第一百三十六章 新的千层饼生产基地
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时间来到了六月中旬,天气渐渐热起来,又一个夏季光临了。
这些日子以来,事情很多且杂,江逸晨一直忙碌其中。
申请餐饮个体工商户的报告已经正式提交,目前正等待批复中。
同时,他给千层饼起了个“口福多”的名称,准备在营业执照获批后再去进行商标注册。
合林路鼎香园马路斜对面的那家窗口小店,经张凤兰的两次商谈,已经与房主达成了租赁协议,每月租金一千六佰元,租期两年。
千层饼生产制作基地也有了着落,张凤兰在合林路东北方向的一个叫做秀水巷的地方,找到了一套待租小院子,门牌号为九号,连平房一共三百平米出头,非门脸房,原先这儿被一家公司当做仓库使用,前不久刚刚搬走。院内水电汽齐全,院门挺宽,小货车可以轻松进出,而且院门外的水泥道路也不窄,交通应该没有问题。向房主初步咨询了一下,租金谈到了每月两千八百元。
秀水巷九号小院距离鼎香园大约五百来米的样子,周边环境稍微乱一点儿,四周除了民居,还有小服装厂、快递公司、小型汽车修理厂、仓库等经营性单位。
不过她在附近溜达了一圈,倒是没有发现有排泄废水、废气的小工厂之类,这样对于食品加工作坊来说还是挺合适的。
江逸晨随后跟着张凤兰去实地考察了一番,觉得还可以,于是让她去和房东进行最终谈判,把事情敲定下来。
同时让她抽出时间,根据千层饼的生产要求,做一份完整的计划书,包括院内的生产生活安排,食品制作工艺流程,需要补充的设备,卫生标准,防火器材安放、垃圾清理集中等等,另外还有各项人员管理的规章制度。
总之,一切按照正规标准严格执行,不明白的就去找专业人士咨询。因为前期自制自用倒还无所谓,等到开始申请千层饼的注册商标和生产许可证,那就必须得接受质量监督局、卫生局、消防等相关部门的检查,过关了才能办下手续。
千层饼项目目前只有张凤兰和顾子芬两人,一旦展开,人手肯定不足。
经江逸晨的同意,张凤兰又通过熟人介绍找来了一男一女两名工人,都是三十来岁,外地务工人员,从事过餐饮行业,有身体健康合格证。三天后即将过来上班。
这样千层饼这块儿一共就有了四名员工,阵容超过了鼎香园麻辣烫店。
近段时间以来,张凤兰跑前跑后,处理各种杂七杂八的事情,忙得团团转,在压力之下,表现出了相当不错的组织、办事能力,以及旺盛的工作积极性。这也让江逸晨感到很满意,于是正式任命她为千层饼项目主管,并适当地开始下放人权和财权,尤其是后者,他规定单项两千元以内的账目支出,张凤兰可以直接决定,不用找他签字。
江逸晨一直信奉疑人不用,用人不疑的理念,他认为但凡一名具备上进心及有点儿脑子的管理人员,不至于放着前程不顾,去贪墨一点儿蝇头小利。那种整天像防贼似地防着手下,患得患失的老板,实际上活着很累,没什么意思。
拥有几名得力的手下,那才是做老板的福气。
当然,必要的监管还是得有,一旦发现吃力扒外的行为,那就立即开除,决不姑息。
落实了新店铺和院子,江逸晨准备近期再上一趟云沙岛,带补给过去的同时,也收一些新调料回来。
根据来顺儿的电话中了解到,新种下的大葱和生姜生长迅速,已经初具规模,可以收一批了。至于辣椒和小茴香则比较晚,还需要等待一段时间。
这个情形倒是与苗圃调料地里的大体相同,看来空间冰水的效用还是比较稳定的。
上次去云沙岛,带的东西并不全,需要补充。比如作为最基本生活设施的水缸,在没有自来水系统的情况下就显得格外重要。
不过这东西现在在城里可买不到,为此,这天上午,江逸晨特地去了趟郊区的农村,几经打探,才在一家农户家里购买了一口搁置许久不用的旧陶制水缸,个头儿不小,有一米多高。
顺手还把院子里的一根旧扁担以及两只铁桶买走。闹得一家老小都用奇怪的眼神儿望着他,以为这位有什么怪癖。现在村里也通了自来水,这些东西都很少用了。
不过,运输环节却出了点儿麻烦。江逸晨倾斜滚动着水缸的底部,将它弄到了村头一颗大榕树的下面,瞧瞧四下无人注意自己,便按照原先的计划,准备将水缸收入空间。
谁知待他双手环抱水缸,催动意念,将它往空间中收的时候,却遭到了意念的反噬,一时间眼冒金星,耳中嗡嗡作响。
他见情形不妙,于是赶紧停止动作,坐在大树根上歇息了好一阵子才缓过来。
看来尽管自己对于空间的操控能力已经增强许多,但像水缸这样的大型物件依旧还是搬运不能啊。江逸晨苦笑着微微叹了口气。
无奈之下,他只得先将水缸放在树旁,准备一会儿找辆车拉走。至于扁担和铁桶,那倒是没问题,收到一号冰洞地面上即可。
离开大榕树,他又去村里打听,然后找到了一家养鸡专业户,经过洽谈,购买了一百二十只土鸡苗,都是十五日龄的,场主介绍说全部打过好几种疫苗,并一一报出名称。这些名称专业而拗口,江逸晨也懒得去记。
至于鸡苗性别比例就搞不清楚了,摊上啥算啥吧。
分成五个竹筐盛装,还送了水碗、食碗以及一面口袋专用饲料。
这些小东西准备运到云沙岛上放养,长大后公鸡用于肉食,母鸡下蛋,全齐活儿了。先自用为主,如果以后数量多了,弄点儿到饭馆里,比如弄个高档土鸡肉串之类也可以考虑。
随后在村里继续采购,玉米面、小米、大米、面粉、绿豆、黑豆、土豆等等,买了七、八麻袋。RS
时间来到了六月中旬,天气渐渐热起来,又一个夏季光临了。
这些日子以来,事情很多且杂,江逸晨一直忙碌其中。
申请餐饮个体工商户的报告已经正式提交,目前正等待批复中。
同时,他给千层饼起了个“口福多”的名称,准备在营业执照获批后再去进行商标注册。
合林路鼎香园马路斜对面的那家窗口小店,经张凤兰的两次商谈,已经与房主达成了租赁协议,每月租金一千六佰元,租期两年。
千层饼生产制作基地也有了着落,张凤兰在合林路东北方向的一个叫做秀水巷的地方,找到了一套待租小院子,门牌号为九号,连平房一共三百平米出头,非门脸房,原先这儿被一家公司当做仓库使用,前不久刚刚搬走。院内水电汽齐全,院门挺宽,小货车可以轻松进出,而且院门外的水泥道路也不窄,交通应该没有问题。向房主初步咨询了一下,租金谈到了每月两千八百元。
秀水巷九号小院距离鼎香园大约五百来米的样子,周边环境稍微乱一点儿,四周除了民居,还有小服装厂、快递公司、小型汽车修理厂、仓库等经营性单位。
不过她在附近溜达了一圈,倒是没有发现有排泄废水、废气的小工厂之类,这样对于食品加工作坊来说还是挺合适的。
江逸晨随后跟着张凤兰去实地考察了一番,觉得还可以,于是让她去和房东进行最终谈判,把事情敲定下来。
同时让她抽出时间,根据千层饼的生产要求,做一份完整的计划书,包括院内的生产生活安排,食品制作工艺流程,需要补充的设备,卫生标准,防火器材安放、垃圾清理集中等等,另外还有各项人员管理的规章制度。
总之,一切按照正规标准严格执行,不明白的就去找专业人士咨询。因为前期自制自用倒还无所谓,等到开始申请千层饼的注册商标和生产许可证,那就必须得接受质量监督局、卫生局、消防等相关部门的检查,过关了才能办下手续。
千层饼项目目前只有张凤兰和顾子芬两人,一旦展开,人手肯定不足。
经江逸晨的同意,张凤兰又通过熟人介绍找来了一男一女两名工人,都是三十来岁,外地务工人员,从事过餐饮行业,有身体健康合格证。三天后即将过来上班。
这样千层饼这块儿一共就有了四名员工,阵容超过了鼎香园麻辣烫店。
近段时间以来,张凤兰跑前跑后,处理各种杂七杂八的事情,忙得团团转,在压力之下,表现出了相当不错的组织、办事能力,以及旺盛的工作积极性。这也让江逸晨感到很满意,于是正式任命她为千层饼项目主管,并适当地开始下放人权和财权,尤其是后者,他规定单项两千元以内的账目支出,张凤兰可以直接决定,不用找他签字。
江逸晨一直信奉疑人不用,用人不疑的理念,他认为但凡一名具备上进心及有点儿脑子的管理人员,不至于放着前程不顾,去贪墨一点儿蝇头小利。那种整天像防贼似地防着手下,患得患失的老板,实际上活着很累,没什么意思。
拥有几名得力的手下,那才是做老板的福气。
当然,必要的监管还是得有,一旦发现吃力扒外的行为,那就立即开除,决不姑息。
落实了新店铺和院子,江逸晨准备近期再上一趟云沙岛,带补给过去的同时,也收一些新调料回来。
根据来顺儿的电话中了解到,新种下的大葱和生姜生长迅速,已经初具规模,可以收一批了。至于辣椒和小茴香则比较晚,还需要等待一段时间。
这个情形倒是与苗圃调料地里的大体相同,看来空间冰水的效用还是比较稳定的。
上次去云沙岛,带的东西并不全,需要补充。比如作为最基本生活设施的水缸,在没有自来水系统的情况下就显得格外重要。
不过这东西现在在城里可买不到,为此,这天上午,江逸晨特地去了趟郊区的农村,几经打探,才在一家农户家里购买了一口搁置许久不用的旧陶制水缸,个头儿不小,有一米多高。
顺手还把院子里的一根旧扁担以及两只铁桶买走。闹得一家老小都用奇怪的眼神儿望着他,以为这位有什么怪癖。现在村里也通了自来水,这些东西都很少用了。
不过,运输环节却出了点儿麻烦。江逸晨倾斜滚动着水缸的底部,将它弄到了村头一颗大榕树的下面,瞧瞧四下无人注意自己,便按照原先的计划,准备将水缸收入空间。
谁知待他双手环抱水缸,催动意念,将它往空间中收的时候,却遭到了意念的反噬,一时间眼冒金星,耳中嗡嗡作响。
他见情形不妙,于是赶紧停止动作,坐在大树根上歇息了好一阵子才缓过来。
看来尽管自己对于空间的操控能力已经增强许多,但像水缸这样的大型物件依旧还是搬运不能啊。江逸晨苦笑着微微叹了口气。
无奈之下,他只得先将水缸放在树旁,准备一会儿找辆车拉走。至于扁担和铁桶,那倒是没问题,收到一号冰洞地面上即可。
离开大榕树,他又去村里打听,然后找到了一家养鸡专业户,经过洽谈,购买了一百二十只土鸡苗,都是十五日龄的,场主介绍说全部打过好几种疫苗,并一一报出名称。这些名称专业而拗口,江逸晨也懒得去记。
至于鸡苗性别比例就搞不清楚了,摊上啥算啥吧。
分成五个竹筐盛装,还送了水碗、食碗以及一面口袋专用饲料。
这些小东西准备运到云沙岛上放养,长大后公鸡用于肉食,母鸡下蛋,全齐活儿了。先自用为主,如果以后数量多了,弄点儿到饭馆里,比如弄个高档土鸡肉串之类也可以考虑。
随后在村里继续采购,玉米面、小米、大米、面粉、绿豆、黑豆、土豆等等,买了七、八麻袋。RS