霭鲮笑道：“你的百亩良田，原是你四叔的，不准备回京以后就卖了。”唉，没留意啊。瑶儿也笑了：“五叔，您先住在我的庄子上吧。等施家庄收拾好了，您再过去。”施霭鲮应了。时间不早了，施荫回来后就和他们告了辞回房休息。
瑶儿和施荫回到客房，施荫搂着看着她深情道：“辛苦你了。”瑶儿笑了笑道：“不要紧，正好把我们自己的问题也解决了。”施荫道：“瑶儿你想到主意了？”“嗯，我说你写。”瑶儿腻在施荫的怀里不肯出来，施荫柔声道：“你这样，我也没法写，不如过会儿再说。”“嗯”疲惫的瑶儿睡着了。施荫搂着她，给她披了件衣服，闭眼休息了。
瑶儿醒来，见自己被施荫抱着睡了一下午，感动的在他脸上轻触了一下。施荫睁开眼，与眼前的红唇共舞一曲。瑶儿推开他，精神满满道：“饿。”施荫吻上她的额头：“妖精”瑶儿笑的贼兮兮的。看了看时间也快到点了，两人朝族长家里走去。吃过晚饭，瑶儿本想把主意写出来的，施荫担心她的身体，没让。于是两人早早休息了。
神清气爽的一天又开始了，瑶儿的身体终于恢复到以往了。施荫拿着笔，等抱着七石的瑶儿开始制定计划。牛羊的奶做成奶制品，奶皮和奶豆腐。奶皮的制法：是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分加点糖或蜂蜜，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这样的奶豆腐就是甜的可现吃，柔软细腻，十分可口，上佳的营养品，也可晾干久存食用。这些可不是在现代学会的，而是在滇州无聊时和叶子惍一起闹着玩时学会的。在京城开家买小吃的铺子或直接给京城里现有的店铺供货。
牛羊皮可制作成皮靴和衣服，羊毛纺线成衣。牛羊骨和角都可入药，角和一部分骨头供给药店，一部分骨头供给酒楼之类。羊脂做成的羊脂膏保养品，计划一下也大有可为。羊肝和羊胆，一副羊肝配细辛、熟地、羌活、独活、北五味、菊花、草决明、杏仁、枸杞子、青箱子、茺蔚子、当归、萎蕤仁、麦门冬、地肤子，炼蜜为羊肝丸，主治青光眼。羊胆、百部、白芨、渐贝母、甘草，炼蜜为羊胆丸，主治咳嗽。考虑人手的问题，炼药由施家完成，慈医院验方收购。反正如今咱们有药铺了，不怕。施荫有点担心道：“医怪会答应吗？”瑶儿鄙视道：“坐吃的人，有理由说不吗？”施荫笑了笑，也对，娘子发火神仙退避，遑论院长呢。
最大的重头就是羊毛，瑶儿在学生时代，最大的减压方式就是织毛衣。为此还翻阅过大量的资料。瑶儿的想法是纺成羊毛线，再织成毛衣。可难度在于剃毛和纺线的实际操作，书面步骤她都会。
下午带着计划书找到族长，施霭茨立马把老家伙们都叫来了，翻看着讨论着。施霭茨道：“好，都按着做。施荫媳妇，后续要如何你按排。”瑶儿别扭的那句施荫媳妇，不自在。施荫早成了瑶儿肚子里的蛔虫了：“叔叔伯伯，直接称呼瑶儿得了，不要那么麻烦。”一众长辈都同意了，这里老古板不多。
瑶儿道：“第一学挤奶做奶品小吃的要十人，羊脂膏保养品的要十人，羊肝丸和羊胆丸的要十人，我会从十人里面选出三个大管事。还请大伯父找到会将牛、羊剥整皮并处理好的人，会刮羊毛的人、会纺棉线的人、会染色的匠人、会制靴的人，会裁剪衣服做衣服的人。我会给他们指点，要做成什么样子。”施霭茨语带颤抖道：“你会将羊毛纺线成衣。”瑶儿不明白的看着他道：“不会做，可知道步骤，还要和会纺线的人一起讨论。”施霭茨对着大家道：“都跟我来。”
将大家带到一处房屋，面上看和村里的其他房屋并没有不同。三叔公发话了：“霭茨，带我们到禁地来干嘛？”大家都不解的看着他。施霭茨道：“若迎来将羊毛变衣服的人，禁地开。这是代代相传的只有族长知道的密令。”齐刷刷的眼光看向瑶儿。天雷滚滚啊，不过也是，寻常人家谁会养那么多的牛羊。况且说了都是当代圣贤，那么侄儿之类的是贵族就不稀奇了。等等，二十多个贵族，那岂不是占据京城里大家族的一半。没事怎么会找了一个和京城脱不了关系的人，可以退货吗？瑶儿胡思乱想着。施荫见瑶儿心不在焉的轻唤：“瑶儿”。瑶儿对他勉强笑了，示意自己没事。不管了，先进去看看再说好了。施荫象是有感应一般，抓着瑶儿的手，似乎是怕她逃走。施荫从不在人前做亲昵的动作，担心有闲言碎语，可是他更怕她离开他。瑶儿看着紧握她手的施荫认命了。
施霭茨拿出钥匙打开园门，上书“思园”。瑶儿愤怒的声音响起：“罂粟。”施荫看向满园结子的植物：“这就是罂粟，天下第一毒物？”瑶儿点头，不用问了这就是酒楼里罂粟的来源。长辈们又用疑惑的眼神看向这两人，施荫便解释开来。施霭茨道：“老祖宗是把他当成秋葵种植的，不过也有些不确定，便命人封了园子。如果是秋葵就开放园子，如果不是就将园子送给说出答案的人。所以施荫你以后就是这园子的主人了。”施霭鲮道：“一直封存的园子，里面的东西怎会流道外面去了？这要好好的查查了。”施霭茨发了火道：“自然，倒要看看，谁那么大的胆子。”
走进屋子里面，施霭茨打开一个樟木箱子，里面放着几十根竹针和一件用棉线织成的围巾。拿出那几根竹针，瑶儿满意道：“对就用这个织的，要织成羊毛衣服。”这些人都曾在京城里呆过的，什么样的东西没见过。自己家里的老祖宗可是影响了几辈人的先贤，他想到却做不出来的东西，瑶儿竟然说可以做到。若真的做出来了，施荫毋庸置疑是下一任的族长。长辈们彼此间交换了眼神，都同意这么做。也都忙碌起来，要给瑶儿找人，那两人留在族里的时间不多啊。
施霭茨吩咐人把园子收拾起来给施荫入住，晚上他们就搬了过去。面对施荫探寻的眼神，瑶儿没办法把梦中人的事说了。施荫听师父说过梦中人是怎么回事，可没想到他老婆也是，施荫抱着她傻乐。施荫自不会说出去，不过瑶儿还是要他保证不告诉施家的任何人，包括他的父母，施荫认真的应了。这里离慈医院比较近，过来大概只要十天左右吧，去了信要他们来一趟。
翌日，董金和叶子惍、花唫就到了。施荫忙着给他们痛风酒给三叔公，三叔公这才明白施荫是真的记挂着他，而不是随便说的，老泪纵横。透明的玻璃瓶里，珍贵的药材一目了然，这是给族长的。万金药酒给了一位伯父二位叔叔。壮阳酒准备在饯别宴上，大家分喝，先让族长保存。王灏见有泡好的痛风酒，便想先尝尝，可是三叔公耍起了孩子脾气就是不给。弄得王灏哭笑不得，一众小辈笑道七倒八歪。后来那坛酒直到三叔公去世，也没有打开过。
来了帮手，等他们休息一个晚上之后。瑶儿要叶子惍教施家的人做奶制品。董金和施荫、施霭鲮、王灏一起处理罂粟，籽留存起来预备给沈志，其余都毁了。荟娘和花唫来帮忙瑶儿弄羊毛，羊毛已经被剪了下来，手艺还行没伤到羊。
瑶儿要花唫帮忙，还叫来十位妇人学做。荟娘拿笔记下瑶儿要她留意的关键点和每一个步骤。羊毛每年的春天剪毛，经过冬天的羊，身上的毛长长、软软的。在秋天宰羊，宰羊之前再剪一次毛。剪羊毛要剪出带很多内层细毛的生羊毛，而且卷数要高，卷数高的羊毛可以纺出更细更长的线。今天剪的羊毛质量一般。
第一步洗羊毛，洗羊毛要用热水，越热越好，但是不要用开水。热水可以方便去除羊脂。瑶儿用无患子制成洗衣液，去除羊毛上的灰尘和脏物，洗羊毛时动作要尽量轻。还要切切记千千万万不要有水温过大，或者突然变化，不然的话羊毛变羊毡，无法纺线。羊毛也不要在热水中浸泡时间过长，每次清洗时间最长不要超过一柱香的时间。要洗羊毛完全干净没有杂质为止。洗好的羊毛要平铺在棉布上，自然风干。
第二步梳毛，梳毛用的梳子是用七八根弯头铜丝组成。瑶儿和花唫把一小簇羊毛纤维拉松，能拉多松就多松，蓬松到最大程度，这样纺线的时候可以拉出很长很长的纤维，而不断。这只为做成示范，大部分的羊毛都没有干透，不能梳毛。
第三步就是纺线了，瑶儿说以后的她就只会说不会做了。那十位妇人抢着说这个她们拿手。
第四步染色，施霭茨经过慎重考虑，决定在村子的空地上建立一间染房，派人专门打理。等线染好色，会连人带线送往京城。
晚上瑶儿说了分成的办法，所有参与劳动的施家人按月领工钱，分为九等。学徒最低为一钱银子；出师后为二等二钱银子；熟手为三等四钱银子；等级越高，钱数为上一级的翻倍。管事不领工钱，按所管之事的利润分一成。利润的其余九成，施荫夫妇二成，族里长辈平分三成，其余族人按人头每年平分四成。
三叔公不同意，说施荫他们自己拿少了。施霭茨重新划分道：“九成利润，你们占五成，我们几个占一成，其余族人占一成，其余两成收归族里。族人安族谱记载的人头发放。都要本人在腊月里来领取，凡不来领取者可累计至下一年，如果去世则归入族里。”大家都同意。看着把他当自家人疼爱的施荫感触良多，瑶儿明白，悄悄的握着他的手。施霭鲮一直留意他们的一举一动。
人员方面，决定管事必须要有四个人同意才行。但撤销管事只要一人就可以了。而有权利做这件事的人有，三叔公，施霭茨、施霭棠、施霭暝、施霭鲮、施荫和瑶儿。等事情商议好了，施霭鲮找了一个借口把施荫差遣出去办事。
施霭鲮问瑶儿：“施霭荃对他好吗？”瑶儿看着施霭鲮清明而坚定的眼神便知道他有所察觉，可是这事要怎么说呢？瑶儿在肚子里做着文章。三叔公心疼道：“我知道。”施霭鲮看着三叔公，三叔公道：“那孩子五岁那年离开父母之后，一直没回去。不是他不肯回家而是他们不让他回去，说他命硬。这是他师父当年告诉我的。”罢了，他的委屈还是让他们了解一点吧，因为瑶儿看的很明白，这些天他很愿意和他们亲近，很喜欢他们。瑶儿斟酌着用词，把施荫的经历和奉茶时发生的事一一说了。不加个人感觉，是叙述，说发生的事，让他们自己去评断。施霭棠神情激动，施霭暝愤愤不平，施霭鲮和施霭默默的哀伤，三叔公早已泪眼朦胧。
施霭茨明白瑶儿只有说少了，没有丝毫的夸张。当下做了决断，让至今单身的施霭鲮随施荫一起回京重起施家山庄，打点族里的一切。免得因为族里的事让施荫为难。瑶儿问道：“施家山庄在哪里？”施霭鲮道：“在金家庄子的旁边。”瑶儿瞪大了眼睛：“咦？”施霭鲮笑道：“你的百亩良田，原是你四叔的，不准备回京以后就卖了。”唉，没留意啊。瑶儿也笑了：“五叔，您先住在我的庄子上吧。等施家庄收拾好了，您再过去。”施霭鲮应了。时间不早了，施荫回来后就和他们告了辞回房休息。