第十五章 忍字头上一把刀
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饭店开业典礼超出了莫天跃的预计,最后半个小时,商微居然把县委书记请了过来.
难道商微和韩俊一样,也是家族派来这边混资历的,莫天跃暗自嘀咕。
风沙县一号人物都过来了,其他人听到风声,也陆陆续续往这边赶。
中午十二点饭店剪彩的时候,风沙县大大小小的官员差不多来了一半。
典礼过后,莫天跃把前来庆祝的人带上二楼的包厢,带着黄玉霞一桌一桌的敬酒。一圈下来,本来酒量就不好的莫天跃直接趴下了,这还是黄玉霞帮忙档了不少的缘故。
“接下来交给你了,千万别出篓子,我先上去休息一会。”
“放心,保证出不了问题。”黄玉霞信誓旦旦道。
莫天跃点了点头,本来按照常理,他这时候怎么也不应该偷懒,最起码也得把前来庆祝的人送上车。
可惜的是莫天跃头晕得厉害,再呆下去,他还真保持不了头脑的清醒,到时候还指不定出啥幺蛾子呢!
不管了,来到三楼,莫天跃打开房间直接躺着在床上,不一会就发出了鼾声。
一觉醒来,天已经全黑,莫天跃用凉水洗了脸,虽然头还有点疼,但思维总算恢复到了正常水准。
看了一下时间,已经晚上十点。也不知道情况怎么样,莫天跃走出房间,准备找莫婷婷摸一下底。
莫天跃租下的房子一共三层,一楼是大厅,放了八张大理石餐桌;二楼是包厢,总共有八间;三楼除了两间办公室,其它六间暂时成了员工宿舍。
毕竟莫天跃开的是高档饭店,不可能有那么多的顾客,即使用餐高峰、一二楼也可以安排得下来。
如果生意实在太好,到时候再把三楼装修一下就可以。但这种情况应该不会发生,能天天进高档饭店的,老实说风沙县还真没有几人。
哪怕莫天跃饭店的定价在一线城市只属于中档水平,但在风沙县境内,这价格已经不低,甚至有些菜式比金沙饭店的价格还要贵一些。
走出房间,走廊上居然一点灯光也没有。难道这时候饭店还在营业,莫天跃有点意外。来到二楼,果然有一个包厢隐约传来酒令声。
门外的服务员看见莫天跃礼貌道:“老板!”
莫天跃笑着点了点头,现在都还有顾客,不用想也知道生意再差也不会差到哪去。
到了一楼,员工正在大厅用餐。莫天跃打量了一眼,居然全部都在。
员工上班的时间是早上十点到晚上八点,即使遇到特殊情况需要加班,也不可能全部都在,唯一的解释只有今天的生意过于逆天。
“来得早不如来得巧,”莫天跃坐下后和几人打了一声招呼,开始狼吞虎咽,他中午就没吃饭,现在肚子正在抗议呢!
开始的时候这一桌人除了黄玉霞和几个厨师,其他员工多多少少有些拘谨。但莫天跃的表现称得上平易近人,不一会饭桌上再次恢复之前的热烈。
“今天总共多少顾客?”莫天跃抽空问了一句。
“差不多两百人吧!”黄玉霞不确定道。
“啥?”莫天跃惊讶道,风沙县有钱人这么多。
“可能还不止。”
“反正我们一天都没有时间休息,现在手连菜都夹不稳,老板你是不是得发点红包之类的!”服务员中一胆子稍大的调侃道。
“没问题,”莫天跃笑道:“只要这个月营业额超过八十万,你们的奖金增加一倍。”
“估计有点悬,今天营业额也才两万多一点。”莫婷婷趁机汇报。
黄玉霞解释道:“今天过来庆祝的人都是免费的,加上开业前一个星期饭菜半价收费,所以营业额才会这么低。”
莫天跃点了点头,已经很不错了,之前他算过一次,抛开成本,饭店基本能保持百分之四十的利润。
两万的营业额,差不多可以赚八千。莫天跃这家饭店总共投资了九十多万,照这么发展下去,四个月就可以收回成本。
当然了,饭店的生意不可能一直这么火爆,很多人前来估计是因为半价的优惠,所以趁机体验一番高档饭店的服务。
现在要保证饭店一定赚钱未免早了点,只能说良好的开端是成功的一半,反正目前最要的是把名声打出去,到时候自然会有客人慕名前来。
黄玉霞说过,金沙饭店一天的接客量平均在六十人左右。莫天跃要求不高,只要一天有三十人来饭店吃饭、他大概就可以赚到两千元,一年就可以赚一家高档饭店出来。
其实和化妆品店相比,饭店的投资回报率未免太低了一点。但为了以后的计划,莫天跃不介意少赚一些。
莫天跃不是没想过找别的饭店合作,但他担心养殖规模扩大后,却出现了竞争对手压价,到时候主动劝就不在自己手里。如果合作的饭店更换供货商,莫天跃即使是神仙也没门。
加上莫天跃不止办养殖场,如果饭店达到了一定规模,那养猪场,养牛场,蔬菜大棚这些都可以陆续发展。
而且饭店的利润其实不低,就是竞争有点大,毕竟民以食为天。
果然,优惠活动过后人数就降了下来。即使是中午,一楼的大厅都没有坐满,二楼的包间也有一半空了出来。
莫天跃不是第一次创业,在投资的时候他就做好了失败的打算。老实说饭店的发展已经超出了莫天跃的预期,加上招到了满意的厨师和大堂经理,莫天跃节省了不少精力。
莫天跃这边没啥问题,但金彪就郁闷了,开始的时候他还以为对方在宣传期间、加上降价销售,所以顾客多一点无可厚非。
可这已经过了半个月,金沙饭店的生意依然没有好转。才晚上六点,一楼大厅里面就没有了几位顾客。如果再让对方继续发展下去,自己迟早得关门。
“说说,接下来我们该怎么办?”金彪对身边的谢荣问道。
“对方无论装修、菜式、服务都强过我们,要让对方关门,我们要么降价、要么尽快提高饭店的服务水平。”谢荣无奈道。他能当大堂经理,多多少少还是有一点本事的。
“降价,你确定这方法可行?”金彪皱了皱眉。
“应该可以,对方就是靠半价优惠把顾客吸引过去的。”
“现在降价,将来怎么升上去,我们不可能一直靠低价吸引顾客吧?”
谢荣考虑了一会道:“我们可以安排一次优惠活动,名义就用庆祝饭店开业三周年。只要活动结束,价格自然而然回到原位。”
金彪不置可否,能用正当竞争搞垮对手当然最好。莫天跃的底细他已经派人去广穗调查清楚,江云飞的本事让他颇为顾忌,不到万不得已、他还真不打算用那些上不了台面的手段。
“赶紧去做,风沙县有钱的就那么一小撮人,如果他们认可了新跃饭店,到时候降价也没用了。”金彪吩咐道。
“我马上开始。”
金彪点了点头,饭店的利润并没有莫天跃说的那么低。一盘八十的菜、材料最多需要二十元,如果没有竞争,其中的差价还是非常可观的。
这家饭店零三年开业,到了现在已经给金彪带来了近千万的利润,要不然他也没钱在风沙县搞房地产开发。
要是莫天跃没啥背景,开业几天金彪就可以让对方自动关门。这些年,陆陆续续的出现竞争对手,金彪已经形成了自己的一套做事准则。
一年几百万的利润,就这么拱手相让,金彪还真舍不得。虽然他现在已经身家过亿,但钱这玩意,又有谁闲烫手的。
要是早几年,金彪早就让人冲了上去。想到姐夫的再三吩咐,金彪叹了一口气,再不甘心也只有先忍下去。
窝火,金彪越想越郁闷,忍字头上一把刀,更何况在风沙县,自己之前何曾怕过谁。
开车来到富元小区,金彪上了五楼,拿出钥匙打开一栋三室两厅的房门,他急需找人把心中的烦闷倾泄出去。
“你有多久没有来了?”刚进入客厅,一位风韵犹存的少妇就一脸幽怨道。
金彪拍了一下对方屁股没好气道:“被一个傻逼把心情弄坏了,哪有功夫做其它的。”
“在风沙县,还有哪个不开眼的敢招惹你。”
“一个在外面挣了几个钱的年轻人。”
“那你怕什么,这些年被你搞垮的有钱人还少了。”
金彪把对方压在沙发上邪笑道:“怎么,还在为你那阴间的老公抱不平?”
少妇装出一副可怜兮兮的样子道:“没良心的东西,这几年我没名没分的跟着你,居然还换不回一份信任?”
“开玩笑的,”金彪吻了一下少妇道:“宝贝儿,我们开始吧,半个月没见,弟弟早就想见妹妹了。”
少妇‘恩’了一声,主动配合对方的动作。
要知道,身上的男子可是把自己的丈夫害死的罪魁祸首。可少妇却做了金彪三年的情妇,而且没有露出一点破绽。
要说忍,和少妇相比,金彪那点道行还差了些,甚至远远不及!
饭店开业典礼超出了莫天跃的预计,最后半个小时,商微居然把县委书记请了过来.
难道商微和韩俊一样,也是家族派来这边混资历的,莫天跃暗自嘀咕。
风沙县一号人物都过来了,其他人听到风声,也陆陆续续往这边赶。
中午十二点饭店剪彩的时候,风沙县大大小小的官员差不多来了一半。
典礼过后,莫天跃把前来庆祝的人带上二楼的包厢,带着黄玉霞一桌一桌的敬酒。一圈下来,本来酒量就不好的莫天跃直接趴下了,这还是黄玉霞帮忙档了不少的缘故。
“接下来交给你了,千万别出篓子,我先上去休息一会。”
“放心,保证出不了问题。”黄玉霞信誓旦旦道。
莫天跃点了点头,本来按照常理,他这时候怎么也不应该偷懒,最起码也得把前来庆祝的人送上车。
可惜的是莫天跃头晕得厉害,再呆下去,他还真保持不了头脑的清醒,到时候还指不定出啥幺蛾子呢!
不管了,来到三楼,莫天跃打开房间直接躺着在床上,不一会就发出了鼾声。
一觉醒来,天已经全黑,莫天跃用凉水洗了脸,虽然头还有点疼,但思维总算恢复到了正常水准。
看了一下时间,已经晚上十点。也不知道情况怎么样,莫天跃走出房间,准备找莫婷婷摸一下底。
莫天跃租下的房子一共三层,一楼是大厅,放了八张大理石餐桌;二楼是包厢,总共有八间;三楼除了两间办公室,其它六间暂时成了员工宿舍。
毕竟莫天跃开的是高档饭店,不可能有那么多的顾客,即使用餐高峰、一二楼也可以安排得下来。
如果生意实在太好,到时候再把三楼装修一下就可以。但这种情况应该不会发生,能天天进高档饭店的,老实说风沙县还真没有几人。
哪怕莫天跃饭店的定价在一线城市只属于中档水平,但在风沙县境内,这价格已经不低,甚至有些菜式比金沙饭店的价格还要贵一些。
走出房间,走廊上居然一点灯光也没有。难道这时候饭店还在营业,莫天跃有点意外。来到二楼,果然有一个包厢隐约传来酒令声。
门外的服务员看见莫天跃礼貌道:“老板!”
莫天跃笑着点了点头,现在都还有顾客,不用想也知道生意再差也不会差到哪去。
到了一楼,员工正在大厅用餐。莫天跃打量了一眼,居然全部都在。
员工上班的时间是早上十点到晚上八点,即使遇到特殊情况需要加班,也不可能全部都在,唯一的解释只有今天的生意过于逆天。
“来得早不如来得巧,”莫天跃坐下后和几人打了一声招呼,开始狼吞虎咽,他中午就没吃饭,现在肚子正在抗议呢!
开始的时候这一桌人除了黄玉霞和几个厨师,其他员工多多少少有些拘谨。但莫天跃的表现称得上平易近人,不一会饭桌上再次恢复之前的热烈。
“今天总共多少顾客?”莫天跃抽空问了一句。
“差不多两百人吧!”黄玉霞不确定道。
“啥?”莫天跃惊讶道,风沙县有钱人这么多。
“可能还不止。”
“反正我们一天都没有时间休息,现在手连菜都夹不稳,老板你是不是得发点红包之类的!”服务员中一胆子稍大的调侃道。
“没问题,”莫天跃笑道:“只要这个月营业额超过八十万,你们的奖金增加一倍。”
“估计有点悬,今天营业额也才两万多一点。”莫婷婷趁机汇报。
黄玉霞解释道:“今天过来庆祝的人都是免费的,加上开业前一个星期饭菜半价收费,所以营业额才会这么低。”
莫天跃点了点头,已经很不错了,之前他算过一次,抛开成本,饭店基本能保持百分之四十的利润。
两万的营业额,差不多可以赚八千。莫天跃这家饭店总共投资了九十多万,照这么发展下去,四个月就可以收回成本。
当然了,饭店的生意不可能一直这么火爆,很多人前来估计是因为半价的优惠,所以趁机体验一番高档饭店的服务。
现在要保证饭店一定赚钱未免早了点,只能说良好的开端是成功的一半,反正目前最要的是把名声打出去,到时候自然会有客人慕名前来。
黄玉霞说过,金沙饭店一天的接客量平均在六十人左右。莫天跃要求不高,只要一天有三十人来饭店吃饭、他大概就可以赚到两千元,一年就可以赚一家高档饭店出来。
其实和化妆品店相比,饭店的投资回报率未免太低了一点。但为了以后的计划,莫天跃不介意少赚一些。
莫天跃不是没想过找别的饭店合作,但他担心养殖规模扩大后,却出现了竞争对手压价,到时候主动劝就不在自己手里。如果合作的饭店更换供货商,莫天跃即使是神仙也没门。
加上莫天跃不止办养殖场,如果饭店达到了一定规模,那养猪场,养牛场,蔬菜大棚这些都可以陆续发展。
而且饭店的利润其实不低,就是竞争有点大,毕竟民以食为天。
果然,优惠活动过后人数就降了下来。即使是中午,一楼的大厅都没有坐满,二楼的包间也有一半空了出来。
莫天跃不是第一次创业,在投资的时候他就做好了失败的打算。老实说饭店的发展已经超出了莫天跃的预期,加上招到了满意的厨师和大堂经理,莫天跃节省了不少精力。
莫天跃这边没啥问题,但金彪就郁闷了,开始的时候他还以为对方在宣传期间、加上降价销售,所以顾客多一点无可厚非。
可这已经过了半个月,金沙饭店的生意依然没有好转。才晚上六点,一楼大厅里面就没有了几位顾客。如果再让对方继续发展下去,自己迟早得关门。
“说说,接下来我们该怎么办?”金彪对身边的谢荣问道。
“对方无论装修、菜式、服务都强过我们,要让对方关门,我们要么降价、要么尽快提高饭店的服务水平。”谢荣无奈道。他能当大堂经理,多多少少还是有一点本事的。
“降价,你确定这方法可行?”金彪皱了皱眉。
“应该可以,对方就是靠半价优惠把顾客吸引过去的。”
“现在降价,将来怎么升上去,我们不可能一直靠低价吸引顾客吧?”
谢荣考虑了一会道:“我们可以安排一次优惠活动,名义就用庆祝饭店开业三周年。只要活动结束,价格自然而然回到原位。”
金彪不置可否,能用正当竞争搞垮对手当然最好。莫天跃的底细他已经派人去广穗调查清楚,江云飞的本事让他颇为顾忌,不到万不得已、他还真不打算用那些上不了台面的手段。
“赶紧去做,风沙县有钱的就那么一小撮人,如果他们认可了新跃饭店,到时候降价也没用了。”金彪吩咐道。
“我马上开始。”
金彪点了点头,饭店的利润并没有莫天跃说的那么低。一盘八十的菜、材料最多需要二十元,如果没有竞争,其中的差价还是非常可观的。
这家饭店零三年开业,到了现在已经给金彪带来了近千万的利润,要不然他也没钱在风沙县搞房地产开发。
要是莫天跃没啥背景,开业几天金彪就可以让对方自动关门。这些年,陆陆续续的出现竞争对手,金彪已经形成了自己的一套做事准则。
一年几百万的利润,就这么拱手相让,金彪还真舍不得。虽然他现在已经身家过亿,但钱这玩意,又有谁闲烫手的。
要是早几年,金彪早就让人冲了上去。想到姐夫的再三吩咐,金彪叹了一口气,再不甘心也只有先忍下去。
窝火,金彪越想越郁闷,忍字头上一把刀,更何况在风沙县,自己之前何曾怕过谁。
开车来到富元小区,金彪上了五楼,拿出钥匙打开一栋三室两厅的房门,他急需找人把心中的烦闷倾泄出去。
“你有多久没有来了?”刚进入客厅,一位风韵犹存的少妇就一脸幽怨道。
金彪拍了一下对方屁股没好气道:“被一个傻逼把心情弄坏了,哪有功夫做其它的。”
“在风沙县,还有哪个不开眼的敢招惹你。”
“一个在外面挣了几个钱的年轻人。”
“那你怕什么,这些年被你搞垮的有钱人还少了。”
金彪把对方压在沙发上邪笑道:“怎么,还在为你那阴间的老公抱不平?”
少妇装出一副可怜兮兮的样子道:“没良心的东西,这几年我没名没分的跟着你,居然还换不回一份信任?”
“开玩笑的,”金彪吻了一下少妇道:“宝贝儿,我们开始吧,半个月没见,弟弟早就想见妹妹了。”
少妇‘恩’了一声,主动配合对方的动作。
要知道,身上的男子可是把自己的丈夫害死的罪魁祸首。可少妇却做了金彪三年的情妇,而且没有露出一点破绽。
要说忍,和少妇相比,金彪那点道行还差了些,甚至远远不及!