第四十四章 榆钱饭(二)
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第四十四章 榆钱饭(二)
当下酒儿将洗干净的榆钱，放进个竹编箩子来拿进屋来，书玉让她好好沥沥水，尽量弄干，不行再用干布轻轻搓揉几遍。
刘妈妈则趁空出去，看看兔阿宝情况如何，圈里草还够不够它吃的，只见它一动不动扒在地上，肚子越发地大了，一双大眼睛，直愣愣地盯着前方。
“小姐，阿宝这不是要生了吗不跳字。刘妈妈看过有些担心。
书玉与酒儿听见后也跑出来看，可她们谁也不知道兔子快生时是什么样的，没有实践经验，书玉也不曾从书上或前世的电视上看过。
“再等等吧！”书玉无奈之下，唯有顺其自然，听天由命。
刘妈妈见她有些颓然，便安慰道：“小姐也不用太过忧心了，比如它还在山上，没人看管，不也一样要生？要不然，这满山的兔子，都从哪儿来？”
书玉听后甚觉有理，心里也就略感松快。
三人回屋去，再继续准备自己的午饭。酒儿见榆钱差不多也就快干，便问书玉道：“小姐这里好了，只是当真要这么干吗？这东西毕竟如何做来吃？”
书玉一本正经解释道：“将它弄得尽干，方好洒上面粉去，若水份过大，面粉易结成团，做出来就不好吃了。”
酒儿更加好奇：“洒上面粉？然后呢？”
书玉接着道：“然后上蒸笼，蒸熟了，吃！”
酒儿呀了一声，有些怀疑地看了那堆绿生生的小圆片，又问书玉：“这样能行了？能好吃吗？淡而无味的。”
书玉扬首向天，呆望了片刻，过后走到柜子里，拿出个大碗来，跟着便摆弄了下调味瓶们，依次加入酱油，辣酱，盐，香油，最后淋上些醋，见柜子深处还有半颗蒜头，也顺手剥出来，刀背一拍，扔进碗里，口中念道：“好，全齐！”
刘妈妈和酒儿眼睁睁看书玉丁零当啷一阵好忙，再看那碗里，红汪汪，酸扑扑，咸香香，辣呼呼，五味俱全。
书玉拍拍手，指着那碗道：“榆钱蒸出来，蘸着这汁子来吃，那就不会没味道了。”
酒儿笑了，也跟着拍手夸道：“到底还是小姐厉害，这招我们哪里想得到？吃个榆钱饭，原来还要蘸那许多配料呢！”
刘妈妈乐和和地看着碗里配好的汁子，口中念叨：“这东西好，下回吃饺子，必得用这卤子来蘸！”
书玉心里得意，看看这个，看看那个，也笑出声来。
当下刘妈妈为榆钱敷面粉，酒儿预备蒸笼，书玉呢？也没闲下来，见地下野菜标本们还无人打理，这就埋头苦干起来，
她先将各色野菜，一颗颗分出来，抖落干净上面有浮灰浅泥，枯叶烂枝，然后伸手从刘妈妈面料勺里偷拈些出来，用个小碗盛好，加少许清水调成稠哆哆地面糊。
一朵野菜，沾上些些面糊后，再粘于炕头墙纸上，下一朵，依旧如此行事，不一会儿，装野菜的袋子空了，可书玉们屋里，靠炕的那一面墙就被贴了个满满当当。
书玉又忙着取笔磨墨，在每一朵菜下面都标注上其名称，当然是，这些便都是刚才从老九根那里学来的。
好！大功告成！书玉一步从炕上窜下，装作没看见刘妈妈不悦的眼神，仔仔细细地上下打量了一番，好，好一面植物大百科标本墙！
想到今后自己可以照墙宣科，依样化葫芦地尽情采摘，吃尽山上所有之鲜嫩野菜，书玉虽竭力想要控制住自己，尽量要保持小姐矜持而优雅地形象，可还是情不自禁地咧开嘴去，嘿嘿地笑出声来。
这边书玉忙好，那头刘妈妈和酒儿也做得了榆钱饭，热气腾腾地端出蒸笼，这就捧上桌面来。
书玉见刘妈妈手艺不错，面粉拌得均匀细致，酒儿的榆钱也择洗得干净，水又沥得尽，火候也到位，一小撮一小撮的榆钱团子，还是绿莹莹的颜色，散发出清淡而微酸的氤氤之气来。
见还剩下些面粉，刘妈妈便打上二个鸡蛋，摊出几个蛋饼来，当下书玉们三人，左手执饼，右手挟着榆钱团子，小蘸酱汁，轻放口中，上下颚这么一合，嗯，甜绵厚实，带着春天娇嫩而清新的滋味，虽不是什么金齑玉鲙，可胜在爽口对胃，且顺应时节，也就算得上是一顿合适的好饭了。
书玉边吃边说：“如今这天气，吃这个最好！我从书上看来，榆钱最是清心降火气，且又止咳化痰，健脾安神，初春风大物干，容易上火，多吃些榆钱下下火也是好的。”
酒儿小心地嚼了几口，咕嘟一声咽下肚去，口内赞道：“想不到这东西吃起来还真是不赖，有股子清香不说，还带着淡淡甜味，再混进小姐调好的卤子，酸咸微辣，回味略甘，要论好吃自是比不上昨晚的红油爆螺，可也真算不上难吃了！”
书玉拍了她一下，微嗔道：“什么叫算不上难吃？想必你以往好的吃过太多，就不放这东西入眼里了！你可知道，此时青黄不接，这东西生出来就是救命的呢！多少人就指着这小片物事来活命呢！你如今有卤子来配，又有蛋饼搭着嘴，还想怎样、”
酒儿听见这话，大有道理，遂吐了吐舌头，专心吃饭，不再开口了。
刘妈妈暗中点头，却又心酸不已，唉，这日子也不知道何时是个头呢！如今之计，只有过一天，算一天了，她想。好在小姐并不计较，反倒时时安慰自己和酒儿，倒颇让人感觉意外，不过，这才是正经大家闺秀该有的风范。
下午书玉们再无他事，只专心等着，一为喜子，二为小鸡。
日头渐渐西沉，屋里三人等得有些不耐烦了，酒儿跑进跑出，往路口看了好几回，最后总算听见她的报告声由院门口传来：“回来了回来了！”
书玉和刘妈妈也就快步出来，急不可待地要看小鸡，兴奋之余，又有些紧张。
喜子的车刚刚到得面前，酒儿就冲上去，一把将车上帘子揭起，小脑袋伸进去乱瞅，口中不住地问道：“鸡呢！鸡呢！”
书玉和刘妈妈隔老远就听见车上阵阵啾啾啾地小鸡声音，知道等待没有落空，提了老半天的心就略放下些来，只是见酒儿猴急成那样，又都觉得有些好笑起来。
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第四十四章 榆钱饭(二)
当下酒儿将洗干净的榆钱，放进个竹编箩子来拿进屋来，书玉让她好好沥沥水，尽量弄干，不行再用干布轻轻搓揉几遍。
刘妈妈则趁空出去，看看兔阿宝情况如何，圈里草还够不够它吃的，只见它一动不动扒在地上，肚子越发地大了，一双大眼睛，直愣愣地盯着前方。
“小姐，阿宝这不是要生了吗不跳字。刘妈妈看过有些担心。
书玉与酒儿听见后也跑出来看，可她们谁也不知道兔子快生时是什么样的，没有实践经验，书玉也不曾从书上或前世的电视上看过。
“再等等吧！”书玉无奈之下，唯有顺其自然，听天由命。
刘妈妈见她有些颓然，便安慰道：“小姐也不用太过忧心了，比如它还在山上，没人看管，不也一样要生？要不然，这满山的兔子，都从哪儿来？”
书玉听后甚觉有理，心里也就略感松快。
三人回屋去，再继续准备自己的午饭。酒儿见榆钱差不多也就快干，便问书玉道：“小姐这里好了，只是当真要这么干吗？这东西毕竟如何做来吃？”
书玉一本正经解释道：“将它弄得尽干，方好洒上面粉去，若水份过大，面粉易结成团，做出来就不好吃了。”
酒儿更加好奇：“洒上面粉？然后呢？”
书玉接着道：“然后上蒸笼，蒸熟了，吃！”
酒儿呀了一声，有些怀疑地看了那堆绿生生的小圆片，又问书玉：“这样能行了？能好吃吗？淡而无味的。”
书玉扬首向天，呆望了片刻，过后走到柜子里，拿出个大碗来，跟着便摆弄了下调味瓶们，依次加入酱油，辣酱，盐，香油，最后淋上些醋，见柜子深处还有半颗蒜头，也顺手剥出来，刀背一拍，扔进碗里，口中念道：“好，全齐！”
刘妈妈和酒儿眼睁睁看书玉丁零当啷一阵好忙，再看那碗里，红汪汪，酸扑扑，咸香香，辣呼呼，五味俱全。
书玉拍拍手，指着那碗道：“榆钱蒸出来，蘸着这汁子来吃，那就不会没味道了。”
酒儿笑了，也跟着拍手夸道：“到底还是小姐厉害，这招我们哪里想得到？吃个榆钱饭，原来还要蘸那许多配料呢！”
刘妈妈乐和和地看着碗里配好的汁子，口中念叨：“这东西好，下回吃饺子，必得用这卤子来蘸！”
书玉心里得意，看看这个，看看那个，也笑出声来。
当下刘妈妈为榆钱敷面粉，酒儿预备蒸笼，书玉呢？也没闲下来，见地下野菜标本们还无人打理，这就埋头苦干起来，
她先将各色野菜，一颗颗分出来，抖落干净上面有浮灰浅泥，枯叶烂枝，然后伸手从刘妈妈面料勺里偷拈些出来，用个小碗盛好，加少许清水调成稠哆哆地面糊。
一朵野菜，沾上些些面糊后，再粘于炕头墙纸上，下一朵，依旧如此行事，不一会儿，装野菜的袋子空了，可书玉们屋里，靠炕的那一面墙就被贴了个满满当当。
书玉又忙着取笔磨墨，在每一朵菜下面都标注上其名称，当然是，这些便都是刚才从老九根那里学来的。
好！大功告成！书玉一步从炕上窜下，装作没看见刘妈妈不悦的眼神，仔仔细细地上下打量了一番，好，好一面植物大百科标本墙！
想到今后自己可以照墙宣科，依样化葫芦地尽情采摘，吃尽山上所有之鲜嫩野菜，书玉虽竭力想要控制住自己，尽量要保持小姐矜持而优雅地形象，可还是情不自禁地咧开嘴去，嘿嘿地笑出声来。
这边书玉忙好，那头刘妈妈和酒儿也做得了榆钱饭，热气腾腾地端出蒸笼，这就捧上桌面来。
书玉见刘妈妈手艺不错，面粉拌得均匀细致，酒儿的榆钱也择洗得干净，水又沥得尽，火候也到位，一小撮一小撮的榆钱团子，还是绿莹莹的颜色，散发出清淡而微酸的氤氤之气来。
见还剩下些面粉，刘妈妈便打上二个鸡蛋，摊出几个蛋饼来，当下书玉们三人，左手执饼，右手挟着榆钱团子，小蘸酱汁，轻放口中，上下颚这么一合，嗯，甜绵厚实，带着春天娇嫩而清新的滋味，虽不是什么金齑玉鲙，可胜在爽口对胃，且顺应时节，也就算得上是一顿合适的好饭了。
书玉边吃边说：“如今这天气，吃这个最好！我从书上看来，榆钱最是清心降火气，且又止咳化痰，健脾安神，初春风大物干，容易上火，多吃些榆钱下下火也是好的。”
酒儿小心地嚼了几口，咕嘟一声咽下肚去，口内赞道：“想不到这东西吃起来还真是不赖，有股子清香不说，还带着淡淡甜味，再混进小姐调好的卤子，酸咸微辣，回味略甘，要论好吃自是比不上昨晚的红油爆螺，可也真算不上难吃了！”
书玉拍了她一下，微嗔道：“什么叫算不上难吃？想必你以往好的吃过太多，就不放这东西入眼里了！你可知道，此时青黄不接，这东西生出来就是救命的呢！多少人就指着这小片物事来活命呢！你如今有卤子来配，又有蛋饼搭着嘴，还想怎样、”
酒儿听见这话，大有道理，遂吐了吐舌头，专心吃饭，不再开口了。
刘妈妈暗中点头，却又心酸不已，唉，这日子也不知道何时是个头呢！如今之计，只有过一天，算一天了，她想。好在小姐并不计较，反倒时时安慰自己和酒儿，倒颇让人感觉意外，不过，这才是正经大家闺秀该有的风范。
下午书玉们再无他事，只专心等着，一为喜子，二为小鸡。
日头渐渐西沉，屋里三人等得有些不耐烦了，酒儿跑进跑出，往路口看了好几回，最后总算听见她的报告声由院门口传来：“回来了回来了！”
书玉和刘妈妈也就快步出来，急不可待地要看小鸡，兴奋之余，又有些紧张。
喜子的车刚刚到得面前，酒儿就冲上去，一把将车上帘子揭起，小脑袋伸进去乱瞅，口中不住地问道：“鸡呢！鸡呢！”
书玉和刘妈妈隔老远就听见车上阵阵啾啾啾地小鸡声音，知道等待没有落空，提了老半天的心就略放下些来，只是见酒儿猴急成那样，又都觉得有些好笑起来。
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