第五十九章 木大厨扬眉(1)
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(不多说了,喜欢你就支持吧……)
父子俩进了厨房,木森看了下所有菜都切得差不多了,便让众婶婶到客厅里去休息。
偌大的厨房里,就只剩下他们两个了。
木厚德看着那几口黑黝黝的大铁锅,还有手中都可以用来当兵器的大号锅铲,以及那切好的一大盆一大盆的菜,顿时生出一股无力感,不由得一阵子头痛,苦着脸说道:“小木这咋整啊?这菜要是做得不好吃,我会被笑死的……小妮这丫头,把我给害的,真是白疼她了。”
“没事爸,你别想那么多,全身心地放松,按部就班,一步一步,该怎么做就怎么做。”木森安慰道:“我相信你会做得跟家里一样好的。”
“唉,都被架到火上了,也只能死马当成活马医了。”木厚德苦笑着叹了口气,儿子的安慰鼓励,倒是让他淡定了些,可并没有增加他的信心。
“开始吧。”木森帮着他系上围兜,他自个带好袖套,硬着头皮正式上阵。
第一个菜是合菜。
这是青山镇的当地特色菜,逢摆酒席必做的一个菜,而且这道菜必然是第一个出场的主菜——合菜合菜,这个‘合’字,其所寓意,不言自明。
合菜的主材料是红薯粉。
红薯粉是用红薯制造出来的,在千亩湖村,每每到了冬天农闲的时候,村民们都会把地窖里的红薯拿出来,用以制作红薯粉——这是最正宗的红薯粉。
市面上也有红薯粉出售,但这些绝大部份是水货,掺杂了大量的玉米粉在里面,做出来的味道和正宗的红薯粉,截然不同,不可同日而语。
合菜的副材料,有干豆角,白萝卜,红萝卜,木耳,等等。至于辣椒,姜,蒜,这些是必不可少的。若是在冬天里,还可以加些冬笋丝进去,这样味道更加的鲜美。
“哧哧……”
锅烧热,油沸腾,一样样的材料先后被放了进去,木厚德挥动着锅铲。
因为是第一次面对这么大一锅子菜,第一次掌控这么大号的锅铲,他的动作并不娴熟,很是笨拙,就跟个老农铲地似的,一点都优雅。
撒盐的时候,因为不知道要撒多少才合适,怕放咸了,于是倒一些,尝一下,不够,再倒,再尝,再倒,再尝……这模样,就跟个初学做菜的超级菜鸟似的。
“哈哈老木……”
“你这副样子果然很有大厨的风范啊……”
“我们很期待你这大厨的手艺哦……”
好些个村民在客厅里坐不住,跑到厨房里来观看,一见木厚德这笨手笨脚的样子,顿时调笑于他。
“你们这些家伙,笑笑笑,笑个鬼啊,做出来不好吃,又不是给别人吃,是我们一起吃。”木厚德对众人狂翻白眼,而后没好气地撵人:“去去去,都哪里凉快哪里呆着去。”
众人被赶了出去,木厚德干脆地把门一拴,不再给他们进来。
“老木开门啊,让我们继续欣赏你的大厨风范……”
“算了,老木脸红了,不红意思了……”
这些村民们没有就此放过他,回到客厅里,用大涮子涮得更为厉害。
“想着刚刚老木那副‘大厨’的样子,我就想笑啊……炒菜的动作像翻地,撒盐的时候撒一点,尝下咸淡,再撒,再尝……”
“哈哈,笑死我了……”
“不过今天中午,我们肯定要遭罪了……就老木这三脚猫都没有的水平,做出来的菜肯定难吃得要死啊……”
“哎呀,那咱赶紧去让老木撤吧……”
“撤了你去吗?”
“那还是随他捣鼓去吧……”
木妮听着众村民对她爸的调笑,对她爸的信心动摇了,问她妈道:“妈,我爸不会这么不堪吧?”
“还不都是你这死妮子给害的,没事你瞎嚷嚷什么嘛,硬生生地把你爸给推到火架上……这下他丢脸了,你高兴了吧。”林美芝凶巴巴地瞪着木妮道,她当然不希望丈夫在这种场合下丢面子。
“我爸丢脸,不就等于我丢脸嘛,我高兴什么。”木妮噘了噘嘴,说道:“可是这不科学啊,明明我爸在家里菜做得那么好吃,都比得上星级酒店的大厨了?”
“在家里做菜,和做这大锅菜完全是两个概念。”林美芝道。
“啊,这样啊。”木妮吐了吐舌头,讪讪地挠了挠头。
厨房里。
木厚德的动作依旧生疏,翻炒菜时依旧像翻地,,他有些紧张,再加上热,额头上的汗涔涔地冒出。
“小木,水。”他对在一旁帮忙的木森道。
“来了。”木森用瓢打了瓢水过来,这瓢里的水,以及那边一桶子水,都是灵泉水,刚刚趁老爸专注于锅里时,他悄悄地召唤出灵泉,用意念控制之,流进到桶里的。
木厚德接过,往锅里倒了不少。
大号锅铲笨笨地翻滚,终于,合菜出炉。
“我尝尝味道怎么样。”木森拿了双筷子,夹了一夹菜。
“别尝了,就那个样。”木厚德有些沮丧地道,刚刚放盐的时候他尝了不少,心里已经有了概念。
“就那个样?”木森尝了尝,不由得笑了:“爸你尝尝,看到底是哪个样。”
“他们都逗我,小木你也来逗我。”老爸不满。
“爸我没逗你。”木森把筷子往他跟前一递,笑道:“真的,你自个再尝尝。”
木厚德半信半疑,拿过筷子一尝,不由得一愣,又惊又喜,憨憨地笑了:“呵呵,没想到还真的不错。”
随即他又疑惑:“明明我之前尝的时候,就那个样啊?怎么一下就这么好吃了?”
“那个时候你就放了油盐,别的作料都没放,肯定没什么味道啦。”木森如此掩饰:“而且做菜嘛,不到出锅的最后一刻,是无法评定具体做得怎么样的。”
木厚德颔了颔首,认可了木森的话。
“我把这合菜盛出去,让那些家伙吃吃看,震碎他们的眼镜。”木森说道,嘴角有丝丝坏笑。
“去吧。”木厚德笑眯眯地点头,刚刚被村民们如此调笑,还被妻子给小瞧,他很憋屈,现在能够扬眉吐气,他自然是迫不急待!
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父子俩进了厨房,木森看了下所有菜都切得差不多了,便让众婶婶到客厅里去休息。
偌大的厨房里,就只剩下他们两个了。
木厚德看着那几口黑黝黝的大铁锅,还有手中都可以用来当兵器的大号锅铲,以及那切好的一大盆一大盆的菜,顿时生出一股无力感,不由得一阵子头痛,苦着脸说道:“小木这咋整啊?这菜要是做得不好吃,我会被笑死的……小妮这丫头,把我给害的,真是白疼她了。”
“没事爸,你别想那么多,全身心地放松,按部就班,一步一步,该怎么做就怎么做。”木森安慰道:“我相信你会做得跟家里一样好的。”
“唉,都被架到火上了,也只能死马当成活马医了。”木厚德苦笑着叹了口气,儿子的安慰鼓励,倒是让他淡定了些,可并没有增加他的信心。
“开始吧。”木森帮着他系上围兜,他自个带好袖套,硬着头皮正式上阵。
第一个菜是合菜。
这是青山镇的当地特色菜,逢摆酒席必做的一个菜,而且这道菜必然是第一个出场的主菜——合菜合菜,这个‘合’字,其所寓意,不言自明。
合菜的主材料是红薯粉。
红薯粉是用红薯制造出来的,在千亩湖村,每每到了冬天农闲的时候,村民们都会把地窖里的红薯拿出来,用以制作红薯粉——这是最正宗的红薯粉。
市面上也有红薯粉出售,但这些绝大部份是水货,掺杂了大量的玉米粉在里面,做出来的味道和正宗的红薯粉,截然不同,不可同日而语。
合菜的副材料,有干豆角,白萝卜,红萝卜,木耳,等等。至于辣椒,姜,蒜,这些是必不可少的。若是在冬天里,还可以加些冬笋丝进去,这样味道更加的鲜美。
“哧哧……”
锅烧热,油沸腾,一样样的材料先后被放了进去,木厚德挥动着锅铲。
因为是第一次面对这么大一锅子菜,第一次掌控这么大号的锅铲,他的动作并不娴熟,很是笨拙,就跟个老农铲地似的,一点都优雅。
撒盐的时候,因为不知道要撒多少才合适,怕放咸了,于是倒一些,尝一下,不够,再倒,再尝,再倒,再尝……这模样,就跟个初学做菜的超级菜鸟似的。
“哈哈老木……”
“你这副样子果然很有大厨的风范啊……”
“我们很期待你这大厨的手艺哦……”
好些个村民在客厅里坐不住,跑到厨房里来观看,一见木厚德这笨手笨脚的样子,顿时调笑于他。
“你们这些家伙,笑笑笑,笑个鬼啊,做出来不好吃,又不是给别人吃,是我们一起吃。”木厚德对众人狂翻白眼,而后没好气地撵人:“去去去,都哪里凉快哪里呆着去。”
众人被赶了出去,木厚德干脆地把门一拴,不再给他们进来。
“老木开门啊,让我们继续欣赏你的大厨风范……”
“算了,老木脸红了,不红意思了……”
这些村民们没有就此放过他,回到客厅里,用大涮子涮得更为厉害。
“想着刚刚老木那副‘大厨’的样子,我就想笑啊……炒菜的动作像翻地,撒盐的时候撒一点,尝下咸淡,再撒,再尝……”
“哈哈,笑死我了……”
“不过今天中午,我们肯定要遭罪了……就老木这三脚猫都没有的水平,做出来的菜肯定难吃得要死啊……”
“哎呀,那咱赶紧去让老木撤吧……”
“撤了你去吗?”
“那还是随他捣鼓去吧……”
木妮听着众村民对她爸的调笑,对她爸的信心动摇了,问她妈道:“妈,我爸不会这么不堪吧?”
“还不都是你这死妮子给害的,没事你瞎嚷嚷什么嘛,硬生生地把你爸给推到火架上……这下他丢脸了,你高兴了吧。”林美芝凶巴巴地瞪着木妮道,她当然不希望丈夫在这种场合下丢面子。
“我爸丢脸,不就等于我丢脸嘛,我高兴什么。”木妮噘了噘嘴,说道:“可是这不科学啊,明明我爸在家里菜做得那么好吃,都比得上星级酒店的大厨了?”
“在家里做菜,和做这大锅菜完全是两个概念。”林美芝道。
“啊,这样啊。”木妮吐了吐舌头,讪讪地挠了挠头。
厨房里。
木厚德的动作依旧生疏,翻炒菜时依旧像翻地,,他有些紧张,再加上热,额头上的汗涔涔地冒出。
“小木,水。”他对在一旁帮忙的木森道。
“来了。”木森用瓢打了瓢水过来,这瓢里的水,以及那边一桶子水,都是灵泉水,刚刚趁老爸专注于锅里时,他悄悄地召唤出灵泉,用意念控制之,流进到桶里的。
木厚德接过,往锅里倒了不少。
大号锅铲笨笨地翻滚,终于,合菜出炉。
“我尝尝味道怎么样。”木森拿了双筷子,夹了一夹菜。
“别尝了,就那个样。”木厚德有些沮丧地道,刚刚放盐的时候他尝了不少,心里已经有了概念。
“就那个样?”木森尝了尝,不由得笑了:“爸你尝尝,看到底是哪个样。”
“他们都逗我,小木你也来逗我。”老爸不满。
“爸我没逗你。”木森把筷子往他跟前一递,笑道:“真的,你自个再尝尝。”
木厚德半信半疑,拿过筷子一尝,不由得一愣,又惊又喜,憨憨地笑了:“呵呵,没想到还真的不错。”
随即他又疑惑:“明明我之前尝的时候,就那个样啊?怎么一下就这么好吃了?”
“那个时候你就放了油盐,别的作料都没放,肯定没什么味道啦。”木森如此掩饰:“而且做菜嘛,不到出锅的最后一刻,是无法评定具体做得怎么样的。”
木厚德颔了颔首,认可了木森的话。
“我把这合菜盛出去,让那些家伙吃吃看,震碎他们的眼镜。”木森说道,嘴角有丝丝坏笑。
“去吧。”木厚德笑眯眯地点头,刚刚被村民们如此调笑,还被妻子给小瞧,他很憋屈,现在能够扬眉吐气,他自然是迫不急待!