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164.第164章 创意快餐
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什么叫作不耻下问？意思就是，即便再抓狂，该问的问题还得问。南叶深吸一口气，问道：“白管事，您那道煨鲟鱼和羊羹，究竟是用了什么法子，做出来的味道，竟和我的不一样？”
“想知道？”白全林这回没说什么“你问我就必须答？”，而是伸出筷子，朝着酒桌上的几道菜指了指，“把你的拿手好菜都做出来，每天送去我尝尝，等我满意了，自然就教你了。”
得，还得拿他当祖宗供着，继续伺候！罢了，罢了，谁让她是求人呢，不过是做做菜而已，也没什么大不了，也许让他每天批评批评，技艺自然就提高了。南叶阿Q地安慰了自己几句，答应下来。
白全林继续吃着喝着，悠闲得很，南叶却还得忙活，系上短围裙，挂上麻绳加铁钩的攀膊，去给老太君和大小姐做饭，看看她这一身行头，再瞧瞧旁边白全林的，真是人比人，气死人哪。
不过让她意外地是，白全林在喝酒的间隙里瞧见她那把菜刀，竟还问了一句：“这么把好刀，是谁赏给你的？”
连他都赞好？看来顾端是真出手大方了。南叶暗喜，好似捡了天大的便宜，回答道：“这是之前老太君胃口不好，我为她老人家做了饭，世子赏给我的。”
“世子赏的？”白全林笑着喝了口酒，道，“世子这是大手笔啊，这把菜刀，出自于华朝最有名的刀具师，钢刀刘之手，但这种暗藏机关的菜刀，却并非柜面上出售的，必须订做才行，最便宜的一把，也得五两银子，你手里这把，估计得上十两了。”
十两？！那可是一万块人/民/币的概念！一把菜刀而已，居然这么贵？？？虽说在华朝，由于生产力低下，凡与金属挂钩的产品，都会很贵，但也不至于这么离谱罢？！看来真如白全林所说，世子这是大手笔啊！南叶惊诧过后，干起活儿来更有劲儿了，怎么着也不能辜负了世子的好意不是。
白全林喝着酒，吃着菜，不紧不慢地看完了南叶做饭，方才起身回去。
接下来几天，可算是把南叶给累坏了，每天三顿饭，老太君的，大小姐的，白全林的，时不时还得给白大总管来个宵夜点心什么的；三顿饭之外，她得督促参与下个月宴席筹备的人员勤加练习，同四名管事相互交流，力争把菜单上的四十道菜，做到完美无瑕。其实四名管事每天也在给白全林做菜，但这位白总管挑剔得很，只要稍稍做的不合他心意，他就直接倒掉，所以南叶身上的担子愈发重了几分。
接连忙了六七天，白全林还是没有教她做菜诀窍的意思，南叶愁得头发都快白了，这就好比看小说，正看到精彩时分，作者说要先休息，不写了，让人心里就跟上百只老鼠在挠似的，恨不得将白全林拿绳子捆起，逼问出答案来。
这日，她照例在厨房忙得团团转，还把深冬揪了过来帮忙，好容易给白全林做了中饭送去，转眼却又被送了回来。
怎么，味道不对？南叶见食盘里的菜原封未动，心里咯噔一下，问那还菜来的徒弟：“白总管这是嫌我做的太差，还是不合他的口味？”
那徒弟连忙解释：“都不是，都不是，饭菜未动，乃是因为我师傅今儿在陪人打麻雀牌，无暇吃饭。”
他还打麻雀牌？看来瘾还不小，居然玩儿得连饭都不吃，南叶想了想，道：“那我给他蒸几个包子？”
那徒弟不好意思地笑：“我师傅不爱吃包子。”
“那馒头？卷饼？”居然连包子都不吃，身为一名厨师，居然还挑食！南叶暗自撇嘴，又提供了两个选择。
那徒弟犹豫了半晌，连自己都不确定：“要不，你试着做做？”
啥叫试着做做？这意思是，馒头和卷饼，他也不一定爱吃？南叶望着那徒弟，只有苦笑。
那徒弟摸了摸脑袋，道：“我师傅也不是不吃馒头和卷饼，只是因为总摸麻雀牌，吃腻了……”
原来是个赌徒！南叶无语，只得道：“那我想想办法罢。”
“他们都说整个西厨房，厨艺最高的人就是你了，你一定有办法的！我待会儿就来取！”看来白全林那挑剔的味觉，也没少让徒弟没为难，这徒弟听说南叶愿意想办法，欢天喜地地走了。
南叶坐到饭桌前，双手托腮，开始犯难，包子不吃，馒头吃腻了，卷饼也吃腻了，那还能做个什么好呢？
汉堡？不行，汉堡一圈儿都没封口，单手拿着，很容易掉馅儿，白全林肯定不满意。把汉堡改良一下？哎，好像根本没必要，他对馒头卷饼，只是吃腻了，而非根本不吃，那么，她只要将其改良一下就行了！
南叶忽地有了思路，从椅子跳起来就朝灶台前奔，并叫深冬：“烧火，热灶，摊饼。”
摊饼？这还是要做卷饼的意思？可刚才那徒弟不是说，白全林已经吃腻了卷饼么？难不成一张小小的卷饼，还能卷出新花样来不成？深冬满心好奇，赶忙生火调面糊，把饼摊好，然后跑到南叶那边看究竟，但却见南叶已是拿着锅铲，把一锅嫩羊肉炒得香喷喷了。
这，这到底是做菜，还是卷饼？深冬有些犯糊涂。
南叶似对自己的创意十分满意，炒好羊肉丝，也不盛盘，直接拿饼卷了起来，而且一道羊肉还嫌不够，紧接着又炒了黄瓜溜肉片和木须肉，每道菜都是有荤有素，搭配均衡，且绝不油腻。
这到底算是菜，还是算卷饼？深冬从来没见过直接把炒菜卷进饼里，直把眼都看直了，忍不住地赞叹：“南叶，你真是巧心思，这么点功夫，就能想出这样与众不同的法子来。”
南叶却苦笑：“光巧有什么用，还得白总管满意才行。”
这倒也是，深冬想了想，道：“要不，我再给白总管做个肉馒头？”
肉馒头？那跟包子有什么分别？不过南叶得了提醒，道：“肉馒头就不必了，我给他加个流沙包罢。”说着，先使人
说着，一面使人先把卷饼送了去。
流沙包？这是什么东西？深冬从来没听说过，十分好奇。
南叶净手和面发酵，蒸熟咸蛋黄，拿刀背碾碎，调入糖、牛乳和油拌匀成馅，然后包了一笼包子，上锅蒸熟。
看起来并没有什么特别啊，馅料全是寻常能见的东西，手法也没什么特殊，这样做出来的包子，能让白全林满意吗？深冬看着看着，替南叶担忧起来。
什么叫作不耻下问？意思就是，即便再抓狂，该问的问题还得问。南叶深吸一口气，问道：“白管事，您那道煨鲟鱼和羊羹，究竟是用了什么法子，做出来的味道，竟和我的不一样？”
“想知道？”白全林这回没说什么“你问我就必须答？”，而是伸出筷子，朝着酒桌上的几道菜指了指，“把你的拿手好菜都做出来，每天送去我尝尝，等我满意了，自然就教你了。”
得，还得拿他当祖宗供着，继续伺候！罢了，罢了，谁让她是求人呢，不过是做做菜而已，也没什么大不了，也许让他每天批评批评，技艺自然就提高了。南叶阿Q地安慰了自己几句，答应下来。
白全林继续吃着喝着，悠闲得很，南叶却还得忙活，系上短围裙，挂上麻绳加铁钩的攀膊，去给老太君和大小姐做饭，看看她这一身行头，再瞧瞧旁边白全林的，真是人比人，气死人哪。
不过让她意外地是，白全林在喝酒的间隙里瞧见她那把菜刀，竟还问了一句：“这么把好刀，是谁赏给你的？”
连他都赞好？看来顾端是真出手大方了。南叶暗喜，好似捡了天大的便宜，回答道：“这是之前老太君胃口不好，我为她老人家做了饭，世子赏给我的。”
“世子赏的？”白全林笑着喝了口酒，道，“世子这是大手笔啊，这把菜刀，出自于华朝最有名的刀具师，钢刀刘之手，但这种暗藏机关的菜刀，却并非柜面上出售的，必须订做才行，最便宜的一把，也得五两银子，你手里这把，估计得上十两了。”
十两？！那可是一万块人/民/币的概念！一把菜刀而已，居然这么贵？？？虽说在华朝，由于生产力低下，凡与金属挂钩的产品，都会很贵，但也不至于这么离谱罢？！看来真如白全林所说，世子这是大手笔啊！南叶惊诧过后，干起活儿来更有劲儿了，怎么着也不能辜负了世子的好意不是。
白全林喝着酒，吃着菜，不紧不慢地看完了南叶做饭，方才起身回去。
接下来几天，可算是把南叶给累坏了，每天三顿饭，老太君的，大小姐的，白全林的，时不时还得给白大总管来个宵夜点心什么的；三顿饭之外，她得督促参与下个月宴席筹备的人员勤加练习，同四名管事相互交流，力争把菜单上的四十道菜，做到完美无瑕。其实四名管事每天也在给白全林做菜，但这位白总管挑剔得很，只要稍稍做的不合他心意，他就直接倒掉，所以南叶身上的担子愈发重了几分。
接连忙了六七天，白全林还是没有教她做菜诀窍的意思，南叶愁得头发都快白了，这就好比看小说，正看到精彩时分，作者说要先休息，不写了，让人心里就跟上百只老鼠在挠似的，恨不得将白全林拿绳子捆起，逼问出答案来。
这日，她照例在厨房忙得团团转，还把深冬揪了过来帮忙，好容易给白全林做了中饭送去，转眼却又被送了回来。
怎么，味道不对？南叶见食盘里的菜原封未动，心里咯噔一下，问那还菜来的徒弟：“白总管这是嫌我做的太差，还是不合他的口味？”
那徒弟连忙解释：“都不是，都不是，饭菜未动，乃是因为我师傅今儿在陪人打麻雀牌，无暇吃饭。”
他还打麻雀牌？看来瘾还不小，居然玩儿得连饭都不吃，南叶想了想，道：“那我给他蒸几个包子？”
那徒弟不好意思地笑：“我师傅不爱吃包子。”
“那馒头？卷饼？”居然连包子都不吃，身为一名厨师，居然还挑食！南叶暗自撇嘴，又提供了两个选择。
那徒弟犹豫了半晌，连自己都不确定：“要不，你试着做做？”
啥叫试着做做？这意思是，馒头和卷饼，他也不一定爱吃？南叶望着那徒弟，只有苦笑。
那徒弟摸了摸脑袋，道：“我师傅也不是不吃馒头和卷饼，只是因为总摸麻雀牌，吃腻了……”
原来是个赌徒！南叶无语，只得道：“那我想想办法罢。”
“他们都说整个西厨房，厨艺最高的人就是你了，你一定有办法的！我待会儿就来取！”看来白全林那挑剔的味觉，也没少让徒弟没为难，这徒弟听说南叶愿意想办法，欢天喜地地走了。
南叶坐到饭桌前，双手托腮，开始犯难，包子不吃，馒头吃腻了，卷饼也吃腻了，那还能做个什么好呢？
汉堡？不行，汉堡一圈儿都没封口，单手拿着，很容易掉馅儿，白全林肯定不满意。把汉堡改良一下？哎，好像根本没必要，他对馒头卷饼，只是吃腻了，而非根本不吃，那么，她只要将其改良一下就行了！
南叶忽地有了思路，从椅子跳起来就朝灶台前奔，并叫深冬：“烧火，热灶，摊饼。”
摊饼？这还是要做卷饼的意思？可刚才那徒弟不是说，白全林已经吃腻了卷饼么？难不成一张小小的卷饼，还能卷出新花样来不成？深冬满心好奇，赶忙生火调面糊，把饼摊好，然后跑到南叶那边看究竟，但却见南叶已是拿着锅铲，把一锅嫩羊肉炒得香喷喷了。
这，这到底是做菜，还是卷饼？深冬有些犯糊涂。
南叶似对自己的创意十分满意，炒好羊肉丝，也不盛盘，直接拿饼卷了起来，而且一道羊肉还嫌不够，紧接着又炒了黄瓜溜肉片和木须肉，每道菜都是有荤有素，搭配均衡，且绝不油腻。
这到底算是菜，还是算卷饼？深冬从来没见过直接把炒菜卷进饼里，直把眼都看直了，忍不住地赞叹：“南叶，你真是巧心思，这么点功夫，就能想出这样与众不同的法子来。”
南叶却苦笑：“光巧有什么用，还得白总管满意才行。”
这倒也是，深冬想了想，道：“要不，我再给白总管做个肉馒头？”
肉馒头？那跟包子有什么分别？不过南叶得了提醒，道：“肉馒头就不必了，我给他加个流沙包罢。”说着，先使人
说着，一面使人先把卷饼送了去。
流沙包？这是什么东西？深冬从来没听说过，十分好奇。
南叶净手和面发酵，蒸熟咸蛋黄，拿刀背碾碎，调入糖、牛乳和油拌匀成馅，然后包了一笼包子，上锅蒸熟。
看起来并没有什么特别啊，馅料全是寻常能见的东西，手法也没什么特殊，这样做出来的包子，能让白全林满意吗？深冬看着看着，替南叶担忧起来。