第四十三章 西点师傅
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大年初一，早早地就听到爆竹和鞭炮的声音。
“想睡个懒觉都不成！”白未晞伸了个懒腰，侧耳却听到厨房里传来了声音。老人家觉浅，恐怕一晚上也没能睡上几个小时。
她吐了吐舌头，急忙从床－上跳起来，跟到厨房里：“爷爷，今天的饺子我来下吧！”
“怎么起这么早？”白明回头，脸上是惊讶的神情，“天还早呢，多睡会儿。”
“睡不着了，被吵醒的。”白未晞不好意思地指了指窗外，“不是说禁爆竹了吗？怎么现在又放起来了！”
“我们中国人过年，总要图个喜庆。也没有全放，不能在市中心放的。”白明解释着说，“我正在烧水，以为你还起不来，打算一会儿再下饺子。”
“是什么馅儿的？啊，不用说，一定是我最爱吃的白菜猪肉馅儿，还加了香菇，是不是？”白未晞笑着问。
“不错。”白明失笑，“当然是吃这个，爷爷我还就只会弄这个馅儿。”
白未晞大惊小怪：“不会吧？爷爷你自己弄的饺子吗？”
“有什么可奇怪的？以前是工作忙，所以没空。现在退休在家里，想弄一顿饺子，也不是难事。”白明面无表情地说。
“就知道爷爷对我最好了！”白未晞欢呼一声，心里却很愧疚。自己怎么就没有想到，过个年其实也很麻烦呢？以前母亲在世的时候，年夜饭总是母亲准备的，祖父最多就是伸个手端饭碗而已。
刚吃完饺子，就有白明以前的学生拎着礼盒上门拜年了。白未晞悄悄地一看，除了脑白金以外，少不了的果然是酒。
她吐了吐舌头，和客人见了礼，就找了个借口出去。到超市买了个烤箱，兴致勃勃地想做几道点心，给祖父尝个鲜。
祖父喜欢绿茶，她已经抄了好几道绿茶味的点心在笔记本里了。而且今天拜年的客人多，做一些点心出来，也是待客之道。
回去的时候，第二拨的客人刚刚告辞离开。
“爷爷，又有人送酒了，你可要节制一点喝啊！”白未晞看到地板上多出来的两礼盒的酒，担心地说。
白明笑骂：“这还用得着你说？倒是你，一大早跑哪里去了？咦，这是什么？”
“我买了一只烤箱，还有一点烘焙的小东西，准备做小点心吃。爷爷，你就等着尝尝我的手艺吧，包管你吃了还想吃。”
“好，我倒要看看，你能做什么好东西出来！”白明不大相信地看着她，“这些东西又花了不少钱吧？你的生活费够不够？”
“够了，我有时候还打工的呢，在超市里卖了一礼拜的酒，就赚了差不多好几千块，这学期的学费也够了。再说，我还拿一等奖学金，比别人过得宽裕多了。”
“吃饭不要省钱。卖个酒能赚五千？你不是哄我吧？”白明不放心地又交代一声，“我把存折给你，缺钱了自己去取。”
“真的不用，我交了学费还有剩的呢！”白未晞急忙摆手，“我们正好遇到了一个大单子，所以提成拿得多，我是和美丽一起去的，不信你问她。过两天，她一定会来给您拜年的，我说不说谎，一问就知道。”
白明失笑：“你一说谎就会脸红，这个骗不了人的。”
白未晞讪笑，其实她经了另一个人生，这点毛病早就改掉了。面对白明，她已经说过不少善意的谎言，而没有露馅。
所以，面对白明的夸奖，她惭愧啊，惭愧。
“叮咚！”门铃又响。
“我去开门。”白未晞抢先打开大门把客人迎了进来。
白明从教四十年，用一句桃李满天下来形容，是一点都不过份的。其中，也不乏功成名就者。
“爷爷，我去厨房做点心，让文叔叔尝尝我的手艺。”白未晞礼貌地打过了招呼，就闪进了厨房。
“老师，未晞还能下厨？这时代，年轻人会下厨的可不多啊！”文叔叔其实已经是军区的副司令，算得上位高权重。不过每年大年初一，只要不是有公务在身，总是要来老师这里拜年的。用他的话说，要不是当年老师拉了他一把，恐怕走了**。所以感激之心，是真心实意的。
“唉，锦明，不怕你笑话，我家未晞，也是这大半年才懂事起来的。”白明唏嘘着，想到白发人送走黑发人，情绪就免不了低落。只是在学生面前，还要强颜欢笑。
文锦明连忙安慰：“未晞懂事乖巧，听说是今年……不对，应该是去年的高考状元？老师教孙有方啊！”
白明失笑：“又来胡扯！我还真没有在未晞身上花过什么功夫，她自己知道要好。”
白未晞不知道自己已经成为外头一对师生的谈资，忙着在厨房里大显身手。
她一口气打了十个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分开。用蛋清和砂糖、盐混合在一起，充分搅拌，再加入低筋面粉、杏仁霜、小苏打和泡打粉，继续搅拌。然后一边搅拌一边陆续加入绿茶粉、鲜奶和色拉油，抖匀成面糊。她买了一套金属模子，有方形、圆形、梅花形、蝴蝶形，一一摆放整齐，把面糊挤进模具，然后放进烤箱。
趁着空档，她把蛋黄和牛奶，加了一点糖在液化气灶上搅拌，把明胶水加进去，搅拌均匀，再加入绿茶粉。关火以后，才加入红豆粒，想了想，又滴了两滴白兰地。从冰箱里取出冰袋，一边降温一边搅拌。水温降得差不多，才去打发鲜奶油，加在一起搅拌均匀。这时候，烤箱发出了“叮咚”的声音。
把小蛋糕从模子里倒出来，盛了两大盘，端了一盘子出去。
“好香！”文锦明大加赞叹，“未晞，好手艺啊！”
“文叔叔夸奖了。”白未晞不好意思地笑了笑，“文叔叔，你和爷爷继续聊，我再做两块绿茶慕斯。”
文锦明拿了一块蛋糕：“好吃！比外面饭店里做的蛋糕还要好吃，老师，您可真是好福气啊。咦，未晞刚才说还要去做慕斯，她成西点师傅了？”
大年初一，早早地就听到爆竹和鞭炮的声音。
“想睡个懒觉都不成！”白未晞伸了个懒腰，侧耳却听到厨房里传来了声音。老人家觉浅，恐怕一晚上也没能睡上几个小时。
她吐了吐舌头，急忙从床－上跳起来，跟到厨房里：“爷爷，今天的饺子我来下吧！”
“怎么起这么早？”白明回头，脸上是惊讶的神情，“天还早呢，多睡会儿。”
“睡不着了，被吵醒的。”白未晞不好意思地指了指窗外，“不是说禁爆竹了吗？怎么现在又放起来了！”
“我们中国人过年，总要图个喜庆。也没有全放，不能在市中心放的。”白明解释着说，“我正在烧水，以为你还起不来，打算一会儿再下饺子。”
“是什么馅儿的？啊，不用说，一定是我最爱吃的白菜猪肉馅儿，还加了香菇，是不是？”白未晞笑着问。
“不错。”白明失笑，“当然是吃这个，爷爷我还就只会弄这个馅儿。”
白未晞大惊小怪：“不会吧？爷爷你自己弄的饺子吗？”
“有什么可奇怪的？以前是工作忙，所以没空。现在退休在家里，想弄一顿饺子，也不是难事。”白明面无表情地说。
“就知道爷爷对我最好了！”白未晞欢呼一声，心里却很愧疚。自己怎么就没有想到，过个年其实也很麻烦呢？以前母亲在世的时候，年夜饭总是母亲准备的，祖父最多就是伸个手端饭碗而已。
刚吃完饺子，就有白明以前的学生拎着礼盒上门拜年了。白未晞悄悄地一看，除了脑白金以外，少不了的果然是酒。
她吐了吐舌头，和客人见了礼，就找了个借口出去。到超市买了个烤箱，兴致勃勃地想做几道点心，给祖父尝个鲜。
祖父喜欢绿茶，她已经抄了好几道绿茶味的点心在笔记本里了。而且今天拜年的客人多，做一些点心出来，也是待客之道。
回去的时候，第二拨的客人刚刚告辞离开。
“爷爷，又有人送酒了，你可要节制一点喝啊！”白未晞看到地板上多出来的两礼盒的酒，担心地说。
白明笑骂：“这还用得着你说？倒是你，一大早跑哪里去了？咦，这是什么？”
“我买了一只烤箱，还有一点烘焙的小东西，准备做小点心吃。爷爷，你就等着尝尝我的手艺吧，包管你吃了还想吃。”
“好，我倒要看看，你能做什么好东西出来！”白明不大相信地看着她，“这些东西又花了不少钱吧？你的生活费够不够？”
“够了，我有时候还打工的呢，在超市里卖了一礼拜的酒，就赚了差不多好几千块，这学期的学费也够了。再说，我还拿一等奖学金，比别人过得宽裕多了。”
“吃饭不要省钱。卖个酒能赚五千？你不是哄我吧？”白明不放心地又交代一声，“我把存折给你，缺钱了自己去取。”
“真的不用，我交了学费还有剩的呢！”白未晞急忙摆手，“我们正好遇到了一个大单子，所以提成拿得多，我是和美丽一起去的，不信你问她。过两天，她一定会来给您拜年的，我说不说谎，一问就知道。”
白明失笑：“你一说谎就会脸红，这个骗不了人的。”
白未晞讪笑，其实她经了另一个人生，这点毛病早就改掉了。面对白明，她已经说过不少善意的谎言，而没有露馅。
所以，面对白明的夸奖，她惭愧啊，惭愧。
“叮咚！”门铃又响。
“我去开门。”白未晞抢先打开大门把客人迎了进来。
白明从教四十年，用一句桃李满天下来形容，是一点都不过份的。其中，也不乏功成名就者。
“爷爷，我去厨房做点心，让文叔叔尝尝我的手艺。”白未晞礼貌地打过了招呼，就闪进了厨房。
“老师，未晞还能下厨？这时代，年轻人会下厨的可不多啊！”文叔叔其实已经是军区的副司令，算得上位高权重。不过每年大年初一，只要不是有公务在身，总是要来老师这里拜年的。用他的话说，要不是当年老师拉了他一把，恐怕走了**。所以感激之心，是真心实意的。
“唉，锦明，不怕你笑话，我家未晞，也是这大半年才懂事起来的。”白明唏嘘着，想到白发人送走黑发人，情绪就免不了低落。只是在学生面前，还要强颜欢笑。
文锦明连忙安慰：“未晞懂事乖巧，听说是今年……不对，应该是去年的高考状元？老师教孙有方啊！”
白明失笑：“又来胡扯！我还真没有在未晞身上花过什么功夫，她自己知道要好。”
白未晞不知道自己已经成为外头一对师生的谈资，忙着在厨房里大显身手。
她一口气打了十个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分开。用蛋清和砂糖、盐混合在一起，充分搅拌，再加入低筋面粉、杏仁霜、小苏打和泡打粉，继续搅拌。然后一边搅拌一边陆续加入绿茶粉、鲜奶和色拉油，抖匀成面糊。她买了一套金属模子，有方形、圆形、梅花形、蝴蝶形，一一摆放整齐，把面糊挤进模具，然后放进烤箱。
趁着空档，她把蛋黄和牛奶，加了一点糖在液化气灶上搅拌，把明胶水加进去，搅拌均匀，再加入绿茶粉。关火以后，才加入红豆粒，想了想，又滴了两滴白兰地。从冰箱里取出冰袋，一边降温一边搅拌。水温降得差不多，才去打发鲜奶油，加在一起搅拌均匀。这时候，烤箱发出了“叮咚”的声音。
把小蛋糕从模子里倒出来，盛了两大盘，端了一盘子出去。
“好香！”文锦明大加赞叹，“未晞，好手艺啊！”
“文叔叔夸奖了。”白未晞不好意思地笑了笑，“文叔叔，你和爷爷继续聊，我再做两块绿茶慕斯。”
文锦明拿了一块蛋糕：“好吃！比外面饭店里做的蛋糕还要好吃，老师，您可真是好福气啊。咦，未晞刚才说还要去做慕斯，她成西点师傅了？”