第379章 满分晋级
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第379章 满分晋级
顾明抬头看了一下时间，现在已经过去十五分钟，他还有五分钟做第二道五味干丝。
剩下的工作对顾明而言就简单了很多。
做五味干丝除了需要豆腐干和土豆丝外，其他还需要榨菜丝、火腿丝、熟鸡肉丝、胡萝卜丝和香菜丝，不过这些都有现成的。
顾明快速将所有的原料都切成丝。
他将沥干净水的土豆丝摆在盘中央，周围再依次摆上榨菜丝、火腿丝、熟鸡肉丝和胡萝卜丝、香菜丝，最后在上面浇上用酱油、烟、芝麻油和糖调成的碗汁，这样第二道五味干丝也就坐做成了。
顾明讲自己的两道菜摆好。
其实顾明所做的这两道菜都是家常菜，别说是这里的大厨了，许多家庭主妇也都能做好。
这两道菜虽然很常见，但是想要真正将其做成极品却需要不俗的刀工，顾明对自己的刀工非常有自信，这里的评委都是专家，顾明相信他们可以通过这两道简单的菜看出自己厨艺的高低。
就在这时主持人喊道“各位选手注意了，我们还有两分三十秒比赛就要结束了，如果大家的菜还没有做完，这个时候一定要抓紧时间了。
顾明做好自己的菜以后，见还有两分多钟比赛才结束。
闲得没有其他事情干，顾明干脆继续拿出自己一开始使用的那块磨刀石，继续磨起刀来。
因为顾明的两道菜已经做完了，顾明现在没有什么压力，心情也显得给放松。
放松之下，顾明甚至吹起了口哨。
其实这是顾明的一个习惯，只要他感觉放松就会吹口哨。
但其他参赛选手听在耳朵里可就不那么想了，比赛刚刚开始的时候顾明磨刀，还有不少人嘲笑他，现在顾明把菜做好了，其他参赛的厨师自然而然地认为顾明是在挑衅他们。
其他还没有做完菜的厨师听到顾明的口哨声狠狠瞪了顾明几眼。
但对于这一切顾明浑然不觉，他仍旧沉醉于自己的小口哨当中。
台下三位小仙女看着顾明的的样子十分无语。
卓琳轻声说道“有没有跟我一样看到顾明这幅模样，很想上去狠狠揍他的？”
一旁的卢月跟何湘听了以后，弱弱地举起自己的手来表示赞同。
没有再让顾明吹太长时间的口哨，随着主持人的一声令下，比赛宣布结束。
之后按照顺序，从一号开始厨师们逐个把自己做的两道菜送到评委席上请五位评委品尝。
而五个评委品尝玩之后，先是简单地点评一番，然后亮起白板为做菜的厨师打分。
这一流程进行得很快，没过多久就轮到顾明把自己的菜端上去了。
顾明对自己做的这两道菜信心十足，端起菜之后挺起胸膛就向五位评委走过去。
顾明把自己的菜放到评委席上，随即笑着说道“这是我做的两道菜红烧狮子头和五味干丝，还请各位评委品尝。”
菜端上去之后，另外那四个中年评委没有立即品尝，而是等江老品尝过，他们才动筷子。
江老吃完之后点点头“这两道菜只是很稀疏平常的家常菜，而你们十个人当中只有两个人最终可以晋级，你没有准备什么杀手锏吗？做两道比较简单的菜，你不担心被淘汰？”
顾明笑着说道“我这两道菜的确比较简单，但是各位既然能坐在这里，就说明你们都是绝顶的厨艺高手，我相信你们能够看出我这两道菜对刀工的要求是有多严格。”
“没错。”江老说道“年轻人，你叫顾明是吧？你刚刚在台上的表现我全都看在眼里，老实说你的刀工的确让我很吃惊。你在做这道红烧狮子头的时候肉切得非常细致，并且速度很快，因此你做的红烧狮子头吃起来格外弹牙爽口，其实要是一般人做的话也也可以做到你这个份上，但这需要很长的时间，刀工不够深的话，根本不可能像你一样做到这个份上。另外还有这道五味干丝，其实说白了这就是一道凉菜而已，但就是这样一道凉菜却不是一般人能做得出来，因为不是任何人都能把一块豆腐干横批36刀，竖切72刀，然后切得跟线一样细。年轻人你的刀工实在让我大开眼界，我江海潮做了几十年的菜，甚至在外国贵宾面前露过脸，但说真的，要是比起刀工，我真没有把握比你强。”
顾明心想原来这个老者的名字叫江海潮啊！
江海潮的话一出，旁边另外四个评委惊讶地看着他跟顾明。
他们清楚江海潮的身份，他评价一个人说，向来都是有一说一，从不虚假夸大。
他说自己的刀工不一定比顾明强，那就说明论起刀工，顾明足以与江海潮媲美。
顾明谦虚地说道“江老你实在是太抬举我了，论起在厨艺上的造诣我与你还差得远呢！”
“不……”江海潮摆摆手“我这个人一直都是实事求是，如果我的刀工比你好，我绝不会谦虚的。好了年轻人，说了这么多，还没有给你打分呢！就凭你的刀工，我都要给你10分！”
说着江海潮举起手里的白板，上面一个个大大的数字“10”。
江海潮作为国家特级厨师，眼光向来很高，他做评委的这些年很少会给满分，然而今天却给了顾明满分。
顾明激动地说道“谢谢江老！”
江海潮是五位评委中资格最老的，向他这么严苛的人都给了顾明满分，其他人自然也都举起白板给顾明打个满分。
于是顾明就得到了满分30分。
江海潮笑着说道“顾明，你的刀工很厉害，我今天是见识到了。但咱们厨师也讲究十八般武艺，光刀工好还不够，还需要有其他的本领，我对你接下来的表现充满期待。”
江老对顾明的评价可谓是非常高了，顾明大声道“江老你放心，接下来我将展现的就不仅仅是我的刀工了！”
随后谷明明退回来，其他厨师继续上前让评委们给自己的菜打分。
等打分结束的时候，毫无疑问拿到满分的顾明以第一名晋级下一轮，另外一个晋级的是一位拿到28.5分的厨师。
比赛结束之后，顾明就带着三个女孩子离开了。
第379章 满分晋级
顾明抬头看了一下时间，现在已经过去十五分钟，他还有五分钟做第二道五味干丝。
剩下的工作对顾明而言就简单了很多。
做五味干丝除了需要豆腐干和土豆丝外，其他还需要榨菜丝、火腿丝、熟鸡肉丝、胡萝卜丝和香菜丝，不过这些都有现成的。
顾明快速将所有的原料都切成丝。
他将沥干净水的土豆丝摆在盘中央，周围再依次摆上榨菜丝、火腿丝、熟鸡肉丝和胡萝卜丝、香菜丝，最后在上面浇上用酱油、烟、芝麻油和糖调成的碗汁，这样第二道五味干丝也就坐做成了。
顾明讲自己的两道菜摆好。
其实顾明所做的这两道菜都是家常菜，别说是这里的大厨了，许多家庭主妇也都能做好。
这两道菜虽然很常见，但是想要真正将其做成极品却需要不俗的刀工，顾明对自己的刀工非常有自信，这里的评委都是专家，顾明相信他们可以通过这两道简单的菜看出自己厨艺的高低。
就在这时主持人喊道“各位选手注意了，我们还有两分三十秒比赛就要结束了，如果大家的菜还没有做完，这个时候一定要抓紧时间了。
顾明做好自己的菜以后，见还有两分多钟比赛才结束。
闲得没有其他事情干，顾明干脆继续拿出自己一开始使用的那块磨刀石，继续磨起刀来。
因为顾明的两道菜已经做完了，顾明现在没有什么压力，心情也显得给放松。
放松之下，顾明甚至吹起了口哨。
其实这是顾明的一个习惯，只要他感觉放松就会吹口哨。
但其他参赛选手听在耳朵里可就不那么想了，比赛刚刚开始的时候顾明磨刀，还有不少人嘲笑他，现在顾明把菜做好了，其他参赛的厨师自然而然地认为顾明是在挑衅他们。
其他还没有做完菜的厨师听到顾明的口哨声狠狠瞪了顾明几眼。
但对于这一切顾明浑然不觉，他仍旧沉醉于自己的小口哨当中。
台下三位小仙女看着顾明的的样子十分无语。
卓琳轻声说道“有没有跟我一样看到顾明这幅模样，很想上去狠狠揍他的？”
一旁的卢月跟何湘听了以后，弱弱地举起自己的手来表示赞同。
没有再让顾明吹太长时间的口哨，随着主持人的一声令下，比赛宣布结束。
之后按照顺序，从一号开始厨师们逐个把自己做的两道菜送到评委席上请五位评委品尝。
而五个评委品尝玩之后，先是简单地点评一番，然后亮起白板为做菜的厨师打分。
这一流程进行得很快，没过多久就轮到顾明把自己的菜端上去了。
顾明对自己做的这两道菜信心十足，端起菜之后挺起胸膛就向五位评委走过去。
顾明把自己的菜放到评委席上，随即笑着说道“这是我做的两道菜红烧狮子头和五味干丝，还请各位评委品尝。”
菜端上去之后，另外那四个中年评委没有立即品尝，而是等江老品尝过，他们才动筷子。
江老吃完之后点点头“这两道菜只是很稀疏平常的家常菜，而你们十个人当中只有两个人最终可以晋级，你没有准备什么杀手锏吗？做两道比较简单的菜，你不担心被淘汰？”
顾明笑着说道“我这两道菜的确比较简单，但是各位既然能坐在这里，就说明你们都是绝顶的厨艺高手，我相信你们能够看出我这两道菜对刀工的要求是有多严格。”
“没错。”江老说道“年轻人，你叫顾明是吧？你刚刚在台上的表现我全都看在眼里，老实说你的刀工的确让我很吃惊。你在做这道红烧狮子头的时候肉切得非常细致，并且速度很快，因此你做的红烧狮子头吃起来格外弹牙爽口，其实要是一般人做的话也也可以做到你这个份上，但这需要很长的时间，刀工不够深的话，根本不可能像你一样做到这个份上。另外还有这道五味干丝，其实说白了这就是一道凉菜而已，但就是这样一道凉菜却不是一般人能做得出来，因为不是任何人都能把一块豆腐干横批36刀，竖切72刀，然后切得跟线一样细。年轻人你的刀工实在让我大开眼界，我江海潮做了几十年的菜，甚至在外国贵宾面前露过脸，但说真的，要是比起刀工，我真没有把握比你强。”
顾明心想原来这个老者的名字叫江海潮啊！
江海潮的话一出，旁边另外四个评委惊讶地看着他跟顾明。
他们清楚江海潮的身份，他评价一个人说，向来都是有一说一，从不虚假夸大。
他说自己的刀工不一定比顾明强，那就说明论起刀工，顾明足以与江海潮媲美。
顾明谦虚地说道“江老你实在是太抬举我了，论起在厨艺上的造诣我与你还差得远呢！”
“不……”江海潮摆摆手“我这个人一直都是实事求是，如果我的刀工比你好，我绝不会谦虚的。好了年轻人，说了这么多，还没有给你打分呢！就凭你的刀工，我都要给你10分！”
说着江海潮举起手里的白板，上面一个个大大的数字“10”。
江海潮作为国家特级厨师，眼光向来很高，他做评委的这些年很少会给满分，然而今天却给了顾明满分。
顾明激动地说道“谢谢江老！”
江海潮是五位评委中资格最老的，向他这么严苛的人都给了顾明满分，其他人自然也都举起白板给顾明打个满分。
于是顾明就得到了满分30分。
江海潮笑着说道“顾明，你的刀工很厉害，我今天是见识到了。但咱们厨师也讲究十八般武艺，光刀工好还不够，还需要有其他的本领，我对你接下来的表现充满期待。”
江老对顾明的评价可谓是非常高了，顾明大声道“江老你放心，接下来我将展现的就不仅仅是我的刀工了！”
随后谷明明退回来，其他厨师继续上前让评委们给自己的菜打分。
等打分结束的时候，毫无疑问拿到满分的顾明以第一名晋级下一轮，另外一个晋级的是一位拿到28.5分的厨师。
比赛结束之后，顾明就带着三个女孩子离开了。